年15万吨小麦深加工项目可行性研究建议报告书.doc ㊣ 精品文档 值得下载

尽量减少，同时利用车间内设有的处理装臵，对生产中 排出的废渣废水尽可能地回收，并进行综合利用对不能回收的‚三 废‛污染物根据其种类性质污染程度的不同，分门别类地用不同的 方法进行处理，以达到国家规定的排放标准。

通过上述环境保护措施，年万吨小麦深加工项目可行性研究报告 使该建设项目投产后，做到达标排放，符合该地区的环保要求。

项目定员 本项目定员为人，主要负责本项目的管理和生产，其中管理人 员人，工程技术人员人。

另外，根据生产需要，应不定期聘用约 个临时工做运输搬运工作。

研究结论 该工程项目符合国家农业产业政策和国家粮食行业产业政策的投 资方向，适应地方经济和社会发展需要，市场前景良好，生产技术成熟 先进，该项目产品方案合理，具有规模经济效益。

小麦面粉生产工艺采 用目前世界上先进可靠的长粉路生产工艺，为提高出粉率，关键设备磨 粉机采用布勒公司产品谷朊粉生产工艺采用国内成熟实用的‚改 进旋流法酒精生产工艺采用连续发酵五塔差压蒸馏工艺，可使酒 精质量达到国标实用酒精优级标准小麦生产工艺采用五效蒸 发浓缩干燥工艺，较大程度地保留了糟液中的营养物质。

在保证产品质 量的前提下，降低能耗并节约投资，增强产品在市场上的竞争力。

在上 马谷朊粉项目的同时配套上马条酒精生产线，既解决了酒精分 公司目前酒精生产能力不足的问题，又解决了谷朊粉生产的小麦淀粉利 用问题，促进了谷朊粉的生产，项目产品具有很好的匹配性，减轻了项 目产品的销售压力，在同行业中拥有很明显的竞争优势。

该项目还可利 用酒精公司成熟的饲料市场网络体系。

不仅完全解决新项目饲料产品的 销售问题，而且解决了目前饲料市场满足不了供应的客观现状。

该项目 与酒精生产在技术管理等方面存在很多相似相同的地方，因而 股份有限公司利用现有的技术和管理力量上此项目，使该项目很快投入 正常的运作，不仅能减少前期的市场风险和先期市场投入，还可提前获 得经济效益，而集团强大的经济实力和良好的外部形象又为本项目 提供了坚强的后盾。

该项目在采用先进工艺技术和先进设备的基础上，达到了高起点， 产品达到了高科技含量高附加值的水平，在产业技术领域中处领先地 位，符合我国国情，符合我国农产品产业技术发展方向，可带动高技术 产业成片和相关产业的发展，提高我国加入后农产品在国际市场年万吨小麦深加工项目可行性研究报告 上的竞争力，达到创汇和节汇的目的。

该项目充分利用作为小麦原料生产基地及靠近产品销售市场 的特点，大力发展小麦深加工具有明显的地理优势，小麦的就地转化增 值对促进产区地方经济的发展有着重要的作用。

项目投产后，可直接解 决约人的就业安排，还可以带动周边地区种植及饲养业的发 展，引导和调动社会资源的合理配臵，并通过公司农户的产业化订单 农业运作，使千家万户受益。

对增加农民收入稳定农业生产以及社会的 稳定有看十分重要的意义。

项目建成投产后，对加速该地区小麦转化增值，发展粮食深加工产 业，调整农业产业结构和粮食行业产品结构，促进产业优化升级，促进 粮食流通，有效缓解我国粮食积压，都具有十分重要的意义，同时对 股份有限公司的长远发展的战略要求也具有深远的意义，并定 能够成为集团又支柱产业，将带动农业经济的快速发展， 为的经济腾飞将会作出更大的献。

年万吨小麦深加工项目可行性研究报告 项目背景及其建设的必要性 项目提出的背景 小麦是最主要的粮食作物之，全球年约有亿吨产量，在 我国的粮食产量中，小麦仅次于水稻，居第二位。

在世界小麦生产国中， 年产小麦在万吨以上的国家有中国美国印度俄罗斯加拿 大澳大利亚等个国家，占全球小麦产量的三分之二。

中国是小麦 产量唯逾亿吨的最大主产国，也是小麦消费量唯逾亿吨的最大消费 国。

以往，中国曾长时间消费量大于生产量，造成国内面粉按计划供应， 同时每年都要进口大量小麦平衡国内市场，年和年，进口小 麦量都超过千万吨，成为世界上最大的小麦进口国。

从年开始， 我国由于农业生产条件的改善和种植技术的提高，连续四年小麦大丰 收，年产量都超过亿吨，尤其年小麦产量超过亿吨，形成 小麦阶段性供大于求，每年结转库存量都在万吨以上。

年由 于旱灾和种植结构调整，我国小麦减产，全球小麦产量也下滑，使 小麦价格止跌略升。

目前我国年均小麦消费量都在亿吨以上，并以 以上的速度逐年递增，预计今年小麦消费量可达亿吨，供 需差距高达近万吨以上。

国务院领导和有关部门及其小麦主产区各级政府对小麦的转化利 用极为重视。

早在年月日，时任副总理的温家宝同志在许占 林教授等人‚建议建立农副产品深加工示范工程‛的信件上批示我 国发展农副产品深加工潜力很大，关键是要根据市场需要，依靠科技进 步，提高加工水平产品质量和经济效益，走贸工农产业化的路子。

省是以农业为主的省份。

市位于省西北部，属于黄 淮海冲积平粉需求量虽然很大，但商品面粉比例低，并且产品档次不高，价格基本 在元吨左右。

面粉消费用户可以分为工业食品企业非工业食品企业伙食团体 居民家庭四大类。

第类用户大都采用专用面粉，第二类和第三类用户 采用专用面粉的比例逐年增大，尤其是非工业食品企业占城市市场消费 总量的半以上，市场潜力巨大。

居民家庭面粉消费量在城镇中，尤其 在中心城市中逐年减少，正在走向小包装化和高档化。

省是我国小麦主产区，也是我国主要的商品粮调出省。

由于 小麦及其初加工产品面粉的附加值低，加工企业效益不佳，主要原因就 是我省小麦多为通用型品种，用于生产高附加值食品专用粉的优质小麦 品种较少。

近几年，虽然大力推广优质小麦的种植，但因种种原因，优 质小麦的收购储藏和加工等仍处于起步阶段，远没有形成个良性的 循环体系。

因此，从优质小麦的专业种植到收购储藏加工等环节以 及产品开发等系列问题都有待进步开发。

长期以来，省的面粉消费直处于较低的水平，人们使用的 面粉主要以等级粉为主，随着改革开放及人们物质生活水平的提高，人 们的饮食结构发生了较大变化。

目前，家庭消费面粉的数量正日趋减少， 居民已从蒸馒头，做面条改为直接买面包馒头面制品。

而食品的加 工需要具有较高营养成份及加工特性的专用面粉，随着人们生活节奏的 加快，对方便食品半成品的需求增加及食品行业的发展，专用面粉的 消费量将会大量增加。

从价格走势来看，随着近期小麦价格的下跌，国内面粉市场经过持 续上扬态势后，近期开始回落，但小麦制粉厂的加工利润基本维持不变。

月份南京市特粉批发市场的批发价格在元吨之间，零 售价格在元吨之间特二粉批发市场批发价格在 元吨之间，零售价格在元吨之间而精制面粉的批发价格 在元吨之间，比月中旬上扬了元吨。

由此可以预年万吨小麦深加工项目可行性研究报告 测，国内高档食品专用粉的价格将呈现需求旺盛的局面，价格也将趋高。

因此，面粉工业的振兴和发展，有着稳固的消费基础和广阔的市场 前景。

随着国内面制食品新品种的不断开发，食品专用粉具有广阔和市 场。

谷朊粉 谷朊粉是目前最好的绿色面粉增筋剂，用它作增筋剂，可以从根本 上解决面粉的筋力问题，添加量不受限制，如果和合适的乳化剂配合使 用，则可达到事半功倍的效果。

化学增筋剂不但有毒性，而且增筋效果 也是有限的。

小麦谷朊粉活性很高，吸水率不低于，般在 左右，用它生产出来的高筋专用粉决非化学增筋剂可比。

谷朊粉和水即 成面筋，日常食用也极为方便，蒸炒炸拌皆宜，不失为色香味具佳的植 物性蛋白食品。

谷朊粉不仅是面包面条鱼及肉制品豆制品方便 面等多种食品的重要基础原料，同时也是高档水产饲料的基础原料。

我国小麦面筋谷朊粉生产历史悠久，但工业化生产较晚，直到 年代末徐州面粉厂首先从英国公司引进全套现代化谷朊粉生产 线，我国的小麦淀粉谷朊粉的大规模工业化生产才开始起步，随后又 有河南安阳面粉厂新疆奎屯北疆小麦淀粉厂相继引进投产，而河南莲 花集团和天冠集团的项目上马才使国产谷朊粉的产量大幅提高。

目前， 国内谷朊粉年生产能力也只有万吨，市场缺口较大。

我国国内谷朊粉市场有以下几个特点是规模迅速扩大，已从 年代不足吨扩大到了现在的年消费万吨以上，且每年都以 以上的速度不断递增。

二是应用领域不断拓宽，早期的谷朊粉市场仅限 于专用粉行业，而现在食品肉制品方便面饲料等行业用量迅速扩 大。

以方便面为例，仅顶益康师傅统华龙三家大公司年消耗谷 朊粉就已接近万吨。

据饲料协会统计目前国内每年用作饲料的谷朊粉 可达万多吨。

在国际市场上，谷朊粉市场缺口较大，制约发达国家发展这产业 的原因主要有两点是该产业用水量较大二是生产线人员较多，人 员工资进入生产成本的比例偏高。

年度，全球谷朊粉总需求量为 万吨，其中欧洲为万吨，澳大利亚北美等发达国家约为万 吨，中国及南亚地区等为万吨，其它地区约万吨。

年万吨小麦深加工项目可行性研究报告 随着人们饮食观念的改变，人们越来越钟爱植物蛋白，谷朊粉作为 种无固醇类的营养蛋白更日趋倍受青睐，消费数目日益骤增。

由于出 口需求量增大，加之国内谷朊粉市场也在不断扩大，谷朊粉市场货源紧 俏，价格也路上扬，现市场价多在元吨以上，部分质量好的产 品更是达到了元吨以上的价格水平。

酒精 小麦酒精用于勾兑白酒可降低白酒的暴辣味，改善口感，提高白酒 质量档次，主要用于勾兑白酒，经进步转化为无水酒精。

市是著名的酒乡，白酒产业较为发达，此项目的建成投产有助 于促进本市白酒产业的进步提升与发展。

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