上岛咖啡+商业计划书（最终版） ㊣ 精品文档 值得下载

所以，我们必须利用现在的切机会和资源，做好服务营销，以更人性化的服务，建设好自己的品牌，巩固消费者的忠诚度。

竞争优势拥有品牌店的号召力管理产品与服务水平，本地区还没有其他强势品牌店，使本店开始就占领了制高点。

拥有大的方便的停车场地，对有车族较有吸引力。

投资方与业主的良好合作，双方优势互补。

投资方的创业热情，良好的市场推广意识，保证了创新能力和服务水平。

定位本地商圈内，以商务休闲为主的领导性品牌咖啡店，业务交际情感交流的时尚场所。

推广计划当前最重要的是尽快建立本店的知名度，使本店为附近消费者知晓。

广告宣传针对城西高档小区内的居民，可在附近购物场所的停车场内，向有车族派送精美广告单页和小礼品，单页也可做成优惠券形式。

上岛总部的广告支持。

事件营销针对本区域广告公司较多而广告公司又有很多客户，他们均是本店理想的目标群，可以举办个广告沙龙。

这样，即提升了本店的艺术品位和形象，又带来了稳定的客源。

时机成熟后，也可定期举办这样的广告沙龙。

广告公司的名单，可以从黄页上查找，还可以主动在本区域写字楼内搜寻些广告公司，请他们互相转告。

如新德雅公寓就有多家广告公司学生派对读书活动。

联系本区域几个重要高校的学生会组织，举行些沙龙派对读书活动，照样有利于提升品位，吸引学生和年轻人消费。

时机成熟的时候，也可以举办个以咖啡和生活为主题的征文活动。

服务营销除去品牌因素，服务对于咖啡消费者来说，是最重要的。

为了做到这点，需要更多人性化的服务。

建立会员卡制度。

卡上印制会员的名字，像银行卡样。

会员卡的优惠率并不高，如折。

但方面，这可以给消费者受尊重感，另方面，也便于服务员对于消费者的称呼。

特别是如果消费者和别人在起，而服务员又能当众称他她为先生小姐，他们会觉得很有面子。

个性化服务。

在桌上放些宣传品，内容是关于咖啡的知识故事等，方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对本店的品牌好感。

为多位起来的消费者配备专门的讲解人员。

如果他们感兴趣，可以向他们介绍各种咖啡的名称来历等相关知识。

也可以让其参观种咖啡的制作过程。

六管理概要略，可以根据与上岛咖啡的合作协议简要说明组织结构管理团队人员计划七财务计划财务概况房租万年含中央空调费用停车场费用加盟费用万头年，以后每年万店外装修万店内装修改造万设备改造万启动其他费用万人员工资万月水电万月其他费用万月财务指标销售额投资回报率利润等盈亏平衡点损益预估附件合作建议我们想房主降低到万，请阐述理由经营成本过高上岛品牌可以提升宾馆形象与经营请自己组织下结语真诚期待与贵方的合作，相信我们的合作定会成功，互利双赢，咖啡的人口比例在以上的地区除了上海之外，还有昆明厦门杭州和天津。

咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。

单纯速溶咖啡己远远不能满足要求了，消费者开始认知咖啡的品牌风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。

特色咖啡无疑是现在整个咖啡产业的主流，发展相当迅速。

咖啡市场的快速发展，与消费者对西方文化天然的兴趣密不可分。

教育水准家庭月收入和饮用咖啡的频率呈现显着的正相关。

意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是种象征优势阶层的生活方式。

行业内部及与相关联行业的竞争越来越激烈。

杭州的咖啡店越来越多。

同时，茶叶各式饮料均是咖啡的相关替代品。

比如珍珠奶茶以中国传统茶饮为基础，同时具有种全新的外观和口味，使人们对中国茶的认识产生了重要转变。

茶和咖啡之间的竞争会很激烈。

竞争分析与强势品牌店的间接竞争。

目前杭州有超过家咖啡店。

其中星巴克家，以及同样来自美国的西湖天地店，源自日本的真锅咖啡家，包括现有的上岛两岸加盟店，南山路的特色店，在天池店的发展初期，周边客源将被这些间接对手分流。

直接竞争对手。

本区域的些特色咖啡店，如台湾庄记咖啡文新路风尚咖啡学院路咖啡盒子文新路等等，规模都不太大，具有定特色，环境和咖啡口味都不错。

这些店在休闲娱乐方面还是有定竞争力的。

原有店经营分析目前营业状况总台数张，位置数个，上座率晚点左右，营业额元天左右。

经营不成功的原因品牌初期投放了万元，包括房租万元设备人员工资装修产品等费用。

当然在经营过程中常有些无形中想不到的支出，比如购买相关书籍。

另外，要严格控制成本。

例如，包中上等级的咖啡豆重斤，售价约为二百元，每包咖啡豆大约能冲泡出杯咖啡，杯咖啡的咖啡豆成本约为元左右，此外还应考虑房租设备投入产品投入人员开支水电费用等未考虑折旧因素，如折旧数额较大，也应考虑。

收入这里每杯咖啡的定价为元左右，还出售酒水和西餐简餐。

咖啡收入约占营业额的。

每天大约有人次，人均消费元左右。

经营与推广咖啡店素描平米渲泄自由梦旅人虽然装修简单，但特别有家的味道，甚至比家还温馨，还放松。

北面墙全部是书架，上面横七竖八地摆满了各种书籍，俨然个小型图书馆，客人随手可拿起本来读。

东面的墙最有特色，从房顶到地面整个白墙都被涂鸦，全是客人的即兴之作，有绘画文字，多与情感和生活有关，称之为情感渲泄地。

窗台很低，上面落满了各种杂志，靠窗的地方只摆放了张小方桌，仅可以坐人，整个房间也就容纳十余人，真是太小了，但是，这里的空气光线声音更让人迷恋难舍，感觉就像在家里样轻松自由。

鸡尾酒沙龙派对为了提高知名度梦旅人在联系周边的大专院校，搞了些宣传活动，如沙龙派对活动读书活动放映最新电影留学生俱乐部等等，效果不错。

五推广策略市场策略目标市场本区域商圈在市场需求部分已叙述过有小资情调的消费者，月收入元以上，多数受过良好教育，追求时尚和品位，以青中年为主。

也包括部分学生情侣。

营销规划利用加因素。

咖啡消费的品牌依赖程度非常高，消费者不但是消费咖啡之类的产品，更多的还是展现种品位体验种文化寄托种情感。

这也是为什么消费者愿意为杯小小的咖啡付出几十元的原因。

而欧麦的内涵不够，外在般，难以满足消费者高层次的需要，尤其是商务交际方面的。

管理因素。

缺乏先进规范系统的管理理念和手段，服务水平般，难以上台阶，消费者不能充分体现其消费价值。

产品因素。

产品质量是品牌和销售的基础，而原来的店产品品种单平淡，难以满足消费者多方面的需要。

④销售意识。

没有积极去寻找稳定客户资源，基本是守株待兔。

这导致本店上座率始终处于不高的状态。

小结从整个市场的环境来看，上岛天池池店拥有稳定的目标消费群整个咖啡消费行业的态势也是呈上升趋势暂时没有强势竞争对手的直接竞争原来的店不成功并非是地址原因。

所以，市场存在着空隙。

只要我们抓住机会，充分利用上岛咖啡的品牌号召力和资源支持，密切投资方与业主的合作，积极进行推广，尽快建立上岛天池店的知名度美誉度，夺回分流客源，并建立对本地区小型特色店的品牌优势，上岛咖啡店完全可以在投资规划的时间内，稳定增长，实现赢利。

成功案例参考说明下面这个案例的咖啡店投资规模等虽然与本店有定差异，但是这个小型店地理环境与本店类似，并取得了成功。

说明了只要选址得当管理有方定位准确推广得力，咖啡店实现良好的赢利并非难事。

因为情况不同，本案例仅供参考。

项目名称梦旅人咖啡馆经营项目咖啡酒水简餐店铺位置非市中心，类似于本店天池上岛地理环境。

面积平米初期资金投入万元收回投资时间个月投资与收益投资梦旅人加盟店形式。

合作者上岛咖啡。

上岛咖啡年在台湾创业，至今已有多年的历史，现已发展了多家咖啡店加盟，上岛咖啡店仍在继续以其强大的品牌效应吸引着全国各地的加盟投资者。

上岛咖啡总部对于加盟者所选择的营业地点要求很严格，结合上岛咖啡是商务休闲咖啡专卖店的特点，建议加盟者在高档写字楼商圈高科技园区或其他有市场空隙之处等地域选址加盟店营业面积应不少于平米统装修风格统产品总部提供技术支持包括人员培训和产品咖啡豆茶配送。

三产品和服务产品和服务描述出售咖啡茶类饮料酒水食品简餐等商品，并为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现种品位体验种文化寄托种情感，使咖啡店成为商务休闲情侣聚会的好场所。

同样重要的是，这些业务与宾馆的产业没有直接冲突。

反而可以与宾馆的客源优势互补。

竞争比较本区域同行竞争格局对我们有利，主要是些小规模的具有定个性的咖啡店。

相对而言，我们的上岛加盟店无论是品牌号召力，还是管理水平产品和服务质量规模与资金优势，都占有相当的优势。

咖啡店的时尚和品位色彩，决定它的情感消费比重是很大的，消费者非常在意品牌和档次因素。

这也可以解释众多消费者舍近求远，宁愿到市中心带位置找咖啡店的心理。

资源技术咖啡店是要求规模和档次的行业，也是个对产品和服务要求严格的行业，毕竟其带有高消费色彩，消费者必然在意自己消费价值的充分体现。

要达到这些，对投资者的资源技术有很高的要求。

投资者选择加盟方式，方面获得了充分的资源先进的设备和技术，方面也避免了不少经营风险。

将来的产品服务计划随着本店的发展和周边环境的变化，产品和服务将不断的改进。

包括更全面的产品，更优质和人性化的服务。

本加盟店将在上岛的支持和自身的努力下，不断提高。

同时，本店在可以预见的时间内，在与贵业主的合作期内，会坚持做咖啡店事业，不做其他变动。

四市场分析市场需求本店的消费需求还是比较充足的。

方面，这里有稳定的老顾客，另方面，这里虽然没有优美的自然环境，却有个比较稳定的商圈。

稳定的老客户资源。

原来欧麦上座率约为，而且人群比较稳定。

这部分消费者在新的品牌店落成后，是天然的客户资源。

面对更有号召力产品与服务更好的品牌店，他们不会流失掉。

写字楼与宾馆客源。

购物娱乐场所成熟居民小区与城西高档小区。

翠苑区，天湖公寓南中国新城湖畔花园金都花园南都花园维也纳春天桂花城期兰桂公寓南都德加紫桂公寓怡景园南都银座兴宇花园华苑公寓新金都城市华苑等等。

杭州最大外企斯达康，及本地区众多的类企业广告公司等新兴产业。

本区域各种学校和大专院校众多。

杭商院杭医专浙江工程学院杭州电子学院浙江财经学院杭师院本部等等，当中