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doc 【定稿】星级酒店财务手册_财务管理手册word文档(推荐) ㊣ 精品文档 值得下载

🔯 格式:DOC | ❒ 页数:132 页 | ⭐收藏:0人 | ✔ 可以修改 | @ 版权投诉 | ❤️ 我的浏览 | 上传时间:2022-06-24 20:26

《【定稿】星级酒店财务手册_财务管理手册word文档(推荐)》修改意见稿

1、以下这些语句存在若干问题,包括语法错误、标点使用不当、语句不通畅及信息不完整——“.....合理严格的收货系统是确保企业以合理的价格采购相对数量和质量物品所必不可少的环节。收货区域位置收货区域应设置在方便物品装卸并靠近食品饮品仓库附近严禁外来无关人员进入物品收货后注意偷盗和丢失应尽量减少搬运时间和人力耗费向供应商和相关外来人员发临时出入证。在收货期间可安排名保安员进行巡视。高素质的员工的重要性为有效的控制和管理物品的收货,在管理上收货人员不应予采购部及仓库部门有关联。收货人员应有良好的经验并按要求鉴别商品。例如,他必须熟悉各种食品的质量要求。在他不能确认的情况下,应向使用部门征询意见,尤其是在验收工程部门订购的物品时,因为对这些工程用品和设备缺乏定的了解,所以需要工程部门确认。综上所说,高素质的收货员工是保证按酒店标准验收合格物品的基础。应采取祥查和抽查相结合的方法对物品质量数量价格供应商,与申请部门同进行货物的检查......”

2、以下这些语句存在多处问题,具体涉及到语法误用、标点符号运用不当、句子表达不流畅以及信息表述不全面——“.....应定期对收货物品进行检查,发现问题及时补救。所有采购申请单包括部分到货应每月定期核查。发货领货申请仓库领料单式三联正本成本部第二联仓库第二联领货部门领料单类型分三类食品仓领料单食品仓物品领料用酒水领料单酒水仓物品领用总仓领料单总仓物品领料用另外,厨房和酒吧之间调拨食品和酒水使用厨房内部调拨单和酒吧内部调拨单。领料和调拨的项目领料单和调拨单应包含以下项目发货日期接收部门申请项目单位数量规格批准人及接收人签字仓库领料单必须将填写的最后项物品后面空白未填的各栏画线取消。做任何改动均应有授权签字人签字批准。应定期检查更新授权签字人的签字名单和签字样板。仓库发货程序仓管员收到领货单后应检查申请数量和批准签字。没有授权签字人签字的领料单不得发货。按发货时间安排发货。仓库员工取货使用推车或空箱,并登记帐卡。如需要,应准备台公斤的秤秤量发货物品的重量。所有申请物品应整齐的放置于仓库入口处,在发出前应保证其安全。仓管员与领货人同检查数量和质量。领货人应在领料单上签字。登记货卡和帐卡后......”

3、以下这些语句在语言表达上出现了多方面的问题,包括语法错误、标点符号使用不规范、句子结构不够流畅,以及内容阐述不够详尽和全面——“.....所有仓库物品每月盘点次。盘点程序实物盘点期间,物品不允许搬运移动。财务部将派员工检查盘点并作抽查。成本控制员及仓库领班在盘点时应备有份盘点表。如有破损及冲气的及时打报损单不要存在库房临时抽查对些贵重物品可以预防丢失和报损。食品饮品成本核算预测食品成本核算预测食品成本可以通过精确的核算已售出每项食品的成本计算出。标准食谱卡其他食品成本资料饮料成本分析与食品菜谱核算样。鸡尾酒和混合酒也应用菜谱方式明析的表示。成本部应做记录并核算每项的成本酒杯容量及混合方法。整瓶酒预测成本率分餐厅预测整瓶酒水销售成本,计算方法如下每瓶采购价成本百分比每瓶销售价如果酒水按折扣价销售,应通知成本控制经理做调整。每日食品成本报告的准备成本核算规定餐厅每日食品成本计算公式如下直接采购仓库发货厨房内部调拨扣减净消耗假设期初期末存货数额不变备注宴会自助餐消耗食品使用厨房内部调拨单......”

4、以下这些语句该文档存在较明显的语言表达瑕疵,包括语法错误、标点符号使用不规范,句子结构不够顺畅,以及信息传达不充分,需要综合性的修订与完善——“.....应作为直接成本。车队燃油耗用润滑油耗用养路费过桥费保险费公用事业管理费交通管理费及车牌税,可作为费用核算。经营活动中所耗用的水电气热能等作为酒店的能源费用。成本管理制度营业成本的规定原材料损耗的管理规定原材料物料盘盈及盘亏的管理原材料报损报废的管理六成本管理规定营业成本的规定营业成本的计算,应根据业务活动所发生的直接费用如材料物料购进时的包装费运杂费税金进口关税等应在该项原材料物料的进价中加计成本。原材料损耗的管理规定原材料应分别为自然损耗及人为损耗二种情况。自然损耗是指原材物料在运输和使用中所发生的损耗,如鲜活商品易碎物品等非人为造成的损耗应填制报损单,由有关部门报财务部加具意见呈总经理审批。经批准报损的金额在营业费用或管理费用科目列支。人为损耗是指原材物料在存储或使用中,由于部门不负责任造成破损或丢失所产生的损耗,应查明原因,根据当时的实际情况,由经办人员担负经济责任或担负部分经济责任。应由有关部门经理审查,会同财务部审批,报总经理审阅批示......”

5、以下这些语句存在多种问题,包括语法错误、不规范的标点符号使用、句子结构不够清晰流畅,以及信息传达不够完整详尽——“.....仓库管理员准备货品备货申请单请相关部门批准。然后按照批准后的货品备货申请单填写采购申请单并转采购部报价。进口货物的关税运费及其他费用按应付帐会计的要求应计入货物的成本中。存货控制系统有计划有系统的仓库管理系统可以有效的控制货物的存储管理。建立完整的帐卡管理制度是仓库领班的职责。存货记录系统肉签记录系统对于冷冻的肉类和家禽类货物,应采用肉签方法存放。便与成本计算及盘存仓库分析程序月底仓库盘点时实物和货卡帐卡及盘点表对照。保证实物与盘点表数量及金额相符。任何差异应查明原因并列出。期初存货采购发货调整期末存货期初存货等于上期期末存货。采购为本期仓库采购。发货为本期发货。任何实物和帐务盘点的差异均应进行查对。存货分配及活动报告仓库发货分配报告仓库存货分配报告记录每月发放到各餐厅的货物的金额。因此,各餐厅的消费由此可以计算出。仓库不动货报告仓库不动货报告为三个月未领货的物品......”

6、以下这些语句存在多方面的问题亟需改进,具体而言:标点符号运用不当,句子结构条理性不足导致流畅度欠佳,存在语法误用情况,且在内容表述上缺乏完整性。——“.....送交成本部登入电脑帐。所有的发货按规定的时间安排发放。仓管员应准备本登记簿,记录些特殊事件,如借货等,以便成本控制经理及财务经理检查。每月使用部门的仓库发货单应转交财务部与仓库的联做核对。厨房内部调拨酒吧内部调拨所有食品或酒水由个厨房或餐厅调拨至另部门时应填厨房内部调拨单或酒吧内部调拨单。应有授权人签字并成本部核算记账。补仓食品补仓每日上午,仓库领班将在库数量根据帐卡填写在每日日常采购单上。填好的每日日常采购单送成本控制经理审核批准。然后转厨师长确定定货数量。对于常用的干货和饼房用货物,同样填制每日日常采购单每星期采购次。任何部门的口头定货必须由采购部通知收货部。采购部下班后,收货部应做记录登记,备成本经理查核。日常定货按正常收货程序进行。有部分货物需在每日日常采购单上做提前定货,对此类订货情况应尽量减少。酒水补仓酒水采购单每星期申请次。仓管领班按照每种货物的标准存货量和需要填协订货量。然后转成本经理酒吧经理审核批准。再转交采购部订货......”

7、以下这些语句存在标点错误、句法不清、语法失误和内容缺失等问题,需改进——“.....应分别不同因素,作出处理。自然溢损系指原材料物料购入存仓后,在盘点中出现的干耗或吸潮升溢,如食品中的米面及其制品干杂货建筑材料的沙石等,在合理升损率的范围内,可填制仓库报告,经主管审查后,直接冲入相关费用科目处理。人为损耗,系指存仓原材料物料等,由于仓管人员保管不善而造成损耗,由当事人作出书面报告,经有关领导根据当时情况,作出处理意见。当事人造成的为损耗应负定经济责任。原材物料报损报废的管理原材物料发生霉坏变质,失去使用食用价值,需要作报损报废处理时,由部门填报损报告表。据实说明坏废原因,并经部门审查提出处理意见,财务部审批。对核实并获准报损报废的商品原材物料的残骸,由报废部门与财务部门进行处理。报损报废审批权限食品饮品类物料,填制报损表,报财务部审批酒店经营用具的报损由部门填制报损表,说明原因,财务部确认后提出意见,呈报总经理审批。报损报废的损失金额在营业外支出科目处理......”

8、以下文段存在较多缺陷,具体而言:语法误用情况较多,标点符号使用不规范,影响文本断句理解;句子结构与表达缺乏流畅性,阅读体验受影响——“.....在以下情况下,物品拒收未有订货与标准要求的质量不致价格与批准的不致未按规定时间到货在以上任何情况下,必须立即通知采购员到现场察看并做出处理。任何变动应通知使用部门。直接采购物品,送货人持原始发票随货直接送达使用部门。使用部门查验货物后,如果符合要求,应在发票上签收。仓库库存商品采购,验收后送至仓库。原始发票单据签收后返收货部,仓库留副件备份做帐使用。冷冻或家禽类食品,必须在包装箱或储藏箱上使用肉签标志做控制。仓库发货遵循先进先出的原则。收货汇总每日下班前,按仓库部门汇总当天的收货记录,做出日收货汇总表。其中份后附收货记录和发票,由成本控制部转交应付帐会计。另份由收货部存档。仓库员工包括工程仓员工负责每个仓库的发货登卡帐。发票输入工作应由第三人负责,如成本核算员。任何免费赠送的样品或赠品均应在收货汇总表上列出。到货短缺任何到货差异到货数量或质量的差异,收货部均应通知采购部。待采购部与用货部门商议并通知收货后,收货部再做货物验收。定期检查为保证企业收货工作正常运转......”

9、以下这些语句存在多方面瑕疵,具体表现在:语法结构错误频现,标点符号运用失当,句子表达欠流畅,以及信息阐述不够周全,影响了整体的可读性和准确性——“.....应分别配备台地秤和台台秤最大称量为磅和磅检验重量。应配置少量的竹筐和塑料筐放置物品,便于搬运和验货。配备刀具便于检查瓜果类食品。应配备软尺用以验收海产品和贵重的鱼翅等物品。收货区域应有定的空间放置到达的货物,并确保物品放置的整洁有序。收货规格说明表收货规格说明表是收货员检查货物的标准。任何不符合标准的货物均应退回供应商。有效的收货程序有效严格的收货程序能够明确的指导员工保证验收的货物达到标准。收货程序货物到达前,收货员工应对照采购订单及其他批准的文件如市场采购单等检查到货发票,并按顺序编排记录号记录簿的记录号必须连号,每日交送成本部检查。为方便检查,供应商的发票和到货资料上应注明酒店的采购单编号。如果没有批准的采购单,收货员应向采购部或相关使用部门查询。如果确定为订货物品,收货员应再做如下检查采购单或其他采购资料供应商名称订货物品金额物品规格或单位如听每箱,每瓶容量等物品质量要求到货日期到货单上注明的数量和价格必须与批准的致,如不致未到货或部分到货......”

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