1、企业相关资质证明。我厂生产的味精没有食品添加剂。鸡精调味料和固态调味料的生产过程中使用的食品添加剂，严格遵照了的要求，并做了详细的相应记录。食品添加剂还备有单独的，质量要求很严格，必须符合国家对该食品的卫生要求，比如味精要符合的要求，白糖要符合的要求，等等。厂里所用的食品添加剂主要是呈味核苷酸二钠鸡肉香精柠檬黄等，这些添加剂的购进和使用都是严格按照的要求做的。春节过后，按照市质量技术监督局分局，关于加强食品生产加工企业落实质量安全主体责任的要求，我厂成立了质量安全管理小组，由法人葛金河任组长，组员由质量负责人和质量检验人员生产加工人员担任，按照各自分工，对照食品生产企业落实质量安全主体责食品企业自查报告分享人孔敬宜年食品企业自查报告食品厂，地处市经济开发区。
2、等由品控员叶晓光负责蒸制记录由工段长唐丽和程荣欣负责监督并记录。五企业生产现场应避免人流，物流交叉污染，避免原料，半产品，成品交叉污染，保证设业生产加工食品所使用的食品原料食品添加剂食品相关产品的品种应与进货采用记录的内容致。我司使用的食品原料食品添加剂食品相关产品的品种与进货查验记录内容致，如换品牌均及时索证备案。五企业应建立和包材各种购进食品原料食品添加剂食品相关产品的贮存保管领用出库等记录我司已建立原料肉辅料包装袋的储存保管领用出库等记录。六企业不应使用回收食品作为食品原料生产加工食品我司的退货均按规定做无害化处理，从不使用回收食品作为食品原料。三企业应建立生产过程控营业执照的字号名称都是河南省弘润食品有限公司，完全致。二企业应建立进货查验记录制度。。
3、元，成立泉州市灵源食品饮料有限公司，公司位于园区的西北，占地约万平方米，建筑面积约平方米，年月日通过认证审查，并于年月日取得食品生产许可证代用茶。目前公司主要产品有盐薄荷清凉茶灵源万应茶代用茶。由于产品季节性比较明显且刚取得证不久，目前生产销售量比较少。二自查情况根据出口期销售日期检验合格证号生产批号以及购货者的相关信息，包括购货者的名字，地址销货场所等。八产品标准执行情况企业积极并严格执行各个产品的国家标准和企业标准。味精执行的是鸡精调味料执行的是复合调味料执行的是本企业标准鸡味调味料执行的是本企业标准。所有标准的状态都是现行有效。九企业人员培训体检情况我厂所有和生产相关的人员均参加了体检，取得食品从业许叉污染。四食品出厂检验落实情况我厂配备了架盘天平分。
4、南园，东临过道，交通十分方便。本厂于年建成，占地平方米，建筑面积平方米。主要从事味精分装，鸡精调味料鸡味调验食品的名称规格数量生产日期生产批号执行标准检验结论检验人员检验合格证号或检验报告编号，检验时间等内容均由化验员作详尽记录并保存备查。二企业的检验人员应具备相应能力。我司化验员是经过正规培训学习并拿有化验员资格证书的专业化验员。全文完种类，品名，生产日期或批号使用数量等。我司生产投料记录，包括投料种类，品名，生产日期或批号，使用数量等均有生产主管牛红月记录并保存备查。四企业应建立和保存生产加工过程关键控制点的控制情况，包括必要的半成品检验记录，温度控制，车间洁净度控制等我司生产过程中关键控制点的控制情况及腌制工序的原料解冻程度，投料搅拌温度时间抽真空时。
5、任李俊钊和李瑞彩负责。四企业应建立出厂检验制度。企业应建立和保存出厂食品的原始检验数据和检验报告记录，包括查验食品的名称，规格，数量，生产日期，生产批号，执行标准，检验结论，检验人员，检验合格证号或检验报告编号，检验时间等记录内容。我司出厂食品的原始检验数据和检验报告记录，包括制度。企业应定期对厂区内环境，生产场所和设施清洁卫生状况自查，并保存自查记录我公司内环境卫生，生产场所和设施清洁卫生均有本厂职工轮番排班打扫又有主管副总监督。二企业应定期对必备生产设备，设施维护保养和清洗消毒并保存记录，同时应建立和保存停产复产记录及复产时生产设备，设施等安全控制记录我司对生产设备设施维护保养和清洁消毒由主管吴建华负责并记录，同时记录停产及复产时生产设备设施等安全控制。
6、求进行自查，情况如下厂区卫生管理厂区周围环境及内部环境整体布局厂区新址位于晋江市五里高科技工业园区，环境优化交通便利，厂前为园区道路距泉安路米，后距市区环形主道米，西与恒安纸业公司相邻东与紫华药业有限公司相连，周围环境没有污染源产生空气清晰。常年主导风向以东南风为主西北风为辅综合车间位于主导风向上侧，生产区与生活区严格区分，厂区布局合理，符合卫生要求。厂区周围设有消防环形通道，建筑物周边设有便于人流物流畅通的道路。厂前大门可证书健康证，并定期参加企业组织的食品法律法规食品安全知识食品技术知识培训。十企业售后服务和产品安全预警和风险评估我厂主要消费者都是回头客，目前为止，还没有接到过消费者投诉。我厂已经设立消费者投诉登记本，并制定相应的处理制度应对机制，确保。
7、与生产许可证内容完全致。二企业在生产许可证有效期内，生产条件，检验手段，生产技术或者工艺发生变化的，应按规定报告。我司目前生产条件，检验手段，生产技术和工艺都与取证时致，以后如有调整将及时向上级主管部门汇报备案。三食品生产许可证载明的企业名称应与营业执照致。食品生产许可证载明的企业名称与加剂情况，审计内容包括供应商资质审计及供应商产品质量审计，供应商资质审计主要索取供应商的营业执照生产许可证卫生许可证等有效证件资料供应商产品质量审计主要索取供应商质量保证体系调查产品质量合格检验报告产品样品进行自行检验试用供货质量保证书。食品用原辅料直接接触食品的包装物未进行供应商审计合格的，不进行采购，并要求保持供应商相对稳定。公司设有检验中心，在综合楼四楼，履行对物料中。
8、专人对落实质量安全主体责任监督检查规定进行了自查，现将企业自查情况汇报如下企业质量安全主体责任落实情况企业应保持资质的致性。我司手续应俱全，营业执照及全国工业产品生产许可证中的厂名，蝇虫等进行厂区的措施。生产区无非生产物品和个人杂物，生产中产生的废异物及时处理。更衣室厕所的设置合理，不对生产区产生不良影响，设有洗手池消毒池，有自动感应开关的水龙头和烘手设备。工作服选用质地光滑，不产生静电，不脱落纤维和颗粒性物质的布料。根据不同设备，器具和清洁工具等分别制订消毒灭菌措施，对操作台墙地面门窗设备房间定期进行消毒或熏蒸，消毒剂定期更换，以防产生耐药菌株。原辅料采购管理按规定对食品用原辅料直接接触食品的包装物进行供应商审计目前产品无涉及食品添食品生产企业安全卫生要。
9、等详细内容，从而保证能随时开机生产。三企业应建立和保存生产投料记录，包括投料购的原料鸡肉鸡皮猪分割肉等批次进行了索取三证动检证非疫区证明车辆运输消毒证辅料白糖淀粉食品添加剂磷酸盐亚硝酸钠红曲红诱惑红卡拉胶等均购自取得生产许可证的合法企业采购的包装袋均批次进行了采购验证并进行记录索证包装袋的许可证复印件。三企业采购进口需法定检验的食品原料食品添加剂食品相关产品的，应当向供货者索取有效的检验检疫证明。到目前为止，我司采用的食品原料食品添加剂食品相关产品均系国内生产，均索取了有效的检验检疫证明。四企厂址和法人代表都完全致，符合本条要求。企业实际生产食品的场所，生产食品的范围等应与食品生产许可证书内容致我司的厂址在薛店镇食品工业园，获证单品台湾烤肠熏蒸香肠火腿制品。
10、析天平电热干燥箱水浴锅旋光仪分光光度计计超净工作台台式培养箱显微镜蒸汽压力灭菌器等检验设备，具有检验辅助设备和化学试剂，实验室测量比对情况均符合相关规定。检验人员经过山东省质量技术监督局培训，具有山东省职业技能鉴定中心发放的检验资格证书。按照国家标准，对生产出的每个单元的每批产品进行检验，将检验的原始记录和产品出厂检验报告留存备查，对出厂的每批产品留样，并进行登记。五不合格品的管理情况和不安全食品召回态调味料的生产许可证编号为，新证正在办理中。本厂证照齐全，经营范围是味精鸡精调味料和固态调味料。二采购进货查验落实情况本厂主要采购的原料为鸡肉精膏麦芽糊精柠檬黄呈味核苷酸二钠食盐谷氨酸钠淀粉白砂糖包装袋纸箱等。所有物品均从具有合法资格的企业够仅仅，购进时索取了。
11、间产品或成品取样，留样，检验，并出具检验报告的职责。年食品企业自查报告为了保为人流主要通道，厂边门为物流出入口，符合人流物流分开的指导思想，厂区地面除绿化面积外，其余为硬化地面，厂区整洁卫生。设施生产车间采用彩钢板设计装修，厂房以按要求设计施工，建筑物耐火等级为级，内装修材料彩钢板，符合阻燃无毒要求的保温材料，其空间可满足生产规模要求。工艺布局符合生产流程，避免物料输送往返，生产过程粉尘散发量大的岗位设有除尘室。此外，还设有生产容器具洗涤间，洁具存放间等生产工艺卫生设施。卫生生产区有专人清洁卫生,保持厂区的日常清洁卫生,垃圾污物定点存放,有防打下了坚实基础。年食品企业自查报告企业概况泉州市灵源食品饮料有限公司位于晋江市五里科技工业园区，始建于年。年公司注资。
12、企业采购食品原料，主要食品相关产品应建立和保存进货查验记录，向供货者索取许可证复印件指按照相关法律法规规定，应当取得许可的和购进批次产品相适应的索取许可证复印件。我司采购的原料肉批次进行了采购索证动检证非疫区证明车辆运输消毒证。并向供货商索取了包装袋的许可证复印件。二对供货者无法提供有效合格证明文件的食品原料，企业应依照食品安全标准自行检验或委托检验，并保存检验记录我公司食品质量安全，着重生产细节控制，细化生产过程管理，搞好环境卫生，提升人员素质，加强巡检与出厂检验，杜绝不合格产品流入市场，杜绝安全事故的发生。根据落实质量安全主题责任监督检查规定，及新郑市质量技术监督局，郑州市质量技术监督局食品生产加工企业落实质量安全主体责任的具体要求。我司高度重视并安排。
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食品企业自查自纠自我剖析报告材料