1、接触。培养后期，细胞些有害代谢产物积累及营养物质消耗，将会导致细胞数量减少，紫杉醇产量下降。答案脱分化再分化有丝分裂基因选择性表达液体保证氧气供应使细胞和培养液充分接触活细胞数量减少，些有害代谢产物积累秋水仙素或或或近几年我国柑橘大丰收，提取橘皮精油是提高其经济价值重要途径。请分析回答提取过程有关问题提取橘皮精油，常采用法而不用蒸馏法，原因是。压榨过程中，为了使橘皮油易与水分离，常加入。得到压榨液后，过滤除去固体物和残渣，然后进步除去质量较小残留固体物，再用分液漏斗或吸管将上层橘皮精油分离出来。此时，橘皮油中含有少量水和果蜡，需在下使杂质沉淀，用吸管吸出上层澄清橘皮油，其余部分过滤，合并后成为最终橘皮精油。解析本题考查橘皮精油提取过程和方法。由于橘皮精油有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生原料焦糊问题，所以提取。
2、要严格密封，否则将产生醋酸果醋制作时，应适时通入空气泡菜制作时则需封坛发酵。为防止发酵液被污染，发酵瓶要用酒精消毒。腐乳制作时豆腐含水量以为宜，配制卤汤时酒量般应控制在左右。腌制腐乳时，随着豆腐层加高增加盐用量。植物组织培养中，先使用生长素，后使用细胞分裂素，有利于细胞分裂，但细胞不分化。生长素用量比细胞分裂素用量，比值高时，有利于根分化抑制芽形成。二酶应用探究温度和对酶影响实验过程中，应先将底物或酶溶液处理成相应温度或，再将底物与酶混合。在探究酶最适温度或时，温度梯度或梯度不能设置得太大，否则就算种温度下反应最快，也不能称为最适温度或最适。果胶酶和纤维素酶都是复合酶，并不特指种酶，而是类酶总称。固定化细胞使用都是活细胞，在应用时要注意为其提供适宜生存条件，故固定化酵母时，海藻酸钠溶化后需冷却后再与酵母液混合。影响果胶酶活性实验设计技巧。
3、接种到试管中，并塞好棉塞，操作完成后需将接种环在火焰上灼烧，目是。如果用这种方法分离土壤中纤维素分解菌，常用加入鉴别培养基，在该培养基上，纤维素分解菌会因为产生纤维素酶使菌落周围出现。解析重复培养目是扩大培养，使分解对羟基苯甲酸微生物数量增多。题图描述了采用富集方法从土壤中分离能降解酚类化合物对羟基苯甲酸微生物实验过程，所以菌落中大部分是降解对羟基苯甲酸微生物和为对照，所以设臵目是对照作用。操作过程中，为防止污染应注意接种环要在火焰上灼烧灭菌，待其冷却后，再挑取菌落接种到试管中，并塞好棉塞，操作完成后需将接种环在火焰上灼烧，目是杀灭残留物。从土壤中分离纤维素分解菌使用选择培养基，培养基中唯碳源只能是纤维素，同时加入刚果红染色剂，通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。答案扩大培养使分解对羟基苯甲酸微生物比例增高对羟基苯甲酸对照作用在火焰上。
4、橘皮精油般采用压榨法。为了使橘皮精油与水分离，要加入相当于橘皮质量和，并且调节至。由于压榨液中含有橘皮精油和水分，还有些糊状杂质，因此先用普通布袋过滤除去固体物和残渣，然后离心进步除去质量较小残留固体物，再用分液漏斗或吸管将上层橘皮油分离出来，为去掉橘皮油中少量水和果蜡，需要在下静臵天，使杂质沉淀，最后滤液和吸出上层橘皮油混合后合并，成为最终橘皮精油。答案压榨水中蒸馏会导致原料焦糊或有效成分部分水解等问题相当于橘皮质量和离心静置天滤液与吸出上层橘皮油微生物微生物纯化培养平板划线法与稀释涂布平板法生物技术在食品加工及其他方面应用在发酵技术中要应用到微生物，果酒制作主要菌种是酵母菌，果醋制作主要菌种是醋酸菌，腐乳制作主要菌种是毛霉酵母青霉曲霉，泡菜制作主要菌种是乳酸菌。果酒制作时，葡萄汁装入发酵瓶时，要留空间，目是让酵母菌大量繁殖，但发酵时。
5、菌。在腐乳制作过程中，有许多微生物参与，其作用是产生水解酶，将蛋白质脂肪水解得到小分子营养物质。毛霉是在腐乳制作过程中起主要作用微生物。答案灼烧高压蒸汽灰绿红葡萄皮色素进入发酵液平板划线法稀释涂布平板法选择培养基毛霉协同微生物产生蛋白酶将豆腐中蛋白质分解成小分子肽和氨基酸脂肪酶将脂肪水解成甘油和脂肪酸题组集训富集培养是微生物学中最强有力技术手段之。主要是利用不同微生物生命活动特点不同，制定环境条件，使仅适应该条件微生物旺盛生长，从而使其数量大大增加。下图描述了采用富集方法从土壤中分离能降解酚类化合物对羟基苯甲酸微生物实验过程。请分析回答重复培养目是。菌落中大部分是降解微生物。设置目是。采用单细胞挑取法，将所选菌种接种到培养基中，在操作过程中为防止污染应注意事项是接种环要灭菌，待其后，再挑取菌落接种到试管中，并塞好棉塞，操作完成后需将接种。
6、植物芳香油。除去液体中固体物常用方法是过滤。分离技术分离蛋白质三者比较请分析回答下列问题无菌技术主要通过消毒和灭菌来避免杂菌污染。常用灭菌方法有灭菌干热灭菌和灭菌。稀释涂布平板法分离纯化土壤中微生物正确操作步骤是土壤取样称取土壤加入盛有无菌水锥形瓶中制备土壤提取液吸取溶液进行平板涂布依次稀释至稀释度利用酵母菌将葡萄汁发酵后是否有酒精产生，可以用重铬酸钾来检验，在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现色。在发酵过程中，随着酒精度提高，发酵液逐渐呈现深红色，原因是。从野生酵母菌群中分离纯化酵母菌，最常使用接种方法是和两种。酵母菌适合生活在偏酸性环境，而放线菌则适合生活在偏碱性环境中，分离二者所用培养基称为。在腐乳制作过程中，起主要作用微生物是，腐乳制作是多种微生物作用，微生物作用是。腐乳制作过程中影响其风味和品质因素有哪些盐用量酒种类和用量发酵。
7、，其树皮产生紫杉醇对癌症有定疗效。如图是红豆杉植株组织培养和细胞培养流程图，请据图回答下列问题图中为愈伤组织，通过过程可最终产生新植株，通过过程可产生大量细胞，则图中过程分别表示，其中过程实质是。对培养般要采用培养基，且要不断通入无菌空气并进行搅拌，其目是。对培养可获得代谢产物紫杉醇，但培养后期紫杉醇产量下降，其原因包括等。若是红豆杉基因型为花药，可选用填编号制工种子，该种子萌发长成幼苗用处理，可快速获得纯种植株，该植株基因型为。解析图中为红豆杉离体器官组织或细胞外植体，为愈伤组织，为试管苗胚状体，为植物体，为大量红豆杉细胞再分化实质是细胞内基因选择性表达。对培养目是使细胞快速增殖，般采用液体培养基进行培养，在培养过程中通入无菌空气是为了保证细胞生长过程中氧气供应，不断搅拌目是让细胞和培养液充分接触。培养后期，细胞些有害代谢产物积累及营。
8、相同情况下，利用酶特性和有关生物学知识，设计定浓度梯度进行对照，记录酶分解完蛋白块时间，判断蛋白酶适宜。答案酶活性越大，蛋白质分解越快，蛋白块消失时间越短将题干所给温度由升高至大约将原题中正方体蛋白块处理得更小如切成胃另增加支试管，放入等量蛋白块，并且将调得适当，但不加酶溶液微生物培养及其应用两种常用刚果红染色法比较二特殊成分提取或分离方法不同物质提取方法不同不同物质提取是根据其理化性质不同来进行，因此在提取物质时，应先确定该物质理化性质，然后再选择适宜提取方法进行提取。蒸馏法适用于提取玫瑰油薄荷油等挥发性强芳香油。水蒸气蒸馏根据原料放置位置可以分为水中蒸馏水上蒸馏水气蒸馏。水中蒸馏设备简单成本低易操作，而水上蒸馏和水气蒸馏时间短，出油率高。压榨法适用于含油量高原料，主要用于提取柑橘类精油，如橘皮油柠檬油甜橙油等。萃取法可使用于提取大多。
9、环在火焰上灼烧，目是。如果用这种方法分离土壤中纤维素分解菌，常用加入鉴别培养基，在该培养基上，纤维素分解菌会因为产生纤维素酶使菌落周围出现。解析重复培养目是扩大培养，使分解对羟基苯甲酸微生物数量增多。题图描述了采用富集方法从土壤中分离能降解酚类化合物对羟基苯甲酸微生物实验过程，所以菌落中大部分是降解对羟基苯甲酸微生物和为对照，所以设臵目是对照作用。操作过程中，为防止污染应注意接种环要在火焰上灼烧灭菌，待其冷却后，再挑取菌落接种到试管中，并塞好棉塞，操作完成后需将接种环在火焰上灼烧，目是杀灭残留物。从土壤中分离纤维素分解菌使用选择培养基，培养基中唯碳源只能是纤维素，同时加入刚果红染色剂，通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。答案扩大培养使分解对羟基苯甲酸微生物比例增高对羟基苯甲酸对照作用在火焰上灼烧冷却杀灭残留物刚果红透明圈红豆杉是濒危植。
10、烧冷却杀灭残留物刚果红透明圈红豆杉是濒危植物，其树皮产生紫杉醇对癌症有定疗效。如图是红豆杉植株组织培养和细胞培养流程图，请据图回答下列问题图中为愈伤组织，通过过程可最终产生新植株，通过过程可产生大量细胞，则图中过程分别表示，其中过程实质是。对培养般要采用培养基，且要不断通入无菌空气并进行搅拌，其目是。对培养可获得代谢产物紫杉醇，但培养后期紫杉醇产量下降，其原因包括等。若是红豆杉基因型为花药，可选用填编号制工种子，该种子萌发长成幼苗用处理，可快速获得纯种植株，该植株基因型为。解析图中为红豆杉离体器官组织或细胞外植体，为愈伤组织，为试管苗胚状体，为植物体，为大量红豆杉细胞再分化实质是细胞内基因选择性表达。对培养目是使细胞快速增殖，般采用液体培养基进行培养，在培养过程中通入无菌空气是为了保证细胞生长过程中氧气供应，不断搅拌目是让细胞和培养液充。
11、物质消耗，将会导致细胞数量减少，紫杉醇产量下降。答案脱分化再分化有丝分裂基因选择性表达液体保证氧气供应使细胞和培养液充分接触活细胞数量减少，些有害代谢产物积累秋水仙素或或或近几年我国柑橘大丰收，提取橘皮精油是提高其经济价值重要途径。请分析回答提取过程有关问题提取橘皮精油，常采用法而不用蒸馏法，原因是。压榨过程中，为了使橘皮油易与水分离，常加入。得到压榨液后，过滤除去固体物和残渣，然后进步除去质量较小残留固体物，再用分液漏斗或吸管将上层橘皮精油分离出来。此时，橘皮油中含有少量水和果蜡，需在下使杂质沉淀，用吸管吸出上层澄清橘皮油，其余部分过滤，合并后成为最终橘皮精油。解析本题考查橘皮精油提取过程。菌落中大部分是降解微生物。设置目是。采用单细胞挑取法，将所选菌种接种到培养基中，在操作过程中为防止污染应注意事项是接种环要灭菌，待其后，再挑取菌落。
12、设计实验检验影响果胶酶活性因素时，要注意以下几点无论是研究温度，还是研究对酶活性影响时，注意设置合适梯度。实验时，要保证酶促反应在恒温或恒定酸碱度条件下进行，否则会影响实验结果。必须设计对照实验，这就要求在实验中，所用切试剂，包括蒸馏水，都要做到量致性，保证唯变量，尽量避免干扰因素。梯度实验是无法得到酶最适温度或最适酸碱度，只能得到个大致适宜范围。实验研究对酶活性影响，准备支含有等量胃蛋白酶溶液但各不相同试管，每支试管加块正方体凝固蛋白块，试管均置于室温条件下，将各试管中蛋白块消失时间记录于下表酶活性最强时是。蛋白块消失时间与酶活性强弱关系是。请以两种方法改进实验，使实验在更短时间内完成。在人体消化道中，能分泌这个实验中酶部位是。为了确认蛋白块消失是由于酶作用，还需要对该实验如何设计。解析本题考查了酶活性影响条件及其实验设计。在其他条件。
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