1、不得以任何理由私分货补商品。确实属于供应商货补的商品，才能入货补，不允许私自将买赠商品拆开转入货补商品。供应商补货到店后，门店部门经理当天商品明细清单至公司核价部。公司核价执行赠品手工报溢。手工损溢时，将赠品报溢到仓位。货补商品的库存在系统中也是显示赠品，与正常买赠的赠品区别是货补商品库存在仓位。门店可选择仓位条件查询库存。营运部在检查门店赠品绑赠时，不检查仓位的赠品，只针对非仓位的赠品。门店需要使用货补商品时，门店部门经理将使用原因和明细报门店店长和营运部莫总，莫总审批后，门店可以使用，营运部转发核价部执行赠品手工报损盘点商品前，门店先盘点货补商品。操作要求在赠品库存模块中，选择仓位打印赠品库存。进行盘点。发现盘亏，报核价部报损营运部不考。
2、行计划的制定原则上每个端架或堆头上陈列的商品不超过两种类店可根据实际情况选择品种数有价格有优势和货量较大的商品，可多做个端架或堆头等如促销商品数量不足导致陈列不丰满时，则应事先考虑其它替换商促销品的跟进促销品订货促销品到货审查促销前会议品不能在堆头和端架陈列，需正常陈列的促销商品要求扩大商品陈列面到个以上，并调整到本类商品货架二三层的黄金陈列位陈列设计时必须根据不同消费层的不同需求进行组合陈列设计结束以后由各班组长详细填写堆头端架计划表堆头端架计划表部门年月日至年月日端架编号陈列区域货号商品品名原价现价原库存订货陈列方式店长部门经理班组长在订货前，必须由核价员提取本期促销品的实时库存数各理货组长根据实时库数首批订货量堆头端架计划表进行出库理。
3、高限价进价变化的售价调整等执行情况市场调研分析及反馈理货岗位每周必做工作的落实门店上报的各项问题的跟踪对各班组管理工作监督检查召开门店周例会门店各班组组长参加解决重大顾客投诉，并反馈给相关班组般费用审核依据每月费用标准审批每日销售业绩达成追踪门店管理报表阅读每日检查各班组畅销品缺货处理依据门店畅销商品缺货检查报表部门经理检查区域出库单并签字确认直送商品下午分后检查直送商品订货单营运管理采购指令每日阅读采购部每日下发每月或每档期下发报表每月日前营运指令每日报表部门经理检查日盘点情况全店巡视与下属同事面谈门店顾客投诉处理顾客投诉登记表填写门店大值经理日志。五阅读报表促销调价冲红单邮件业务通知单变规格改条码邮件调价通知单邮件转类退货通知单邮件公司。
4、核门店货补商品的数量和金额。所有货补商品必须全部录入赠品库存。不允许有账外商品。审计部营运部会对门店进行检查。货补商品集中存放。定期检查保质期，防止商品过期。第三部分店长及部门经理促销管理促销商品目录的下发及打印陈列设计门店促销活动的执行要求促销活动开始前天，商品部必须以邮件方式下传促销商品目录，目的是至少保证类店在促销开档前能出次货，类店在促销开档前出次货核价员负责接收并打印促销商品目录份交店长份各班组长做出库使用份交美工准备美陈相关工作份核价员自己留用主要负责人店长其他相关人员部门经理以及各班组长执行流程和注意事项由店长按照公司统堆位置公司重点陈列明细和促销商品目录中的备注事项制定商品陈列计划，按商品分类原则整体规划原则最大销售额原则进。
5、的检查情况，并了解存在的问题生鲜经理生鲜必备品和最高上限价签标识营业中检查卖场的价签等标识，要求按标准执行补货安排员工随时做好卖场货架商品的补货工作，保证货架满陈列蔬菜日配分不同时间段关注蔬菜和日配商品的售卖情况，并通过调整价格和陈列等方式辅助尽快销售生鲜经理卫生地面卫生检查卖场内地面卫生重点是生鲜区出入口和广场的地面卫生，做到干净整洁收银关注收银高峰期要根据情况增开款台，视情况安排员工配合银台装袋应急处理高峰期保证盯紧前台随时处理各种突发事件纪律员工纪律做好卖场各岗员工纪律的管理设备冷冻设备检查冷藏冻柜的温度表是否根据时间段进行了登记照明设施检查相关责任人是否根据时间段进行了照明和其他用电设施的开启消防设备检查各种消防设备是否安全正常启封。
6、事收银店长召开收银促销会议，组织学习海报内容，特别要注重买赠商品的学习和促销品的熟悉促销前日所有员工不得休息，店长及班组长必须上晚班由于客观原因导致促销准备工作无法准时完成的，要安排第二日早班员工提前到早上班或更早时间上班班次安排店长生鲜部门经理和各班组长促销当日必须上早班促销当日营业前重点检查生鲜日配商品的货量和陈列情况促销当日做好人员配置，安排足够的人手到较特殊的区域如促销鸡蛋，促销散大米等易聚人的区域促销当日前上向企划部上报本期促销品的断货情况跟进当日促销商品的销售动态，并结合库存做好当日出库补充，保证第二日有足够的货量销售对每日的促销商品货量做好跟进每日通过时运系统的主题堆位查看堆头和端架商品的销售情况，对促销恢复前天的工作重点促销。
7、店做好营业结束后卖场的清场工作，安全关闭各种必关电源，安全锁好卖场各门每月工作重点经营指标商品管理营运管理四店长及部门经理每日周月工作重点当月经营指标达成状况的落实与跟进，确保门店完成公司下达的各项业务指标销售额毛利额商损额人事费用额可控费用存货周转天数指标每月销售业绩分析，对未达成目标提出改善措施，完成门店责任区月度销售分析报告全店盘点汇总分析和相关报表完成营采沟通报告商品组合分析提出对新品引进建议，滞销临期商品上报附件库大商品呈报表营采沟通表完成与商品管理的相关工作促销换档相关工作新品上架自促谈判等合理控制门店各项耗材门店合理库存天数分析与管理合理调整门店的陈列与布局市场动态及竞争对手的相关情报资料收集，门店采价工作安排以及价格调整附件。
8、促销开始前两天会议重点组织学习海报的主题，分析品种，找出重点安排各组的商品陈列，再次复合促销品的到货情况安排美工特别要做的美陈工作安排各后勤员工的重点工作汇总收银岗应特别注意的问题汇总各班组各岗存在的问题，并加以解决促销开始的前天，各班组根据堆头端架计划表进行堆头端架的调整，无法上堆头端架的商品在原货架调整到黄金位置，并扩大陈列面营业结束以后，各班组才可更换促销标签，包括标价签哇签堆位签以及等所有的赠品都必须有买赠标识，并且必须坚持与原品进行捆绑销售的原则营业结束前，晚班部门经理必须对本期促销商品的电脑售价海报价价格标签三者是否致，同时检查上期促销商品的价格标签是否恢复，检查所有堆头和端架是否按标准执行，等所有促销准备工作到位以后方可下班人。
9、店晚间理货督促营业结束前的晚间补货理货和卫生清洁工作，并按要求做好检查各组日盘检查各班组的日盘点工作是否按标准执行，是否已经完成散装熟食检查熟食加工间的散装熟食按要求储存和退货，当日的称签统撕下交予大值经理自营盘点检查自营蔬菜和其他自营商品按要求进行盘点，剩余自营商品按标准进行了存放卫生按标准清理日配退货要求日配商品的退货都放置在退货区，较急的退货订货员应完成手掌机退货接货准备要求自营蔬菜组员工将需要退回生鲜配送的自营蔬菜周转筐统放在接货处晚间结帐检查督促晚班收银员按标准进行结帐和交款，监督收银组长将所有货款安全锁入保险柜，并亲自将财务室门锁好联营卫生督促和检查各联营厂家按照标准进行卫生清理，并做好检查住店员工检查所有住店人员都在岗位安全封。
10、统堆位单邮件新品通知单邮件促销稿邮件公司统收费堆位通知单邮件门店上报回复通知库大商品清退申请临期商品清退申请滞销商品清退申请门店每月盘点后周之内上报商品部，。门店认为类商品统价有问题的商品，随时上报营运部。问题包含以下几种类型统价价格高于商品包装上的建议售价。统价低于进价，导致商品负毛利。顾客反映统价高于竞争店价格或者统价后销量明显下降。同种商品大包装的价格低于小包装的价格。上报的同时，标注竞争店的价格。营运部分析原因，需要调整价格的第时间调整价格。并将问题商品汇总后交采购部分析解决。货补商品的用途货补商品的入库货补商品使用办法赠品盘点其他要求五门店货补商品管理货补商品可以抵减同班组的商品盘亏。其他正常用途员工生日礼品处理客诉外联等。任何人。
11、采价表变价申请表根据采购部制定的价格区间，准确及时地进行门店价格调整工作待调整拟定次月工作目标和工作计划，落实公司各项规范及流程门店部门经理会议班组长会议附件门店部门经理例会规范全体员工例会每月次附件门店员工大会规范审核门店部门经理班组长值班表附件门店部门经理排班表上级交办事项的传达及执行人员管理其他每周工作重点经营指标商品管理营运管理其他每日工作重点经营指标商品管理人力预算及班组以下人员的甄选任用任免审批班组长以上人员的考核员工专业知识培训办公费用的监督及初审对外联络及所在地区公共关系处理。每周销售业绩分析门店相关管理报表阅读生鲜盘点的监督，日盘点的检查及综合盘点差异的审核各班组经销残品处理售价促销商品缺货上报至企划部检查采购指令统堆位最。
12、货组长出完库以后，由部门经理和店长进行审核，对出库不合理的商品可进行调整直送促销品的订货必须在促销前三日将订单发给供应商，以保证供应商有足够的时间送货生鲜区域的订货要在促销前日由生鲜部门经理根据与店长商定的货量和厂家确定货量，要求核算到金额数各班组长随着促销品的陆续到店，就开始检查到货情况，如发现到货不足或未到货的门店，假设还有出库机会的，则要抓紧时间补出库，如没有出库机会的要及时上报店长，并由店长与商品部供应商联系解决各班组长同时检查买赠商品的赠品是否同步到货，必须要求捆绑销售，如发现有未到店的及时上报店长，由店长和配送中心供应商联系解决组织人店长参加人员各班班组长和所有后勤人员促销前日的工作重点促销当日工作重点促销期间的重点召开时间至少。
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顺天府公司店长及部门经理培训手册DOC_45页