1、形式并存的畜禽生鲜产 品冷链物流体系以加工企业为核心，产供销体化的畜禽产品冷链 物流体系建立以物流配送中心为核心，发展区域畜禽生鲜产品短途 冷链物流体系利用第三方物流，发展跨区域的畜禽生鲜产品长途冷 链物流体系。 建设冷链物流系统需高度重视引进推广自动化冷库技术和库房 管理系统快速预冷技术无损检测与商品化处理技术运输车温度 自动控制技术等先进技术，提高技改能力和技术更新能力。 针对上述状况，山东省畜产品有限公司积极履行企业的社会义 务，结合企业现状提出万吨牛肉冷链物流工程，通过项目的发展， 建设储藏能力吨低温冷藏库，达到年配送流通牛肉万吨的规 模，成为当地优质牛肉对外输出与外部食品经销商的连接枢纽建设 现代化的信息交易平台和配。
2、物流信息化。加强物流基础 设施整合，建设大型物流枢纽，发展区域性物流中心„„发展农产品 加工保鲜储运和其他服务。支持发展农业产业化经营，培育带动 力强的龙头企业，健全企业与农户利益共享风险共担的机制。 国家发改委产业结构调整指导目录年本鼓励类第二 十五现代物流业第条提出鼓励鲜活农产品冷链物流设施建 设。 国家农业部农产品加工业十五发展规划提出建立农 产品物流信息化平台。构建农产品加工生产运输销售的物流信 息数据库，实现农产品物流的现代化标准化和信息化，选择家农 产品加工企业开展物流信息化平台建设试点。规划还提出加强 冷却肉冰鲜禽肉„„等产品精深加工与物流配送技术研究和开发， 增加肉制品加工品种，提高肉品加工能力。 食品工业十。
3、背景和必要性 项目建设的背景 冷链物流是以保证易腐食品品质为目的以保持低温环境为核心 要求的供应链系统，冷脸物流是个庞大的系统工程。我国畜禽生鲜 产品现代物流系统并没有构建起来，冷链物流的落后，体现在以下几 个方面 农业养殖仍以单个农户分散生产为主 虽然目前各地正建立不少的规模化畜禽养殖基地，但其生产仍以 单个农户分散生产为主。生产的分散和小规模，使得对畜禽养殖的监 督和管理显固得更加困难。多数农户进行农业种植的同时兼做畜禽养 殖，生产规模大小不，生产较为分散，大部分农村地区的流通体系 主要由分散的实力小素质不高的个体商业组成，很难对畜禽的收 购销售发挥大作用。落后的流通渠道严重制约了畜禽的规模生产， 更影响了储运。 。
4、体系，提高牛肉收购保鲜配送的频 度和质量，降低肉类产品损耗配套增加相应检测设备，提高肉品的 质量和安全程度发挥龙头企业的辐射带动作用，配套建设万头年 的屠宰加工车间，带动当地畜牧业发展和农户增收。 二项目建设的必要性符合国家经济社会发展的总体规划和行业规划 中华人民共和国国民经济和社会发展第十个五年规划纲要 明确提出坚持市场化产业化社会化方向，拓宽领域扩大规 模优化结构增强功能规范市场，提高服务业的比重和水平。大 力发展现代物流业。推广现代物流管理技术，促进企业内部物流社会 化，实现企业物资采购生产组织产品销售和再生资源回收的系列 化运作。培育专业化物流企业，积极发展第三方物流。建立物流标准 化体系，加强物流新技术开发利用，推进。
5、上，逐步打开国际市场。该公司建有 庞大完善的销售网络，全国各大中城市如北京上海天津广州 深圳沈阳长春等均设有办事处，同时还是我国些特大型餐饮连 锁企业的肉品专供企业，如小肥羊等。该公司对产品实行三包制 度，并不断完善售后服务措施。庞大的冷藏库容，保持鲜度的冷链运 作，科学的检测手段，日臻完善的访销服务，切实有效的质量，卫生 安全管理体系控制程序，能够最大限度地保障食品的天然品质，并确 保鸿安肉类在小时内将任何数量各种规格的订货安全卫 生快捷的交付到顾客手中。 人才是立企之本。该公司坚持以人为本以德兴业的企业宗 旨，不但坚持人才引进与人才培养并重，而且注重人才使用，使其才 尽其用各尽所能。几年来，共引进各类专业人才人，其中大 专。
6、贡献。项目的建设符合国家的民族政策， 尤其在县回民地区发展牛肉物流工程，就更有它的特殊性和重要 性。 符合山东省经济社会发展的总体规划和行业规划 山东省国民经济和社会发展第十个五年规划纲要提出 现代物流业。依托区域性中心城市产业集聚区货物集散地和交通枢纽，重点建设个物流园区个物流中心和家具有较强竞争 力的物流企业集团，壮大市场规模，完善服务功能，增强集散能力， 拓展辐射范围。大力发展新型流通业态，积极发展第三方物流，鼓励 支持发展电子商务等现代流通方式，加快构筑起社会化专业化信 息化规模化的现代物流服务体系。 山东省十五服务业发展规划提出积极推进流通现 代化，加快发展连锁经营物流配送代理制电子商务等现代流通 方式„„加快商贸信。
7、，利用胚胎移植作为肉牛改良的主要途径，大大加快了土牛改良速度，使当地土牛改良率达以上。人才的引进，使企业迅速建立 起了现代企业管理制度，增强了活力科技创新，人才队伍的建设使 企业再添动力。 按照社会主义新农村建设的总体要求和建立健全农业产业化经 营体系的具体要求，该公司紧紧围绕促进优势农产品加工扩大农产 品出口创汇建设标准化生产基地增加农民收入四个方面，以农业 产业化结构调整为指针，以带动农民增加就业提高收入企业增效 为根本，在实施良种繁育收购屠宰加工销售等环节采取了 系列措施，促进了农副产品产业链的拉长，对当地畜牧业的发展起到 了龙头作用。 该公司坚持以市场为导向，坚持企业赢利农民增收多赢多增 的利益共享联合机制，采取多种形式。
8、商品药品。 本项目建设低温冷藏库冷藏车等仓储配送设施，建设现代化信 息交易平台和肉类检测设备，打造集牛肉生鲜产品及副产品的包装 仓储装卸搬运配送销售提供条龙式的商贸企业。畜禽产品物流 业既关系到农业养殖业，又关系到工业和流通业等大行业，是联系 农业种植养殖业食品加工和消费者的枢纽。因此，项目的建设符 合国家经济社会发展的总体规划和行业规划，有利于国家经济发展。 符合国家民族政策 山东省畜产品有限公司是由回民农民建立在回民地区的少数 民族企业，该项目既具有民族的传统性，又有需求的现代性通过企 业的发展和该项目的建设既改造了旧的牛肉购销模式改造了回民的 生活生产环境，繁荣了少数民族地区的经济，又为建立和谐的团 结的稳定的社会环境做。
9、以上学历人。为了保证生产的顺利进行，企业还有计划有目 的对生产技术管理人员进行对口培训，选派技术骨干和优秀工人 到高等院校进修提高，以培养高素质的技术力量，使企业拥有支过 硬的科技人才梯队。三年来，到山农大潍坊牧校职业学院学习 进修达人次。在人才兴企科技强企的发展过程中，该公司还与 山东省农科院山农大职业学院等科研院校及有关质量管理部门 建立了联系，以优质肉牛繁育基地为载体，依靠大专院校及科研 部门的支持，该公司科研人员不断研制开发新产品，该公司对生产工 艺外观包装等项进行了设计和创新，获得了项外观设计专利， 提高了鸿安品牌的知名度，降低了生产成本，提升了产品竞争力。 在发展高新技术方面，针对当地土牛品质差出肉率低繁殖率低的 问。
10、的失衡和无法配套的现象， 从起始点到消费点的流动储存效率和效益无法得到控制和整合。对养 殖户来说，落后的流通渠道无法对畜禽的收购发挥大作用，严重制约了畜禽养殖的规模化生产对于中小屠宰场来说，低温冷链物流基础 设施投资较大，而现有的流通体系又限制了其加工规模的壮大和产品 储运范围的扩张对于处于下游的连锁超市生鲜经营者来说，其上游 又始终处于运作不顺畅不稳定的状态。在肉类产品经营管理流程中， 又过多关注生鲜冷冻加工和经营过程本身，忽略了冷链物流在供应链 上游的采购和下游配送上发挥的巨大作用，从而造成我国畜禽生鲜产 品冷链物流发展严重滞后。 综上所述，畜禽生鲜产品流通已经成为经济发展瓶颈。我国需大 力发展畜禽生鲜产品冷链物流，建立多种组。
11、，如回汉赊养订单联结公司 基地农户合作牛场，按照契约化经营管理模式，促进畜牧养殖向区 域化规模化和规范化发展，带动基地农户总数达余户，年增 收余万元，每年每户净增收余元，直接吸纳农民工人， 带动相关产业农民工达人，带动农民工工资性收入年近 元，利润返还年近万元，近几年为社会捐款达余万元，实现了 较好的经济和社会效益。年末，该公司注册资金万元，资产 总额万元，其中固定资产万元，负债总额万元，资产 负债率，资本公积金和利润总额分别为万元和万元。 近三年该公司在国内同行业中名列第三位。 第二章项目基本情况 第节项目建设性质 该项目为山东省畜产品有限公司万吨牛肉冷链物流工程项 目，该项目建设性质为新建。 第二节项目建设。
12、发展纲要在十五时期食品工业重点 突破的批共性关键技术明确提出在现代物流技术方面，重点 攻克数字化和信息化处理技术数字化存储与智能配送技术智能分 级技术快速预冷技术与冷链技术综合保鲜技术等。 国家农业部十五时期全国农产品市场体系建设规划提出通过发展连锁经营物流配送期货市场电子商务，进步拓 宽农产品市场流通渠道，提高流通效率„„引导农业产业化龙头企 业批发市场和大型农产品流通企业发展农产品连锁经营，建立新型 高效的农产品营销网络。支持建立批跨区域的大型农产品物流配送 中心，提高农产品集中采购统配送的能力。 冷链物流的适用范围包括初级农产品蔬菜水果肉禽蛋 水产品花卉产品，加工食品速冻食品禽肉水产等包装熟 食冰激凌和奶制品快餐原料和特殊。
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万吨牛肉冷链物流工程可行性研究报告