1、果冻，以整块果肉置入果冻。天然果肉香味，质地嫩滑果冻组合成独特综合口感，而且食用方便，适于贮存，在许多方面更胜于水果，给消费者真材实料感觉。果肉果冻将会大行其道。追求保健和营养是果冻发展新潮流。在果冻基本原料中，将会更加注重人们健康和安全。将各种营养物质与传统果冻相融合新型产品将更易被消费者接受。经济简单美观环保包装是果冻包装大趋势。中国果冻包装经历了从简单到丰富多彩发展过程，开始时只有小包装和复合薄膜袋外包装。目前，已发展包装有从不等各种杯形，外包装除前述薄膜袋外，更开发了吹瓶类，薄膜袋，硬片盒，纸盒等多种形式。外观设计方面更是琳琅满目，包装玩具化各式车辆动物模型发光发声荧光礼品化精致提包背包节日送礼佳品等。但是，从市场需求趋势看，此类华丽过分包装将逐渐式微，取而代之是经济简单美观环保包装形式，而且散装产品将是消费主。
2、析市场环境九十年代初中期，中国市场环境相对简单，是果冻企业大发展最佳成长期，随着市场转型变化和营销手段复杂多样，如下表所示，尤其是年至今果冻市场产品和品牌群雄逐鹿，小果冻噎死人事件，防腐剂问题大讨论，国家系列政策出台，规范整合了果冻市场并带来新市场机会，为新进入企业提供了良好发展机遇。表我国果冻市场环境阶段情况时间竞争状况营销手段市场特征年代初期市场环境简单，与消费者沟通渠道比较传统，产品品项比较单消费者感性而盲目主要靠产品很不成熟甚至供小于求年代中期竞争相对开始复杂，各品牌导入了行销手段，消费者感性大于盲目除了产品也做广告市场竞争开始有些激烈产品也开始供大于求年代末期竞争复杂激烈消费者趋于理性产品广告客户销售人员走向市场市场开始细分多变年竞争形式多样消费者追求实际利益营销手段除了产品广告客户战术组合,单点已不能制胜市。
3、广大消费者，尤其是少年儿童青睐。现在，果冻在中国已有年产近亿元生产规模。从生产设备包装材料到内含物基本实现了国产化，花色品种日趋齐全，包装也日趋精美。行业现状经过十几年发展，中国果冻行业已初具规模，年全国果冻制造企业近多家，销售额在万元以上规模企业达家，其中六大品牌占据了半壁江山，喜之郎份额高居第，约占到整个市场份额，接下来依次为亲亲蜡笔小新旺旺金娃徐福记，前六个主要竞争品牌份额已超过，市场集中度非常高。如下图所示。图果冻市场份额分布图喜之郎亲亲蜡笔小新旺旺金娃徐福记其他数据来源中国行业研究网在些大中城市，这些优势果冻企业甚至达到以上市场占有率，处于优势市场位置，并在产品创新上正在作较大突破，不断推出具有较强竞争力产品，朝着健康优质果冻方向发展。就目前果冻行业现状而言，喜之郎在品牌上具有强大优势和业界无与伦比强势广告支。
4、流。从以上分析可以看出，生产海鲜果冻项目机遇和挑战并存。如下表所示。表行业发展机遇与挑战对比机遇挑战随着行业新标准贯彻实施，必将淘汰许多小型果冻生产企业，为本项目提供了更多市场空间未来二十年，农村消费市场潜力将大大释放，这将很大程度上扩展果冻消费群体入世后，国外相关企业采用并购或合资方式登陆我国，必将带来先进技术和管理理念国家有关部门正在强化监督管理体制，产品名称不规范标准相互不统卫生要求偏低与国际标准不接轨等问题必将得到解决中国果冻行业已经形成几家全国性知名品牌，进入市场必须要有不同于现有品牌新突破点许多家庭式企业生产管理水平不高，卫生标准低，生产不合格果冻充斥部分市场，对消费者造成较大侵害，人身安全事件时有发生，造成行业名誉损失由于海鲜果冻属国内首创，考虑到消费者受目前主流果冻产品影响，完全接受可能需要段时间三市场。
5、业委员会年月日公布中国食品工业协会糖果专业委员会年度报告，年果冻行业总产值近亿元数据测算，实现年销售收入万元，年均利润总额万元，年均上缴所得税万元，同时果冻产品需要大量使用农产品原辅料如白糖西部特产摩芋粉卡拉胶以及大量使用水果等农产品，可以间接带动大量农民就业，形成较好经济和社会效应。第二章项目背景及内部分析项目背景项目背景分析市场背景从喜之郎出现，到台尚徐福记亲亲跑马圈地，再到金娃战略颠覆，果冻市场在风风雨雨中走过了十五年，请明星打央视，食品行业高打高举营销手法，赚足了消费者眼球。国内权威专业调查机构发现，果冻产品倍受小孩子欢迎主要三大支撑点是美味口感花花绿绿包装和极具诱惑力广告，很多家长反映年少不更事孩童跟着感觉走，吵着嚷着闹着非买不可，为了哄好孩子父母只好皱着眉头购买。家长们对果冻营养评价较低，对厂商广告诱惑颇为。
6、复杂多样，如下表所示，尤其是年至今果冻市场产品和品牌群雄逐鹿，小果冻噎死人事件，防腐剂问题大讨论，国家系列政策出台，规范整合了果冻市场并带来新市场机会，为新进入企业提供了良好发展机遇。表我国果冻市场环境阶段情况时间竞争状况营销手段市场特征年代初期市场环境简单，与消费者沟通渠道比较传统，产品品项比较单消费者感性而盲目主要靠产品很不成熟甚至供小于求年代中期竞争相对开始复杂，各品牌导入了行销手段，消费者感性大于盲目除了产品也做广告市场竞争开始有些激烈产品也开始供大于求年代末期竞争复杂激烈消费者趋于理性产品广告客户销售人员走向市场市场开始细分多变年竞争形式多样消费者追求实际利益营销手段除了产品广告客户战术组合,单点已不能制胜市场进入复杂细分多变年至今竞争淘汰残酷消费者更注重不同渠道购买便利和产品口味包装品牌趋于体系制胜全面竞争。
7、息死亡事件不断发生，年又出台了新果冻行业标准，国家标准化管理委员会授权全国食品发酵标准化中心，专门就果冻标准作了新规定，必将导致部分中小企业退出市场，为本项目产品市场开拓创造了有利条件。其次，我国日益重视对知识产权保护为本产品营造了好生存空间。直以来，盗版成为中国各行各业个普遍存在而又难以解决问题。正是这种盗版之风使业界出现了重产业而不重设计通病，阻碍了产业向更高层次发展。通过法律威严来震慑盗版行为，保护海鲜果冻知识产权，使得本项目产品在市场上至少能够有到年市场独占期，获得超额利润。二内部分析项目生产规划产品及产量本项目产品为各种类型和规格海鲜果冻。本着客观谨慎原则，在参考国内部分果冻企业生产情况及市场需求状况基础上，本项目产品年产量规不超标可以直接排放，废渣可作为生活垃圾委托环卫部门进行统处理。加工过程中用到设备在运。
8、着行业新标准贯彻实施，必将淘汰许多小型果冻生产企业，为本项目提供了更多市场空间未来二十年，农村消费市场潜力将大大释放，这将很大程度上扩展果冻消费群体入世后，国外相关企业采用并购或合资方式登陆我国，必将带来先进技术和管理理念国家有关部门正在强化监督管理体制，产品名称不规范标准相互不统卫生要求偏低与国际标准不接轨等问题必将得到解决中国果冻行业已经形成几家全国性知名品牌，进入市场必须要有不同于现有品牌新突破点许多家庭式企业生产管理水平不高，卫生标准低，生产不合格果冻充斥部分市场，对消费者造成较大侵害，人身安全事件时有发生，造成行业名誉损失由于海鲜果冻属国内首创，考虑到消费者受目前主流果冻产品影响，完全接受可能需要段时间三市场分析市场环境九十年代初中期，中国市场环境相对简单，是果冻企业大发展最佳成长期，随着市场转型变化和营销手。
9、反感。基于这科学调研结果，本项目研究中心认为新型果冻应完全遵循营养原则，每颗果冻都为孩子增添营养，而非仅仅美味，不仅让孩子吃时候获得口感享受还要有利于孩子身心健康，让父母乐意为孩子购买。海鲜果冻成功开发，突破了传统果冻营养缺陷，在保健功能果冻日益风靡今天，不从常规方法色彩配料包装材质超越现有果冻产品，而是从满足消费者心理潜在需求产品方面超越，即走差异化路线，强调果冻营养价值，从口味和营养上满足消费者双重需求，市场可挖掘潜力较大。巨大政策背景从行业政策看，我国早在年就发布实施了强制性行业标准水果冻，年月中国轻工业联合会又发布了果冻轻工业行业标准，年月卫生部和国家标准化管理委员会发布了果冻卫生标准。年和年制定这两个标准都对果冻原料色泽滋味理化指标食品添加剂等提出了要求，并对包装标志上警示语等做出强制性规定。随着儿童因食果冻。
10、，全国尚无个品牌能撼动喜之郎在果冻品类霸主地位。为了提高产品竞争力，喜之郎旺旺蜡笔小新徐福记金娃等果冻企业纷纷强化内部管理，引进先进管理经验和使用自动化程度高进口设备，同时已有相当部分企业通过认证认证和食品安全体系认证，使得整个行业产品质量得到保证，这也是企业发展壮大必备条件。二行业发展趋势行业专家普遍认为国内果冻行业寡头竞争已达白热化，从广告到营销大战，从营销到技术大战，而且果冻行业标准重新修订必将提升果冻食品行业技术标准和食品安全标准，促进企业品牌建设，为确保果冻食品技术安全等要素达到此次制订标准，国内果冻制造生产商需要投入巨大人力物力对生产系统及检验检疫系统企业品牌系统进行改造与更新整合。预计今后果冻行业发展将呈现出以下趋势崇尚天然将是果冻发展主流。早在世纪年代，日本已在果冻中放入果肉。九十年代，国内出现了菠萝果。
11、中会产生定噪音，但场地开阔且与周边相邻单位住户相距较远，影响程度非常有限。因而，该项目对内外环境不会造成不良影响。二项目建设与运营对环境影响海鲜果冻生产项目建成后，项目对环境影响包括项目建设期影响项目建设期主要污染源为施工噪音及灰尘建设材料运输过程泄漏开挖土方及建设垃圾等。项目运营期影响污废水，生产和生活污废水。噪音噪音主要来源于大型自动化设备产生噪音。固体垃圾固体垃圾主要来源于加工废渣货物包装办公等生活垃圾。以上各类污染如果不加以控制，对周边环境均会造成不同程度危害扬尘和尾气会破坏大气质量噪音会影响周边居民和企事业单位正常生活或工作污废水和垃圾会因违规排放而对周边环境造成污染。为此，必须对项目建设期及建成运营期全过程实行全面有效控制和管理，对各种污染采取防治，产品经面市就以其独特口感，浓郁果香味以及新颖包装形式赢得了。
12、进入复杂细分多变年至今竞争淘汰残酷消费者更注重不同渠道购买便利和产品口味包装品牌趋于体系制胜全面竞争市场开始走向集中成熟化二市场基本状况及需求分析年中国糖果论坛会议公布资料显示，国际果冻市场保持稳步增长，中国东南亚北美成为果冻市场增长最快地区之。中国从年开始，每年均保持了增长率，远高于国内生产总值增长速度东南亚约保持年增长率北美则保持年增长率。总体来说，国际上果冻市场在近年都基本上保持稳步增长态势。从中国市场看，年果冻产量共计约万吨，年近万吨，年总销售收入约亿元人民币。中声荧光礼品化精致提包背包节日送礼佳品等。但是，从市场需求趋势看，此类华丽过分包装将逐渐式微，取而代之是经济简单美观环保包装形式，而且散装产品将是消费主流。从以上分析可以看出，生产海鲜果冻项目机遇和挑战并存。如下表所示。表行业发展机遇与挑战对比机遇挑战随。
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（新增项目）海鲜果冻生产项目可行性方案（项目计划书）