（立项阶段）魔芋系列产品加工项目投资立项评估报告（提交材料） ㊣ 精品文档 值得下载

建设发挥综合效益。

第二章项目建设背景和必要性项目建设背景魔芋英文名中国古时称蒟蒻，日本现在仍然延用这样名称是种多年生草本植物。

地下块茎为扁球形，个大，叶柄粗壮，园柱形，淡绿色，有暗紫色斑，掌状复叶，生长在疏林下，具有散毒养颜通脉降压减肥开胃等多功能。

魔芋主要成份葡甘露聚糖可作为膳食纤维，富含多种氨基酸和微量元素，经常食用对人体好处很多。

优质魔芋胶广泛应用于食品化工医药等工业中，在国际上每年需要量近千万吨，虽然日本和美国有其产品面市，但实际供应量远不能满足国际上实际需要。

目前，优质魔芋胶价位很高，而纯度粘度凝胶强度比普通魔芋粉高，同时二氧化硫重金属灰份含量又都比普通魔芋粉低很多，溶解速度又比普通魔芋粉快几十倍。

因此，优质魔芋胶将是魔芋行业创汇拳头产品，有巨大经济效益，同时为山区农民脱贫致富做出实质性贡献。

魔芋，作为绿色营养食品，越来越被国内外消费者所青睐，芋片芋丝精粉等系列产品，具有十分看好国内外市场前景。

优质魔芋胶是种新型高档食品添加剂和医学原料，也是种新型高分子材料，其生产新工艺处于国内先进水平，达到国际先进水平。

本项目是以普通魔芋精粉为原料。

根据魔芋粉中葡甘聚糖颗粒与其它杂质颗粒硬度结构分子量及溶解性质差异。

运用专利技术通过物理分离除杂酶法除杂复合溶剂多次萃取后得到葡甘聚糖含量达到以上高纯度魔芋胶生产法。

魔芋鲜品含淀粉左右，蛋白质糖纤维在以下，经粗加工后是营养比较丰富蔬菜性温苦辛，有化痰散积引淤消肿解毒止痛作用，产品应用于医药经过精深加工后魔芋葡甘聚糖产品，具有增稠性凝胶性等现代化性状和降血糖减肥防癌等保健功能，可应用于保健品同时还可在食品医药化工等领域还可用来生产化妆品，膨胀剂保鲜剂等。

现代魔芋系列食品是种大众食品型兼营养保健型食品。

最常规做法是用魔芋粉加工而成魔芋丝结糕条片。

进步做成魔芋粥魔芋果冻以及做馅。

最近又有报道将其提纯加工成膜，作为糖果糕点等包装类似于糖果外边糯米纸，连同糖果等起食之。

还可在魔芋粉中加入海藻，叫做海藻魔芋，使保健功能更全面。

魔芋食品色泽晶亮，富有产品加工产业政策，增加国家地方财政收入充分利用当地原料资源和劳动力资源优势及有利条件，采用国内先进生产工艺及设备，产品市场竞争力强建设规模适当合理，并留有发展余地建设所在地投资环境较好，水电和原辅材料供应有保证本项目属于绿色产业，对生态环境无影响，经济效益和社会效益显著。

第十章项目组织与管理公司组织结构川洪食品开发有限公司计划在组织模式上采用直线管理结构，其主要结构如下图公司组织结构图管理形式董事长总经理技术研发部市场营销部生产部财务部人事部公司将对管理层及关键人员采取年薪制，确保此部份人员长期为公司服务，同时对关键人员采用奖励住房等制度，企业拟免费对全体员工提供后勤等方面保证，使员工安心工作。

企业将根据发展需要适当考虑员工持股问题，这既有利于解决企业发展中资金问题，又可提高员工当家作主积极性。

企业将与掌握公司关键技术，重要信息以及高层管理人员签订保密和禁止损害企业利益合同。

所涉及内容大致是严禁泄密，严禁高层管理人员在企业以外从事本企业经营范围内经营活动。

以及私自以本企业资产为外企业提供担保等，违规者将诉诸法律追究。

企业用工将采用聘用制，对每个员工都将按国家有关规定签订劳动用工合同。

企业将按有关规定为每位员工购买养老保险失业保险和医疗保险，以及特殊岗位其他险种。

企业现有知识产权归企业现法人代表所有。

企业各种机密资源采用分层管理。

企业允许员工研究开发，提供非职务发明，如为企业采用，企业可向其收购或折算入股等方式。

对职务发明其知识产权归企业所有，但企业对有功人员将给予定奖励。

公司核心竞争力培育川洪食品开发有限公司核心竞争力体现在管理竞争力市场竞争力和治理结构竞争力三方面，因此，我们将从提高这三种竞争力入手来提升川洪食品开发有限公司整体核心竞争力。

市场竞争力从市场策划品牌建设等关键环节入手，通过组织统，人才培养，市场实践等综合手段强化我们公司整体市场竞争力。

面对来自竞争对手挑战，充分协调好客户经销商供应商和合作伙伴等各个关键市场环节。

理竞争力从提高我们公司总体战略规划能力，建立激励和考核制度关键管理制度和流程入手，通过新设立或改组关键职能部门，突出管理重心和重点工作，增强管理关键环节综合能力。

治理结构竞争力从公司未来治理结构着手，强化职能部门能力和权力。

通过对组织结构调整，形成公司对人财物等关键要素统管理。

公司将从企业精神专有人才专