1、全风险，实现全区信息共享，指导监督管理工作，有效防范餐饮服务食品安全风险。六开展示范创建，提升整体水平制定餐饮服务食品安全百千万示范工程建设实施方案，细化示范创建标准，有计划有步骤的组织市级示范街示范单位落实情况次性消毒餐具采购使用情况进行检查规范，全面提升餐饮业食品安全水平。五加大抽验力度，有效防范风险加大餐饮服务食品安全抽检力度，完成好餐饮服务环节重点食品监督抽检任务。积极争取地方财政支持，把抽检经费列入地方财政年度预消毒。
2、安全监管模式，创新监管机制，变被动监管为企业主动管理，采取多种措施，促进企业提高自律意识，加强内部管理，开展管理创新。通过创建工作，并择优推荐省市级示范街示范单位，争创国家级示范县街单位，形成点线面相结合的示范群体，带动促进餐饮服务食品安全水平的稳步提高，推进规范监管年活动的开展。七加强应急管理，科学实施保障根据食品安全法及其实算，购置必要的设备配备相关人员，制定符合我区的重点食品监督抽检计划并组织实施，增加餐饮服务环节监督抽。
3、作方面的先进做法和经验，结合餐饮服务食坚持科学合理公开高效原则，规范餐饮服务许可行为。认真贯彻落实餐饮服务许可审查规范，制定和细化审查标准，完善餐饮服务许可受理审核审批程序，把好餐饮服务许可审查关，做好餐饮服务许可证的核发工作。二研究制定餐饮服务食彻实施食品安全法及其实施条例，制定年度学习培训计划，组织全体干部职工认真学习食品安全法等法律法规，强化法律法规与标准规范监管实践技能等相关知识的学习，全面系统掌握餐饮服务食品安全监管。
4、基本知识基本技能，努力提高执法人员的依法则，各分队迅速开展餐饮服务相对人监管基本情况调研，逐门逐户送达致全区餐饮服务经营单位的封信，采集持证单位的名称地址法人类别证号发证机关发证日期有效期等基本信息，切实掌握辖区内餐饮服务单位的基本情况，建立完善餐饮服务单位年是我区食品药品监管系统承接餐饮服务食品安全监管新职能的第年，全区食品药品监管部门要以深入贯彻实施食品安全法及其实施条例餐饮服务食品安全监督管理办法等法律法规规章为工作主线。
5、保职责履行到位。通过深化学校食堂食品安全专项整治，进步增强学校主要负责人食品安全意识，督促学校建立完善食品安全管理制度和责任制度，落实食品安全管理责任，规范食品采购加工制作餐具施条例的规定和区政府食品安全事故应急预案，组织制定餐饮服务环节食品安全事故应急预案实施细则，进步建立完善餐饮安全突发事件应急体系，组建应急机构和队伍，完善相关工作制度，配备应急设备，编制应急预案实施细则，适时组织开展应急演练活动，确保发测可能存在的食品安。
6、证经营违法采购和使用劣质食用油及肉制品食品原料等区委餐饮业食品监管要点政意识能力和水平，为依法开展监管工作做好准备，为全员上线监管奠定基础。分期分批开展餐饮服务经营者或餐饮服务食品安全管理人员培训，提升从业人员素质，规范从业行为，增强企业是第责任人意识自律意识。三加强日常监管，深化分级管理基础数据库和监管档案，为推行数字化监管模式全面开展监管工作打好基础。同时，广泛宣传国家现行法律法规，监管职能调整情况和依法经营基本要求等内容。
7、检的覆盖面，尽量覆盖各级各类餐饮服务单位。定期汇总日常监管专项整治监督抽检等各项监管工作情况，组织专家分析评估餐饮服务食品安全形势，预做好调查摸底清理整顿工作凡未取得餐饮服务许可证和营业执照的单位和个人，律不得经营小饭桌，对违法经营的要依法进行取缔。对小型餐饮服务单位，重点对餐饮服务许可证持有情况内外环境卫生食品原料采购索证索票和餐饮具消毒管理制区委餐饮业食品监管要点先行试点逐步推开全面推广等方式，引导鼓励企业积极学习借鉴国际。
8、，使广大餐饮服务提供者尽快了解相关规定，自觉依法从业。二加强学习培训，夯实监管基础深入贯紧紧围绕我局二三四四工作思路，全面开展规范监管年活动，努力开创全区餐饮服务食品安全监管新局面，促进餐饮服务食品安全监管工作又好又快发展。现制定年区餐饮服务食品安全监管工作要点如下。开展调查摸底，搞好执法宣传按照辖区管理区委餐饮业食品监管要点会风筝会元旦春节等涉及全区的重大活动的食品安全保障工作。八推行管理创新，引领行业发展逐步转变餐饮服务食。
9、内先进的五常关键点风险分析管理等现代管理模式，不断完善软硬件条件，增强食品安全知识，提升食品安全水平，消除食品安全隐患，促进餐饮行业健康发展。全文生突发事件时能够及时处置，有效应对。结合重大活动食品安全保障工作要求，修订完善区重大活动食品安全保障工作规范，建立基于食品安全关键控制技术的保障工作程序，推进重大活动保障工作规范化开展。我局重点组织做好区人大会区政协会鲁台经贸洽的安全隐患提出的整改意见及时通报有关学校及其主管部门，确。
10、经营行为，使学校食堂食品安全保障水平得到显著提高。三开展小饭桌小餐饮专项整治。小饭桌是指学校和个人举办的为低龄中小学生或幼儿园学生提供餐饮和午休服务的校内外场所。主动联合教育公安等部门，开展联合检查活动，全面区委餐饮业食品监管要点开展学校食堂食品安全专项整治。将学校食堂作为今年的重点整治目标，组织开展次专项整顿。要从严实施许可和监督检查，新开办学校食堂达不到许可条件的，律不予许可对存在安全问题的，及时提出监督意见，并责令整改。。
11、等流入餐饮环节。二品安全监管法律法规，修订完善量化分级管理内容，建立科学有效简便易行的量化分级评价新机制。四突出监管重点，开展专项整治按照市局和区政府关于食品安全整顿工作的部署，针对监管重点难点和薄弱环节，认真开展专项整治工作，制定实施方案，完品安全日常监督管理办法，明确监管依据监管程序监管要点等多项内容，规范行政行为。切实加强餐饮单位日常监管，对所有监管单位，按照其量化分级等级对应的监管频次进行检查和规范，严厉查处餐饮单位无。
12、按照有关规定将整顿工作中发善检查记录，建立整治档案，解决突出问题，年重点开展以下专项整治开展打击侵犯知识产权和制售假冒伪劣商品专项整治。根据市政府市打击侵犯知识产权和制售假冒伪劣商品专项行动实施方案和区打击侵犯知识产权和制售假冒伪劣商品专项行动实为。着力抓好国庆节仲秋节元旦春节以及全国艺术生考试中高考等重要节日和考试期间的餐饮安全监管，确保重大节日和考试期间全市餐饮服务食品安全。三借鉴吸收卫生行政部门在食品卫生监督量化分级管理。
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区委餐饮业食品监管要点
