1、以下这些语句存在若干问题，包括语法错误、标点使用不当、语句不通畅及信息不完整——“.....淘汰掉生产性能已经退化了的菌株。实验材料与方法实验材料实验菌株酵母泥实验试剂氢氧化钠盐酸无菌水硫酸钙缓冲液取水合硫酸钙醋酸钠冰醋酸，溶解后定容至培养基麦芽汁培养基取麦芽用水浸泡后，磨成汁，稀释至浓度为。麦芽汁琼脂培养基稀释麦芽汁至浓度为。按的比例将琼脂加进上述麦芽汁中，调整至,加热溶解，然后将此培养基分装试管中。高压灭菌分钟酵母菌富集培养基葡萄糖尿素硫酸铵磷酸二氢钾磷酸氢二钠水合硫酸镁水合硫酸铁酵母膏孟加拉红实验器材电子天平显微镜高压蒸汽灭菌锅恒温箱无菌操作台糖度计离心机震荡器分光光度计水浴锅实验方法菌种活化和培养取生产用酵母泥加入含有无菌酵母富集培养基的三角瓶中培养天后，对菌液进行稀释，在培养皿上进行平板培养，划线分离，重复此过程次，使菌种充分活化。从中挑选出支菌落形态良好的菌株。将这支菌分别接入含有麦芽汁培养基的三角瓶中，以备后面实验使用......”。

2、以下这些语句存在多处问题，具体涉及到语法误用、标点符号运用不当、句子表达不流畅以及信息表述不全面——“.....控制好主酵期的降糖速度。减少酒体中双乙酰及乙酰乳酸的含量,以达到控制减少啤酒中的双乙酰含量及反弹幅度。控制发酵后期滤酒灌装过程中氧的溶入在有回收设备的厂家,酒液转移时可采用背压,这样可避免此阶段氧与酒液的直接接触。如果在灌装过程中没有采取激泡排氧措施,使得瓶颈空气中氧含量高,巴氏杀菌后,乙酰乳酸就会加速分解,氧化脱羧形成大量的双乙酰。货架期保存后也会因乙酰乳酸的氧化脱羧形成较多的双乙酰。所以,采用激泡装置是去除瓶颈空气的个有效措施啤酒酵母性能研究的意义酵母是主要令啤酒发酵的成分。在啤酒生产过程中，啤酒酵母利用发酵液中的葡萄糖麦芽糖半乳糖和蔗糖等糖类进行发酵，产生酒精等，经过后发酵后过滤即成为我们所喝的啤酒。经过啤酒酵母发酵而成的啤酒经常存在以下三方面的问题首先是非生物稳定性不好。指在啤酒的保存过程中由非微生物因素产生的浑浊沉淀可能性。最常见的啤酒非生物浑浊是所谓蛋白质浑浊......”。

3、以下这些语句在语言表达上出现了多方面的问题，包括语法错误、标点符号使用不规范、句子结构不够流畅，以及内容阐述不够详尽和全面——“.....有色物质溶液颜色的深度决定于入射光的强度有色物质溶液的浓度及液层的厚度。当束单色光照射溶液时，入射光强度愈强，溶液浓度愈大，液层厚度愈厚，溶液对光的吸收愈多，它们之间的关系，符合物质对光吸收的定量定律，即定律。这就是分光光度法用于物质定量分析的理论依据。本实验的测试波长为双乙酰还原能力的测定分别将瓶经过酵母发酵后的发酵液稀释倍，取未接种的对照麦芽汁培养基同样稀释倍，以备用。分光光度计测量各发酵液的值。实验结果与讨论菌株的凝聚性测定在中国国内啤酒生产用的酵母均为下面发酵酵母，当酵母菌发酵完成后啤酒酵母即凝聚沉淀到发酵罐底部，啤酒发酵开始进入后酵阶段。酵母的凝聚性成为其重要的生理特征之。每酵母菌种均有定的凝聚性，凝聚性不同，酵母在酒液中的沉降速度不样，发酵程度也有差异。凝聚性过强的酵母，沉降早快，酒液中酵母细胞数少，发酵缓慢，发酵度低凝聚性差的酵母，沉降晚慢，酒中酵母数多......”。

4、以下这些语句该文档存在较明显的语言表达瑕疵，包括语法错误、标点符号使用不规范，句子结构不够顺畅，以及信息传达不充分，需要综合性的修订与完善——“.....发酵速度的测定发酵速度的快慢往往影响了啤酒生产过程中双乙酰的还原程度，能够对啤酒的风味产生影响。在啤酒生产过程中，当糖度降到以下时，啤酒酵母基本都已经沉降到发酵罐底，继而被排出发酵罐，发酵进入到后发酵过程。此后对糖度的测量则没有意义。因此本实验通过比较酵母发酵过程中糖度降到时所用的时间判断该酵母发酵速度的快慢。本实验糖度的测量用波美糖度计来进行测量。其原理同。发酵速度测定取上述株菌液分别接入装有麦汁的小三角瓶中,在恒温培养小后，置于生化培养箱中培养。每隔小时测定其外观糖度,当其外观糖度降至或以下时，记下发酵时间,以发酵时间来判断其发酵速度的快慢。双乙酰还原能力的测定通过上述四项指标的分析，从而得到凝聚性发酵度死灭温度及发酵速度四项指标综合起来较理想的两株即号和号进行培养，对其双乙酰还原能力进行测定。本实验中对双乙酰还原能力强弱的测定是借助于分光光度计来完成的......”。

5、以下这些语句存在多种问题，包括语法错误、不规范的标点符号使用、句子结构不够清晰流畅，以及信息传达不够完整详尽——“.....但总的来说对降低双乙酰的含量是有利的。降低接种麦汁的值将接种麦汁的值降低至左右,并不影响发酵速度,但在低值下,双乙酰及其前驱物质的浓度均有所降低,其原因方面是乙酰乳酸的生成量减少,另方面从乙酰乳酸变为双乙酰的速度加快了。通过对生产过程中生产工艺的控制可以在定程度上降低双乙酰对啤酒风味的影响，然而在进行巴氏消毒是往往容易发生双乙酰的反弹。啤酒中双乙酰含量高及反弹主要是由乙酰乳酸的存在造成的,只要啤酒中含有乙酰乳酸和溶解氧,就会出现双乙酰含量高及反弹现象,所以,控制啤酒中双乙酰含量及反弹主要有以下两个途径。控制酒体中乙酰乳酸及双乙酰的含量。若在发酵前期乙酰乳酸不能彻底分解,双乙酰还原不完全,发酵后期乙酰乳酸的分解以及双乙酰的还原更为困难,酒体中将出现双乙酰乙酰乳酸含量都高的现象。所以,在固定发酵周期的情况下,发酵过程中必须严格执行发酵工艺,采取有效措施......”。

6、以下这些语句存在多方面的问题亟需改进，具体而言：标点符号运用不当，句子结构条理性不足导致流畅度欠佳，存在语法误用情况，且在内容表述上缺乏完整性。——“.....绘制柱形图如下图从图可以看出，测定的支菌株的发酵度均在以上，其中号菌株的发酵度较高，超过了，为发酵度较好的菌株。菌株死灭温度的测定任何种微生物都有其最适合的环境生长温度，当环境温度超过了其最适生长温度或低于其最适生长温度时，都会在定程度上对其正常的生长繁殖造成影响。酵母菌对高温的耐性不强，当环境温度升图不同菌株的发酵度测定发酵度菌株高到定程度是即可导致其个体死亡。此温度就称为该微生物的死灭温度。微生物的死灭温度越高,则其耐热能力越强，生命力也越强。更适合于大生产。本实验通过对微生物进行相对高温处理，测得其死灭温度。制作表格如下表。表不同菌株死灭温度的测定结果菌株死灭温度从此表可以看出，株测试菌株的死灭温度均在左右，死灭温度相差不大。通过对资料的查阅比较，此株菌对温度的耐力处于中等水平......”。

7、以下这些语句存在标点错误、句法不清、语法失误和内容缺失等问题，需改进——“.....发酵度高，但回收量低滤酒困难，会给生产带来不便。酵母的凝聚性除受本身基因控制外，酵母生活的环境对其也有很大影响。本实验通过对支菌株发酵液的离心处理，测得其凝聚系数绘制柱形图如下图测定啤酒酵母的凝聚力时，凝聚力在以上的为凝聚性强的酵母，凝聚力在以下的为凝聚力弱的酵母。从上表可以看出,此原始酵母的凝聚力相对较好,分离出的株菌的凝聚力均在以上，没有凝聚力在以下的菌株。其中号株菌凝聚性超过了，为凝聚性强的菌株。图不同菌株凝聚性的测定结果凝聚性菌株菌株发酵度的测定发酵度是指在生产过程中麦芽浸出物中被啤酒酵母消耗掉的部分占浸出物总量的比例。酵母的发酵度高则酵母对麦芽浸出物中有机物的利用程度高，发酵完全，啤酒风味口感好。酵母的发酵度低则酵母对麦芽浸出物中糖类等有机物的利用程度低，发酵不完全，双乙酰还原难以达到标准，啤酒容易出现口味粗涩苦味不正有氧化味双乙酰味等现象，影响啤酒的风味......”。

8、以下文段存在较多缺陷，具体而言：语法误用情况较多，标点符号使用不规范，影响文本断句理解；句子结构与表达缺乏流畅性，阅读体验受影响——“.....酵母原料﹑生产工艺生产过程中的微生物管理等问题菌可引起啤酒的风味异常。主要表现为口味粗涩苦味不正有氧化味双乙酰味酵母味等。再次是喷涌现象的发生。这指的是啤酒在启盖後发生的不正常窜沫现象。严重时会窜出流失多半瓶啤酒。其主要原因为原料大麦在收获时受潮感染上霉菌等。要解决以上三个问题，除了严格发酵原料的质量生产过程中的微生物管理生产工艺等，选择株生产性能良好的啤酒发酵酵母更为重要。啤酒酵母在啤酒生产过程中起着非常重要的作用。而其性能的好坏也直接关系到了啤酒风味稳定性等的好坏。在生产过程中，啤酒酵母由于受到周围物理环境化学环境以及微生物环境等多方面的影响，在生产性能上往往容易发生定程度的退化，如发酵度低双乙酰还原能力差等，这些性能的退化直接导致了啤酒的风味，稳定性等的变化。因此，在啤酒生产过程中，需要定时对啤酒酵母的生产性能进行测定......”。

9、以下这些语句存在多方面瑕疵，具体表现在：语法结构错误频现，标点符号运用失当，句子表达欠流畅，以及信息阐述不够周全，影响了整体的可读性和准确性——“.....通过对啤酒发酵液的离心，得到啤酒酵母沉降系数，通过与参数的对照，从而对啤酒酵母凝聚性的强弱进行测定。离心就是利用离心机转子的高速旋转而产生的强大的离心力，加快液体中颗粒的沉降速度，从而将样品中不同沉降系数和浮力密度的物质分离开。凝聚性的测定将上述选出的株菌，分别接入含有麦芽汁培养基的三角瓶中,置于生化培养箱中培养天,取出摇匀，然后将培养液在的转速下离心分钟，分离，倒出上部清液，得到沉降的酵母泥测凝聚性。取酵母泥放入盛有为的缓冲液内含醋酸钠和醋酸的离心管中，摇匀，在的转分别从上述株培育菌种接入装有麦汁的试管中，在的恒温下培养小时。分别将其在下保温分钟，立即用冷水冷至室温，然后移至恒温箱培养。每天观察试管酵母的发酵情况，观察周，如在对应温度下该管中酵母菌不繁殖，则此温度即为死亡温度。为了求得较精确的啤酒酵母菌的死亡温度范围，在上述实验测定的间隔范围内......”。