1、 在高温的夏季，采用传统技术大部分食用菌还无法生产，栽培的品种 更少。 我国食用菌产品主要靠内销，食用菌历来作为高端食品出现在人 们的餐桌上，通常只有逢年过节才有机会吃上。近年来，随着人们收 入水平的迅速提高，消费能力迅速增强，但由于生产能力不足，价格 仍居高不下。目前我国人均年占有量仅公斤，不及发达国家的四分 之。通过工厂化生产，将有助于食用菌产量的迅速提高，人们购买 新鲜食用菌更加便易，需求量和消费量也将明显增加。我国食用菌产 品的出口主要是干菇鲜菇和盐渍菇，其中以鲜茹出口效益最高。二世界主要国家食用菌产销情况在全球范围内，食用菌的 生产主要集中在亚洲和欧美，日本是亚洲的食用菌生产大国， 年食用菌总产值除双孢菇外地达亿日元。日本的。
2、生产国，大 小菇场约个年产量万吨左右，主要用于本国市场。德国的蘑 菇产量约万吨。不足部分主要从荷兰法国和中国进口。杏鲍菇人 工栽培研究起始于法国意大利和印度，首次开展人工栽培试验，日 本于上世纪年代实现商品性工厂化生产。 三金针菇杏鲍菇市场分析 金针菇据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于般菇类， 尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。 金针菇干品中含蛋白质，碳水化合物，粗纤维达，经常食用可防治溃疡病。最近研究又表明，金针菇内所含的种物质 具有很好的抗癌作用。金针菇既是种美味食品，又是较好的保健食 品，金针菇的国内外市场日益广阔。金针菇人工栽培技术并不复杂， 只要能控制好环境条件，就容易获得稳定可靠的产量。在作。
3、食材时， 金针菇特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富，清香扑鼻而且 味道鲜美，深受大众的喜爱。 杏鲍菇是我国食用菌家庭中的新秀，由于其质地脆嫩，具有股 淡淡的杏仁香味，适合保鲜加工和烹调，深受消费者欢迎。近年来， 杏鲍菇栽培在我国发展速度较快，栽培地区已从南方扩展到北方各 省，栽培技术不断完善。目前，我国杏鲍菇的市场主要有两个方面 国内市场国内市场的消费量在逐年增加，以各大高档饭店鲜菇消 费为主。由于杏鲍菇价格较高，要真正进入普通百姓家庭，还需要 年时间。日线城市直销公司，采取进大型超市及大企事业员工餐厅由直销 公司负责。中高档餐厅农贸批发市场由当地经销商代理，或设立门 市柜点等销售。设立公司网站，通过付费网络资源如百度阿 里巴。
4、合理布置，各区设备置消防给水管道设施，室内设置泡沫灭 火器。为避免触电机械事故发生，电器设备的金属外壳要做接地保 护，配电系统采用零保护，机械传动部分要加罩保护，其余各项设备 均采用安全保护。并建立严格的规章制度，严格按操作规程进行操作，防止意外事故的发生。生产管理人员按规定配备工作及劳保用品， 员工上岗前要进行安全知识培训。搞好安全卫生，为职工创造良 好的生产劳动条件，对提高劳动者的积极性，提高产品质量，增加经 济效益等都有积极作用，故在安全卫生方面，要按照劳动法食 品卫生法等有关法规完善各种安全卫生制度，从根本上保障职工 的安全与健康。 第八章组织机构和人力资源管理 经营管理食用菌厂实行核算，自主经营。 二组织机构及劳动定员工厂下。
5、采取各种措 施，使项目实施自始至终都能按最先进的技术水平进行生产，提高产品的质量和科技含量。 第九章效益分析 经济效益分析本项目总投资万元，杏鲍菇的生物转 化率为，每天投培养基干料重量公斤，每袋平均产量约 公斤，年总产吨，年销售收入万元，农户大棚栽培生产金 针菇茶树菇秀珍菇等食用菌万包，产值万元，该项目为 农业生产项目，按国家规定免税征销售税金，年利润总额万元。 项目的财务效益很好，经济效益显著。 二社会效益分析项目完成后，将改变我县食用菌生产夏季 品种单依靠外地供货的局面，并且充分利用农作物的副产品，投 入少，效益显著。因此，出口杏鲍菇工厂化生产，满足了市民的菜蓝 子需求，特别是扩大产品出口，增加外汇，将为增加农民和下岗工人 的。
6、学膳食意识的不断提高，食 用菌市场发展潜力很大。因此，开发食用菌产业具有广阔的市前景和 良好的经济效益。 县发展食用菌生产具有得天独厚的优势，为了促进高效农业 发展，近两年当地政府把食用菌作为主导产业来抓，目前已经形成远 近闻名的工厂化栽培金针菇产业集群，有利于带动品质更优的杏鲍菇 产业发展。县是国家级生态示范县，丰富的意杨树林造成的气候 条件也特别适宜食用菌的生产，农村经济主要以种植业和林业为主， 农副产品下脚料如玉米芯棉籽壳及木材加工产品下脚料木屑等到资 源非常丰富，这些正是金针菇杏鲍菇等食用菌生产的主要原料。当 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,地劳动力资源丰富，食用菌是劳动密集型产业，发展食用菌生产为返 乡农民工提供。
7、更多的就业机会。县位于全国首批开放城市连云港 的南大门，年月，国务院常务会通过了江苏沿海地区发展 规划，其中明确提出连云港经济规划以港口经济和现代高效农业为 主，省政府更明确了具体项目规划，这为该项目的发展提供强有力的 政策支持，省道横贯县域东西，国道和沿海宁连高速 纵穿南北，交通便捷，货运畅通。食用菌产业销售地主要集中在环渤 海地区长三角地区珠三角地区。连云港目前已被纳入长三角经 济圈，从到达南京上海只需个小时，将来高铁通车还可 以融入上海小时经济圈，对产品销售非常有利。 珍稀食用菌杏鲍菇，是种品质优良的大型伞 菌，菌肉洁白肥厚，质地脆嫩，味如杏仁及鲍鱼，营养丰富，素有平 菇王之称，食之可以改善胃肠功能，并有明显的美容效果，入药有 。
8、就业机会和地方财政收入，发展地方经济起到积极的促进作用。 第章项目背景及意义 食用菌作为国际公认的健康食品，在国内外市场极为畅销，近年 来，全球食用菌产业的发展速度很快，每年以的速度增长，而 我国年增长速度更是高达左右，并保持良好的增长态势。由于食 用菌尤其是食药兼用的菌类具有高蛋白低脂肪高维生素低热量 的特点，含有丰富的无机盐类和可食性纤维素，富含氨基酸真菌多 糖微量元素等营养成分，对提高人体免疫力防癌抗癌抗衰老等 具有明显的食疗价值。食用菌不但营养丰富，而且味道鲜美。它符合 联合国粮农组织倡导的二十世纪天然营养健康的保健食品要求， 因而倍受人们的青睐。目前发达国家年人均占有蘑菇量已达公斤， 而我国仅公斤。随着人们生活水平和。
9、设生产部技术部供销部 财务部行政部，行管人员定员人，常年用工人。 三劳动管理按国家劳动法和企业法规定，员工采取 就地招聘，可以带动名农民工就业。建立严格的聘用手续，所有 管理人员及员工必须与企业签定劳动合同，经职业培训，考核合格后 上岗。员工必须按合同履行职责，服从企业管理，执行企业各规章制 度。 四人员培训根据现有的技术力量和项目规模及管理需要，对 员工除上岗的培训外，定期分批将管理部门有关人员选送到有关大专 院校科研单位进修学习，提高各层次人员的科技素质，更好地为项 目服务。此外，企业还应经常聘请协作的大专院校科研部门等些 有丰富实践经验的专家教授科技人员到企业指导生产和根据生产 需要定期上技术培训课，从而提高职工的科技水平。通。
10、理条例年 月日中华人民共和国国务院令第号建设项目环境保 护设计规定年月日国环字号国家计委国务 院环境保护委员会地表水环境质量标准 农田灌溉水质标准恶臭污染排放标准 ，工业企业厂界噪声标准 二污染源本项目的污染源主要是用来培育食用菌的培养基。 三环保措施和方案经培育金针菇杏鲍菇后的培养基料是 很好的农业生产肥料，可以直接用于农作物施肥，还可以再利用生产 鸡腿菇草菇等。是否能加工成民用碳正在考证。 四环境保护标准污水，升， 升，悬浮物升。 五劳动安全与卫生 本项目在生产过程中虽然没有产生有害物质和有害气体，但 总的原则是安全第，预防为主，保护工作人员的身体健康正 常生活和生产。在总体布置上，建筑物之间的间距均按国家防火 规定要求。
11、巴农业网等整合网络销售，提高产品知名度。 积极争取出口自贸权，做好出口型食用菌销售工作，为出口创汇， 开拓国际市场而努力。 通过经纪人公司注册十余个食用菌商标，主打两个商标，采取特 许授权的方式，细化超市餐厅批发市场出口型销售品牌，使各 不同客户之间品牌差异化，避免品牌价格差别竞争，可通过特许商标 贴牌方式，定点采购包销农户生产的食用菌销售。 做好县域内超市及市场销售工作，积极覆射周边城市，如连云港 盐城淮安宿迁等地区，抢占市场份额，为销售工作打下良好基础， 解决相当部分产品销售风险。夯实企业生产底气，树立企业形象， 促进企业良性循环，为后续发展提供动力，带动全县食用菌产业发展前进。 第七章环境保护劳动安全 设计依据建设项目环境保护。
12、食用菌栽培 技术和设备先进，已实现生产的园艺化和机械化，部分产品实现了周 年生产周年供应。在国际市场上，日本香菇由于质量上乘每吨卖价达 万美元，比我国香菇的每吨万美元高出近倍。韩 国也是亚洲主要的食用菌生产国，利用稻草作为栽培原料年产平茹 万吨，蘑菇万吨。韩国香茹在国际上也很有竞争力，是日本的主要 竞争对手，年出口约吨。在欧洲，法国是最大的食用菌生产国， 双孢菇年产量万吨鲜，产量仅次于美国，居世界第二位， 是德国和欧洲蘑菇的供应基地。法国还建有欧洲最大的蘑菇菌种生产 中心，生产谷粒菌种，销售到各个国家。荷兰的蘑菇栽培技术非常先 进，已经实现了机械采菇，蘑菇产量万吨左右。荷兰还建有蘑菇 堆肥中心，向国外出口蘑菇堆肥。英国是欧洲的主要蘑菇。
参考资料：
1、该文档不包含其他附件(如表格、图纸)，本站只保证下载后内容跟在线阅读一样，不确保内容完整性，请务必认真阅读。
2、有的文档阅读时显示本站（www.woc88.com）水印的，下载后是没有本站水印的（仅在线阅读显示），请放心下载。
3、除PDF格式下载后需转换成word才能编辑，其他下载后均可以随意编辑、修改、打印。
4、有的标题标有”最新”、多篇，实质内容并不相符，下载内容以在线阅读为准，请认真阅读全文再下载。
5、该文档为会员上传，下载所得收益全部归上传者所有，若您对文档版权有异议，可联系客服认领，既往收入全部归您。
出口杏鲍菇、鸡腿菇等食用菌工厂化生产项目可行性研究报告
