1、并制定安全生产操作规程,要求全体员工按照操作规程认真操作。并且,厂内主要部位应设置消防装置,可保证生产安全进行。本项目对职工身体无任何损害,进厂职工均实行岗前食品卫生知识教育培训,严格按照食品工业卫生标准等进行生产。第九章投资估计算及资金筹集第节项目总投资万吨年食用笋深度精加工项目项目总投资万元，其中规定资产投资万元土建工程投资万元生产设备投资万元附属设及其它投资万元建设期贷款利息万元。流动资金万元第二节投资估算说明设备购置价格按现行市场价格估算安装费用率按估算预备费用率按估算银行贷款利率按年利率测算第三节资金筹措设想本项目建设拟总投资万元，资金筹措设想项目业主自筹万元，申请银行贷款万元，争取农业产业化扶持资金万元，其他万元。第四。
2、本为万元，变动成本为万元。经营成本为万元。利润估算在正常年份产品利润为销售利润万元税后利润万元所得税万元万吨年食用笋深度精加工项目第二节财务盈利能力分析投资利税率投资利润率为投资回收期静态年税前，年税后。借款偿还能力分析在固定资产长期借款偿还期内的未分配利润，提取的固定资产折旧费，摊销费全部用于固定资产借款本金和建设期利息的偿还。本项目申请银行贷款万元，建设期利息万元，合计万元。投产后计划在年内全部还清固定资产贷款及建设期银行利息。第三节项目盈亏平衡点及敏感性分析本项目的不确定性分析主要的两个方面盈亏平衡点分析和敏感性分析。盈亏平衡点测算生产能力盈亏平衡点固定成本年销售收入年可变成本销售税金及附加项目安全余度盈亏平衡点销售额销售收。
3、售于省内外消费市场。以产品创新为核心，不断研发高新技术产品，提高产品质量，创立公司自己的品牌产品，按市场需求和客户要求研发生产，把万吨年食用笋深度精加工项目握市场脉搏，发现市场卖点，创造市场热点，创建具有赤水特色的有机膳食纤维营销为主的生态竹笋食品养生文化。第二节创新营销模式该项目实施后，公司企业要根据市场行情，不断创新产品营销思维，要培训和引进批优秀的营销人才。在国内，积极和知名超市联锁店建立紧密型合作关系，在本省和相邻省份建立销售网点。广泛开展电视购物网络购物和设立布点专卖店超市等多种销售手段，千方百计扩大市场占有率，以优质的服务和灵活的价格手段，巩固老客户，发展新客户，提高产品在国内市场的占有率和竞争力。公司企业要以质量求生。
4、节还款计划项目投产后从企业所得净利润折旧费中归还贷款，项目投产正常经营后，计划在三年内还清全部项目贷款第十章项目效益分析第节成本利润分析万吨年食用笋深度精加工项目销售收入销售税金及附加预算在正常生产年份，项目的销售收入万元，年销售税金及附加为万元。产品成本估算说明原材料辅料动力按现行市场价格估算。固定资产折旧按年平均折旧法估算无形资产递延资产按年平均摊销。项目计算期定为年修理费用按折旧的估算。借款利息按计算。职工工资及福利费用按人年平均值估算。其他费用，指在制造费用销售费用管理费用中扣去工资及福利折旧费摊销费修理费后的费用。根据有关规定和公司实际上述各项费用按销售收入的定比例估算总成本费用项目总成本费用在正常年份为万元，其中固定成。
5、色。短嫩，节密，肉厚。④脑小色白。干燥，肉内可以看到有杨梅星。嗅之有香气，但略带酸味。浸水涨性大，每公斤笋于浸水发泡后，可出湿笋干以上。万吨年食用笋深度精加工项目发酵笋干工艺流程竹笋选料剥壳切笋蒸煮发酵干燥分级包装真空包装入库销售。制作设备笋寮切笋场蒸煮灶发酵笼竹帘等。制作方法竹笋采收通常待麻笋先端已抽出片小叶，笋长时为宜。剥笋壳应边挖边剥壳，剥壳后笋的重量约减轻。切片去壳后按规格切成笋片或笋丝。切时先自竹笋基部起约处横切为段，再将下段纵切为块，纵切后将笋展开，再细切成长，宽约的规格，或按需方要求而定。横切后所留下的上段带有笋尖的部分，再纵切块，不再细切，此即为笋片。若麻笋长达以上，可切除笋根不要。笋尖细嫩部分另切制笋片或笋丝，中。
6、助工程设施进出道路厕所门卫室食堂等设施职工宿舍其他。万吨年食用笋深度精加工项目生产设备新置高温高压自动杀菌生产线套自动包装生产线套调味笋加工生产线套附属设施等。图表项目土建厂房设备明细表序号设备名称金额万元序号设备名称金额万元锅炉竹笋饮料生产线预煮锅保鲜笋生产线漂洗池圆罐生产线工作台易拉罐生产线爽层锅软包装生产线杀菌锅办公设备供电设备供水设备化验设备第三节建设规模该项目年设计能力为年生产销售食用笋深度精加工产品万斤，其中白笋干或发酵笋干万斤，水煮清水笋调味笋万斤，规划用地亩，总建筑面积含进出道路建设。其中主体土建工程厂房万吨年食用笋深度精加工项目仓库冷库吨办公用房。辅助工程设施进出道路厕所门卫室食堂等设施职工宿舍其他。给水排污建高。
7、明时，即可收藏或出售。干燥后笋干的重量约为鲜笋重的。分级各地分级标准不，但上等品的颜色应是金黄色或黄褐色，并有光泽。次等品色泽较暗且常有斑点。包装成品分级后，每装入麻袋，封存待售。清水笋清水笋罐头是我国南方各省许多罐头厂的个传统产品，畅销国内外。但在贮藏过程中，由于笋中的酪氨酸溶出凝集，使罐头底部笋块表面和笋节间以及汤汁中产生了白色凝集物，使顾客误认为罐头变质，削弱了这产品在国际市场的竞争能力。工艺流程原料验收冲洗分级预煮冷却修整分级检验复煮装罐打字配汤密封杀菌冷却擦罐进库。技术要求感观指标色泽笋肉呈黄色，芽眼带黄色汤汁清晰滋味及气味有竹笋应有的清香味，无异味形态笋肉较嫩，切口平整，分整只，片状，丝状，丁状等。理化指标净重分装种，。
8、对项目都是有利的，因此，不作分析。第十章结论本项目的实施符合国家县农业产业化发展政策。项目选址在柏垫镇较偏僻农村，地处我县竹子分布合理地域，生态环境优越，为部分农村富余劳动力就业提供了机会，交通便捷，选址合理。项目的实施能进步提升我县竹笋产业发展水平，提高竹林的综合效益，为竹农的增收提供了条件。本项目切合我县竹笋产业发展实际，具有较强的可操作性。恳请上级有关部门给予支持和扶持项目实施，使项目尽快启动，早日万吨年食用笋深度精加工项目建成，尽早实现预期的效益。二〇二年九月水通地平，基础设施共享性条件较好，可以大大降低项目投资成本。第二节项目拟建内容该项目拟建内容包括主体土建工程辅助工程和新添置设备。主体土建工程厂房仓库冷库座办公用房辅。
9、部部分再按要求切成各种规格。般笋片长为，宽为。小的笋则不必横切，仅削去粗老部分即可作为笋片的原料。④蒸煮将切好的笋片装入蒸笼或锅内蒸煮。锅内盛水约八成满，笋片以装满锅口或笼口为度。蒸煮时若每次加入花生油，则可增加笋干的色泽。蒸煮时间每次。发酵笋片蒸煮后便放入发酵笼内任其发酵。笋片放入时，笼内周围和笼底应垫满芭蕉叶等叶片，然后将笋片层层放入，装满后用芭蕉叶或棉布密盖，上面再盖草席或塑料布，然后再压上石块或在塑料布上覆细砂层，这样压榨效果很好。发酵最适温度为万吨年食用笋深度精加工项目。经压榨发酵后，笋片重量约为鲜笋量的时间愈长，重量减少愈多。此法可贮存半年以上。干燥发酵的笋干遇到晴天即应取出平铺在竹帘上曝晒，经，至色泽变为黄褐而略显透。
10、存，以信誉求发展。加强与外贸主管部门沟通联系，积极拓展国外市场。第六章项目建设方案第节项目选址万吨年食用笋深度精加工项目拟选择在镇村，即或者是开发区的生物科技食品专属加工区处。该项目将依托原生产厂房进行改扩建，地块是项目投资人自有的空闲地，占地面积亩。万吨年食用笋深度精加工项目项目选址用地完整平坦，整体紧凑，四周群山环抱，自然环境优雅，靠近凤西路村村通公路，距省道，交通条件好。该地址距县城约，在城市规划区控制红线以外，符合我县竹产业总体发展规划布局要求选择该地用于项目建设，电通路通依托技术顾问，对企业上岗工人实施双岗培训，即岗前培训待岗再返岗培训。第五节安全生产公司即生产车间设置专职安全人员,对全司的安全生产实行经常性的检查督促,。
11、公差土但每批平均不低于净万吨年食用笋深度精加工项目重固形物的笋肉不低于净重的，装的不低于重金属含量每公斤制品中，锡不超过铅钠。微生物指标无致病菌及腐败现象。④罐型装的罐形为装的罐形为。其它按轻工业部颁布的规定办理。原材料规格原料竹笋级笋笋只完整新鲜，肉质细嫩，呈白色，个体粗，笋尖未露土，笋呈塔形，底部马蹄形，幼嫩不带粗老头，无病虫害畸形伤霉变质拔节等二级笋笋尖露土，但青绿色部分不超过笋只长度的，粗老笋头不超过，允许稍弯曲，其它方面同级笋。柠檬酸干燥洁净呈颗粒状或粉末状，纯度在以上。第五章产品营销策略第节营销策略定位产品销售定位于省内外大中城市为主出口以日本欧美和东南亚为辅，省内外销量为，出口销量为，即高档产品用于出口，中低档产品销。
12、入万元盈亏平衡分析由计算可知，项目在正常生产年份达到设计能力的，既年销售额达到万元时，就可以保本经营。项目的安全余度达，般项目，安全余度不小于，就有较好的抗风险能力，本项目高出个百分点。万吨年食用笋深度精加工项目项目敏感性分析在市场经济的条件下，产品原辅料价格上下浮动，销售价格的变化是不可避免的，本项目对经营成本提高和经营收入降低的经济的影响进行分析。本项目，经营成本为万元经营收入万元。当成本提高时，则成本万元万元当经营收入降低时，则总收入万元万元，此时利润万元，敏感系数由敏感性分析表可知，各因素的变化，都对项目的收益及投资回收期产生不同程度的影响，尤其是对销售价格的下降和经营成本加大十分敏感。销售价格上涨及原辅材料价格成本下降，。
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食用笋深度精加工项目可行性研究报告