1、，任命管理者代表负责质量管理 工作。 负责确定副总经理和职能部门的质量职责权限和相互关系。 主持质量管理，对质量体系及质量方针的适应性做出评价和决策。 授权质检部行使质量监督检验的职权，保证其不受任何部门和 个人的干预，正确行使鉴别把关报告的职能。 管理者代表 按照茶叶生产许可审查细则结合本公司实际建立并保持质 量体系。 协助总经理，组织实施质量管理，组织领导内部质量审核。 向总经理报告质量体系运行情况，对质量体系的有效运行负责。 代表总经理对外提供质量保证，负责就认证有关事宜同外界联 络沟通 江西婺绿春绿色食品有限责任公司 质量管理手册 第章 第页共页 第版第次修订 主题管理职责颁布日期年月日 江西婺绿春绿色食品有限责任公司 质量管理手册 第章 第页共页 第版第次修订 主题管理职责颁布。
2、第版第次修订 主题质量体系颁布日期年月日 目的 按国家职能部门颁布的标准，根据本企业的实际，建立形成文件化的 质量化的体系，加以实施和保持，并持续改进有效性运行，使本企业质量 活动处于受控状态，以保证产品质量稳定地达到规定要求及用户需要和满 意。 适用范围 适用于本企业产品质量及形成过程中的质量活动。 职责 总经理负责质量体系的建立实施和保持批准质量手册及发布质量 方针和目标。 质量管理小组确保质量管理体系的过程得到建立和保持向最高管理 者报告质量管理体系的业绩，包括改进的需求在整个组织内促进顾客要 求意识的形成。 质检部在质量管理小组指导下，确保质量体系正常运行负责组织编 制与质量方针和质茶叶进厂，收购的茶叶应当符合有机茶原料采购的规定。 严格生产过程管理和现场管理。严格按照工艺文件进行操作，掌握生。
3、，企业依据中华人民共和国产品质量法食品质量 安全市场准入审查通则版茶叶生产许可证审查细则等有关法 律法规和相关规定，结合我公司的实际情况编制了质量管理手册，建立 了文件化的质量管理体系。本手册阐明了我公司的质量方针目标和对顾 客的承诺，是企业质量管理体系的法规性文件，是指导企业实施并持续改 进质量管理体系的纲领和行为准则，同时也是企业对外提供质量管理体系 整体信息的文件，现予以批准发布。手册发布后，企业全体员工要认真学 习理解并按手册要求履行质量职责，保证质量管理体系正常运行，满足顾 客的期望需求以及法律法规的要求。 本手册自年月日起批准实施。 总经理 年月日 江西婺绿春绿色食品有限责任公司 质量管理手册 第章 第页共页 第版第次修订 主题颁布令颁布日期年月日 目录 颁布令„„„„。
4、„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 手册目录„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 企业简介„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 质量方针与目标„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 质量体系„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 管理职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 质量有关人员能力要求规定„„„„„„„„„„„„„„ 人员培训管理制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 设备设施管理规定„„„„„„„„„„„„„„„„„ 检测设备计量器具管理制度„„„„„„„„„„„„ 设备操作维护规程„„„„„„„„„„„„„„„„„ 工艺规程„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 采购管理制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 采购质量验收规程„„„„„„„„„„„„„。
5、人员 卫生 卫生管理考核细则 有不合格项超出标准扣元项次 未按文件规定执行扣元项次 每周 包装净重工艺指令通知单超出规定范围,扣责任部门元箱每日 江西婺绿春绿色食品有限责任公司 质量管理手册 第章 第页共页 第版第次修订 主题管理职责颁布日期年月日 对原料部质量考核 考核项目考核标准考核办法频次备注 原料收购质 量 原料合格率 依据原料收购标准 执行 每降低个百分点,扣 元次 每月 杂质度质量依据原料收购标准 执行 每超出次扣元每日 水分考核依据原料收购标准 执行 每超出次扣元每日 质量记录检查反馈单 职责权限 总经理 批准和颁布质量管理手册，制订质量方针，对质量体系的建立 完善实施全面负责。确保质量体系持续的适宜性和有效性。 是质量管理体系的第责任者。
6、资产 万元，企业员工人，拥有茶叶基地近万亩。公司拥有现代先进生产工艺 的茶叶加工机械化生产线，年生产加工各类名优绿茶余吨，年销售额达 多万元。 公司主要经营产品有婺绿春茶系列翠芽茶茗眉茶新品特贡茶 三十多个品种规格和等级。 公司拥有实力雄厚的科研队伍，常年聘请全国知名茶叶专家，致力于 名优绿茶的研究开发。通过五年多来的不懈努力，婺绿春茶以其独特优 越的品质，得到了社会的良好赞誉。 公司本着至尊品质，婺绿春茶的经营宗旨和以市场为导向，以 品牌为龙头，以资本为纽带，以效益为目标的经营方针，凭着顾客的 期盼永远是婺绿春人追寻的方向的经营理念，营销网络以北京上海南 昌青岛太原上饶等大中城市为中心，覆盖华东华南华中等各大 中城市，同时开辟网上购物和全国免费邮购业务。 公司愿与社会各界精诚合作，共求发展，通过市场导向，。
7、 产过程中的关键质量控制点，严禁不合格半成品进入下道工序。 严把出厂产品检验关，质检室是公司行使权利的检验机构，质检 部经理负责其工作并履行岗位职责。从事检验的检验员必须持有相关的资 格证书。 产品检验，必须以科学严谨认真的态度，按照公司企业标准规定进 行全面的产品综合质量检验，坚持做到生产批检验批，合格批 放行批。不合格品坚决不能出厂。 把好仓储管理，防止二次污染。注意防潮防鼠防腐防变质。不 合格品应标识清楚，分类堆放，防止交叉污染影响产品的卫生质量。 公司质量考核制度 目的 为确保产品质量满足顾客需求，对影响产品质量的全过程进行检查。 适用范围 江西婺绿春绿色食品有限责任公司 质量管理手册 第章 第页共页 第版第次修订 主题管理职责颁布日期年月日 适用于江西婺绿春绿色食品有限责任公司生产期。
8、化传播， 整合营销，连锁经营，实现婺绿春品牌的多元化精细化绿色化 国际化的发展战略，逐步把婺绿春发展成为金字招牌，成为 中国绿色食品品牌和世界品牌，为促进中国绿色食品的发展和人类的健康 做出积极的贡献。 公司将以繁荣婺源茶叶经济和推动地区经济发展为已任，努力开创未 来辉煌，实现公司的发展目标。 江西婺绿春绿色食品有限责任公司 质量管理手册 第章 第页共页 第版第次修订 主题质量方针与目标颁布日期年月日 质量方针 传承发扬传统名茶 创新领引消费时尚 完善管理，持续改进用高品质产品满足顾客需求 质量目标 成品次交检合格率 市场抽查合格率 顾客投诉处理率 顾客满意率。 江西婺绿春绿色食品有限责任公司 质量管理手册 第章 第页共页 。
9、对各部门直接影响质量工 作的检查考核。 职责 质量管理小组负责考核的实施工作并汇总上报考核结果。 总经办负责考核结果兑现。 各部门负责考核结果的审核认可。 公司总经理负责考核结果审批。 考核内容 对生产部质量考核 考核项目考核标准考核办法频次 标识管理 工作标识管理办法 未按文件规定执行扣元项 次每月 不合格品 处置 依据质检部提供的不合 格品处置单进行处置 未按期完成，延迟天扣元次， 未按要求完成，扣元次每月 工艺指令每次开机前和换工艺前半小时下发至相关部门 现场无工艺指令通知单扣元 次，工艺指令单出现扣元 次 每两周 生产过程 的管理记录齐全 工艺参数执行情况无检查记录扣 元次每日 生产前清 洗消毒管理 清洗验证管理制度执 行 未按文件规定执行扣元项 次每日 环。
10、期年月日 生产部经理 负责监督主管部门贯彻执行质量方针和质量目标。 组织制订公司产品质量科研与技术发展目标，对产品质量负技术方 面的责任。 组织领导新产品开发，试制及新工艺开发鉴定和推广工作。 负责组织制订公司技术进行规化推广应用技术。 组织对重大技术质量问题及质量事故讨论分析，并在技术上作出结 论,签署书面意见。 销售部经理 负责产品销售的质量管理，研究营销技术措施，并实施。 负责监督各市场部贯彻执行营销计划和方案。 负责组织督促各营销部加强产品售后服务，不断改善服务质量，做 好客商质量信息反馈工作。 负责合同评审和审阅有关合同文件。 负责组织制订产品推广营销方案。 总经办主任 负责公司质量管理手册和文件发放控制。 严格遵守保密制度，任何文件资料的标识，收集编目分类归档， 并对受控有效版本控制。。
11、„„„„„„„„„„„„„„ 卫生管理制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 进货查验记录度„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 产品出厂检验记录制度„„„„„„„„„„„„„„„ 建立产品销售台帐制度„„„„„„„„„„„„„„„ 不安全产品召回制度„„„„„„„„„„„„„„„„ 从业人员健康检查和健康档案制度„„„„„„„„„„ 消费者投诉受理制度„„„„„„„„„„„„„„„ 食品安全事故处置方案„„„„„„„„„„„„„„„ 江西婺绿春绿色食品有限责任公司 质量管理手册 第章 第页共页 第版第次修订 主题企业简介颁布日期年月日 江西婺绿春绿色食品有限责任公司座落于婺源县紫阳镇，是该县集种 植生产加工贸易科研茶文化于体的市级龙头企业。公司成立 于年月，注册资本万元，注册商标婺绿春，现拥有总。
12、 负责对各部门使用归档文件的借阅收回。 负责作废文件资料的销毁，隔离和标识。 负责文件资料的安全和保护，做到防潮防虫防尘防鼠防火 防霉烂。 质检部经理 负责准备并提供与本部门工作有关的管理评审所需的资料,负责管 理评审中提出的纠正预防和改进措施的实施工作。质检部负责管理评审计 划的编制和组织工作,收集并提供管理评审所需的资料,并负责做好评审记 录和改进措施的跟踪验证,将管理评审完的资料年终归公司总经办归档。 江西婺绿春绿色食品有限责任公司 质量管理手册 文件代号 批准汤淞 电话 年月日发布年月日实施 江西婺绿春绿色食品有限责任公司全体职工 为了使企业的质量管理水平与国际标准全面接轨，进步提高产品质 量和市场竞争能。
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