1、季等系 列活动，该市旅游业迅猛增长，全年实现旅游总收入亿元，比上年增长。 去年，贵阳市还先后被国家发改委列为国家服务业综合改革试点区被 国家商务部列为全国流通领域现代物流示范城市和国家首批全国家政服 务体系建设试点城市。 基础设施建设快速推进。交通建设完成总投资量的，市域快速铁路网建 设进展顺利，完成投资亿元，新庄污水处理厂清镇朱家河污水处理厂二期工 程完工并投入试运行，全市污水处理率高于。 同时，民生进步改善。城镇居民人均可支配收入达元农民人均纯 收入达亿元，同比均增长。该市去年继续保持了零就业家庭动态为 零，全年新增城镇就业岗位万个，统筹城乡就业万人另外符合条件的城 市低收入家庭全部纳入廉租住房保障范围，完成农村危房改造户，基。
2、建设店面的材料，设 备交通方便，地质的稳定减少施工难度，该地水源，电力充足，便与施工。 原料供应需要品种由贵阳市青岩镇本地产出的青岩猪脚 数量当地养殖户的猪脚供应充足 质量当地独特的饲料和饲养方式。就养出了体小腰直，皮薄肉瘦的青岩猪， 其间还让猪到野外，吃青草，嬉戏玩耍，使其具有野味。 制作原料白糖八角粉五香粉南乳芝麻酱蒜生粉汾酒大量 木炭 当地市场供应充足。 运输靠近原材料，可以就地取材，节省运途，利用陆运分钟可到。 通过以上分析，该项目的地理位置以及自然条件是优良的，有利于项目的长 远发展和扩大，充足的原料供给是有效保障，同时，借助良好的区位优势，交通 便利，对开展省内外市场提供了得天独厚的便利条件。因此该项目是可行的。 。
3、五香。 猪前蹄只，蹄膀去骨用棉线扎紧，和猪爪子起放入清水中，煮至沸，是定 定型，是去血水第锅水倒掉。洗干净锅，加少许水并克白糖，炒至糖化 开，小火再炒，直到糖色呈黄色此时加入适量的水盐酱油，放入五香， 放入猪蹄待水沸后再用中小火煮小时左右就可以了。 花生卤猪蹄猪蹄克，花生克，香料包，香菜少许。味精茶匙，冰糖 克，酱油大匙，海山酱茶匙。猪蹄切块后，用水烫过取出。将猪蹄料 花生及香料同用大火煮分钟。煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。 第五章卤猪蹄项目选址 自然条件 贵阳市位于贵州省中部偏北，东经，北纬 办为载体，纵深推进生态文明城市建设，经济社 会实现又好又快发展，全年生产总值达到亿元，财政收入超过亿元， 同比分别增长和。
4、消 除农村危房。 据中国经济网记者了解，十二五期间，贵阳市将进步加快发展方式转 变，突出实施工业强市战略和城镇化带动战略，力争四年确保五年实现地区生 产总值和财政收入翻番，分别超过亿元亿元，人均生产总值达到 美元。 地震情况贵州省不位于世界火山带上，相比较稳定，较少发生地震。 环保卤猪蹄制作主要会生产废水与废渣针对废水可以建设批式活性污染泥 系统处理污水，市内建设生活排水渠设施个可以将处理后的水排出其余的废渣 则采用生物处理法。 配套设施贵阳是青岩镇交通便利，水源便利道路多为硬化路平坦，用电方面设 施齐全信号，路灯等也逐渐完善，市外建有垃圾集中堆放场地，但该地基础设施还 不够完善。 施工条件贵阳是青岩镇地势平坦地址稳定，交通便。
5、多方持观 望态度，市场购销依然不旺，短期行情恐仍有反复。 造成今年猪肉价格下跌的主要原因是生猪供应量大了。东北华北地区近日生猪供应量行情走稳，黑龙江佳木斯猪价元斤元斤，黑龙江肇东猪价 元斤元斤，吉林四平猪价元斤元斤，河北沧州猪价元斤 元斤。华北生猪供应量下降价格走稳 计划销售量，销售方向 市场空间我国猪蹄虽然年销量万吨左右，但年出口量仅 吨。世界市场上以上枣靠我国供应。出口区域遍及西欧北美非洲的 多个国家地区，但主要是东南亚各国美国加拿大毛里求斯南也门和我 国的港澳地区。其中以上是在东南亚市场销售，购买的主要对象是外籍 华人，他们的消费量占。这主要是不同国家和民族饮食消费习惯，同时我 们也缺乏适合外国其他民族消费需求的猪蹄产品。
6、目总投资估算 总投资本项目总投资万元，由项目建设投资铺底流动资金其 他费用部分组成，其中项目建设投资万元，铺底流动资金 万元，其它费用万元。 建设投资本项目建设投资估算万元，由工程建设费用工程建设其 他费用预备费部分组成，其中工程建设费用万元，项工程建设 其他费用万元，预备费万元。按实际情况本项目的建设投资即为 本项目的固定资产投资。无形资产指个企业拥有的可以用来作价的专利发 明商标品牌商业信誉等资产，本企业正处于创业上升阶段，本项目暂无无 形资产。 流动资金本项目的主要作物红枣，在达到正常年份后年熟，经济周 转期为年，因此流动资金以正常年的经营成本计，共需流动资金万 元。铺底流动资金按流动资金的计，为万元。 其它本项目的其它。
7、销售收入预测 ，定价使用现行定价法每个元 ，收入预测单价数量每件个件元 项目拟建规模 项目完成后，计划卤猪蹄年加工能力提高到件，企业销售收入 万元，年利润万元以上。 餐饮饮食是人们日常生活离开不了的，中国的美食更是穷出不尽，五花八 门。随之餐饮这个行业也是长盛不衰。 我们中国人从古至今都讲究个吃字，在崇尚饮食文化的社会氛围下， 餐饮食品行业与民生息息相关。经过这么多年的发展，我国餐饮业发展经历了起 步阶段数量型发展阶段规模化发展阶段和品牌建设阶段，从传统产业向现代 产业转型的发展新格局。有数据显示，去年我国餐饮食品行业的营业额就已经高 达万亿元，今年这个数字还在增加当中，相信该项目以卤猪蹄为主的餐饮 业的发展势头持续强劲，发展。
8、理安排。 时时注意技术改进以提高收益和效生产工艺技术方案分析评估 根据市面产品的工艺参数均数考虑自设工艺参数。 注意生产弹性，既要保证生产过程稳定，又要保证产品生产比例保持 灵活性。 组装工艺流程 组装工艺流程图生产车间包装车间销售商 各类物料消耗定额情况 生产单位牦牛肉加工产品需克原材料，能耗，‟设备 损耗，耗时分钟人力资源等。 技术引进分析 由于我国的技术加工比较落后可以单独引进先进技术，引进后必须组织力 量尽快研究设计制造，使其迅速发挥作用。单独引进先进技术可能比较小， 适但合国内市场需求，因此对牦牛肉加工在中国来说缺少经验，需要引进先进的 国外技术。 第七章投资估算与资金筹措 。
9、，对卤猪蹄的宣传力度不够，外 国人还不了解卤猪蹄的营养药用保健价值的缘故。但随着我国改革开放的进 程，特别是近年外国人对中医的浓厚兴趣，卤猪蹄逐步被不同国家民族消费者 所认识，卤猪蹄的消费市场范围逐步扩大。事件后的年，卤猪蹄 在埃及斋月销售就大出风头大大提高国际市场空间。 目标市场人民生活水平将会大幅度提高，人们对绿色营养型果品的需 求必会大大增加，我国居民及世界华人对优质枣品的需求将越来越大，和田红 枣因其独特的区域和光热资源优势，形成了其营养丰富维生素含量高绿色无 污染等独特品质，受到中外客商的赞誉和青睐。 销售区域全国各地及全球各地 预计占领市场份额现如今卤猪蹄加工产业在贵州很是兴盛，我们的预 计市场占有份额是。 产品定价。
10、 农业增长平稳。去年贵阳市第产业增加值达到亿元，比上年增加。该市大力发展生态农业，推广了批生态循环养殖种植项目，建设了批无公害 农产品基地，休闲观光生态农业迅速发展。农业产业化水平进步提高，新增涉 农省级龙头企业家，家龙头企业的产值超过亿元。 工业迅速发展。去年贵阳市按照大调整大开放大实干的思路，强力 推进工业强市战略，加快推进新型工业化步伐，全年规模以上工业总产值达到 亿元，同比增长，其中装备制造磷煤化工铝及铝加工现代制药 烟草和特色食品等支柱产业不断壮大，完成产值亿元。同时，磷铝等资源 的精深加工业初见成效，资源的就地转化率超过。 服务业保持较快发展势头。贵阳市去年第三产业增加值达到亿元，同比 增长。通过中国贵阳避暑季中国贵阳温。
11、景更加好。尽管从餐饮企业竞争与发展格局来看， 未来我国餐饮企业竞争将会更加激烈。餐饮与信息结合的新媒体的生存空间日显增大，它以旺盛的生命力赢得市场认可的同时也促进了餐饮信息化市场全面发 展。我们将卤猪蹄在网上出售，可订单，可外送促进经济效益的提高。 第四章生产纲领 制作方法猪前蹄个，老抽生抽冰糖八角桂皮盐白糖若 干。猪前蹄请卖家把毛刮干净，斩大块。用姜酒水煮五分钟，倒去血水污物浮 沫，并用冷水冲洗干净猪蹄。猪蹄上糖色后，倒入冰糖八角桂皮老抽生 抽盐水。大火煮开，再转小火卤煮上色至用筷子可将猪蹄扎透，开大火收汁 即可。不着急吃的话，可将猪蹄继续浸泡在卤水中，更加入味。 五香卤猪蹄以八角，桂皮，小茴香，花椒，草果凑成了五味，是。
12、 工程地质水利条件 青岩镇地势东高西低，又由东南向西北倾斜。东部及南部为丘陵和山地，西 部为平原。蒸发量大于降水量。 厂址选择 贵州省贵阳市青岩镇 第六章卤猪蹄项目工厂技术方案 生产技术方案 生产方法技术来源应选择与产品定位相适宜的技术，同时要考虑技 术是否需要支付费用及费用的效益率。 生产方法在选择了合适的生产线后，注意选择原材料牛肉与生 产线的要求相适宜。比如原材料的品质，性价比。同时与产品定位相结合来选择 原材料。 生产工艺流程 工艺流程图 原材料收集生产线加工车间检测产品合格率包装生产线出厂销 售 生产工艺技术方案 结合产品定位，力求做到保证产品质量。 各个生产线之间的劳动力，原材料，空间，设备等注意。
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青岩卤猪蹄项目可行性研究报告