1、加工品因其独特保健功能，在市场上供不应求。随着对食用菌营养和保健价值认识深人，国内外市场对食用菌需求与日俱增，中国食用菌产业也由此得以迅速发展。据农业部统计，在国内种植业中，食用菌仅次于粮棉油菜果，居第位。在食用菌国际贸易中，中国贸易量占到亚洲，占到全球。河南省食用菌产业发展更是突飞猛进，连续年食用菌总产位居全国第。从农业可持续发展角度来看，食用菌生产用水少产量高营养价值高，在目前农业品种选择中是不多见产品。可以预测，在资源日趋紧张今天，食用菌生产在未来段时间内将继续保持强劲势头。实践证明，发展食用菌产业，对于优化农村产业结构增加农民收入和地方财政收入，发送城乡人民生活和增加出口创汇，都有重要现实意义，是广大农民致富条重要途径。我国具有发展食用菌许多有利条件，菌种资源原料十分丰富。栽培食用。
2、第生产大国地位极不相称。我国食用菌产业进步发展需要通过食用菌加工龙头企业大力推进标准化工作，提高产品质量。第二，我国食用菌行业规避市场风险能力差。从国内市场上来看，由于近几年我国食用菌产业发展迅速，但食用菌加工业发展落后于食用菌种植发展速度，分物秸秆及畜禽粪便进行食用菌栽培，变废为宝，实现农业废弃物综合利用，进步促进本地食用菌产业化，最大化地发挥食用菌在资源配置地域环境等方面优势，通过项目建设实现食用菌生产布局区域化基地规模化管理标准化经营产业化服务社会化产品名牌化目标，最大限度地实现农业废弃物综合利用，积极推动农业产业化，大力发展生态农业，促进生产节水和环境保护，提升农业综合效益，带动农民增收，促进农业和农村经济可持续发展。农作物秸秆和畜禽粪便是典型农业废弃物。农作物秸秆含有丰富纤维素半。
3、套灭菌车辆铲车辆锅炉台设备投资明细表续设备名称数量单位单价元金额万元四菇房设备自动调控温湿系统套无菌新风制冷控制系统套制冷设备套调温增湿设备套通风设备套培养架组周转筐个采菇小推车辆叉车辆变压器台五秸秆采收运输设备秸秆收割粉碎机台秸秆运送自卸车辆小型装载机台合计附表栽培菌袋生产成本估算表单位袋元名称用途金额备注原料制培养基考虑到封口材料可以多次使用，整年大批量进原料等因素，生产成本还有下降空间。塑料袋封口袋装培养基灭菌人工费装袋接种人工费搬运培养人工费出菇管理人工费采收包装人工费设施折旧费所用机械与场所折旧能源费水电煤费用菌种菌种费其他消毒剂及管理费合计附图工厂化杏鲍菇生产项目地理位置图项目建设地点附图工厂化杏鲍菇生产项目总平面布置图生活办公楼原料储存库预处理车间原料储存库主通道动力车间冷藏。
4、发球劳动密集型副业，投资不大，效益很好，农民群众有很高积极性。发展这产业已有相当雄厚基础，广大农民和科技工作者积累了丰富经验。随着人民生活水平提高，食用菌消费需求日益增长，应当也完全有可能把这产业发展得更快更好，取得更大成效。但是在农业发展步入新阶段今天，我国农业在调整自身产业结构同时，也要积极参与来自国际市场激烈竞争。从目前情况来看，我国食用菌产业发展到今天，存在着两个方面突出问题第，目前我国食用菌生产属于千家万户齐上阵局面，设施设备栽培技术和生产管理不配套等问题非常突出，生产过程缺乏从品种选择菌种生产栽培贮藏加工到运输等与产品质量有关各环节标准化和全程质量监督体系，在出口过程中受到国外绿色壁垒影响。同时，我国食用菌生产中现代优质品种产量还偏小，在国际市场占有率极低，与中国作为世界食用菌。
5、通风，改善工作人员操作条件。劳动卫生产品卫生标准和要求项目设计应符合食品卫生法要求，同时也应符合产品标准以及相关标准。工厂及车间卫生生产车间按食品生产产品工艺要求设计，为保证产品质量，主厂房头饰要做到防尘防霉，并设防虫防蝇防鼠设施。为防止有害动物隐藏，下水道口设地漏和铁栅栏。墙和地面设计应防水防潮耐腐蚀，便于清洗，并有适当倾斜度，冲洗后不积水。生产车间设有更衣室休息室及洗手间。车间内生产设备必须保持清洁卫生，坚持检查清洗消毒制度，防止微生物污染。职工个人卫生职工上岗前要经过身体检身查，取得食品企业职工健康证后方可上岗。职工上班时间应穿戴整齐工作衣帽，出入车间应更换工作衣帽鞋，经洗消间消毒后方可进入工作区域。消防防火等级生产车间和库房耐火等级为二级，火灾危险性为现类。火灾延续时间按小时计，制。
6、要真正进入普通百姓家庭，还需要年左右时间。日本市场。近年来，日本杏鲍菇市场需求猛增，产品供不应求，这极大地刺激我国杏鲍菇生产和基地形成。杏鲍菇出口日本主要有三个产品保鲜杏鲍菇出口，通过空运或保鲜香菇拼柜海运出口盐渍菇出口，将杏鲍菇加工成盐水菇出口日本清水菇罐头出口，将切片后杏鲍菇加工成清水罐头出口日本。本项目采用先进农业生产技术，利用农用物秸秆及畜禽粪便进行食用菌栽培，变废为宝，实现农业废弃物综合利用，进步促进本地食用菌产业化，最大化地发挥食用菌在资源配置地域环境等方面优势，通过项目建设实现食用菌生产布局区域化基地规模化管理标准化经营产业化服务社会化产品名牌化目标，最大限度地实现农业废弃物综合利用，积极推动农业产业化，大力发展生态农业，促进生产节水和环境保护，提升农业综合效益，带动农民增收。
7、大欠发达地区提供条致富门路。该项目以廉价农作物资源为原料，充分利用当地大宗农业资源，以科技创新为手段，以市场需求为导向，以综合效益最大化为目标，以新型合作为基础，发挥龙头企业科技优势和经营优势，推动当地食用菌产业发展，有利于农村经济结构调整，优化资源配置，将资源优势转化为商品优势，并且借助企业自有技术和自有销售网络，实现增加农民收入带动农民致富目标，条件十分成熟。该项目符合当地经济发展布局规划，选项准确规模适度技术先进，产品销售潜力大，技术含量高市场前景好，具有良好经济效益社会效益和生态效益，经营安全度高，可望发展成为新具有影响力标准化食用菌生产基地。根据市场情况和经济分析，该项目年新增销售收入万元，累计未分配利润万元，投资回收期为年，由此可以说明该项目在经济上是可行，具有较强抗风险能力。。
8、本元公斤，以杏鲍菇为例，转化后价值元公斤。按全国农作物秸秆亿吨计算，可转化为亿吨杏鲍菇，创造万亿元产值。与利用棉籽壳相比，每公斤节约原料成本元与利用玉米芯相比，每公斤节约原料成本元。按日产吨计算，每年可节约原料成本万元。当前，食用菌越来越被众多消费者接受，原料紧缺成为制约食用菌产业发展主要因素。获嘉县万法食用菌专业合总论项目提要二可行性研究报告编制依据三综合评价和论证结论。杏鲍菇是我国食用菌家族中新秀，由于其质地脆嫩，具有股淡淡杏仁香味，适合保鲜加工和烹调，深受消费者欢迎。近年来，杏鲍菇栽培在我国发展速度较快，栽培数量每年成倍增长，栽培地区从南方扩展到北方各省，栽培技术不断完善。目前，我国杏鲍菇市场主要有两个国内市场。国内市场消费量在逐年增加，以各大高档饭店侠菇消费为主。由于杏鲍菇价格较高。
9、冷站为易爆车间。消防设施安全保护设施仓库自动控温自动灭火装置要配备防火设施与设备，采用新材料新设备新工艺，建筑设计应符合国家有关防火防爆规范规定。本项目消防以水消防为主，并采取以下消防措施基地建消防泵房，面积要达到平方米，建消防专用蓄水池不得低于立方米，安装消火栓个，各建筑物内根据不同生产工艺装置定数量不同类型灭火器材。第十二章可行性研究结论与建议可行性研究结论本项目采用农作物秸秆为原料，进行工厂化杏鲍菇栽培，周年供应市场，既符合国家产业政策，又切合我国科技扶贫实际，对食用菌产业化发展，提高欠发达地区群众栽培食用菌经济效益和积极性，调整产业结构，增加农民收入具有很大促进作用。同时，本项目采用技术为获嘉县万法食用菌专业合作社自有技术，属国内首创，具有较高科技含量，是对新技术推广应用，有利于给。
10、成品库包装材料及配件库锅炉房生产车间生产车间生产车间生产车间生产车间生产车间生产车间生产车间生产车间生产车间生产车间生产车间日本美国香港市场，出口风险较大。几个国家设置贸易技术壁垒，会对我国食用菌行业造成沉重打击。我国食用菌产业发展亟需扶持批食用菌生产加工体化龙头企业，方功，单靠项目单位自筹资金很难尽快产生效益，建议政府在扶贫资金上给予大力支持。第二章项目背景及必要性项目建设背景行业发展现状食用菌是世界性功能食品，不仅以富含蛋白质维生素等而日益受到欢迎，所含生物活性物质如多糖类化合物等对维护人体健康，有着更加重要利用价值。食用菌中蛋白质是优良菌体蛋白，具有易消化吸收必需氨基酸丰富核酸含量低和口味好等优点，维生素矿物质和纤维素等营养成分比较平衡，属于低脂肪低能量食品。以食用菌为原料开发多糖等。
11、综上所述，本项目是切实可行。二建议本项目综合经济效益十分显著，可行性极强，建议尽快立项实施。本项目为农业项目，投资规模较大，仅靠项目单位自筹资金很难在短期内产生应有效益。建议扶贫部门给予资金扶持，使本项目早投产早见效。附表项目投资估算表项目数量单位单价元金额万元征地亩二主要生产车间建设预处理车间生产车间三辅助生产车间冷藏成品库包装材料及配件库动力车间锅炉房原料储存库四生活办公楼五室外工程水泥路面绿化六设备七项目建设其它费用八铺底流动资金合计附表设备投资明细表设备名称数量单位单价元金额万元菌种生产设备自控高压灭菌锅台恒温培养箱台干燥箱台台双人超净工作台台冰箱台生化培养箱台原母种制作设备套二检测检验设备套三菌袋生产设备自动化冲压袋装生产线套大型高压灭菌器台大型自动搅拌机套输送机套自动化接种生产。
12、维素及木质素，这些大分子物质不易被直接利用，故而绝大多数被焚烧或丢弃，造成资源极大浪费，污染了环境畜禽粪便得不到有效转化利用，势必造成所在区域水体土壤和空气污染，成为当地农村重要污染源。而食用菌在生长繁殖过程中，对农作物秸秆和畜禽粪便进行二次高温消毒发酵，经过个多月出菇期酝酿，其中有机质得以充分腐化。食用菌生长期结束后，培养基就变成了没有污染优质有机肥料，可作为绿色有机肥再作用到无公害蔬菜及粮食生产，使废弃物得到整体高效循环再生利用，在获得最佳经济效益同时，完成农业生态良性循环。据统计，我国约有农业废弃物多亿吨，其中畜禽粪便腓放量亿吨，农作物秸秆亿吨，处理率不到。获嘉县万法食用菌专业合作社理事长马万法潜心研究多年，研制成功利用农作物秸秆生产食用菌技术，每公斤秸秆干料可转化为公斤鲜菇，秸秆成。
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（项目申请）生产杏鲍菇项目立项策划书（底稿）