求周围环境车间组成以及数量上的不同，进行了总平面布置图中的建筑物的布置。

由于常年风向是西北风，所以本设计锅炉房设置在工厂的最东南角，依次设计煤场和煤渣场，并设计大门，以便煤车大型货车的通车。

并在成品库旁边设有大型货车停车场。

成品库距离加工车间，加工车间位于中心，距离东围墙约。

将污水处理中心和厕所都布置在工厂的东南边，周围设有隔离绿化带。

加工车间距离食堂及宿舍均为。

车间进行排布。

食品工厂中主要的建筑物食品工厂中有较多的建筑物，根据它们的使用功能可分为生产车间辅助车间动力部门锅炉房仓库成品库各种堆场供排水设施水处理设施废水处理设施全厂性设施办公室食堂厕所门卫围墙宿舍车库。

锅炉房应尽可能布置在使用蒸汽较多的地方，这样可以使管路缩短，减少压力和热能损耗。

在其附近应有燃料堆场，煤灰场应布置在锅炉房的下风向。

煤场的周围应有消防通道及消防设施。

污水处理站应布置在厂区和生活区的下风向，并保持定的卫生防护距离同时应利用标高较低的地段，使污水尽量自流到污水处理站。

污水排放口应在取水的下游。

污水处理站的污泥干化场地应设在下风向，并要考虑汽车运输条件。

管线布置时的原则和要求满足生产使用，力求短捷，方便操作和施工维修宜直线敷设，并与道路建筑物的轴线以及相邻管线平行。

干管应布置在靠近主要用户及支管较多的侧尽量减少管线交叉。

管线交叉时，其避让原则是小管让大管压力管让重力管软管让硬管临时管让永久管应避开露天堆场及建筑物的护建用地。

除雨水下水管外，其他官线般不宜布置在道路以下。

地下管线应尽量集中共架布置，敷设时应满足定的埋深要求，般不宜重叠敷设。

大管径压力较高的给水管宜避免靠近建筑物布置管架或地下管线应适当留有余地，以备工厂发展需要。

管线在敷设方式上常采用地下直埋地下管沟沿地敷设管墩或低支架，架空等敷设方式，应根据不同要求进行选择。

道路布置根据总平面设计的要求，厂区道路必须进行统的规划。

从道路的功能来分，般可分为人行道和车行道两类。

人行道车行道的宽度，车行道路的转弯半径以及回车场停车场的大小都应按有关规定执行。

在厂内道路布置设计中，在各主要建构筑物与主干道次干道之间应有连接通道，这种通道的路面宽度应能使消防车顺利通过。

生产车间的布置生产车间的布置应按工艺生产过程的顺序进行配置，生产线路尽可能做到径直和短捷，但并不是要求所有生产车间都安排在条直线上。

如果这样安排，当生产车间较多时，势必形成长条，从而使仓库辅助车间的配置及车间管理等方面带来困难和不便。

人合计工资锅炉房元月配电房月和面工男元月压延工女元月摆片工女元月油炸工女元月顺面工女元月点料工女元月包装机手女元月装箱工男元月下库工男元月班长男元月合计元月表管理人员数序号职务人数人工资厂长元月脆面全年总产量劳动生产率核算工作制度每天班次分二班，每班小时每天小时生产，全年生产天数天定员编制该项目定员人，其中管理人员人表各部门基本生产工人数序号工种每班人数人性别合计工资倒面工男标准。

产品名称年产量班产量袋装麻辣牛肉方便面袋装海鲜风味方便面，桶装酸辣牛肉方便面桶装香菇炖鸡方便面营养强化方便面碳烤鸡翅干品方案袋装麻辣牛肉方便面，袋装海鲜风味方便面，桶装酸辣牛肉方便面，桶装香菇炖鸡方便面，营养强化方便面，碳烤鸡翅干脆面包装规格袋装袋，桶装桶产品标准参照国内和国际标准，以及客户需求制定产品厂是很好的选择。

产品方案依据年产量吨方便面产品方案及班产量的确定首先确定季节性产品的生产季节和班次，然后考虑调节性产品。

做到产品产量劳动力班次设备生产水电汽基本平衡，达到经济运行的目的。

产地大物博，各类资源丰富，与个国家接壤，有类口岸个，二类口岸个。

以乌鲁木齐市为龙头的天山北坡经济带汇聚了新疆工业发展的资源资本技术信息人才等生产要素。

因此在乌鲁木齐市经济技术开发区建立方便面工拥有了广阔的平台和更大发展空间。

开发区依托乌鲁木齐市区，距乌鲁木齐国际机场公里，距火车北站仅公里，距市中心公里，乌昌高速公路及国道穿越开发区，交通十分便捷。

开发区拥有得天独厚的资源优势和地缘优势。

新疆坦，南端海拔高度米，北段海拔高度米，南北坡度，东西坡度。

面积平方千米，人口万人。

乌鲁木齐是的数据显示，年，中国面制品行业进入最为复杂多变的产品结构调整阶段。

年，方便面以产量下跌销售额增长的双开曲线，首次拉响产量下跌的警铃。

年上半年在产量下跌的同时，销售额下跌，首次显示双下行曲线。

方便面市场面临变局。

虽然增长放缓，方便面市场未来年仍会以的速率，年，产量在亿包，销售额亿左右。

但是方便面行业因其发展速度迅速和传统食品的背景，无论是工艺和设备，无不带有明显的经验主义的烙印和对相关技术研究不深入消化不彻底的痕迹。

我国虽然拥有近三千条方便面生产线，但目前生产工艺和设备基本上是沿用日本的套，鲜有深入研究和改进，对研发工作没有得到足够的重视。

方便面设备制造与方便面生产相互脱节，从而制约了方便面产业有效地降低成本。

究其原因主要是生产企业缺乏对工艺的深入探讨缺乏对设备的改造能力，设备制造厂缺乏足够的研发力量试验装置及对工艺的深入了解缺乏与科研院所生产企业的紧密联合，因此只能是各自为政小改小革。

目前国内厂家所使用的生产线可分为三类。

首先是以日本的富士大竹东京面机为代表的生产线，为年代的国际水平其实国际水平也不高，但由于价格高，主要为外资合资及少数大规模国内厂家采用，其次是台湾和国内合资企业生产的设备其中台湾设备除在台资企业有少数分布外，在国内其他区域未有广泛推广，国内合资设备以中威为代表，技术已达到国际年代末的水平。

此类设备主要是对日本生产线的仿制，在关键性能上已接近有些甚至达到国际水平，这种设备在国内自年开始已被部分厂家采用。

第三类是国内设备制造企业生产的。

近年来虽有所改进，并出现了大型设备，可靠性也有定提高，但技术未有质的突破。

特别是在压延的稳定性同步控制，以及油温的稳定性的关键环节上缺陷较多。

但由于此类产品价格较低，且具备了基本生产性能，占据了国内的绝大部分市场。

方便面行业对相关行业的依赖性较大，如食品机械基础原料食品添加剂包装机械包装材料等。

没有先进的机械设备，就无法提高产量，无法保证质量没有专用粉专用油，方便面的质量就没有最基本的保证没有食品添加剂，就没有现代食品没有先进的包装机械和包装材料，方便面就无法提高档次。

因此我国在面条方面的研究领域还急待拓宽，研究程度还有待加深。

只有实现基础原辅材料食品添加剂加工设备包装材料包装机械高度规格化系列化专业化专用化检测手段先进，质量监控体系健全，认真贯彻质量认证体系，提高员工的文化素质，重视培养储备和吸引高科技人才，高度重视技术创新和新产品开发，积极采用各种高新技术成果，才能使方便面行业的产品质量有最可靠的保证，方便面行业才会有质的飞跃。

发展趋势采用新工艺和设备取代油干燥，且使产品具有油炸产品同样的内部结构，复水性良好，如采用高温热风干燥或微波加热干燥，普通干燥与油炸干燥相结合等，使产品含油大幅度降低。

采用新的配方提高方便面的复水性和口感，如添加变性淀粉等。

研制和生产高质量的方便面专用面粉，对湿面筋提出质量要求，这是生产高质量方便面的重要条件。

采用挤压成型同时完成糊化，不用油炸而且增强嚼劲。

根据各地饮食习惯改变产品配方，采用不同谷物产生不同风味的方便面，如玉米面，绿豆面，大豆粉等，进行营养成分均衡。