1、。随着市场经济的飞速发展，人民生活水平的日益提高，而豆腐作为中国广大群众日常餐桌上必备的食品。目前，豆腐产业仍以小作坊生产占绝大多数，产品数量难发满足市场需求，质量未能保障，现有数量稀少的机械化生产的产品又不能完全赢得广大消费者的青睐，迫切呼唤新工艺的推广应用，来满足市场需求，迎合消费者口味，其潜力巨大。目前国家打击取缔“豆腐黑作坊”规范豆腐加工市场，正是白水豆腐规范化产新工艺产业兴起的时机，其势头必将雄猛无比，产业化之路必将形成，该项目将首先充分利用“公司基地农户市场”的形式”，向广大生产户推广该技术，使其形成个庞大的豆腐产业网点，目前在蒲城渭南西安等均设有销售点。该产品在白水的覆盖率达。市场竞争优势该项目的技术依托单位为西北农林科技大学的食品研究学院和。
2、司聘请西北农林科技大学下属食品研究学院的岳田利教授和西北轻工业学院食品系的王菊侠教授作为公司的常年技术指导，并指导公司技术人员对豆制品商品化生产进行各种试验和研发，使公司在技术上得到有力的保障。为了使项目区的农户用科学技术方法生产出优质的豆腐，并在销路上得到保障，该项目实施单位会每年组织食品生产方面的专家来为农户定期讲课，如果加工农户有疑问还可以派专业的技术人员上门服务目的就是使农户和公司在利用科学技术的基础上，能生产出高质量高品质的豆制品及系列产品，最终使双方达到共赢。项目实施单位在白水传统豆制品加工工艺的基础上，吸纳当地豆制品加工技术好的人员，组成名技术队伍，重点主要是对豆制品加工工艺进行研究改进目前，已开发出，豆腐豆腐干等特色系列产品十余种，消费者反。
3、的进程加快了脚步。白水县城周边乡镇和行政村的万亩土地，适宜种植大豆，现已列入山里情公司豆原料生产基地。当前传统大豆食品加工企业已进入产业化经营的最佳时期，并具有广阔的发展前景。白水县豆制品产业发展白水县是个传统的农业县，同时也属国家扶贫开发工作重点县。白水豆腐加工具有悠久的历史，改革开放以来，白水经济在不断的发展壮大，人民生活水平日益提高，白水传统食品豆腐豆腐干豆腐皮等豆制品的生产也得到了长足的发展，产业初步形成，白水豆腐干已在全省，乃至全国都享有良好的声誉。据统计，我国城乡居民大豆制品消费量为每人每天克以干大豆计，白水县人口近万人，每天应消耗大豆约吨，而白水县上规模的所有企业每天仅使用大豆吨多，市场占有率不足。该建设项目生产豆制品除供当地市场外，还大量销。
4、西北轻工业学院食品系。西北农林科技大学是教育部直属全国重点大学，由教育部与农业部水利部国家林业局中国科学院和陕西省共建。现为国家“工程”和“工程”重点建设高校之是我国目前农林水学科最为完备的高等农业院校。学校依托杨凌示范区，积极开展科技成果的示范推广和产业化工作。在国内率先提出并积极探索以大学为依托的农业科技推广新模式，受到了国家的重视和支持。为了发挥学校科教资源和学科优势，加强学科建设和人才培养，促进学术交流和科技创新，为解决“三农”问题提供科技支撑。学校成立了“西北农林科技大学西部农村发展研究中心”等校级研究机构。项目实施单位已经与西北农林科技大学的专业人才建立了长久的合作关系，多年来校企合作成效十分显著，并已经在豆制品深加工的相关技术上取得定成效。公。
5、喝豆浆的习惯，过去当稀饭吃，现在可是真正起步较晚，长期以来停留在传统生产经营方式，低层次加上和分散经营的局面。九十年代以来，随着市场经济的发展和科学技术的进步，传统豆制品生产融入了现代保鲜技术使工业化生产开始起步。各类新型豆制品应运而生，些地方特色传统豆制品开始进入广泛的市场流通领域，深受广大消费者欢迎。巨大的市场需求量吸引了越来越多的投资者。现在，中国的豆制品深加工正处于发展的起步阶段，随着人们生活水平的日益提高，对豆制品行业完善和发展的呼声越来越高，对豆制品产品质量要求将越来越强烈，在将来的几年或十几年内，豆制品深加工市场将会有长足发展，与其相关的生产加工流通和消费终端也将有很大的市场空间。产业发展前景我国传统豆制品产业发展存在着巨大的潜力，除其本身的。
6、食收购储藏深加工运销。公司下设有生产部销售部后勤部产品开发部四个部门。公司成立以来，坚持以优质产品提高品牌信誉，以创建产品品牌拓宽市场的原则，持之以恒地实施“高质量高科技高效益大市场”的品牌战略，塑造企业品牌的良好形象，经过多年发展，企业规模不断壮大，经营效益逐年提高，实现年产值余万元，年实现利税余万元，公司的发展战略是立足以周边县域及渭南西安咸阳等省内大中城市，积极开拓西北市场，力争打入北京上海天津等全国大中城市，逐步进入国际市场，并促进了白水豆腐豆腐干豆腐皮等豆制品条件及优势良好的生态资源优势陕西的渭北地区是优质黄豆的重要产区，陕西白水县属渭北黄土高原沟壑丘陵区，暖温带半湿润大陆性季风气候，年均气温，年均日照小时，年均降水量毫米，海拔左右，适宜大豆的种。
7、进步为其提供了工业化前景近年来，应用于豆制品领域科技成果的转化加快了传统豆制品的工业化步伐，科技含量和机械化自动化水平的提高使这传统产业迅速提升。产品保鲜问题直是困扰豆制品生产企业的严重问题，豆制品加工保鲜技术的不断进步，使传统豆制品的工业化进入了快速发展的轨道，形成了较完善的工业体系。随着经济全球化趋势的加快，国际贸易的迅速发展，标准的作用日益突出，尤其是国际标准已成为全球市场的准入证。鉴于目前非发酵豆制品尚无国际标准的情况，国际食品法典委员会已召开了亚洲协调会议，会上起草的冷藏非发酵豆制品标准成功立项，该标准的成功立项，标志着我国豆制品行业在国际市场已占有竞争优势。我国传统豆制品产业正朝着生产机械自动化工艺科学化管理标准化品种多样化和产品包装化方向发展。
8、违法使用劣质原料超量超范围使用食品添加剂使用工业染料和吊白块等非食品原料的现象屡有发生，产品质量存在隐患。近几年，豆制品生产工艺技术水平和机械设备水平虽然有了明显的提高，但与日本等发达国家存在差距，特别是自动化水平和机电体化水平较低，生产线的联结和设备的布局等还需要改进总论项目背景项目名称万吨豆制品深加工技术改造项目建设单位陕西省白水县山里情豆制品有限责任公司建设性质新建拟建地点白水县苹果科技产业园区承办单位概况项目承担单位为白水县山里情豆制品有限责任公司。该公司前身为白水县丰林实业有限责任公司。该公司成立于年，原注册资本万元,更名后注册资本增资为万元。公司地址位于白水县苍颉路北段，主要经营苹果收购贮藏深加工，农副产品收购深加工，豆制品系列产品加工销售，粮。
9、传统特色优势外，诸多方面的客观优势更为其提供了更好的发展前景。优越的营养价值为其提供了良好的市场前景大豆含有较高的蛋白质，故被誉为“优质蛋白质仓库”，大豆蛋白的氨基酸组成接近人体的需要，而且富含谷物中较为缺乏的赖氨酸，在我国人民膳食蛋白质的来源方面占有重要地位。大豆中不仅含有营养价值较高的蛋白质，而且钙磷铁和硫胺素的含量也很丰富，核黄素也有定含量。随着人类文明的进步和国民经济的持续发展，人们越来越重视自身的健康，豆制品作为营养健康食品，已引起人们的高度重视，形成了“健康长寿，不可日无豆”的饮食观念。中国加入更是为其带来了良好的发展机遇。近年来，国际市场豆制品需求量剧增，些国外客商纷纷通过各种途径订购中国的传统豆制品。市场需求量巨大，前景十分广阔。科学技术的。
10、往西安市场，周边县域均设有销售网点，产品供不应求。可见，该项目区豆制品市场潜力巨大。市场竞争力该项目豆制品主要以豆腐豆腐干豆腐皮等产品为主，将开发绿色保健豆制品系列产品，以满足广大普通消费者为前提，立足以周边县域及渭南西安咸阳等省内大中城市，积极开拓西北市场，力争打入北京上海天津等全国大中城市，逐步进入国际市场，近距离直销，省内代理销售，发展配送，建立连锁销售点，开展网上销售，建立销售队伍，形成庞大网络，扩大产品销售覆盖面，提高市场占有率。同时，参与国内国际绿色健康食品认证，利用国际互联网来销售自己的产品，从而使传统产品走出国门。扩大产品宣传，做广告，以白水特产制作网页来宣传，进步利用报纸电台电视广告宣传，参加各类食品博览会等方式，销售产品，增加企业的知名。
11、。农业产业化的形成为其提供了良好的发展前景随着市场经济的发展和经济环境的变化，产业化经营已成为传统豆制品行业发展的必然趋势。大豆是我国的传统农业产品，种植量大，种植地域广，而且种植大豆对土地的要求不高，沙质贫瘠土地都能得到很好的收益，并可有效的改善土壤的有机成分，是农民调整种植结构的发展方向。以大豆加工企业为龙头，带动大豆生产基地，通过合同关系建立起相对稳定的利益共同体。形成市场连龙头，龙头带基地，基地联农户，相关产业迅速发展的龙型经济。这种形式既可保证大豆加工企业的原料来源，又可带动农业增产农民增收，是农村经济进步发展的客观要求。山里情公司的产业经营模式是典型的龙头企业带动型。山里情公司充分发挥龙头企业的带动作用，极大的促进了相关产业的发展，使农业产业化。
12、映良好，市场上已形成供不应求的局势。市场竞争劣势我国豆制品产业正处于发展的过程中，因此不可避免地还存在些发展中的问题，这些问题的解决，有待于政府有关部门和企业的努力，以保证我国豆制品产业获得又好又快的发展。豆制品的生产集中较低，小型企业占绝大多数，生产规模小在定程度生影响了豆制品生产工业化水平的提高，也影响了企业的素质和产品的质量。骨干企业的培育和品牌企业的树立仍然是豆制品产业需要突破的课题。豆制品小作坊大量存在，部分无证无照的黑加工作坊扰乱了豆制品市场。豆制品生产和市场的整治和监管任务仍然较重，需要政府有关部门和企业共同努力，找出条行之有效的办法，在打击和取缔黑加工作坊同时，引导和规范豆制品小作坊走向清洁生产安全生产的轨道。豆制品食品安全的形势仍然严峻，。
参考资料：
1、该PPT不包含附件（如视频、讲稿)，本站只保证下载后内容跟在线阅读一样，不确保内容完整性，请务必认真阅读。
2、有的文档阅读时显示本站（www.woc88.com）水印的，下载后是没有本站水印的（仅在线阅读显示），请放心下载。
3、除PDF格式下载后需转换成word才能编辑，其他下载后均可以随意编辑、修改、打印。
4、有的标题标有”最新”、多篇，实质内容并不相符，下载内容以在线阅读为准，请认真阅读全文再下载。
5、该文档为会员上传，下载所得收益全部归上传者所有，若您对文档版权有异议，可联系客服认领，既往收入全部归您。
农庄民宿发展趋势规划要素未来展望PPT（23页含内容） 编号130