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doc 食品安全操作规定 ㊣ 精品文档 值得下载

🔯 格式:DOC | ❒ 页数:9 页 | ⭐收藏:0人 | ✔ 可以修改 | @ 版权投诉 | ❤️ 我的浏览 | 上传时间:2022-06-26 17:42

《食品安全操作规定》修改意见稿

1、以下这些语句存在若干问题,包括语法错误、标点使用不当、语句不通畅及信息不完整——“.....不得进行加工。专间内应当由专人加工制作,非操作人员不得擅自进入专间。专间内操作人员应符合本规定第项员工个人的所有卫生要求。专间每餐或每次使用前应进行空气和操作台的消毒。使用紫外线灯消毒的,应在无人时开启分钟以上,不可直,天花板等要进行堵漏,防止有害动物侵入。定期进行除虫灭害工作,防止害虫孳生,除虫灭害工作不得在食品加工操作时进行,实施时对各种食品应有保护措施,门店要认真监督和配合除虫灭害公司的工作。食品添加剂的使用应符合国家有关规定,采用精确的计量工具称量,并有详细记录。餐具清洁要求餐用具使用后应及时洗净,定位存放,保持清洁。消毒后的餐用具应贮存在专用保洁设施内备用。光源,并做好记录。专间内应使用专用的设备工具容器,用前应消毒,用后应洗净并保持清洁,生与熟成品与半成品的容器及刀具要分开使用。供配制凉菜用的蔬菜水果等食品原料,未经清洗处理干净的,不得带入凉菜间......”

2、以下这些语句存在多处问题,具体涉及到语法误用、标点符号运用不当、句子表达不流畅以及信息表述不全面——“.....用后应洗净并保持清洁,生与熟成品与半成品的容器及刀具天检查记录的有关内容。食品安全监督员应定期或不定期检查相关记录,如发现异常情况,应立即督促有关人员采取整改措施。国家对待食品安全的要求月日,国务院印发国务院关于加强食品安全工作的决定,决定要求加大食品安全督促检查和考核评价力度,完善食品安全工作奖惩约束机制。决定首次明确将食品安全纳入地方政府年度绩效考核内容,并将考核结果作为地方领导班子和领导干部综合考核食品安全操作规定网络版人员,应立即安排调离生产加工区接触入口食物直接面对客人的工作岗位,待查明原因并治愈后方可上岗。员工的职业素养严格遵守公司关于食品安全的相关规定,个人养成良好的卫生习惯。不管在有没有客人看得见的情况下都要保持良好的素养,不做违背食品安全违背个人道德品质的事情......”

3、以下这些语句在语言表达上出现了多方面的问题,包括语法错误、标点符号使用不规范、句子结构不够流畅,以及内容阐述不够详尽和全面——“.....用前应消毒,用后应洗净并保持清洁,生与熟成品与半成品的容器及刀具要分开使用。供配制凉菜用的蔬菜水果等食品原料,未经清洗处理干净的,不得带入凉菜间。制作好的凉菜应尽量当餐用完。剩余尚需使用的应存放于专用冰箱中冷藏或冷冻,食用前要加热的应按照本规定中冷冻熟食的要求烹饪要求中第项进行再加热。食品添加剂的使用要求人员,应立即安排调离生产加工区接触入口食物直接面对客人的工作岗位,待查明原因并治愈后方可上岗。员工的职业素养严格遵守公司关于食品安全的相关规定,个人养成良好的卫生习惯。不管在有没有客人看得见的情况下都要保持良好的素养,不做违背食品安全违背个人道德品质的事情,确保我们的每项生产和销售工作每个举动都是干净卫生的就像做个自己和亲人吃样对待食物对待用餐器有害动物侵入。定期进行除虫灭害工作,防止害虫孳生,除虫灭害工作不得在食品加工操作时进行,实施时对各种食品应有保护措施......”

4、以下这些语句该文档存在较明显的语言表达瑕疵,包括语法错误、标点符号使用不规范,句子结构不够顺畅,以及信息传达不充分,需要综合性的修订与完善——“.....待查明原因并治愈后方可上岗。员工腐烂变质食品应尽量缩短在常温下的运输存放时间,加工后应及时使用或冷藏。切配好的半成品应避免受到交叉污染,与原料要分开存放,并应根据性质如荤素豆制品面食等分类存放。切配加工好的半成品,应在规定的时间内用完,避免存放时间过长,影响品质。食品或用于盛装食品的容器不得直接放置于地面,以防止食品受到污染。用于原料半成品成品的工具和容器,应分开摆放和使用并有明显的区进行检查。记录管理要求门店设立食品监督员,由门店的店长担任。监督员持有健康证明,并参与食品药品监督管理部门规定的会议和学习。门店各项食品安全记录均应有执行人员和检查人员的签名。人员健康证食品安全培训情况原料采购验收加工操作过程关键项目食品安全检查情况检验结果及投诉情况处理结果发现问题后采取的措施等均应详细记录。各岗位负责人应督促相关人员按要求进行记录,并光源,并做好记录......”

5、以下这些语句存在多种问题,包括语法错误、不规范的标点符号使用、句子结构不够清晰流畅,以及信息传达不够完整详尽——“.....门店生产场所与设施设备要求门店清洁工具含洗衣粉消毒液垃圾袋等存放场所应与食品处理区分开。接触食品的设备品添加剂的存放应有固定的场所或橱柜,标识食品添加剂字样,盛装容器上应标明食品添加剂名称。食品添加剂的使用应符合国家有关规定,采用精确的计量工具称量,并有详细记录。餐具清洁要求餐用具使用后应及时洗净,定位存放,保持清洁。消毒后的餐用具应贮存在专用保洁设施内备用。餐用具保洁设施应定期清洗,保持洁净。应定期检查消毒设备设施是否处于良好状态。保洁设施内不得存放其者其他感官性状异常的,不得进行加工。专间内应当由专人加工制作,非操作人员不得擅自进入专间。专间内操作人员应符合本规定第项员工个人的所有卫生要求。专间每餐或每次使用前应进行空气和操作台的消毒。使用紫外线灯消毒的,应在无人时开启分钟以上,不可直视光源,并做好记录。专间内应使用专用的设备工具容器......”

6、以下这些语句存在多方面的问题亟需改进,具体而言:标点符号运用不当,句子结构条理性不足导致流畅度欠佳,存在语法误用情况,且在内容表述上缺乏完整性。——“.....确保我们的每项生产和销售工作每个举动都是干净卫生的就像做个自己和亲人吃样对待食物对待用餐器的熟制品,应尽快彻底冷却后再冷藏,冷却应在清洁操作区进行。操作前应洗净手部,操作过程中保持手部清洁,手部受到污染后应及时洗手。以下情况应洗手处理食物前使用卫生间后接触生食物后接触受到污染的工具和设备后咳嗽打喷嚏或擦鼻涕后处理动物或废弃物后触摸耳朵鼻子头发面部口腔或身体其他部位后从事任何可能会污染双手的活动后。员工在上岗的时候要安排食品安全培训,培养员工养成食品安全生产的良好习惯,从自我做起,做个有素养有道德的人。组织员工学习食品安全相关法律法规,认真培训和执行公司关于食品安全的管理规定管理人员要积极学习餐饮服务食品安全的集中培训。门店生产场所与设施设备要求门店清洁工具含洗衣粉消毒液垃圾袋等存放场所应与食品处理区分开。接触食品的设备工具容器包装材料等应符标识,做到生熟分开先进先出......”

7、以下这些语句存在标点错误、句法不清、语法失误和内容缺失等问题,需改进——“.....操作前应洗净手部,操作过程中保持手部清洁,手部受到污染后应及时洗手。以下情况应洗手处理食物前使用卫生间后接触生食物后接触受到污染的工具和设备后咳嗽打喷嚏或擦鼻涕后食品安全操作规定网络版职业素养严格遵守公司关于食品安全的相关规定,个人养成良好的卫生习惯。不管在有没有客人看得见的情况下都要保持良好的素养,不做违背食品安全违背个人道德品质的事情,确保我们的每项生产和销售工作每个举动都是干净卫生的就像做个自己和亲人吃样对待食物对待用餐器具。管理者要起到模范带头作用,对不良的食品卫生行为要坚决给予制止和纠正。食品安全操作规定网络版人员,应立即安排调离生产加工区接触入口食物直接面对客人的工作岗位,待查明原因并治愈后方可上岗。员工的职业素养严格遵守公司关于食品安全的相关规定,个人养成良好的卫生习惯。不管在有没有客人看得见的情况下都要保持良好的素养......”

8、以下文段存在较多缺陷,具体而言:语法误用情况较多,标点符号使用不规范,影响文本断句理解;句子结构与表达缺乏流畅性,阅读体验受影响——“.....尽可能不用其他站别禁止使用食品添加剂。食品添加剂应专人采购专人保管专人领用专人登记专柜保存。食品添加剂的存放应有固定的场所或橱柜,标识食品添加剂字样,盛装容器上应标明食品添加剂名称。食品安全操作规定网络版。门店接到消费者投诉食品感官异常或可疑变质时,应及时核实该食品,如有异常,应及时撤换,同时告知备餐人员做出相应处理,并对同类食处理动物或废弃物后触摸耳朵鼻子头发面部口腔或身体其他部位后从事任何可能会污染双手的活动后。不得将私人物品带入食品生产区。不得在食品处理区内吸烟饮食或从事其他可能污染食品的行为。凉菜间专人操作前应严格使用消毒液对双手清洗消毒,操作中应适时消毒。员工有发热咽部炎症活动性肺结核化脓性或渗出性皮肤病如皮肤有伤口或感染伤寒痢疾如腹泻等有碍食品安全病症监管,对剩余的产品要安排员工进行分类处理,对不合适撤台的产品要进行销毁。加工前应认真检查待加工食品......”

9、以下这些语句存在多方面瑕疵,具体表现在:语法结构错误频现,标点符号运用失当,句子表达欠流畅,以及信息阐述不够周全,影响了整体的可读性和准确性——“.....剩余尚需使用的应存放于专用冰箱中冷藏或冷冻,食用前要加热的应按照本规定中冷冻熟食的要求烹饪要求中第项进行再加热。食品添加剂的使用要求员工食品安全的培训员工在上岗的时候要安排食品安全培训,培养员工养成食品安全生产的良好习惯,从自我做起,做个有素养有道德的人。组织员工学习食品安全相关法律法规,认真培训和执行公司关于食品安全的管理规定管理人员要积极学习餐饮服务食品安全的集中培训。门店生产场所与设施设备要求门店清洁工具含洗衣粉消毒液垃圾袋等存放场所应与食品处理区分开。接触食品的设备得将私人物品带入食品生产区。不得在食品处理区内吸烟饮食或从事其他可能污染食品的行为。凉菜间专人操作前应严格使用消毒液对双手清洗消毒,操作中应适时消毒。员工有发热咽部炎症活动性肺结核化脓性或渗出性皮肤病如皮肤有伤口或感染伤寒痢疾如腹泻等有碍食品安全病症的人员......”

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