春夏秋冬咖啡屋创业计划书 ㊣ 精品文档 值得下载

，根据公司的经营状况和利润指标给出。

第七条奖励工资浮动根据当月的目标考核进行，具体按目标考核制度执行。

媒介计划重点放在大众化的价格不样的享受，这既符合目前的的定位，也适应目标消费者的需求，又体现出本公司的服务理念与其他公司不同，这是特点也是优势。

派发宣传单庆祝节假日的优惠活动或对特殊群体小孩，女孩送小礼品。

派发优惠卡，开发更多的优惠项目顾客达到定的消费次数，能够免费送张卡，此卡可在消费中享受折上折优惠。

利用校园报纸刊登改单的通栏为多种规格形式，增加软性文章投放形式。

借助学生会和校内广播达到宣传效果，提高知名度。

运用网上群朋友圈微博和校内贴吧力量，做大力宣传并推广。

第六章财务预算工具和设备根据预测的销售量，假设达到的生产能力，企业需要购买以下设备名称数量单价元总费用元消毒柜封口机搅拌机咖啡机封口膜合计固定资产和折旧概要资产价值元年折旧元工具和设备交通工具办公家具和设备店铺厂房土地合计流动资金月原材料和包装项目数量单价元总费用元奶粉斤珍珠斤红茶果汁粉包杯子吸管箱水果坚果咖啡粉盒合计其他经营费用不包括折旧费和贷款利息项目费用元备注雇员工资营销费用公用事业费电费水费电话费必须支出的基本费用修理费后期预算保险费登记注册费其他合计第七章风险问题产品原材料出现问题在未出现事故的情况下，及时停用该原材料，及时和厂家或者商家取得联系，将出现问题的原材料进行退换处理若出现了事故导致消费者身感不适，立即将消费者送医，并积极和厂家或者商家共同协商处理，必要时，可通过法律途径解决问题技术风险第次开饮品店可能导致操作问题和产品的口感问题，因此就要懂得吧台操作的流程以及操作台流水设计装备，有可变足够的调味调配技术，对饮品的调味有专业的研究并由自我研发能力合作风险在这个主张张扬个性的时代，能合作得来的人很少，尤其是我们这个项目是由个人合作，因此解决的最佳方案就是多商量经营管理风险由于学习任务繁琐，我们无法做到长时间把心思用在经营管理我们的咖啡屋上，这就会导致咖啡屋运营管理不畅，这就需要找到临时的可靠的人员帮忙进行管理，因此无论是经营战略店面文化产品流水人员选定规章制度奖罚激励长期发展与否都需要我们的魄力和远见，只有胆大心细的想法才能帮助我们的创业更为成功竞争风险由于在学校周边也有很多开饮品的店铺，可能会造成不同程度的影响，所以在价格样式新意等多方面要多下工夫，吸引顾客并发展成为回头客，回头客介绍给自己的朋友，制造出最大效益推广风险顾客不喜欢饮品味道或是对促销方案出现疲劳情况，所以我们在这之前对学校的学生进行了随机问卷调查，了解市场不同的需求。

针对促销方案疲劳问题，我们会提前三个月做促销方案，个方案不超过三个月，中间穿插应季促销，时常周。

第八章法律分析场地问题我方所用的场地与学校管理系不存在租赁或者买卖关系，管理系给我方提供场地，我方给管理系酒店管理专业提供实训场地，皆可以以书面的形式进行协议五人合作关系春夏秋冬饮品店是我们五个人平均投资的店面，盈利，亏损或其他问题，皆由我们五个人平均分摊，如出现退股情况，则按照投入的股份进行计算证件问题到相应的地方办理营业执照税务登记卫生证等问题劳动法问题严格按照劳动法执行。

我们五人有不同饮品奶茶咖啡果汁茶碳酸饮料冰淇淋其他是否有其它饮品店的会员卡呢如有，请陈述对其的感受您对春夏秋冬咖啡屋意见与建议会员卡模版附录消费者问卷调查您好，我们将就饮品消费征询您的宝贵意见，需要占用您几分钟回答几个关于饮品的问题。

您的性别男女您喜欢的饮品有哪些奶茶咖啡果汁茶碳酸饮料冰淇淋其他您般和谁起喝饮品自己朋友爱人您喜欢在哪里喝饮品店内外卖到店打包外带您在什么情况下购买饮品日常定时口渴时想念饮品味道时您注重奶茶的外包吗注重不太注重无所谓您平均每隔多长时间会买饮品天天天天个月以上您会因为哪那些因素尝试新的饮品有买有送折扣好奇广告好友推荐送优惠券其他对于饮品店，您希望有什么其它的服务会员制服务外卖销售小吃阅览其他倘若教学楼楼将开家饮品店，您愿意去光顾吗会不会的职位分工部分，如人手不够，我们会考虑请小时工或聘请他人来解决这问题。

工资我们会当面与招聘者进行协商，提出个双方都可以接受的工资薪酬。

附录附春夏秋冬咖啡屋服务员工作规章制度自觉遵守本店的各项规章制度，服从安排。

仪表大方，着装整洁，礼貌待人，服务热情周到。

全体人员应坚持按时上班上班时统集体进行点名领班负责点名登记，对未到者进行登记，问明未到者原因，并按病，事假，迟到等缘由在登记簿中注明因病，事不能上班，应写请假条经负责人批准后方可请假，并把假条送到领班进行登记未请假或未经批准不来上班律按矿工处理本制度由领导进行监督执行按要求做好本店的环境卫生。

做好餐具各项补充，以使替换。

严格遵守本店的服务程序。

熟知本店所提供饮品的价格及特点。

做好收尾结束工作，做好防火防盗工作。

积极参加业务培训，不断提高服务技能。

员工不准于宿店内喝酒，赌博或其它不良行为营业结束，做好盘点工作，锁好备品柜，关闭设备附录春夏秋冬咖啡屋会员卡办理及使用制度本店会员卡分为贵宾卡和卡，其办理和使用制度如下会员卡办理卡办理条件开业期间免费办理次性消费满元赠送会员卡张高级会员推荐新会员加入，可免费办理次性购买杯普通咖啡可免费办理会员卡。

贵宾卡办理条件充值元，自动成为本店高级会员普通会员集齐个印章，充值元可办理次性消费元，可免费办理会员推荐其他消费者成为会员后，充值元可办理。

二会员卡优惠制度卡优惠制度正价产品享受折优惠正价咖啡享受折优惠次性消费元，享受折优惠。

会员日全场买二送当日特价商品除外，所送产品单价不得高于所购产品中最低价格的单价会员推荐其他消费者成为会员后，可成为贵宾会员，推荐其成为贵宾后，将获得元电子礼金贵宾卡优惠制度正价产品享受折优惠正价普通咖啡享受折优惠正价高级咖啡只可享受折优惠次性消费元，享受折优惠会员日全场买送当日特价商品除外，所送产品单价不得高于所购产品单价贵宾会员推荐其他消费者成为会员后，将获得元电子礼金，推荐其成为贵宾后，将获得元电子礼金三会员卡积分制度卡积分制度次性消费满元可盖次印章。

贵宾卡积分制度消费元积分每个月日为会员卡日，当天双倍积分会员生日当天可双倍积分会员生日当天，凭会员卡可领取精美礼物份。

积分兑换制度卡积分制度盖满个印章，送奶茶杯盖满个印章，送咖啡杯，充值元可办理贵宾卡。

贵宾卡积分制度积满分，返元电子礼金积满分，返元电子礼金积满分，返元电子礼金四会员卡使用制度会员卡挂失与补办卡不挂失不补办，贵宾卡情侣贵宾卡实名制办理，贵宾卡情侣贵宾卡遗失后，持卡人须在小时内凭有效证件或本人电话号码到本店挂失。

因未及时挂失引起的责任由会员承担。

办理挂失手续后，可立即办理补卡手续，需交工本费元张会员卡使用会员须在该买产品付款时出示会员卡方可享受有关优惠持卡人资料若有变更，必须及时到总台办理变更手续会员卡优惠制度将不定期有所更改，具体优惠以实际优惠为主会员卡优惠不可与其他优惠活动同时进行。

注会员卡只限在春夏秋冬咖啡屋内使用只限持卡人本人使用最终解释权归本店所有贵宾卡申请表姓名性别身份电话身份证学生证号您喜爱学楼楼购买饮品会不会不定由图可知，虽然大部分消费者愿意来楼，但是仍有部分消费者不愿意来购买，这将导致我们失去大量消费群，所以，我们更多地会进行宣传，以外卖的方式，留住客户群。

市场分析分析优势无需门面租金，只需少量管理费，人员配备齐全，设施设备齐全，客源广，校园内宣传便利，可提供送货上门服务，给消费者带来极大方便的同时，自身也会提高销量劣势实力上不及校外咖啡厅雄厚，管理经验不足，影响力相对较弱。

消费群体单，且消费时间也相对集中，增加了管理成本和运营费用。

机会目前校园市场是个未被开发的处女地，消费群体集中，消费潜力巨大。

年轻人居多，旦形成习惯和消费偏好，则容易形成顾客忠诚。

威胁学校附近奶茶店和快餐店较多，市场竞争激烈，容易分流顾客。

第四章营销策略生命周期分析任何需求都是从潜在的状态，经由对应的可满足需求的产品的出现逐步实现的现实需求，再由社会进步而逐渐衰退。

产品的市场生命周期是指产品从进入市场到退出市场所经历的市场生命循环的过程。

产品的市场生命周期分为三部分导入成长期，成熟平稳发展期和衰退期，如下图所示由于在大学城或者大学校园内成立这种针对性的主题咖啡厅已经得到同学们的普遍认可，同时，在校内之前并未有过此类的咖啡厅，因此主题咖啡厅这种经营模式在重庆房地产职业学院这个消费市场内正处于导入成长期。

针对本企业现在和将来即将处于的产品生命周期阶段，我们制定了不同的营销方案。

导入期在新产品的导入期，由于产品刚刚进入市场，由于消费者对产品的不熟悉，此时的销量由零开始且无利润。

在此阶段本咖啡厅的营销策略是以价格与促销策略为主的。

其决定因素是，任何产品企业打入市场，其本身的不断完善既需要时间也需要通过消费者的实践过程，来让消费者从个多角度去认识了解产品。

为了更快的进入成长期，缩短导入期，我们决定采取低价高促销的营销策略。

即以较低的价格高促销费用推出我们的咖啡厅。

这策略的目的在于先发制人，快速占领市场，以达到最大的市场占有率。

由于本休闲吧重庆房地产职业学院的第家特色主题咖啡吧，消费者对于这种的新的经营模式和产品不了解，但由于学生是本咖啡厅的主要消费者，对于价格非常敏感，而主题咖啡厅有很大的潜在市场，所以，采用低价高促销无疑是最为合适的营销策略。

本店经营的产品主要以咖啡为主，也可以有少量其他饮料例如牛奶茶等甚至是食品，有些饮料可以和咖啡冲调，方面可以满足消费者多层次和多方面的需要，另方面也可以更好的留住这些顾客。

咖啡产品各个品种价格差异很大，可以以中低档为主，少量高档咖啡为辅，迎合各个消费层次的顾客的要求。

而价格应该比校外的咖啡稍低，因为个重要的消费群体是学生，经济收入有限。

总体价格体系上以中低档为主，辅以高档价格，方面可以提升形象，另方面可以满足有此需求的消费者。

在促销方面，我们可在人流量大的场所例如食堂门口，教学楼门口发放定量的传单，也可以在宿舍楼栋楼下投放定量的传单，可在较明显且同学关注较多处张贴定量制作精美的海报利用学生使用较多的学校网站，学校学生网站等或者校园广播投放