（新增）纯稻草玉米秸秆生料无覆土栽培大球盖菇项目可行性分析计划建议书（留底） ㊣ 精品文档 值得下载

培养料厚度三分之二时，基质内菌丝开内菌丝开始爬升土层，要求覆土层湿度保持湿润即可，不能大水喷浇，使菌丝不易上土。

如土层过于干燥，菌丝更不能爬升土层，使出菇迟缓延续。

特别提醒大家秋季高温发菌期作业道沟必须勤灌水，降低床温，有效防止高温退菌，但水不能过多流入垄畦底淹死菌丝。

运用以上综合调控空气湿度温度光照这四大要素管理，不能顾此失彼。

大约天料垄菌丝吃透，覆土层充满菌丝体，菌丝束分枝增粗，通过营养后熟阶段后即可出菇。

出菇管理当覆土层中有粗菌束伸延，菌丝束分枝上就会出现米粒大小菇蕾。

覆土层和原料要湿润，采用少量多次喷水原则，不能大水喷浇，以免造成幼菇死亡。

菇蕾发生初期呈白色，幼菇常有乳头状贵州农博汇农业开发有限公司联系人杨敏芳电话地址开阳县双流白安营村小突起，丛生或群生，少量单生。

随着菇体逐渐逐渐长大，菌盖逐渐变成红褐色或酒红色，菌盖有鳞片点缀，随着子实体长大逐渐消失。

菌柄圆柱形，长厘米，粗厘米，靠近菌盖部位呈淡粉色，中下部白色，菌柄早期和中期内实有髓，成熟后中空。

出菇期喷水原则诱导幼菇发生时，少喷勤喷，幼菇长大时少量多次，菇多多喷菇大多喷晴天风大多喷阴天雨天少喷或不喷。

正常温度下从幼菇露出白点到成熟需天。

大球盖菇出菇适宜温度为，低于或超过不能出菇。

温度低时，生长缓慢，但菇体肥厚，不易开伞，腿粗盖肥。

温度高虽然生长快，但朵小，盖薄柄细，易开伞。

当菇体达到采收质量要求时要及时采摘，采摘后菌床要停水三天，以充分储蓄营养。

此时要检查料垄中心培养料是否偏干，若料中心偏干，子实体在料垄表层发育时，基质中底部菌丝体营养难以输送，导致下茬菇只吸收表层基质菌丝营养，使菇体细小易开伞，整个料垄营养不能得到全面利用和转化，影响整体栽培质量。

发现原料中心偏干时，要采用两垄间多灌水，让两垄间水浸入料垄中心或采取料垄扎孔洞方法，让水尽早浸入垄料中部，使偏干中心料在适量水分作用下加速菌丝繁生，形成大量菌丝束，满足下茬菇对营养需求。

但也不能过量大水长时间浸泡或律重水喷其中盒重要内容，而大球盖菇则是草腐珍稀菌中有良好发展前途优秀品种。

贵州农博汇农业开发有限公司联系人杨敏芳电话地址开阳县双流白安营村大球盖菇是种新兴食用菌栽培品种，起源于世纪年代，但由于其气味清香，口感嫩滑爽脆，味道柔和，既可鲜食也可烘干，颇受消费者好评。

因此发展较为迅速。

大球盖菇子实体有相当高蛋白质及对人体健康有利多糖类，矿质元素，维生素等物质具有很高营养价值和保健功能。

此外，大球盖菇是典型草腐菌，可利用稻草等多种农作物秸秆进行栽培。

因此生产成本较低，易于进入寻常百姓家餐桌。

近期还有报道大球盖菇菌丝在生长过程中还能降解部分有毒有害物质，是种典型环境友好生物种类。

因此，大球盖菇被联合国粮食组织作为向发展中国家推荐栽培食用菌之，具有极其广泛开发价值和市场前景。

三项目创新及知识产权状况项目创新点本项目创新点是利用大球盖菇研究与开发，对大球盖菇形态生理生化和遗传方面研究成果即其筛选出适合于纯稻草玉米秸秆栽培优良品种。

大球盖菇是种人类驯化栽培历史很短但在自然状态下广泛分布食用菌种类。

其在自然状态下生长环境差异也很大，路边草丛林缘垃圾场及牧场牛马粪堆上，或阔叶林及针阔叶混交林落叶层中均可生长，而人类对其驯化栽培历史又很短。

因采集地不同，其品种间有着非常丰富遗传多样性。

不同品质适用于不同栽培原料。

选用菌种可利用纯稻草玉米秸秆栽培获得较高单位产量。

本项目创新点之二是采用纯稻草玉米秸秆生料无覆土栽培工艺。

近年来，我国食用菌出口屡遭绿色壁垒阻击，其中条理由是我国食用菌产品农药残留超标。

以往大球盖菇栽培，最常用原料是棉籽壳，由于棉花不是食物，栽培过程中农药使用较为随意，棉籽壳农药含量普遍较高，而稻谷是我国农民城乡普遍主食，农药使用较为谨慎，稻草农残般较低。

其次以往大球盖菇生产工艺是参照蘑菇或鸡腿菇方式，或用发酵料或用熟料形式进行培菌，然后覆土出菇。

土壤中也可能存在农残或些有害成份，以及土会沾附在子实体上，影响产品质量。

采用纯稻草玉米秸秆生料覆土栽培工艺，既减少了栽培程序，降低了生产成本，又显著地提高了产品品质，从而提高了产品市场竞争力。

知识产权状况本项目核心技术来源于合作单位贵州弘农堂农业开发有限公司多年大球盖菇研究与开发研究成果。

四项目实施方案分析项目转化内容与技术路线论述贵州农博汇农业开发有限公司联系人杨敏芳电话地址开阳县双流白安营村本项目主要内容是利用合作单位贵州弘农堂农业开发有限公司提供大球盖菇优良品种和其研究开发纯稻草生长时会产生呼吸热量，并排放二氧化碳等气体，该期间要认真检查料垄中心温度变化情况。

每天勤观查，温度过高再次进行扎孔洞透氧排热处理。

注意保持棚内湿度，在适温情况下，大约天左右，菌丝向覆土层生长。

如果发现垄料温度超过，就要用铁叉子插入料垄底部向上掘起，使料垄表层裂缝，利于散热透氧，加速菌丝生长，是最有效技术措施，处理料床宜早不宜晚，结合扎孔洞可适当喷水降温，但要轻喷。

具体预防措要灵活掌握，当菌丝长至培养料厚度三分之二时，基质内菌丝开内菌丝开始爬升土层，要求覆土层湿度保持湿润即可，不能大水喷浇，使菌丝不易上土。

如土层过于干燥，菌丝更不能爬升土层，使出菇迟缓延续。

特别提醒大家秋季高温发菌期作业道沟必须勤灌水，降低床温，有效防止高温退菌，但水不能过多流入垄畦底淹死菌丝。

运用以上综合调控空气湿度温度光照这四大要素管理，不能顾此失彼。

大约天料垄菌丝吃透，覆土层充满菌丝体，菌丝束分枝增粗，通过营养后熟阶段后即可出菇。

出菇管理当覆土层中有粗菌束伸延，菌丝束分枝上就会出现米粒大小菇蕾。

覆土层和原料要湿润，采用少量多次喷水原则，不能大水喷浇，以免造成幼菇死亡。

菇蕾发生初期呈白色，幼菇常有乳头状贵州农博汇农业开发有限公司联系人杨敏芳电话地址开阳县双流白安营村小突起，丛生或群生，少量单生。

随着菇体逐渐逐渐长大，菌盖逐渐变成红褐色或酒红色，菌盖有鳞片点缀，随着子实体长大逐渐消失。

菌柄圆柱形，长厘米，粗厘米，靠近菌盖部位呈淡粉色，中下部白色，菌柄早期和中期内实有髓，成熟后中空。

出菇期喷水原则诱导幼菇发生时，少喷勤喷，幼菇长大时少量多次，菇多多喷菇大多喷晴天风大多喷阴天雨天少喷或不喷。

正常温度下从幼菇露出白点到成熟需天。

大球盖菇出菇适宜温度为，低于或超过不能出菇。

温度低时，生长缓慢，但菇体肥厚，不易开伞，腿粗盖肥。

温度高虽然生长快，但朵小，盖薄柄细，易开伞。

当菇体达到采收质量要求时要及时采摘，采摘后菌床要停水三天，以充分储蓄营养。

此时要检查料垄中心培养料是否偏干，若料中心偏干，子实体在料垄表层发育时，基质中底部菌丝体营养难以输送，导致下茬菇只吸收表层基质菌丝营养，使菇体细小易开伞，整个料垄营养不能得到全面利用和转化，影响整体栽培质量。

发现原料中心偏干时，要采用两垄间多灌水，让两垄间水浸入料垄中心或采取料垄扎孔洞方法，让水尽早浸入垄料中部，使偏干中心料在适量水分作用下加速菌丝繁生，形成大量菌丝束，满足下茬菇对营养需求。

但也不能过量大水长时间浸泡或律重水喷到亩规模，可增加农民就业个，对我县农民脱贫致富和防止返贫能起相当作用，由于本项目使用原料全部是稻草，不仅有利于农作物秸秆综合利用，丰富食用菌品种种类，合理配置资源，而且亩大球盖菇生产规模相当于万袋香菇生产，即年均减少杂木资料消耗，所以还有利于我县生态平衡和环境保护。

纯稻草玉米秸秆生料无覆土栽培大球盖菇能否成功大面积推广，并取得良好经济及社会生态效益关键是菇农较为熟练地掌握该栽培技术。

本项目执行完毕后，全县可有户菇农达到此标准。

因此，本项目执行完毕后，我县就可利用本县丰富稻草玉米秸秆资源，视市场发展前景较大规模发展大球盖菇生产，并向具备同样条件县市扩展。

贵州农博汇农业开发有限公司联系人杨敏芳电话地址开阳县双流白安营村温馨提示本文来自文库巴巴文档下载网站，更多文档请到文库巴巴网站下载。

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申请项目概述本项目主要内容是利用多年大球盖菇栽培实验生产中筛选出来的优良品种，以及国内首创的纯稻草玉米秸秆生料无覆土栽培技术。

同时充分利用开阳县丰富的稻草玉米秸秆资源，示范和推广大球盖菇生产。

本项目的创新点是应用适合纯稻草玉米秸秆栽培的大球盖菇新品种二是利用纯稻草玉米秸秆生料无覆土栽培。

可列为推广范围。

交通较差乡镇，产品可考虑菇农自行烘干。

开阳县是贵阳市最主要产粮县，目前至少有三分之二稻草玉米秸秆以还田形式烂掉，发展亩大球盖菇仅需亿公斤稻草玉米秸秆作为原料，只需全县稻草年产出量很少部分即可满足本项目原料要求，因此本项目原料来源可以充分保证。

纯稻草玉米秸秆生料无覆土栽培大球盖菇生产过程中，除生石灰外，不掺用任何其他材料，包括不使用任何农药。

因此，其生产过程中不会产生任何污染。

其栽培后废菌渣是优质农家肥料，在菇田附近就地施用即可。

项目产品市场调查与竞争能力预测据专家预测，食用菌是世纪人类最理想健康食品之，国际国内市场对食用菌产品将以较大比例稳步增加，在国际市场，由于我国食用菌产品具有较强竞争力，不少发达国家采用绿色壁垒对我国食用菌产品进行限制，采用纯稻草无覆土工艺生产大球盖菇产品质量显著提高，能较好应对绿色壁垒。

在国内市场，由于我国人均食用菌消费量基数较低，仅为人均克申请项目概述本项目主要内容是利用多年大球盖菇栽培实验生产中筛选出来优良品种，以及国内首创纯稻草玉米秸秆生料无覆土栽培技术。

同时充分利用开阳县丰富稻草玉米秸秆资源，示范和推广大球盖菇生产。

本项目创新点是应用适合纯稻草玉米秸秆栽培大球盖菇新品种二是利用纯稻草玉米秸秆生料无覆土栽培。

此栽培方法与常规栽培比较减少了覆土步骤，既简化了栽培程序又避免了土壤成分带来对子实体内在品质影响，技术水平达到国际先进，国内领先。

二项目预计目标总体目标项目执行期间，计划投资额万元，项目执行完毕后，将建成示范基地个，示范基地总面积亩大球盖菇加工厂个日最大加工能力吨鲜菇预计推广面积亩以上。

示范基地亩产量，按年来平均销售单价亩产值元人民币面上推广亩产量，亩产值元。

阶段性目标年月月完成示范基地，加工厂选址及土地核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，租赁事宜。

落实栽培面积亩以上，并完成技术培训。

年月年月，示范基地推广栽培面积亩以上。

基地生产亩产要求以上，面上生产亩产达以上。

资金投入及使用计划本项目执行期间计划投资额为万元。

包括贵州农博汇农业开发有限公司已展开调研查新，及示范基地菌种生产设备等，部分农民将香菇生产所用菇棚以及原有蔬菜大棚设施可改为生产大