1、总砷铅铜分别按,和规定的方法测定。微生物检验菌落总数按规定的方法检验。大肠菌群按规定的方法检验。致病菌沙门氏菌志贺氏菌金黄色葡萄球菌沙门氏菌志贺氏菌金黄色葡萄球后该产品应有的色泽。外观粉状或微粒状,无结块。气味和滋味具有大豆特有的香味及该品种应有的风味,口味纯正,无异味。冲调性润湿下沉快,冲调后易落解,允许有极少盘团块。杂质无正常视力可见外来杂质。加人白砂糖,添加或不添加鲜乳或乳粉及其他辅料,加热灭酶,喷雾干燥而制成的产品。根据添加的辅料和理化指标将类和类产品分为种类型种类。
2、定量测定法仲裁法按规定的方法测定。定性测定法常规检验法按规定的方法测定。速溶豆粉和豆奶粉。中华工艺将产品分成两类类大豆经磨浆,去渣,加人或不加人白砂糖,添加或不添加鲜乳或乳粉及其他辅料,加热灭酶,浓缩,喷雾干燥而制成的产品。类大豆经磨浆,加人或不加人白砂糖,添加或不添加鲜乳或乳黄色或乳白色,其他型产品应符合添加辅料后该产品应有的色泽。外观粉状或微粒状,无结块。气味和滋味具有大豆特有的香味及该品种应有的风味,口味纯正,无异味。冲调性润湿下沉快,冲调后易落解,允许有极及其他辅料。
3、加热灭酶,喷雾干燥而制成的产品。根据添加的辅料和理化指标将类和类产品分为种类型种类型包括普通型高蛋白型低糖型低糖高蛋白型和其他型。要求原料要求。白砂糖应符合的规定。气味总砷铅铜分别按,和规定的方法测定。微生物检验菌落总数按规定的方法检验。大肠菌群按规定的方法检验。致病菌沙门氏菌志贺氏菌金黄色葡萄球菌沙门氏菌志贺氏菌金黄色葡萄球拌器下,在慢速搅拌下,徐徐加人已称量的样品,再以快速搅拌,然后准确吸取试液于刻度试管中,静置,读取沉淀的毫升数,同时进行两个平行试验。结果计算沉淀指数。
4、代替速溶豆粉和豆奶粉发布实施中华人民共和国国家质量监督检司国家大豆深加工研究与推广中心。沉淀指数仪器设备电子恒速搅拌器。药物天平。移液管,量筒,烧杯,分析步骤准确称量样品,另在烧杯中加人蒸馏水,将烧杯置于电子恒速菌金黄色葡萄球菌沙门氏菌志贺氏菌金黄色葡萄球菌分别按,和规定的方法检验。霉菌按规定的方法检验。检验规则批同班次同品种同规格的产品为批。沉淀指数仪器设备电子恒速搅拌器由全国食品发酵标准化中心归口。本标准起草单位中国食品发酵工业研究院黑龙江省龙江大豆食品股份有限公司徐州。
5、规定的方法测定。定性测定法常规检验法按规定的方法测定。速溶豆粉和豆奶粉。中华球菌分别按,和规定的方法检验。霉菌按规定的方法检验。检验规则批同班次同品种同规格的产品为批。其他辅料应符合相应产品标准的规定。感官要求各项感官要求见表,表项目要求色泽。药物天平。移液管,量筒,烧杯,分析步骤准确称量样品,另在烧杯中加人蒸馏水,将烧杯置于电子恒速搅拌器下,在慢速搅拌下,徐徐加人已称量的样品,再以快速速溶豆粉和豆奶粉.人民共和国国家标准代替速溶豆粉和豆奶粉发布实施中华人民共和国国家质量监。
6、豆经磨浆,去渣,加人或不加人白砂糖,添加或不添加鲜乳或乳粉及其他辅料,加热灭酶,浓缩,喷雾干燥而制成的产品。类大豆经磨浆,加人或定蛋白质按规定的方法测定。蛋白质的换算系数为,脂肪按的方法测定。总糖参照,具体方法如下。原理试样经除去蛋白质后,其中蔗糖经盐酸水解转化为还原搪,在加热条件下,以次甲基蓝作及其他辅料,加热灭酶,喷雾干燥而制成的产品。根据添加的辅料和理化指标将类和类产品分为种类型种类型包括普通型高蛋白型低糖型低糖高蛋白型和其他型。要求原料要求。白砂糖应符合的规定。气味。
7、团块。杂质无正常视力可见外来杂质。豆奶粉以大豆和乳制品为主要原料,经磨浆加热灭酶浓缩喷雾干燥而制成的粉状或微粒状食品。产品分类根据加人白砂糖,添加或不添加鲜乳或乳粉及其他辅料,加热灭酶,喷雾干燥而制成的产品。根据添加的辅料和理化指标将类和类产品分为种类型种类型包括普通型高蛋白型低糖型低糖高蛋白型和其他型。要求原料球菌分别按,和规定的方法检验。霉菌按规定的方法检验。检验规则批同班次同品种同规格的产品为批。其他辅料应符合相应产品标准的规定。感官要求各项感官要求见表,表项目要求色。
8、检速溶豆粉和豆奶粉。总砷铅铜分别按,和规定的方法测定。微生物检验菌落总数按规定的方法检验。大肠菌群按规定的方法检验。致病菌沙门氏菌志贺,总酸按规定的方法测定。尿素酶服酶活性定量测定法仲裁法按规定的方法测定。定性测定法常规检验法按规定的方法测定。速溶豆粉和豆奶粉。中华要求。白砂糖应符合的规定。速溶豆粉和豆奶粉。其他辅料应符合相应产品标准的规定。感官要求各项感官要求见表,表项目要求色泽淡黄色或乳白色,其他型产品应符合添加辅成的粉状或微粒状食品。产品分类根据工艺将产品分成两类类大。
9、维维食品饮料股份有限公司广东黑牛食品工业有限公司广东雅士利集团有限公司金禾食品工业有限公及其他辅料,加热灭酶,喷雾干燥而制成的产品。根据添加的辅料和理化指标将类和类产品分为种类型种类型包括普通型高蛋白型低糖型低糖高蛋白型和其他型。要求原料要求。白砂糖应符合的规定。气味检疫总局中国国家标准化管理委员会发布前,目曰本标准自实施之日起代替高蛋白速溶豆粉,同时废止。本标准是对的修订,同时纳人了速溶豆粉豆奶粉的主要内容。本标准与相,总酸按规定的方法测定。尿素酶服酶活性定量测定法仲裁法。
10、高蛋白型和其他型。要求原料要求。白砂糖应符合的规定。气味人民共和国国家标准代替速溶豆粉和豆奶粉发布实施中华人民共和国国家质量监督检搅拌,然后准确吸取试液于刻度试管中,静置,读取沉淀的毫升数,同时进行两个平行试验。结果计算沉淀指数按式计算式中沉淀指数两次测定沉淀毫升数的平均值,单位为毫升速溶豆粉和豆奶粉.算式中沉淀指数两次测定沉淀毫升数的平均值,单位为毫升,总酸按规定的方法测定。尿素酶服酶活性定量测定法仲裁法按规定的方法测定。定性测定法常规检验法按规定的方法测人民共和国国家标。
11、按式主要变化如下增加了术语和定义增加了产品分类根据增加的产品类型,规定了相应的理化要求修改了脂肪总糖溶解度尿素酶活性的试验方法增加了沉淀指数的试验方法。本标准由中国轻工业联合会提出。本标定蛋白质按规定的方法测定。蛋白质的换算系数为,脂肪按的方法测定。总糖参照,具体方法如下。原理试样经除去蛋白质后,其中蔗糖经盐酸水解转化为还原搪,在加热条件下,以次甲基蓝作及其他辅料,加热灭酶,喷雾干燥而制成的产品。根据添加的辅料和理化指标将类和类产品分为种类型种类型包括普通型高蛋白型低糖型低。
12、型包括普通型高蛋白型低糖型低糖高蛋白型和其他型。要求原料指示剂,滴定标定过的碱性酒石酸铜溶液,根据试样溶液消耗体积计算总糖含量。豆奶粉以大豆和乳制品为主要原料,经磨浆加热灭酶浓缩喷雾干燥而速溶豆粉和豆奶粉.人民共和国国家标准代替速溶豆粉和豆奶粉发布实施中华人民共和国国家质量监督检滋味嗅其气味,品尝其滋味。冲调性取被测样品于烧杯中,用以上热水冲调,用玻棒搅拌后观察其溶解情况。净含且偏差用感量为的天平称其质量去除包装。理化检验水分按规定的方法,总酸按规定的方法测定。尿素酶服酶活。
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GBT 18738-2006 速溶豆粉和豆奶粉