1、止酗酒滋事，大声喧哗，男女生不准串宿舍，干拢他人休息。分留宿外人和被本企业辞退的人员，须经经理同意，如有违反严肃处理。分禁止私自乱接电源，禁止私自使用电器设备，节约用电，人走灯熄，禁止将易燃易爆危险品及违法物品带进宿舍。分爱护集体财产，保管好自己的钱物，不准在宿舍内存放贵重物品，未经许可，不得私拿他人物品，杜绝偷盗行为，经发现立即开除。维护公共卫生，不准在宿舍吸烟，乱仍废弃物，保持个人物品行李整齐干净。分上班时间不准私自回宿舍，如有私事外出，夜不归宿，出现问题后果自负。分严格遵守作息时间。张贴的职宿管规应妥善保管。分以上各条款，要严格遵守，如有违反将追究有关人员的责任，轻者罚款，重者辞退。宿舍长食品卫生管理制度有效的营业执照卫生许可证并在许可范围内从事食品经营活动，不得伪造涂改出借卫生许可证，并悬挂于店堂内。每年组织员工进行次健康体检，定。
2、本奖惩条例。奖励条例认真履行岗位职责，严格执行操作规程和服务规程，努力提高工作技能和服务水平，热情服务，受到顾客好评和表彰的员工，按月考核后，给予表扬和次性元奖金奖励，连续受到顾客表彰的，给予增加基本工资的奖励。超额完成经营指标的，按餐厅规定的标准给予奖月奖金奖励，年终结算时超额完成全年经营指标的，给予年奖金或年终红利奖励。关心企业，避免餐厅损失的，酌情给予次性奖金奖励。二处罚违犯法律和餐厅各项管理制度，不遵守劳动纪律，随意迟到早退和旷工的，给予扣发奖金基本工资直至解聘的处罚。不认真履行岗位职责，违反操作规程和服务规程，加工烹制服务质量差，遭到顾客投诉的，给予扣发奖金和基本工资的处罚，连续遭到顾客投诉的，予以解聘。责任心不强，造成餐厅设备工具用品损坏和原材料能源浪费的，酌情给予赔偿或处以罚金的处罚。因其他原因给餐厅造成损失的，按核定的金额。
3、。分不及时将撤下的餐用具放到指定的地方厨房洗杯间。分加工各种菜品不按标准出现问题，有异物没洗干净严重缺斤少两加工不规格等卫生质量标准问题菜品菜谱价格双倍买单。引起客人投诉而不买单，由出现问题的有关个人集体买单，且并罚。分上菜不用托盘，不符合卫生要求及服务规范的。分除名凡有以下过错之者，将给予除名处分，情节严重者，将追究法律责任。危害餐厅及其他员工财产生命安全。殴打他人。向客人勒索小费或其它报酬。泄露餐厅机密。私换外币。调戏他人。私改公文单据，造成严重影响的。工作时带有醉态。连续旷工天或月累积旷工两次。发表诽谤言语，严重影响餐厅和他人声誉。被行政拘留。月内次犯同样的过错，警告后仍不悔改。申诉被处分的员工，若不服从处分，可口头或书面向经理申诉，餐厅在受理之日起天内给予答复及处理结果。若有其它违纪行为，而上述各项未包括的，餐厅有权视情节轻重而做。
4、摆台，摆台应在就餐前小时内进行，防止餐具污染。服务员在摆台送餐折叠餐巾纸前将手用流动水肥皂或洗手液洗干净，消毒后方可工作。服务员在送餐前应检查食品质量，不符合食品卫生法要求的食品不得给顾客食用。小件餐具存放柜须做到专用，保持清洁，防蝇防尘，不得存放其它杂物或私人物品。餐厅所用的调料容器须每天清洗消毒次，以保证调料容器的清洁。桌椅餐前要擦拭干净，餐厅卫生要达到窗明几净，墙壁装饰灯具空调外观等清洁卫生。撤台做到餐用具分类存放。职工体检培训考核制度企业每年定期组织全体员工进行以五种传染病为主要内容的体检，取得健康证后方可上岗。新聘用员工必须先体检合格，并经食品卫生知识培训，考试合格后方可上岗工作。每年定期对各岗位进行食品卫生知识食品卫生法预防食物中毒的培训工作，对餐饮具洗消人员冷荤凉菜制售人员进行重点培训，使其掌握本岗位食品卫生要求及操作规程。。
5、出适当处理。请销假制度员工每月可享受规定的带薪休息。二病事假无薪金。三凡病事假须书面请假，待批准后方可休假，否则按旷工处理。四请病假须在当班前天持医院证明向经理请假。五请事假天假期，须提前天书面请假天假期，须提前天书面请假天假期以上，须提前天书面请假。六员工休假须按申请日期休假，若有变动应提前说明。七当班时，个人有急事需要处理，小时内，须说明情况，口头请示经理，待批后方可获假，处理个人私事并按时返回岗位超过小时按半天事假算。请假条尊敬的领导您好,因我有事，需要请假，时间天，日期月日，能准时到岗，望能批准,请假人批准人年月日餐厅设备设施其它设备工具用具物品损坏丢失，餐厅给予酌情索赔。职工宿舍管理制度为加强安全管理工作，确保集体个人财产和员工的安全特做以下规定住宿人员必须服从宿舍长宿舍负责人的管理，宿舍负责人必须尽职尽责。分严禁任何形式的，禁。
6、给予赔偿或处以罚金的处罚。连续不能完成经营指标的，予以降低基本工资的处罚。三保险按有关法律法规规定交纳的劳动保险和待业保险。餐厅根据经营状况为员工办理的人身保险医疗保险等。四福利工作餐。住宿。劳动福利用品。餐厅自行规定的其他福利。惩罚条例为严格餐厅纪律，对以下过失者实行扣分制，经理元领班元其他员工元卫生制度处罚条例不保持整洁的仪容仪表。分擅自使用客用设备和用具。分在服务场所吸烟。分随地吐痰，乱扔烟头，纸屑等。分偷吃偷喝餐厅或客人剩下的食品，饮料。分在餐厅任何地方乱写乱画，不注意整体卫生。分食品库房加工间大厅等生产经营场所存放私人物品。分工作时做有碍食品卫生的动作如，抓头发剪指甲掏耳朵对者食品咳嗽打喷嚏等分厨房员工上厕所不脱工服，出厕后不洗净双手。分不接受食品卫生的有关培训及检查。分采购和使用食品原料酒水饮料，无计划，造成食品酒水饮料积压，。
7、营业时间接打私人电话，听收音机，看电视。分对客人不礼貌，引起客人投诉。分污言秽语，搬弄是非，诽谤他人，未造成不良影响。分当值时睡觉。分不接受餐厅组织的各项培训。分消极怠工，上班带情绪。分不加强团结，在工作时发生个人纠纷。分不服从上级的指示，不尊重上级。分提供假资料，私改公文和单据，未造成影响。分及围观。分扰乱餐厅安宁。分拾遗不报。分挑拨唆使他人打架。分违反餐厅规定的其它各项管理制度。分损坏餐厅设备设施，工具，物品。按物品赔偿表执行违反工作程序操作规范服务规范处罚条例上错漏菜，传菜员开单服务员分别按菜品菜单价格买单。值台服务员不及时撤换餐用具空盘空筐超过两个烟头的烟缸，不及时添加茶水，服务不主动的。分服务不热情，不用敬语和礼貌用语，不积极解决客人指出的能够解决的要求和问题，引起客人不愉快的。分工作不负责任，不及时添加水汤，不搅锅造使锅底糊锅。
8、过期变质。按供货价买单。并扣分。分工具用具容器和各种机械不保持清洁卫生，不物见本色，不定位存放的。分加工各种菜品不按标准及不符合卫生要求。分每餐前餐后桌面地面台面墙面卫生打扫不彻底，不整洁。分不及时登记卫生制度的各种记录表及登记表。分劳动纪律处罚条例上班迟到，下班早退迟到早退半小时内分不严格执行请销假制度，旷工。分工作时有不佳的姿势或动作，扎堆闲聊。分工作时唱歌，吹口哨，大声喧哗，嬉戏打闹。分不注意节俭，浪费企业能源的，浪费粮食。分擅离工作岗位，串岗或岗内办私事。分营业时间接打私人电话，听收音机，看电视。分对客人不礼貌，引起客人投诉。分污言秽语，搬弄是非，诽谤他人，未造成不良影响。分当值时睡觉。分不接受餐厅组织的各项培训。分消极怠工，上班带情绪。分不加强团结，在工作时发生个人纠纷。分不服从上级的指示，不尊重上级。分提供假资料，私改公文和单。
9、期进行食品卫生知识培训。健康证集中保管随时备查。新员工必须体检培训合格后方可上岗工作。每天对员工的健康状况及个人卫生情况进行检查，并做好记录备查，发现有碍食品卫生的疾病及时调离岗位，经治疗复查无传染病后方可恢复工作。管理人员必须熟悉食品卫生法，预防食物中毒等食品卫生知识，各部门负责人负责食品卫生管理工作，明确岗位职责工作标准卫生制度悬挂于各岗位。定期对本企业的食品卫生工作逐级进行检查每月号检查，并有记录。按照量化分级评分标准定期对本企业的食品卫生状况进行自查评分，每月自查，并有记录。对各项食品卫生工作制定具体的惩罚制度，分别给予奖励和处罚，并记录。员工个人餐具茶具集中存放，摆放整齐，干净。食品库房加工间餐厅等食品生产经营场所不得存放私人物品，更不能存放有毒有害物品。餐厅卫生制度每餐后进行彻底打扫，保持桌面台面地面墙壁整洁。餐厅须先搞卫生后。
10、工作岗位，仍不能胜任工作的。劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使原劳动合同无法履行的。员工提出解除劳动合同，除在试用期内等情况下，应当提前日以书面形式通知餐厅，以便餐厅调整人员。补充餐厅聘用的所有员工在考核合格后，必须经卫生防疫站体检合格，方能签订劳动合同，予以录用。七办理离职手续餐厅员工离职解聘，应与餐厅达成离职协议，随后解除劳动合同。离职前必须上交有关物品，填写好物品登记表，经经理签字后方可结清工资。解聘事宜的有关补充有过错餐厅可以随时解聘，没有经济补偿。如给餐厅造成损失的，餐厅保留追究民事责任的权利。无过错无论餐厅解聘，还是员工辞职，都必须提前天以解聘书或辞职信等书面形式通知对方。餐厅经理或人事负责人，应与被解聘的员工亲自谈话，明确解聘的理由，确定解聘的日期。如员工不能按照规定的日间提出离职，给餐厅造成损失的，餐厅有权追。
11、工应直觉接受卫生监督部门及上级主管部门的各项食品卫生检查。对员工培训考核的情况应做记录并纳入员工的奖惩制度。工，影响工作秩序玩忽职守，违反操作规程和安全规程，损坏设备工具用品，浪费原材料能源服务态度差，损害顾客利益的。严重失职，营私舞弊，对餐厅利益造成重大损害的。如玩忽职守，违章指挥操作，造成事故，使餐厅或顾客生命财产遭受损失滥用职权，违反政策法律法规，侵害社会公众利益，使餐厅名誉形象遭受重大损害违反财经纪律，损公肥私，使餐厅在经济上遭受重大损失贪污投机倒把，泄漏餐厅商业秘密，使餐厅遭受重大损失，但尚不构成犯罪的。被依法追究刑事责任的。指违反国家法律，构成犯罪的。员工有下列情况之的，餐厅可以解除劳动合同，但是应当提前天以书面形式通知员工本人。员工患病或者因工负伤的，医疗期满后，不能再从事餐厅所安排工作的。员工不能胜任工作，经过培训或者调整。
12、究法律责任。自动解聘这里指旷工超过天含天，无任何交待视为自动离职。餐厅不支付任何工资及福利待遇。出现其它意外情况，必要时向机关备案。餐厅劳动纪律管理规定按时上班，保证出勤。服从管理，听从调动。认真履行岗位职责，提高工作效率。严禁工作时间接听私人电话。按规定着装，注重仪容仪表，服务员律化淡妆。严禁工作时间吸烟，工作餐不得饮酒。遵守服务规范，热情待客，不得与顾客发生争执。工作时出现问题及时向主管管理岗位负责人报告。接受培训，不断提高自身素质。严格执行操作规程和安全规程。严格遵守餐厅的各项规定爱护设备工具用品，节约原材料能源。认真履行劳动合同。按规定下班，严格执行请销假制度。严格执行卫生条例，保持工作场所和个人卫生。加强团结协作，严禁在工作时发生个人纠纷。奖惩和福利管理制度为了使餐厅经营正常运转保持优质高效的服务，把餐厅办成高水平的企业，特制定。
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