工厂化栽培蛹虫草厂项目可行性研究建议报告书.doc ㊣ 精品文档 值得下载

光照酸碱度等生产要素，使食用菌菌丝体和子实体生长于人 工可近期环境，从而实现食用菌生产周年化。

这是种利用现 代工业技术装备食用菌产业，在可控环境条件下，采用工业化 生产方式，实现集成高效及可持续发展的现代食用菌生产与管 理体系。

从而实现食用菌生产的规模化集约化标准化周 年化生产。

蛹虫草菌工厂化生产是现代农业科学和现代工业技术的强 势结合，它依托现代农业科技的基础，运用现代工业技术手段， 生成了种复合的生产体系。

蛹虫草菌工厂化生产通过人工控 制的环境设施系统，克服自然环境的限制因素，营建个适应 采用高密度立体化栽培环境，合理增加投入，提高产出水平， 实现高投入高产出高效益的发展路子。

我国尚无现代工厂化蛹虫草生产龙头企业，缺乏龙头带动 机制，规模生产品牌优势难以形成，整体产业效益不明显。

该 项目实施的有机食品蛹虫草菌工厂化周年栽培，顺应产业 和市场发展要求和趋势，符合规模化生产的要求，在市建立工厂化生态蛹虫草菌生产基地，对我市乃至我省农业结构 调整，树立广大农民的现代农业观念具有积极的示范意义。

生源科贸有限公司致力于食用菌工厂化栽培产业的发 展，公司以工厂化生产蛹虫草菌为依托，主打玉虫牌注册 商标，大力推行优质有机环保的蛹虫草系列产品，进行农 业标准化生产，努力将公司建成全国蛹虫草工厂化标准化生 产龙头企业，提高蛹虫草生产技术含量与生产水平，拓展深化 虫草面虫草茶虫草酒等产品加工，带动产业增收农业增 效，特提出本项目。

项目建设的必要性 食用菌工厂化栽培，是经济发展与消费需求的必然趋势 现代工业化的技术装备和生产组织管理方式应用于食用菌 生产是食用菌工厂化最显著的特征。

首先，食用菌工厂的设施 装备体现了现代工业技术或产品的集成。

其次是工业化的生产 手段，使食用菌生产有了固定的生产车间接菌室养菌室等 成品加工车间生产设施和工具装备。

三是采用工业化的生产 过程，每个生产单元都有生产计划生产工艺生产和产品技 术标准，按工业化作业流程组织生产。

四是工业化的组织与管 理方式，在单个生产企业内部有产供销系统和的成本 核算制度。

食用菌工厂化用现代技术和工业化生产手段，使食用菌产品实现了工厂化连续作业，周年生产，通过可控条件下食用菌 的高产高效，满足社会对优质绿色有机食用菌产品的需求，促 使农业和农民增产增收，进而提高了整个社会的生产质量和生 活水平。

与传统食用菌生产相比，食用菌工厂化生产消除了家庭作坊 式小生产自给自足的自然经济的束缚，生产的目的不是为满足 自身或农贸市场的需求，而是为满足社会对高品质食用菌产品 的需求，这种需求的满足程度是以企业收益和市场来衡量的。

因此，食用菌工厂化的建设与发展必须坚持以市场为导向，坚 持生产的持续性高效性和商品化。

目前，我国食用菌工厂化 生产发展迅速，优质高效无污染的食用菌产品进入流通领 域并已经形成空前的高端消费市场。

近几年，些有远见的大 中型工商企业家也纷纷看好能够为其带来利益的食用菌工厂化 产业投资驻足，工商企业的加盟，使食用菌工厂化生产更赋予 了商品化的内涵。

与传统生产狭窄的产中活动相比，食用菌工厂化是产前 产中产后连接配套的生产体系，这种连接不仅体现在从事食 用菌生产企业的内部，而且体现在其生产经营活动中与社会各 相关方面所建立的广泛联系上，随着食用菌工厂化生产规模的 不断扩大专业化程度的不断提高，围绕食用菌工帮化产业的 社会专业分工也越来越明晰，带动了批相关产业的形成和发 展，逐步形成与食用菌工厂化关联配套的产业群体和社会性的服务体系，如机械加工业设施结构制造业制冷业灭菌消 毒冷链运输服务业等。

可以说，食用菌工厂化是社会经济 发展到定阶段的产物，这种以现代科学技术为支撑的农业产 业，在融入社会化大生产的体系中，必将冲击传统的小生产， 使食用菌生产方式向现代化迈进。

食用菌工厂化突出了对不良环境条件的控制能力，采用现代 科学技术，持续大幅度地提高单位面积的食用菌产出量，节省 土地资源节省水资源和提高农林副产品等可再生资源的回收 利用率，通过可控条件的生产，减少自然灾害和劣质环境对食 用菌产业的破坏及影响，使有限的资源获得更多的产出，促进 农业可持续发展。

由于食用菌工厂化生产与管理的科学性规 范性，产品的品质质量优于般性常规产品，可为市场提供 安全优质食品，不仅满足城乡居民对食用菌产品的市场需求， 也为生产者带来可观的经济效益，增加企业农民社会收入 和积累，使经济社会生态效益达到和谐统。

食用菌工厂化的建设与发展体现了现代化农业相对于传统 农业的种带根本性的农业生产方式的变革与进步。

客观地讲， 我国食用菌工厂化的总体水平不高，设施的应用还处于较低的 水平，很多厂家还尚未真正达到工厂化的生产程度，尤其在生 产过程的科学化管理方面，与发达国家的工厂化相比还有定 的距离。

但是，随着世界知识经济的发展，我国的食用菌工厂 化水平将进以动植物的废弃物为原料，进行食用菌产品生产。

其生产过程成本低周期短效益高高生物转化率低蒸腾效 率，投入产出比高的特点。

据新农村商报报道，每公顷耕地用 于生产食用菌，其净产值可以达到万元，是同等面积大棚西红柿的倍棉花的倍玉米的倍小麦的 倍。

对东北省单季农业生产，可以实现温室周年生产和露地双 季生产如黑木耳，提高复种指数。

据年中国食用菌协会对全国个省自治区直辖 市统计，年全国食用菌产量已达万，比年 增长总产值达亿元，比年增长近 年中国食用菌产量从年的万，实现平均每年增产 万，增长率达到。

据中国食用菌协会统计，年全 国有食用菌产值亿元县个，食用菌生产县多个，而且还 呈现增长的势头。

以上数据表明，中国食用菌产业正在步入快 速发展时期，随着食用菌产业发展支撑体系的完善，及其对产 业支持后效作用的发挥，中国的食用菌产业将会在规模效益 产量品质等方面呈现增量发展趋势。

项目资源优势及市场容量巨大 省具有得天独厚的自然优势，省地处低纬度高原， 具有复杂的地形地貌和气候条件，多种多样的森林类型和土壤 种类，拥有丰富的食用菌种质资源，几乎全国以至全世界大多 数的食用菌种类，都可能在找到适宜的生长环境，是世界 食用菌物种多样性极为显著的地区。

据不完全统计，全世界食 用菌种类约有余种，中国已知的食用菌种类大约有种， 省大约有种，约占世界食用菌种类的以上，占中国 食用菌种类，如此丰富的野生食用菌资源，是大自然恩赐的宝贵财富。

充分利用国际国内两个市场的丰富资源，大力开拓广阔 的国内外市场，积极参与国际竞争，中国加入以后，国 内许多产业将面临更为严峻的挑战，而食用菌产业却揭开国 际间屏障，带来了进入欧美国际大市场的机会 要有针对性有地区性地开拓食用菌国际市场，德国 美国是世界双孢菇最大的消费市场，仅德国市场每年大约有 百分之的食用菌罐头从中国进口。

意大利市场每年需美味 牛肝菌干品千多吨，盐制品万吨，日本市场是香菇 松茸木耳的最大消费市场，每年从中国进口万多吨。

因 此，要积极鼓励和支持有实力的食用菌科研院所和企业走 出国门，开拓西欧北美日本东南亚等市场，在开拓国 际市场的同时，也要结合的旅游业大力开拓国内市场，在 昆明等地建立规模较大的食用菌专业市场，形成科工贸 产供销条龙的贸易渠道，扩大国内外贸易。

经过全省各地各有关部门及广大食用菌从业人员的共同努 力，十五期间省食用菌商品量万吨，产值 亿元，出口万吨，创汇亿美元，商品量均增长 产值出口量和创汇分别年。

目前， 我省野生食用菌出口创汇稳居全国第位，是继烟草之后我省 第二大出口农产品。

对于食用菌种质资源较为丰富，食用菌生态环境得 天独厚的来说，大力发展食用菌的规模化生产，是符合 省省情和适合国民素质的项长期而稳定的产业，是调整 农业产业化结构，优化生态农业创汇农业经济，使山区 彻底脱贫致富全面奔小康的必由之路，应以发展花卉产业的 决心和魄力来发展食用菌产业，把食用菌作为建设绿色经济 大省的重要内容之，促进食用菌产业的发展，把省建设 成为世界流的食用菌大型商品基地，让食用菌产业真正成 为省与旅游业并驾齐驱，互相促进，相得益彰的支柱产业。

项目建设符合高原特色农业现代化发展方向 食用菌产业促进高原特色农业的综合生产能力的提高。

食用菌产业是发展高原特色农业的优势产业。

食用菌生 态环保安全优质，被人们看作是天然营养保健调节机 体免疫力的健康食品，被称为食品的顶峰。

同时食用菌 的消费量每年以的速度递增，市场前景广阔。

据不完 全估算，在同面积的土地上，种植食用菌的经济效益是蔬菜和 粮食的倍。

因此食用菌产业是发展高原特色和发展循 环经济中经济效益比较高的产业。

二食用菌产业是高原特 色农业结构调整的理想产业。

食用菌具有生长繁殖速度快生 物学效率高的特点。

标准化菇房若工厂化周年栽培双孢蘑 菇年可生产蛋白质，按现在每公斤元的市场价计算， 每公顷的价值约为万元而多数农作物每年的蛋白质产量仅 为。

由此可见种植食用菌的经济效益十分可观。

近 几年食用菌产业发展的实践证明，食用菌产业的主要原料是 农林牧业副产品，同时具有不与人争粮不与粮争地不与地 争肥不与农争时的生态优势空间优势资源优势时间优势，使科学技术在农业上得到了具体应用。

同时食用菌产业具 有劳动密集型技术密集型资源密集型等特点，是农业结构 调整的理想产业。

三食用菌产业是促进高原特色农业增收 的产业。

随着农业结构调整