1、的性质,能水解,兼有烯烃的性质具有烃的性质,不能水解鉴别加含酚酞的溶液,加热,溶液红色变浅加含酚酞的溶液,加热,无变化实例花生油豆油汽油煤油柴油专题归纳知识网络专题专题二专题三例题下列说法中正确的是矿物油是工业用油,不能食用,油脂都是食用油矿物油和油脂都可以在定条件下水解汽油和油都可以使溴水褪色向脂肪和油中加入含酚酞的溶液,加热,红色变浅解析项,油脂并不是都可以食用的,如蓖麻油,错误项,矿物油是多种烃的混合物,不能水解,而油脂属于酯类,在定条件下可以水解,错误项,裂解汽油是不饱和的,能使溴水褪色,但直馏汽油是饱和烃,不能使溴水褪色,而油中含有不饱和的烃基,可使溴水褪色,错误项,脂肪和油都可以在碱性条件下水解消耗,使含酚酞的溶液的红色变浅,正确。答案专题归纳知识网络专题专题二专题三学习感悟酯脂油和矿物油的区别与联系酯是指酸与醇反应生成的。
2、纳基本营养物质专题归纳知识网络专题专题二专题三专题糖类糖的分类及性质的比较类别结构特征主要性质重要用途单糖葡萄糖多羟基醛白色晶体,易溶于水,有甜味既有氧化性,又有还原性还可发生酯化反应能发酵生成乙醇营养物质制糖果作还原剂果糖葡萄糖的同分异构体白色晶体,易溶于水,有甜味食品二糖蔗糖无醛基无色晶体,溶于水,有甜味无还原性能水解生成葡萄糖和果糖食品麦芽糖有醛基,蔗糖的同分异构体白色晶体,易溶于水,有甜味能发生银镜反应能水解生成葡萄糖食品专题归纳知识网络专题专题二专题三多糖淀粉由葡萄糖单元构成的天然高分子化合物白色粉末,不溶于冷水,部分溶于热水无还原性能水解,最终生成葡萄糖淀粉遇碘变蓝色制葡萄糖乙醇纤维素无色无味固体,不溶于水及有机溶剂无还原性能水解生成葡萄糖能发生酯化反应造纸制炸药人造纤维糖类物质的相互转化专题归纳知识网络专题专题二专题三例。
3、有碳原子氢原子,设其分子式为,根据相对分子质量可求得,则其分子式为。专题归纳知识网络专题专题二专题三答案碘水取代或酯化氧化新制的氢氧化铜悬浊液∶专题归纳知识网络专题专题二专题三专题二有机物的水解反应糖类的水解𝑛淀粉𝑛葡萄糖𝑛纤维素𝑛葡萄糖蔗糖葡萄糖果糖酯的水解专题归纳知识网络专题专题二专题三油脂的水解蛋白质的水解蛋白质多种氨基酸专题归纳知识网络专题专题二专题三例题下列有关天然产物水解的叙述不正确的是油脂水解可得到丙三醇可用碘检验淀粉水解是否完全蛋白质水解的最终产物均为氨基酸纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同解析天然油脂在酸性条件下水解产物为丙三醇和高级脂肪酸,在碱性条件下为丙三醇和高级脂肪酸盐因为淀粉遇碘变蓝,所以用碘来检验淀粉是否水解完全天然蛋白质水解最终产物为氨基酸纤维素和淀粉水解的最终产物皆为葡萄糖,因此正确,错误。。
4、有机化合物,是类重要的烃的衍生物。脂有多种含义,通常指油脂,有时也表示未经加工的高分子化合物,习惯叫树脂。脂表示油脂时,属于酯类中特殊的类,即高级脂肪酸甘油酯。矿物油主要是的烃类物质,主要用作燃料。植物油为不饱和高级脂肪酸的甘油酯,属于酯类物质,主要用作食物。专题归纳知识网络专题专题二专题三例题我国些地区曾发生用石蜡油等工业用油加工大米的“毒米事件”,威胁人民健康。食用油和石蜡油虽然都称作“油”,但从化学组成和分子结构看,它们是完全不同的。下列说法正确的是食用油属于纯净物,石蜡油属于混合物食用油属于酯类,石蜡油属于烃类食用油属于有机物,石蜡油属于无机物食用油属于高分子化合物,石蜡油属于小分子化合物解析食用油是含不饱和烃基较多的油脂,而石蜡油是烃类物质的混合物,两者均属有机小分子组成的混合物,故项错误,项正确。答案本章整合知识网络专题归。
5、含有淀粉葡萄糖和无机盐等,课外兴趣小组设计了组实验证明些成分的存在,请你参与并协助他们完成相关实验。用小试管取少量的苹果汁,加入填名称,溶液变蓝,则苹果中含有淀粉。利用含淀粉的物质可以生产醋酸。下面是生产醋酸的流程,根据流程回答下列问题淀粉醋酸是日常生活中有特殊香味的常见有机物,在有些饮料中含有。写出化学方程式,并注明反应类型。与醋酸反应,属于反应。,属于反应。可用于检验的试剂是。专题归纳知识网络专题专题二专题三苹果中含有苹果酸,测得其相对分子质量为。取苹果酸,使其完全燃烧,将燃烧后的产物先后通过足量的无水和碱石灰,两者分别增重和。则分子中原子的个数比为,苹果酸的分子式是。解析淀粉遇碘变蓝色,利用此性质可检验淀粉的存在。淀粉水解得葡萄糖,由“是日常生活中有特殊香味的常见有机物,在有些饮料中含有”可知为乙醇,葡萄糖在酒化酶的作用下分解得。
6、质量为。取苹果酸,使其完全燃烧,将燃烧后的产物先后通过足量的无水和碱石灰,两者分别增重和。则分子中原子的个数比为,苹果酸的分子式是。解析淀粉遇碘变蓝色,利用此性质可检验淀粉的存在。淀粉水解得葡萄糖,由“是日常生活中有特殊香味的常见有机物,在有些饮料中含有”可知为乙醇,葡萄糖在酒化酶的作用下分解得乙醇。乙醇与乙酸在浓硫酸作用下发生酯化反应得乙酸乙酯,乙醇催化氧化可得乙醛。检验葡萄糖可用新制的氢氧化铜悬浊液。无水和碱石灰分别吸收水和二氧化碳,两者的物质的量分别为和,则分子中原子的个数比为∶∶。该有机物中含有碳原子氢原子,设其分子式为,根据相对分子质量可求得,则其分子式为。专题归纳知识网络专题专题二专题三答案碘水取代或酯化氧化新制的氢氧化铜悬浊液∶专题归含有淀粉葡萄糖和无机盐等,课外兴趣小组设计了组实验证明些成分的存在,请你参与并协助他们完。
7、在酸性条件下水解产物为丙三醇和高级脂肪酸,在碱性条件下为丙三醇和高级脂肪酸盐因为淀粉遇碘变蓝,所以用碘来检验淀粉是否水解完全天然蛋白质水解最终产物为氨基酸纤维素和淀粉水解的最终产物皆为葡萄糖,因此正确,错误。答案专题归纳知识网络专题专题二专题三例题下列变化不属于水解反应的是吃馒头时多咀嚼后有甜题专题二专题三由↑,可得到关系式,设理论上可生产无水乙醇的质量为。𝑛𝑛答案增大反应物的接触面积或加大反应速率或使反应充分进行碘或碘酒制饮料制干冰制纯碱制碳酸钙其他碳酸盐或碳酸氢盐等中任选两个专题归纳知识网络专题专题二专题三例题成熟的苹果中含有淀粉葡萄糖和无机盐等,课外兴趣小组设计了组实验证明些成分的存在,请你参与并协助他们完成相关实验。用小试管取少量的苹果汁,加入填名称,溶液变蓝,则苹果中含有淀粉。利用含淀粉的物质可以生产醋酸。下面是生产醋酸。
8、也可以制干冰,也可制纯碱或制碳酸钙等。专题归纳知识网络专题专题二专题三由↑,可得到关系式,设理论上可生产无水乙醇的质量为。𝑛𝑛答案增大反应物的接触面积或加大反应速率或使反应充分进行碘或碘酒制饮料制干冰制纯碱制碳酸钙其他碳酸盐或碳酸氢盐等中任选两个专题归纳知识网络专题专题二专题三例题成熟的苹果中含有淀粉葡萄糖和无机盐等,课外兴趣小组设计了组实验证明些成分的存在,请你参与并协助他们完成相关实验。用小试管取少量的苹果汁,加入填名称,溶液变蓝,则苹果中含有淀粉。利用含淀粉的物质可以生产醋酸。下面是生产醋酸的流程,根据流程回答下列问题淀粉醋酸是日常生活中有特殊香味的常见有机物,在有些饮料中含有。写出化学方程式,并注明反应类型。与醋酸反应,属于反应。,属于反应。可用于检验的试剂是。专题归纳知识网络专题专题二专题三苹果中含有苹果酸,测得其相对分。
9、乙醇。乙醇与乙酸在浓硫酸作用下发生酯化反应得乙酸乙酯,乙醇催化氧化可得乙醛。检验葡萄糖可用新制的氢氧化铜悬浊液。无水和碱石灰分别吸收水和二氧化碳,两者的物质的量分别为和,则分子中原子的个数比为∶∶。该有机物中含有碳原子氢原子,设其分子式为,根据相对分子质量可求得,则其分子式为。专题归纳知识网络专题专题二专题三答案碘水取代或酯化氧化新制的氢氧化铜悬浊液∶专题归纳知识网络专题专题二专题三专题二有机物的水解反应糖类的水解𝑛淀粉𝑛葡萄糖𝑛纤维素𝑛葡萄糖蔗糖葡萄糖果糖酯的水解专题归纳知识网络专题专题二专题三油脂的水解蛋白质的水解蛋白质多种氨基酸专题归纳知识网络专题专题二专题三例题下列有关天然产物水解的叙述不正确的是油脂水解可得到丙三醇可用碘检验淀粉水解是否完全蛋白质水解的最终产物均为氨基酸纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同解析天然油。
10、答案专题归纳知识网络专题专题二专题三例题下列变化不属于水解反应的是吃馒头时多咀嚼后有甜味不慎将浓硝酸沾到皮肤上会出现黄色斑痕油脂和氢氧化钠溶液共热可制得肥皂蛋白质在胃蛋白酶或胰蛋白酶作用下转变为氨基酸解析项,淀粉水解生成葡萄糖项,蛋白质发生颜色反应项,油脂在碱性条件下水解项,蛋白质在酶的催化下发生水解反应。答案专题归纳知识网络专题专题二专题三专题三油脂的比较酯和油脂酯油脂油脂肪组成有机酸或无机含氧酸与醇类反应的生成物高级不饱和脂肪酸甘油酯高级饱和脂肪酸甘油酯状态常温下呈液态或固态常温下呈液态常温下呈固态存在花草或动植物体内油料作物的籽粒中动物脂肪中实例联系油和脂肪统称油脂,均属于酯类,含相同的酯基专题归纳知识网络专题专题二专题三植物油和矿物油的对比物质植物油矿物油组成多种高级脂肪酸的甘油酯,多含不饱和烃基多种烃石油及其分馏产品性质具有。
11、的流程,根据流程回答下列问题淀粉醋酸是日常生活中有特殊香味的常见有机物,在有些饮料中含有。写出化学方程式,并注明反应类型。与醋酸反应,属于反应。,属于反应。可用于检验的试剂是。专题归纳知识网络专题专题二专题三苹果中含有苹果酸,测得其相对分子质量为。取苹果酸,使其完全燃烧,将燃烧后的产物先后通过足量的无水和碱石灰,两者分别增重和。则分子中原子的个数比为,苹果酸的分子式是。解析淀粉遇碘变蓝色,利用此性质可检验淀粉的存在。淀粉水解得葡萄糖,由“是日常生活中有特殊香味的常见有机物,在有些饮料中含有”可知为乙醇,葡萄糖在酒化酶的作用下分解得乙醇。乙醇与乙酸在浓硫酸作用下发生酯化反应得乙酸乙酯,乙醇催化氧化可得乙醛。检验葡萄糖可用新制的氢氧化铜悬浊液。无水和碱石灰分别吸收水和二氧化碳,两者的物质的量分别为和,则分子中原子的个数比为∶∶。该有机物中。
12、你注意到汽车加油站内的标牌了吗些省市加油站提供的汽油标号由换成了,后者是在汽油中加入了的燃料乙醇而制得的乙醇汽油。燃料乙醇的生产过程可由下图表示粉碎玉米的目的是。生产过程中为了检验淀粉水解是否完全,可使用的试剂是。步骤的操作是。蒸发萃取蒸馏分液发酵产生的纯度可达到,能回收利用,请举出它的两项用途。专题归纳知识网络专题专题二专题三以玉米等淀粉原料生产乙醇的化学反应可用下式表示↑根据上述反应方程式,可以算出淀粉理论上可生产无水乙醇。相对原子质量解析粉碎玉米是为了增大反应物的接触面积,加大反应速率,提高原料的利用率。因为淀粉遇变蓝色,只要有淀粉存在,加定会变蓝色,因此可用或碘酒来检验淀粉是否水解完全。滤去废渣后得到的是水和乙醇的混合溶液,由于乙醇和水互溶,但沸点不同,乙醇的沸点低于水,用蒸馏的方法可使乙醇从混合液中分离出来。可以制碳酸饮料,。
参考资料：
1、该PPT不包含附件（如视频、讲稿)，本站只保证下载后内容跟在线阅读一样，不确保内容完整性，请务必认真阅读。
2、有的文档阅读时显示本站（www.woc88.com）水印的，下载后是没有本站水印的（仅在线阅读显示），请放心下载。
3、除PDF格式下载后需转换成word才能编辑，其他下载后均可以随意编辑、修改、打印。
4、有的标题标有”最新”、多篇，实质内容并不相符，下载内容以在线阅读为准，请认真阅读全文再下载。
5、该文档为会员上传，下载所得收益全部归上传者所有，若您对文档版权有异议，可联系客服认领，既往收入全部归您。
【测控设计】2015_2016学年高中化学第一章关注营养平衡本章整合课件新人教版选修1