1、供求预测分析大约公元前年，秘鲁印加古国的印第安人最早开始种植马铃薯。西班牙殖民者年首先在安第斯山脉的村庄里发现了马铃薯，并将马铃薯带回欧洲，后来在整个欧洲逐渐得到广泛应用。年马铃薯开始传入北美洲。据考证，马铃薯最早引入我国的时间是世纪年代后明万历年间约年左右，可能由荷兰人和日本人从海路经天津带到北京，距今已有多年的历史。马铃薯被引入我国进行栽培的时间约在世纪中期，到世纪已在我国很多地方得到种植，名称有羊芋洋芋荷兰薯山药蛋爪哇薯土豆马铃薯等不同叫法。马铃薯因其具有产量高适应性强营养丰富粮菜兼用及综合加工用途广泛等特性，已成为世界上仅次于稻麦玉米的四大粮食作物之，广泛分布于世界上多个国家和地区，种植面积达万公顷。马铃薯与禾谷类作物相比，其增产潜力和经济价值非常大。已成为各国饮食和烹饪文化。
2、铃薯主要产区建成技术先进的大规模马铃薯脱毒种薯繁育中心，形成和发展马铃薯系列产品加工产业，占领国际和国内市场，对于我国农业和农村经济的发展具有非常深远的意义，所以马铃薯产品加工产业在我国还是亟待开发前景非常广阔的产业。马铃薯加工市场很大，可以加工成薯片薯条马铃薯脯粉丝食醋蛋白肠果蔬豆皮等高附加值的产品。以公斤马铃薯为例，加工成薯条可增值倍，转化成环糊精则可增值倍。在西方发达国家，的马铃薯是靠精深加工实现增值的。马铃薯高产的国家般将总产量的用于淀粉加工，其中的美国就将以上的马铃薯用于淀粉加工，就国际而言，淀粉工业是传统工业之。工业化生产大约开始于年，其后发展缓慢，十九世纪八十年代以来发展很快。世界淀粉年产量，在七十年代中期为多万吨到八十年代中期已达多万吨九十年代初期达到万吨年世界淀粉产。
3、绿色食品或有机食品。项目建设的必要性及目的意义项目建设的必要性实施项目建设是壮大主导产业，推进绿色食品产业战略升级的需要。开发建设马铃薯食品加工项目，是遵循省委省政府提出的发展绿色经济创建绿色产业，打绿色牌，走特色路实施绿色食品发展战略方针，充分开发当地的资源，提高农业产业化经营层次和水平，推动我省绿色食品加工业及现代化农业发展的客观需要。方面可以拉动扶持农户发展绿色食品生产，壮大和提高哈尔滨市绿色食品产业的生产规模和水平，同时又可以为加工企业提供丰富的优质原料，从而推进龙头企业拉动基地，基地带农户的体化绿色食品产业快速发展，最终实现产业化升级。实施项目建设是优化农业生产结构，增加农民收入的需要。多年来黑龙江省在农业生产上，特别是在种植业上直沿袭传统的种植模式，经济效益低，农民收入不。
4、不可或缺的部分。有关国际组织预计随着世纪世界人口的快速增加和耕地面积的急剧缩小，马铃薯作为人类最有价值的食物营养来源和经济资源，将得到越来越广泛的重视。在世界农业生产结构中所占比重将会越来越大。市场调研和预测结果表明国际马铃薯食用薯和加工用薯的市场需求量和开发潜力巨大，前景广阔稳定。国际市场上，东南亚几个主要马铃薯输入国年需求量约万吨，仅香港年需求量就达万吨以上，特别是淀粉油炸薯片等加工原料薯市场不断扩大，适合加工利用的品种供不应求，目前我国尚缺乏集生产繁育与经营于体的大规模马铃薯脱毒种苗种薯繁育机构，在品种质量和数量上均不能满足市场的需求，面对这巨大的市场需求，国际上许多马铃薯出口大国均以较高的价格向这些国家和地区输出产品，并力图打开中国市场。综合分析国际市场的各个方面，迅速在中国。
5、是食品加工业的发展打下了基础。由此表明，当前全球马铃薯加工产业的发展正进入兴旺发达阶段。在我国，马铃薯多限于鲜贮鲜运鲜销鲜食。在传统的膳食结构中，除部分地区作为主食直接食用，以上的马铃薯是作为蔬菜鲜食。马铃薯工业加工多限于加工成粗制淀粉，制作粉丝粉皮粉条酒精等，不仅数量少，而且加工深度不够，经济效益不高，消化能力有限。在广大的马铃薯种植产地，由于缺乏相应的加工技术，加之受交通运输条件所限，收获后的鲜薯大多以作薯干或饲料为主。由于受市场限制，马铃薯在当地的销售价格低廉，马铃薯高产优势的发挥受到极大的制约。而且由于没有现代化的储藏设备和科学的加工技术，每年全国因此而损失的马铃薯为，其余的也基本用于鲜食或者加工成粉丝粉条及淀粉。使马铃薯的营养价值没有得到充分的发挥和作用，也使其综合经济效益。
6、薯淀粉马铃薯干品及马铃薯衍生品生产国，并在加工工艺机械设备制造方面积累了丰富的经验，具有独特的生产技术手段。因此，欧共体成员国引进的现代化马铃薯加工技术设备大多来自波兰，发达的加工业为波兰各项工业特别是食品加工业的发展打下了基础。由此表明，当前全球马铃薯加工产业的发展正进入兴旺发达阶段。项目产品国内市场供求预测分析马铃薯是绝好的第三主食，马铃薯富含人体活动最重要的能量来源碳水化合物，马铃薯同时具有谷类和蔬菜的特性，所提供的营养远比普通主食多。马铃薯除富含矿物质外还富含维生素，其中的微量元素含量也相当高，为消费者提供了丰富的营养。目前在我国，马铃薯的种植面积和总产量虽然都居世界首位，但马铃薯的利用率并不高，其营养价值有待进步开发。据了解，个克重的马铃薯可提供人体每日所需维生素的，作为强。
7、种种，已经使人们对绿色有机健康食品有着越来越迫切的需求。而哈尔滨龙洋薯业有限公司生产的绿色马铃薯食品迎合了人们对绿色食品的市场需求既满足了人们对方便快捷的马铃薯食品需求，又保证了安全和营养。产品所使用的主要原辅材料，都是国家认证的绿色食品，并建立了自己的绿色原料生产基地。该公司生产的马铃薯泥粉片丁等食品在加工过程中严格执行出口食品卫生质量要求，并符合农业部制定的绿色食品生产操作规程和国际质量控制体系要求及的相关规定。为了符合出口食品必须达到的认证要求，公司建设了标准化封闭式生产车间，使得车间的整体布局人流物流气流水流必须符合从清洁区至非清洁区的流向。在加工流程中绝不允许出现交叉和倒流的情况。手工操作人员的洗手消毒严格按照清洗去污消毒干手酒精二次消毒干手流程。为了便于清洗消毒，生产所用。
8、铃薯泥，薯泥复合制品，淀粉以及马铃薯全粉等深加工制品和全价饲料等。德国每年进口多万吨马铃薯食品，主要产品有干马铃薯块丝和膨化薯块等，每年人均消费马铃薯食品千克，全国有个马铃薯食品加工企业英国每年人均消费马铃薯近千克，全国每年用于食品生产的马铃薯万吨，其中冷冻马铃薯制品最多瑞典的阿尔法拉瓦福特卡联合公司，是生产马铃薯食品的著名企业，年加工马铃薯万多吨，占瑞典全国每年生产马铃薯食品万吨的法国是快餐马铃薯泥的主要生产国，早在年代初就达万多吨，全国有个大企业生产马铃薯食品，人均消费马铃薯制品千克。在全球马铃薯生产中，仅有多万人口的波兰，马铃薯种植面积占全世界总种植面积的十分之，达万亩，产量占全世界的，平均年产万吨，人均产量名列世界第。由于有大量的马铃薯原料作基础，目前波兰成为世界上最大的马铃。
9、受到了极大的局限。全国马铃薯种植面积在万亩左右，总产量为多万吨，产量居世界第，并呈逐年上升趋势。据统计目前我国马铃薯加工企业约有多家，我国淀粉总产量为万吨，其中马铃薯淀粉产量为万吨，仅占总淀粉产量的，宁夏回族自治区和内蒙古自治区为我国马铃薯淀粉的主要生产地区。虽然近年来我国不断加大了食品安全监管力度，但从农田到餐桌的食品产业链条中仍然存在许多问题，据调查，我国遭受农药污染的面积达亿亩，的蔬菜上使用过有机磷类高毒农药，肉类生产上也存在使用瘦肉精避孕药抗生素等问题。农药傍蔬菜，陈米着靓妆，甲醛泡海鲜些不法厂商不断在用惊人的创造力为病从口入这句老话做出形式多样的诠释。首先，种养环节的污染问题突出，导致食源性疾病发生其次食品加工领域不按标准生产掺杂使假以次充好滥用添加剂等情况也相当普遍。如此。
10、，随着我国加入世贸组织后，粮食生产面临着较严重的形势，农业生产面临结构调整的难题，特别是党的十六届五中全会提出了建设社会主义新农村，这就使发展优质农副产品加工业，特别是发展绿色食品产业成为农业调整结构的首要选择和生产发展增加农民收入的重要渠道。通过项目建设，大力发展绿色食品产业，进步优化农业产业结构，延长产业链条，提高农产品的附加值。在加工企业提供大量就业机会的同时，也全面带动了项目区农民的收入增长，促进农业增效，农民增收。实施项目建设是提高产品市场竞争力，迎接入世挑战的需要。利用现有资源，通过扶持具有明显竞争优势和辐射带动作用的农业产业化龙头企业，可以促进优势产品基地薯长势，采取分块收获收购，避免打乱仗，并按计划收获量安排冷藏库贮藏。第五章市场分析与销售方案市场分析项目产品国际市场。
11、器具和案台全部选用了不锈钢材质，并每个小时消毒次，生产车间使用臭氧发生器，定期进行空气消毒，还配有通风过滤和空调装置，确保产品的生产环境符合工艺要求。在广阔市场的吸引下，马铃薯食品必将带动种植加工运输保鲜储藏等系列相关产业的快速发展，形成马铃薯食品产业链，产业链的发展壮大对当地农村经济和财源建设具有举足轻重的作用。黑龙江省关于申报年农业综合开发投资参股经营项目的指导思想是把农民增收作为根本出发点和落脚点，集中投入具有明显资源和竞争优势辐射带动作用强的农业产业化龙头企业，通过做大做强龙头企业，培育壮大区域主导产业，促进农业结构调整，增加农民收入，提高农业综合开发效益。针对近年来绿色马铃薯食品供不应求的实际情况，哈尔滨龙洋薯业有限公司适时提出了马铃薯食品加工项目。项目产品均为经国家认证的。
12、量达万吨，其中美国占，欧盟占，日本占，其它国家占。淀粉加工产品向变性淀粉淀粉糖酒精及食品领域拓展。马铃薯除了鲜食外，最早的加工利用就是生产淀粉。马铃薯淀粉的历史大约有年，但工业化精深加工大约只有年历史。目前世界马铃薯淀粉生产厂家大约家左右，年生产马铃薯淀粉万吨。世界最大的马铃薯淀粉生产企业是荷兰的尼沃巴淀粉公司年生产能力万吨，由于原料限制，目前实际生产量为万吨年。目前，发达国家马铃薯的加工量占总产量的比例较高，美国半以上的马铃薯用于深加工，人均年消费马铃薯食品公斤，全国有多个马铃薯深加工企业荷兰的马铃薯用于深加工后进入市场日本马铃薯年总产量万吨，仅北海道每年加工用的鲜薯就达万余吨，占其总产量的其中用于加工食品和淀粉的马铃薯约为万吨，占总产量的。加工产品主要有冷冻马铃薯产品，马铃薯条片。
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