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doc 苏荷酒吧服务员手册_全套完整 ㊣ 精品文档 值得下载

🔯 格式:DOC | ❒ 页数:91 页 | ⭐收藏:1人 | ✔ 可以修改 | @ 版权投诉 | ❤️ 我的浏览 | 上传时间:2022-06-24 20:24

《苏荷酒吧服务员手册_全套完整》修改意见稿

1、以下这些语句存在若干问题,包括语法错误、标点使用不当、语句不通畅及信息不完整——“.....不可以开始就全身靠在椅背上,显得体态松弛。就座时,不可坐满椅子,但也不要为了表示过分谦虚,故意坐在边沿上。坐势的深浅应根所据腿的长短和椅子的高矮来决定,般不应坐满椅面的以上。当然,去拜访长辈上司贵宾时,自然不宜在落座后坐满座位四跪姿蹲式服务主要在大厅卡座和包厢服务时使用,服务员在卡座和包厢为客人进行点单出品调酒倒酒理台等服务时都要求使用蹲式。要领到达台边时,在自然站立的基础上,左脚后撤半步,自然蹲下,重心落在左脚前掌上,抬头挺胸腰背挺直。并且以左脚前掌为轴心,身体可进行较小幅度的转动。注意事项在使用蹲式服务时,身体右侧靠近台边,保持公分,身体不可依靠在台上。第四节服务人员常用礼节规范鞠躬礼鞠躬的由来鞠躬起源于中国。商代有种祭天仪式曰鞠祭将祭品猪牛羊等整体弯蜷成圆的鞠形,放到祭处奉祭,以此来表达祭祀者的恭敬与虔诚。现在不少地方逢年过节,祭拜祖宗天地时,总把整鸡整鸭蜷成圆形,或把猪头猪尾放在起,表示其头其尾相接。这就是由鞠祭演变而来的。人们在现实生活中......”

2、以下这些语句存在多处问题,具体涉及到语法误用、标点符号运用不当、句子表达不流畅以及信息表述不全面——“.....这类的语言。四示意手势示意手势主要用于引导客人,如咨客为客人带路时,常用来指引客人往个方向走,同时要配合语言请这边走。手势要领五指并拢申直,掌心略微向上。以肘关节为轴心,手自然摆动,指尖指向客人应该走的正确方向。在引领客人或指示时,不可以手指或用圆珠笔代替正确的手势,特别注意不可以用手指指向客人。服务员为客人上物品如小吃酒水时,用示意手势请客人慢用,同时配合语言请慢用。手势要领五指并拢申直,掌心略微向上,手势打在物品旁边,无名指与物品的水平距离厘米,比物品高厘米的位置。在大厅声音较大的环境中,在客人招唤时,应举手示意,表示已经收到,这时的示意手势实际上是代表了应答语。五操作礼服务员若与宾客在同场合同时间,如同进个门口同行条走廊上下楼梯或台阶电梯等时,在距宾客米左右时,就应停住脚步,打手势让客人先行。客人光临时,服务员应行鞠躬礼欢迎客人,并向客人问好,如欢迎光临等,客人离开时向宾客告别,如欢迎您再次光临再见,做到来有迎声,去有送声......”

3、以下这些语句在语言表达上出现了多方面的问题,包括语法错误、标点符号使用不规范、句子结构不够流畅,以及内容阐述不够详尽和全面——“.....张长李短,男婚女嫁。言辞单调,词汇贫乏,语句不通,白字常吐。如果浅薄者相遇,还不觉浅薄,但有教养有知识的人听他们谈话,则无疑感到不快。社会自然是知识的海洋,我们每个人都不可能做万能博士或百事通。我们应当学有专攻又知识渊博,但总有不如他人之处,总有不懂种知识之处,要谦虚谨慎,不可妄发议论。第三是避粗鄙。粗鄙指言语粗野,甚至污秽,满口粗话丑话脏话,上溯祖宗旁及姐妹下连子孙遍及两性,不堪入耳。言语粗鄙是最无礼貌的语言。它是对个民族语言的污染。第四是避忌讳。忌讳,是人类视为禁忌的现象事物和行为,避忌讳的语言同它所替代的词语有约定俗成的对应关系。社会通用的避讳语也是社会种重要的礼貌语言,它往往顾念对方的感情,避免触忌犯讳。中国的语言文化博大精神,个词在不同的环境下或在不同的地区都有不同的含义。在服务行业中,客人来自五湖四海,每个人的性格性趣忌讳都各不相同,有些人喜欢慢言细语,有些人喜欢粗言快语,有些人不喜欢数字和,有些人特别喜欢数字„„所以为了避免发生不必要的误会......”

4、以下这些语句该文档存在较明显的语言表达瑕疵,包括语法错误、标点符号使用不规范,句子结构不够顺畅,以及信息传达不充分,需要综合性的修订与完善——“.....不美观如果拖着脚走路,更显得没有朝气,十分难看。要保持优雅的步姿可以记住以下几句口诀以胸领动肩轴摆,提髋提膝小步迈,跟落掌接趾推送,双眼平视背放松。走路的美感产生于下肢的频繁运动与上体稳定之间所形成的对比和谐,以及身体的平衡对称。要做到出步和落地时脚尖都正对前方,抬头挺胸,迈步向前。走路时应注意,最忌内八字和外八字不要弯腰驼背歪肩晃膀不要步子太大或太碎走路时不要大甩手,扭腰摆臀,左顾右盼上楼不宜低头翘臀,下楼不宜连蹦带跳不要双腿过于弯曲,走路不成直线不要脚蹭地面不要双手插裤兜在营业区域,不可两人并排起行走,要前后纵队行走在通道行走要应量靠右侧有急事要超过前面的行人,不得跑步,可以大步超过并转向被超越者致意道歉有客人拦住去路无法通过,应礼貌致歉,请求客人借道行走时面遇客人要点头致意。三坐姿对坐姿的要求是坐如钟,即坐相要像钟那样端正稳重。端庄优美的坐姿,会给人以文雅稳重自然大方的美感。坐姿的基本要领是,入座时走到座位前,转身后把右脚向后撤半步,轻稳坐下......”

5、以下这些语句存在多种问题,包括语法错误、不规范的标点符号使用、句子结构不够清晰流畅,以及信息传达不够完整详尽——“.....第三是有教养。说话有分寸讲礼节,内容富于学识,词语雅致,是言语有教养的表现。尊重和谅解别人,是有教养的人的重要表现。尊重别人符合道德和法规的私生活衣着摆设爱好,在别人的确有了缺点时委婉而善意地指出。谅解别人就是在别人不讲礼貌时要视情况加以处理。第四是有学识。在高度文明的社会里,必然十分重视知识,十分尊重人才。富有学识的人将会受到社会和他人的敬重,而无知无识不学无术的浅薄的人将会受到社会和他人的鄙视。当然语境不样,说话的方式会有所不同,以上列出的是在较正常的交际中应注意的问题。四避第是避隐私。隐私就是不可公开或不必公开的些情况,有些是缺陷,有些是秘密。在高度文明的社会中,隐私除少数必须知道的有关人员应当知道外,不必让般人员知道。因此,在言语交际中避谈避问隐私,是有礼貌的重要方面。欧美人般不询问对方的年龄职业婚姻收入之类,否则会被认为是十分不礼貌的。第二是避浅薄。浅薄,是指不懂装懂,教诲别人或讲外行话,或者言不及义,言不及知识,只知柴米油盐......”

6、以下这些语句存在多方面的问题亟需改进,具体而言:标点符号运用不当,句子结构条理性不足导致流畅度欠佳,存在语法误用情况,且在内容表述上缺乏完整性。——“.....日常交往中的介绍可以使不相识的人互相认识,通过正确的落落大方的介绍与自我介绍足以显示个人良好的交际风度。介绍些规矩把男士介绍给女士把职位低的介绍给职位高的把宾客介绍给我方人员,再把我方人员介绍给宾客。作为介绍者在做介绍时对双方都应使用敬称,如张经理,我来介绍下,这位是李老板„„为人介绍时手掌伸直并掌心向上,指向被介绍方身体偏侧部位。第五节服务人员礼貌用语规范人们使用礼貌用语通常要做到四有四避,即有分寸有礼节有教养有学识,要避隐私避浅薄避粗鄙避忌讳。四有第是有分寸。这是语言得体有礼貌的首要问题。要做到语言有分寸,必须配合以非语言要素,要在背景知识方面知己知彼,要明确交际的目的,要选择好交际的体式,同时,要注意如何用言辞行动去恰当表现。当然,分寸也包括具体的言辞的分寸。第二是有礼节。语言的礼节就是寒暄。有五个最常见的礼节语言的惯用形式,它表达了人们交际中的问候致谢致歉告别回敬这五种礼貌。问候是您好,告别是再见,致谢是谢谢,致歉是对不起......”

7、以下这些语句存在标点错误、句法不清、语法失误和内容缺失等问题,需改进——“.....坐在椅上,上体自然挺直,头正,表情自然亲切,目光柔和平视,嘴微闭,两肩平正放松,两臂自然弯曲放在膝上,也可以放在椅子或沙发扶手上,掌心向下,两腿自然弯曲,两脚平落地面,起立时右脚先向后收半步然后站起。般来说,在正式社交场合,要求男性两腿之间可有拳的距离,女性两腿并拢无空隙。两腿自然弯曲,两脚平落地面,不宜前伸。在日常交往场合,男性可以跷腿,但不可跷得过高或抖动女性大腿并拢,小腿交叉,但不宜向前伸直。就座时,亦能体现出落座者有无修养。若是走向他人对面的座椅落座,可以用后退法接近属于自己的座椅,尽量不要背对自己将要与这交谈的人。为使坐姿更加正确优美,应当注意,入座要轻柔和缓,起立要端庄稳重,不可弄得座椅乱响,就座时不可以扭扭歪歪,两腿过于叉开,不可以高跷二郎腿。若跷腿时悬空的脚尖应向下,切忌脚尖朝天。坐下后不要随意挪动椅子,腿脚不停地抖动。女士着裙装入座时,应用手将裙装稍稍拢下,不要坐下后再站起来整理衣服。正式场合与人会面交谈时,身子要适当前倾......”

8、以下文段存在较多缺陷,具体而言:语法误用情况较多,标点符号使用不规范,影响文本断句理解;句子结构与表达缺乏流畅性,阅读体验受影响——“.....点头礼是点对点的礼仪,不可以个人同时对多人行点头礼。必须在两人目光相遇时才可行点头礼。行点头礼必须面带微笑。服务业点头礼的应用咨客在迎接客人的时候般不提倡用点头礼。但客人较多,出进门口频繁,咨客来不及行鞠躬礼,同时与客人目光相遇时可使用点头礼。楼面员工当端着托盘遇到客人时必须行点头礼每次遇到同名客人时,不能因为太熟了而不理不睬,应当用点头礼向其问好。三握手礼握手的由来握手最早发生在人类刀耕火种的年代。那时,在狩猎和战争时,人们手上经常拿着石块或棍棒等武器。他们遇见陌生人时,如果大家都无恶意,就要放下手中的东西,并伸开手掌,让对方抚摸手掌心,表示手中没有藏武器。这种习惯逐渐演变成今天的握手礼节。距离步左右,伸出右手四指并拢,大拇指张开双方出手握,和女士握手时只需轻握手指部位。先女士后男,先长辈后晚辈,先主人后客人。时间秒,用力适当。行握手礼要注意手要保证干净,无杂物不主动向上级领导长辈或女士握手,除非他们首先申出手行礼时要面带笑容......”

9、以下这些语句存在多方面瑕疵,具体表现在:语法结构错误频现,标点符号运用失当,句子表达欠流畅,以及信息阐述不够周全,影响了整体的可读性和准确性——“.....长辈等的崇敬,于是,弯弯腰,象征性地表示愿把自己作为鞠祭的个牺牲品而奉献给对方。这种礼节在我国春秋时期就已出现,如论语乡党入公门,鞠躬如也。而在现今社会的服务行业,鞠躬仅表示对客人的尊敬,也表示着员工拥有极佳的精神面貌。鞠躬礼适合在欢迎客人的到来感谢客人对客人表示歉意的时候使用。行鞠躬礼的方法按标准的站姿,以腰为轴心,上身自然向前弯曲度,同时说晚上好,欢迎光临苏荷。在行鞠躬礼时,眼神要保持自然平视,不可直盯着客人。不规范的鞠躬主要有几下几种类型只弯头的鞠躬。不看对方的鞠躬。头部左右晃动的鞠躬。双腿没有并齐的鞠躬。驼背式的鞠躬。可以看到后背的鞠躬二点头礼点头礼是人与人之间最常用的礼仪,它代表着两个人之间的友好关系,也可以用来表示两个人已相互心领神会。点头礼在特殊情况下可以代替问候语,如比较嘈杂的情况下和比较忙的情况下。点头礼操作简单,不受距离的限制,只要两人目光相遇,就可以用点头礼来表示友好。在公共场合里......”

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