1、优点，不仅合乎卫生条件处理前进行真空包装，不会 增加微生物污染的机会，而且可以起到杀菌作用，风味也明显改善。 这种嫩化方法在国内应用较少，是种较新的嫩化技术。其工 序是先将羊肉进行真空包装，在高压下处理分钟即可提高肉的嫩 度，可延长保质期。由于高压处理所需能耗较低，且不会造成污染， 有利于环境保护，还顺应了目前小包装分割冷却肉的国际消费趋势， 极具发展前景。 主要设备选型 主要设备清单如下 表主要设备清单 序号名称型号单位数量总金额产地 肉羊屠宰线成套设备套万元上海 第章申报单位及项目概况 申报单位概况 于都县山羊深加工项目由深圳市兴农信丰投资有限公司负责实 施。公司法人代表林福全新加坡人。公司由澳大利亚新加坡 台湾香港等三国四地老板入股投资。
2、的金属矿种多达种处，开采价值较高，开发前景广阔，是赣 州市重要的矿产品生产基地，被前苏联专家誉为东方乌拉尔。四 是著名革命老区县，为中国革命胜利作出了历史性贡献，诞生过赣南 第支正规革命武装第块红色根据地第个县级苏维埃政权， 是中央红军长征集结出发地。年月，中央机关中革军委和 中央红军主力共万人集结于都，开始举世闻名的二万五千里长征。 五是国家扶贫开发重点县，先后被列为国家贫困县和国家扶贫开发重 点县。六是建设中的经济强县，年，我县实现生产总值亿 元，增长财政总收入亿元，增长，其中地方财 政收入亿元，增长规模以上工业增加值亿元，增长 城镇以上固定资产投资总额亿元，增长社会消费 品零售总额亿元，增长工业用电量亿度农民人 均纯收入元居民存款亿元，增长。实现生产总值 。
3、和畜牧业的经济效益，增强 肉制品的市场竞争能力，促进了农民收入的较快增长，实现农业的持 续稳定发展，有着重要的意义。 劳动定员项目实施后定员人。其中般工作人员 人，技术人员人，管理人员人。 环境保护总体上以工程建设三同时原则进行实施中 羊粪污采用粪污沉淀池沼气池处理后排放，煤渣作为生产水泥的原 料可出售给水泥制品企业，变废为宝。 职业安全卫生以人为本，体现人文关怀的设计原则。 项目建设主要内容新建具有多功能的山羊深加工企业，征 地面积亩，其中待宰羊棚，屠宰车间，加工车间 ，冷库，办公用房，生活用房。 项目建设期年月年月，时间为年。 产品和工程技术方案 山羊深加工项目产品方案 收购山羊屠宰加工羊肉制品 山羊深加工项目生产工艺流程 屠宰分割冷藏加工包装销售。
4、组建，公司现有固定资产亿元 人民币，现有公司员工余人，主要从事山羊养殖食品加工 物流产业，去年实现销售收入亿元，年创税利亿元。 项目概况 项目名称及承办单位 项目名称于都山羊深加工项目 拟建地点江西省赣州市于都县贡江镇上欧村 承办单位深圳市兴农信丰投资有限公司 办公电话 邮编 项目实施的背景 于都县概况 于都县地处江西南部，赣州东部，总面积平方公里，辖 镇乡个行政村。是人口大县，总人口万，其中农业人口 万人，人口规模为江西第四赣州第，拥有富余劳动力万 人。二是千年古县，西汉高祖六年公元前年置县，迄今有 年历史，是江西最早建县的十八个县和赣南最早建县的三个县 之。三是资源大县，钨铅碳石锌稀土等储量丰富，已探明 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传。
5、利朱线罗新线万亩精品柑橘产业区建设为抓手，重点 建设罗新利新个万亩加工甜橙基地。同时，该县不断拓宽资金渠 道，利用财政杠杆撬动现代农业发展，仅去年就争取上级财政资金 万元，整合涉农资金万元，引导带动社会投资万 元，实施标准粮田改造标准化脐橙生态示范园现代农业项目建设。目前，该县已建立标准化粮田万亩标准化脐橙示范园万亩 建立千亩以上无公害脐橙示范基地个，亩以上脐橙示范基地 个，亩以上连片脐橙基地个。全县形成村品示范村 个，成立各类农村专业合作经济组织多个，涉及粮油果蔬畜 禽运销农机等多个产业门类。由此，于都县被省政府确定为现代 农业发展项目县。 于都县采取内扶外引重组兼并技改扩产等措施，精准对接市 场，促进生产要素向农业产业化经营集聚，推进农业项目和产业集群。 今。
6、泰 电子厂为本县及省市知名企业。 于都县农业局概况 于都县农业局年设立，目前有个二级机构，机关内设 个股站室，乡镇设有农技站畜牧站农经站水产站和农村能 源站，村配有农科员。县乡共有农技人员人，其中有高中级技 术人员人。 于都农业局是于都县政府主管农村经济和综合管理种植业养 殖业农村经营管理农民负担监督农村能源建设农业外资利用 农业法规稽查农药化肥兽药饲料质检动植物内外检疫渔政管理 渔港监督渔船检验江河渔业的职能部门。 于都农业主要以粮油柑桔羊牛禽鱼为主导产业， 年肉类总产量为吨，生羊出栏头，家禽出笼百 羽，黄牛出栏头，水牛存栏头，牛奶产量吨，奶牛存栏头。初步建成了以香港全发蔬菜公司为龙头的商品蔬菜 以南方第二大天然草场屏山牧场为龙头辐射周边乡镇的肉奶牛养 。
7、消费量和进口量呈直线上升趋势。 肉羊饲养效益稳定。以我国饲养量最多的黄淮山羊为例，母 羊的繁殖率为两年三胎或三年五胎，只母羊年可产活羔只，生长 到月至月龄出售，平均体重公斤，市场价活羊平均每公斤 元，每只羔羊售价为元，每只母羊年产值高达元。作为 肉羊饲养户来说，多利用农作物秸秆杂草树叶，精料成本每只羊 仅为元左右，其生产成本不超过百元。按每个劳动力每年饲养繁 殖母羊只计算，其产值可达元以上，纯收入达元以上。 年以来，波尔山羊十分抢手，种用价值极高，效益更为可观。 从近十年的养殖市场分析，羊牛鸡鹅鸭兔鸽皮用动物 药用动物水生动物宠物等的行情均不稳定，价格经常大起大落， 捉摸不定。特种养殖业炒种者效益可观，普通养殖户则效益极微，上 当受骗者比比皆是。而肉羊生产与之比。
8、总人口的以 上，勤劳朴实，善良诚信，素有热情好客的优良传统于都社会治安 环境良好，连续七年被评为全市社会治安综合治理先进县。 改革开放以来，于都工业经济得到了迅猛发展，年全县经 济继续保持平稳较快发展，经济总量跨上新台阶，产业结构更加优化， 财政收入大幅增长。生产总值跨上亿元台阶，实现亿元，比 上年同期增长下同，其中产实现亿元，增长 二产实现亿元，增长三产实现亿元，增长 三大产业比由年的调整为。财政总 收入跨上亿元台阶，实现亿元，增长地方财政收入 跨上亿元台阶，实现亿元，增长。目前于都已形成以 有色冶金新型建材机械电子现代轻纺和食品加工为主导的五大 支柱产业。铁山垅钨矿江铃齿轮有限公司国兴集团东方红水泥有 限公司国兴集团东方红于都旋窑水泥县供电有限责任公司和以。
9、年，该县通过招商引资，引进浙江客商组建的赣州荒漠甘泉农业专 业合作社，总投资万元，在该县梓山镇潭头村兴建亩果蔬 生产基地。该基地采用高新技术种植美国进口西瓜富安全的替代 品。羊肉蛋白质含量高，胆固醇含量低，对儿童老人及病人有特殊 的食疗作用，特别在冬季是上等的热性食品。羊为中型家畜，养 殖过程中，以饲草为主，般很少用精料和饲料添加物，减少了疫病 传播的可能，药物和激素残留极低，是基本上符合现代消费观念的绿 色食品。我国南方羊肉的消费量过去较少，因为食品安全的原因， 很多人在悄悄改变消费习惯，羊肉则逐渐成为餐桌上的美味佳肴。国 际上西亚中东诸国家是穆斯林聚居的国家，肉食多以羊肉为主，而 且大多靠进口。随着各国饮食习俗的相互渗透和影响，欧美诸国也开 始喜食羊肉，羊肉的。
10、 根据中华人民共和国农业行业标准，无公害食品肉羊饲养管理准则,在项目区内对肉羊生产的单项技术进行示范并 组装配套，形成优质羊肉标准化生产模式。示范技术具体内容如下 粪便综合治理技术 包括氨基酸平衡模式微生态制剂等日粮前处理技术以及污水净 化处理利用粪便生产作物复合有机肥粪便除臭等后治理技术。 畜产品安全质量检测技术 利用能快速检测羊肉活羔羊中抗生素激素及其它有害物质残 留的先进技术和仪器，对出栏的活羊及羊肉，在上市前进行安全质量 检测，达到国家制定的畜产品各项卫生指标后方可销售。 绿色畜产品加工技术 在集团公司现有的畜产品加工技术基础上，联合中国科技大学开 展绿色羊肉系列产品及其副产品的研发，采用高压嫩化 技术对羊肉进行加工，此技术具有嫩化效果明显 作用均等。
11、较，则销路好，价格稳定，市 场平稳，效益显著。由于肉羊繁殖相对缓慢，数量的增加与市场需求 增大处于动态平衡状态，使之成为广大农民投资小，无风险，见效快， 效益稳的养殖项目。 羊肉市场逐渐看好。养羊业与羊禽饲养业相比，繁殖率低， 制约因素多，增长速度慢。由于羊肉产量的下降，消费量的增加，导致羊肉市场出现了供不应求的局面。去冬今春，澳大利亚新西兰 我国的羊价逐渐走高，我国活羊价格已达到历史最高点。与其它畜产 品相比，羊肉在肉品市场称得上枝独秀。 主要建设内容和规模 规划建设个山羊深加工企业，年产万吨羊肉制品， 可满足华东及华南地区的羊肉制品需求。本项目实施后，将促进于都 县肉制品的集约化和标准化生产，加快肉制品向优质专用无公害 方面发展的进程，对于提高肉制品的质。
12、 财政收入居民存款四年翻番，工业用电量三年翻番，规模以上工业 增加值二年翻番。 于都气候温和，生态优美。属典型的亚热带季风湿润气候，土 壤肥沃，雨水充沛，年均降水量，年日照时数小时， 年均无霜期天，宜果面积达万亩。境内河流总长公里， 江河水面约万亩，水力蕴藏量万千瓦，可开发装机容量 万千瓦。境内旅游景点众多，有客家风水发源地杨公坝江南第二大 草场屏山牧场红色旅游长征第渡和建设中的罗田岩森林公园等。 于都区位优越，交通便利。于都地处赣州东部，区位优势明显， 是通往宁都兴国瑞金等河东六县的必经之路，素有六县之母 的美誉，交通便利，国道国道赣龙铁路及正在兴建的昆 厦高速公路穿境而过，构建了公路铁路高速路三位体的现 代化交通网络。于都民风淳朴，和谐平安。于都县客家人口占。
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