1、技术。已对本研究对象的加工工艺基本配方原材料的采集地点采集时间采集方式以及资金预算均已完成。野生蔬菜种植基地采用科研公司基地农户的生产模式，并与多家技术力量较强的大专院校所和有较强实力的公司联合。开发与市场对路的科技含量高且附加值高的新产品。参加人依次为王敏教授，西北农林科技大学食品科学与工程学院。
2、较固定的销售网络，已与多家出口中转商达成意向，并拟申请出口权，设有销售部，配备有多年营销经验的工作人员开发国内国际市场。市场风险低。项目申请的必要性速冻食品能最大限度地保持天然食品原有的色泽风味和营养成分，安全卫生，食用方便，只需稍微加热或稍加调理即可，极大的降低了家务劳动的强度，深受广大消费者的。
3、，在灞桥区新合镇余家村和陕西省棉花原种场建成野菜引种园各个，在西安各辖区县建立野生蔬菜采集地。研究开发能力该课题组成员全都具有有高级职称，长期从事食品加工研究与开发，具有丰富的科技开发和工艺技术设计经验，生产技术保证能力强。年承担省科技厅星火计划项目无公害生产基地建设与速冻定性技术蔡花玲为主持人其。
4、速冻产品专国家或行业标准，技术风险小。管理风险项目单位虽然是刚注册的公司但在过去的年中直从事速冻产品的研发工作，团队采用先进的卡耐基管理模式，完全公司化工作流程，拟采用管理软件系统，无管理风险。市场风险项目单位在研发初期，已进行了广泛的市场调查，并向市场投放了每种公斤的产品，消费者反映良好。本公司。
5、与多家出口中转商达成意向，并拟申请出口权，设有销售部，配备有多年营销经验的工作人员开发国内国际市场。财务经济状况本公司有健全财务制度，经济状况良好。完全有能力承担并完成此项研究。三项目实施方案项目的目标和主要内容本项目研究的目标是利用当地的野生蔬菜资源，根据国际国内市场需求研发出速冻料理食品的新品。
6、大学食品科学与工程学院大批先进的实验设备和学识渊博，研究能力强，实践经验丰富的科研人员作技术支撑，不但研发能力强而且成果转化快。有较成熟的营销网络自年成立以来，直致力于野生速冻蔬菜种植技术模式研究和鲜菜净菜净细菜包装营销，省内外营销网络健全，在实施本项目之初，也进行了充足的市场调研，已与多家出口中。
7、，也是关中野菜的适生区，有利于项目的实施。项目建设的内容为在陕西省棉花原种场拥有低温冷库个，在灞桥区新合镇余家村和陕西省以野菜为主料，以肉猪肉或牛肉淀粉食盐味精等为辅料，安品质量作定改善。主要创新点是速冻料理食品类的个新品种。速冻野菜水饺的技术内容及基础原理本研究的重点是对产品的皮馅配料添加剂通过。
8、集团消费各占半。欧盟速冻食品的产销量持续上升，消费量达万吨，占全球的，年人均消费量约公斤，其中产销最大的是调理食品。英国家庭消费的速冻食品占到食品消费总量以上。在亚洲，日本是速冻食品发展最为专家，蔡保松副教授，上海交通大学生物学院，专长蔬菜营养成分鉴定。课题组成员均具有高级以上技术职称以西北农林科。
9、种，即为农民增收开辟了新途径，也为我省速冻产业发进行了探索性尝试。项目建设地点在位于西安市东郊的灞桥区，该区属城郊型农业大区。区内产灞渭三条河流穿梭而过，形成了大片的冲击平原，土地肥沃，野菜资源丰富，该区交通便利，商业氛围良好，西邻陕西西安出口加工区东与新筑货运新港仅公里之遥，又是灞渭泾三河交汇之。
10、项目实施的结果为对我省主要的野菜资源按其形态质地进行了分类，对每类野菜的不同种类不同产地和可食的不同部位进行了理化特性及质构特性研究。根据各类野菜极其不同部位的特性，确定了其速冻定型加工影响因素及各因素的控制技术和适宜参数。对各种野菜的保健功能风味及口感进行了重点研究，确定了影响定型加工的组织的处。
11、交实验得到品质较佳的速冻水饺。加工工艺流程杂粮面粉加水和面醒面擀皮加入馅料包饺子检测包装速冻冷链运输上市。拟解决的关，延长产业链，增加农产品的附加值。二申报单位情况申报单位的基本情况西安嘉华农业科技有限公司是由西北农林科技大学退休科技人员蔡花玲女士发起成立的，注册资金万。陕西棉花原种场拥有低温冷库。
12、青睐。如今在国内外市场上的速冻食品可大致分为果蔬类冻果汁速冻草莓蒜苔等水产类冻鱼虾蟹等肉禽蛋类冻鸡肉蛋等调理食品类冻饺子包子馄饨汤圆等等四大类。美国年速冻食品总产量为万吨，居世界首位。年人均消费总量达公斤，遥遥领先于世界各国。品种繁多，仅调理食品就达多个，产销量最大的是调理食品和速冻蔬菜。家庭消费。
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（定稿）功能性野菜速冻调理食品研究项目投资立项备案核准融资贷款申报资料（最终定稿）