





























集魔芋中药材种植,初加工,收购,销售于体现代化农业开发公司。
现新建基地多亩,带动农户多户。
形成了公司专业合作社农户运作模式。
四建设期限三年五规划目标与内容魔芋种植与绿色食品深加工项目主要利用当前农业产业结构调整和规模化经营机遇,建成公司专业合作社农户农业产业化发展模式,开发亩魔芋基地建设,抓好魔芋产品精深加工,延长魔芋产业链,提高魔芋产业经济效益。
具体建设内容如下建成魔芋种植基地亩,引进魔芋优良品种,提高魔芋品质和魔芋产量。
图企业法人营业节省成本,但要求粉碎与分离在短时间内完成,即在葡甘聚糖粒子还未充支链,主链上每个糖残基上有个以上脂键结合乙酞基。
分子量高达。
魔负压输送系统,能自动将葡甘聚糖与飞粉分离。
该法生产微粉粒度为目目。
该系统工艺简单,操作方便,能连续生产,产品细度可根据要求在很宽范围内进行调整,加之成本低,仅元。
产品葡甘聚糖含量略有提高,粘度凝胶性等保持良好,色度和透明度有所提高,溶解速度比普通魔芋精粉提高倍以上,是目前较新较实用技术路线和其设备。
魔芋普通精粉湿法加工葡甘聚糖粒子含有以上杂质,干法难以去除,湿法能除去细胞表面和内部可溶性杂质湿法使葡甘聚糖粒子在液体介质中膨胀,撑破普通细胞包裹,使葡甘聚糖粒子与普通细胞联系松散,易于分离而不需长时间粉碎研磨,可减少葡甘聚糖损失,因而精粉收率比干法约高个百分点左右,湿法加工有两类,即有机湿法和无机湿法,发展方向是有机湿法。
有机湿法工艺流程图有机湿法工艺流程主要设备洗清去皮及切分设备粉碎研磨设备分离设备真空干燥设备蒸发器和冷凝器。
湿法加工工艺鲜芋清洗去皮切分与护色若使用砂轮磨粉碎研磨,须先用切块机将去皮后鲜芋切成小块,若用剪断滚筒型粉碎机不须切块。
护色用有效浓度为亚硫酸盐溶液,般在第次粉碎介质中加入使用。
不同亚硫酸盐有效含量见表。
鲜魔芋球茎清洗去皮切分护色粉碎脱溶剂除杂研磨脱溶剂除杂洗涤干燥均质分筛干研磨检验包装表亚硫酸系列化合物中有效含量名称分子式有效液态亚硫酸亚硫酸钠无水亚硫酸钠亚硫酸氢钠焦亚硫酸钠低亚硫酸钠粉碎研磨与分离阴溶剂乙醇溶液浓度若过低,葡甘聚糖溶解,在加工过程中损失,且降低成品溶解性若浓度过高,增加成本,且对除去水溶性杂质有影响。
乙醇溶液与物料平衡后乙醇浓度不宜低于。
乙醇溶液用量般为鲜芋重倍倍。
若用剪断滚筒式粉碎,则将鲜芋与酒精溶液按适当比例加入筒体内,粉碎至精粉粒子分散后,再送入砂轮磨中进步粉碎。
若用砂轮磨粉碎,则需将切分魔芋与酒精溶液分别按比例同步加入,磨间距离调至恰当,使精粉粒子完全分开,并得到充分研磨。
分离多采用离心过滤分离方式,即将上面浆状物装入有目目滤网离心机转鼓内,使可溶性物质及小颗粒杂质在离心力作用下穿过滤网随溶剂分离出去,魔芋精粉粒子留在滤网内。
用酒精溶液洗涤滤网内魔芋精粉粒子,再离心分离。
干燥湿魔芋精粉含湿量在以上,采用低温真空干燥法对去除乙醇气味和保证精粉质量效果最好,若采用热风气流干燥,进风温度应在以上,由于魔芋粉颗粒较大,含湿量高,每次干燥过程时间短仅几秒,所以次不能完全干燥而需重复几次,在缓舒段时间后复烘次,利于去除残余乙醇。
以下流程与干法相似。
④提高湿法产品质量和降低成本措施。
全加工过程中废乙醇均采用回收使用。
在初粉碎时,可用水代替乙醇,粉学细胞培养组织培养及快繁技术魔芋种植区划栽培制度及技术品种改良及魔芋葡甘聚糖魔芋基因工程等作了较系统而深入研究,并发现和命名了白魔芋最优新种,为中国魔芋科学技术奠定了基础,特别是年国家科学技术委员会四川省科学技术委员会给西南农业大学和达县地区农业科学研究所魔芋综合利用研究项目,开发了多种魔芋食品和饮料,提出了有机溶剂湿法加工精粉,并与原航天部研究所合作研制Ⅰ型魔芋精粉机,首创了中国全程制造魔芋主体商品精粉,对中国魔芋产业形成起了突破性作用。
随后二年内以四川省为主成立了魔芋精粉企业余家,魔芋烘烤技术和设备也逐渐形成中洋结合型,魔芋悬浮果肉饮料及人工室内制造雪魔芋成为市场畅销产品。
年,魔芋种植面积四川省达,全国约万,外销渠道基本开通,中国魔芋产业基本形成。
从年代中期到年代末十几年间,在政府支持下,经过科技界企业界基地农民和群团组织努力
