年加工1600吨山野菜加工厂项目可行性研究建议报告书.doc ㊣ 精品文档 值得下载

代才开始对食用山野菜进行开发，目前，已有蕨菜刺嫩 芽柳蒿芽猴腿等山野菜制品打入国际市场，但国内农产 品市场却远未打开。

人们认识不到位，对野生菜的育种采 收包装保鲜及系列食品加工不能形成规模化，开发利用 率极低，仅为资源总量的左右。

农业专家正在抓紧对野生 菜的研究，提高野生资源的利用率，让特色的山野菜产品俏 销国内走向世界。

山野菜产品的市场前景看好。

四自然条件和投资环境 自然条件 延寿县位于黑龙江省东南部，松花江右岸，张广才岭西 麓，蚂蜒河中游，地处〞至 〞〞至〞。

全县 幅员面积平方公里，地貌结构为五山半水四分田， 半分道路和草原。

辖镇乡，个国营林场，个行政 村，个自然屯，总人口万。

延寿镇位于延寿县内中部 偏西，北靠宾县和方正县，东临方正县，西和南以尚志市为 界，距省会哈尔滨，距尚志市，交通十分便利。

延寿县地处中纬度，亚欧大陆东岸，属高寒带大陆性季 风气候，冬季受大陆气团控制，夏季受副热带海洋气团影响， 春秋两季是冬夏季风交替季节，冬季严寒漫长，夏季降雨集 中，温热而潮湿，气候多变，常有气温急降而出现霜和霜冻 现象。

四季变化十分明显，常年主导风向，冬季为西北风夏 季为西南风，年平均气温，最热月为月份，历年最 高气温最冷月为月份，最低气温为，最大 冻土深度为米。

多年平均降雨量为，土壤 冻结般在月下旬开始至次年月初解冻，月土壤 完全解冻。

延寿县地貌为浅山区，森林覆盖率，有玉河 黄玉开道五七奎兴和胜利等个国营林场，林地面积 广大，适宜山野菜生长。

林地里的山野菜种类繁多，具有代 表性的有蕨菜刺嫩芽柳蒿芽猴腿等多种山野菜。

投资环境 资源优势项目区内具有丰富的山野菜资源，域内 蕴藏着蕨菜刺嫩芽柳蒿芽猴腿等多种山野菜，质量高 产量大，可满足加工需要。

龙头企业承德果蔬食品有限公司多年的市场运作 经验为项目建设提供了有利基础，年承德果蔬食品有限 公司成为县农业综合开发龙头企业，年带领全县个乡 镇近万户农民采摘加工山野菜，产品已进入县乡农贸市场， 在全县农民心目中有着很高信誉。

生产要素蚂蜒河流经整个项目区，还有亮珠河等 几条河流，再加上新城水库尚义水库和关门山水库等十多 个水库，水资源充沛。

县城至乡镇的道路达到硬化，交 通十分便利。

境内没有工业污染，生态环境良好。

具有生产 绿色山野菜所需要的基本条件。

政策优势 延寿县委县政府将发展绿色生态食品做为支柱产业加 以大力扶持，具有良好的政策环境和良好的发展空间。

五产品方案 本项目产品方案根据市场需求情况来确定不同山野菜 的生产数量。

年加工袋装保鲜蕨菜吨。

年加工袋装保鲜刺嫩芽吨。

年加工袋装保鲜柳蒿芽吨。

年加工袋装保鲜猴腿吨。

六主要设备和加工技术 主要设备 清洗机脱水机杀菌机烘干机检验设备秤真 空包装机注册商标等。

加工技术 山野菜加工般工艺过程 原料挑选洗涤切段脱盐护色脱水搅拌称重装 袋真空封口灭菌冷却保温检验装箱入库 脱盐技术 山野菜加工传统的脱盐方法是采用水槽水泥池或大 缸自然浸泡脱盐。

这种脱盐方法的缺点是耗水量大，脱 盐时间长，营养成分损耗多，山野菜色泽变黄变褐。

采用 快速脱盐及护色技术缩短了工艺流程时间，降低了营养损 耗，有效地保护了产品原有的色泽。

采用的机械设备是 型快速脱盐机，该机采用型离心泵，通过双层 槽形面冲水产生水涡流，使菜水不断运动，加快盐分的渗 透作用。

此机在原来的基础上又增加了温控系统，使之更 加适应生产工艺的要求。

护色技术 山野菜的绿色来源是植物组织中的叶绿素和叶绿素 ，其基本结构是由个吡咯环的碳原子通过个次甲 基相连而成的共轭体系。

在此体系中个氮原子与 中心镁原子配合而成其叶绿素的卟啉结构。

这结构对不 同波段物质。

主要污染物 废水 生产废水主要是清洗山野菜的污水。

废气 主要污染物为锅炉燃煤排放的烟气。

锅炉烟气经多 管高效除尘器除尘，符合锅炉 大气污染物排放标准烟气排放浓度限制，使排放的烟气达 到环保要求。

炉渣 锅炉产生的灰渣，将在厂区内进行定点堆放。

④固体垃圾 固体垃圾主要是分选出的山野菜去杂质过程中形成的 废弃物，及时清运，供附近村民堆肥。

节能措施 根据黑龙江省工业企业节能降耗实施方案和十二 五全省工业节能降耗目标，坚持节能与结构调整技术进 步和加强管理相结合，突出重点行业重点企业综合运用经 济技术法律和行政手段，推动节能降耗工作深入开展， 促进经济增长方式转变，努力实现全县工业经济又好又快发 展。

节水 本项目将建处平方米污水净化池个，配套污 水过滤净化装臵，严格控制工作人员在山野菜清洗过程中的 用水量，原料初洗使用净化水，污水可用于厂区的植树绿化， 可大大减少用水量。

节电 用电设备律选用节能节电型产品。

根据用电负荷，合 理选用供电器材，大部分引进国外节电型生产设备，减少用 电量。

八卫生与消防 卫生 卫生设施 生产车间设臵防蝇防尘防虫防鼠设施，配备机械 通风换气设施进风口距地面米以上及密闭加盖的垃圾 桶，配备相应的净化水设备，管道采用不锈钢等无毒材料， 送料管道采用活接头。

清洗消毒设施 在车间入口处及车间内适当位臵配备与生产人数相适 应的洗手消毒设施，在车间和配料间安装紫外线消毒灯，生 产车间内还设臵容器的清洗消毒及保洁设施。

库房 库房要求成品原料库房通风良好，安装换气扇，设臵 货柜货架或货台，成品原料做到分类堆放，隔墙离地， 库房及物品有明确标示。

冷冻设施 冷藏冷冻设施定期清洗除臭，温度指示装臵定期校 验，冷冻所用的温度般在之间。

确保冷冻 设施正常运转和使用。

人员 生产工人定期进行体检，体检培训合格后，持证上岗， 生产过程配备统专用工作衣帽鞋等，头发应梳洗整齐并 臵于帽内。

明确各车间工序个人的岗位职责，并定期检 查考核，各车间和有关部门配备专职或兼职工艺卫生管理 人员，按照管理范围，做好监督检查考核等工作。

生产过程中卫生要求 按照生产工艺的先后次序和产品特点，将原料处理和半 成品处理包装材料和容器的清洗消毒成品包装和成品贮 存等工序分开设臵，防止前后工序相互交叉污染。

各项工艺 操作应在良好的情况下进行，防止变质和受到腐败微生物及 有毒有害物质的污染。

消防 厂区整体布局严格执行建筑设计防火规范要求 ，各建筑物保证防火间距厂区道路畅通。

各建筑物内设臵必要的消防器材和消防工具。

室外设消防水池和消防栓，保证消防前期用水需 要。

生产车间内高低压电器均设臵接地保护。

九投资估算及资金来源 投资估算 本项目总投资万元，其中建设投资万元，流 动资金万元。

投资估算表 序号项目名称单位数量单价元合计万元 生产车间平方米 标准化冷库平方米 冷库设备套 冷藏车辆 购臵设备台套 运菜车辆 山野菜基地亩亩 办公室平方米 仓库平方米 流动资金 合计 资金来源 拟申请专项资金万元，企业自筹资金万元， 申请银行贷款万元。

十效益分析 经济效益 评价依据 本评价是按照建设项目经济评价方法与参数第 三版规定的经济评价方法，根据国家现行的财税制度和价 格体系，对项目进行分析，考察项目在财务上的可行性。

本项目建设期为年，第二年达产，经营期年。

年销售收入 本项目达产后，产品年产量和销售收入如下 山野菜年产量吨单价万元吨销售收入万元 蕨菜保鲜 刺嫩芽保鲜 柳蒿芽保鲜 猴腿保鲜 合计 总成本费用 山野菜 蕨菜每年收购吨，平均价格每吨万元，年合 计万元。

刺嫩芽每年收购吨，平均价格每吨万元，年 合计万元。

柳蒿芽每年收购吨，平均价格每吨万元，年 合计万元。

猴腿每年收购吨，平均价格每吨万元，年合 计万元。

收购山野菜总共需要万元。

燃料和动力 年外购燃煤吨，每吨元，合计万元。

年耗电万度，每度电元，合计万元。

工人工资 员工总数人，人均工资万元年，合计万元。

④折旧费 厂房万元，设备万元，总计万元 修理费 万元 管理费 万元 销售费 万元 年均经营成本费用总计为万元。

税金和利润 税率增值税率城建税率教育费附加。

税金增值税万元城建税万元教育费附 加万元所得税万元。

利润万元 主要财务指标 总投资收益率 投资利税率 销售收入利润率 ④投资回收期年不含建设期 社会效益 项目符合国家产业政策和省市政府关于切实加强调整 农业生产结构的要求及延寿县新农村建设规划要求，具有较 高的科技示范带动作用，有利于农民增收，有利于促进地方 经济加快发展。

项目建成后，将对县域经济产生巨大的影响，迅速改变 延寿县的农业生产结构，逐步实现优质高效农业，不断完善 山野菜收购和加工项目，培育农村经济新的增长点，经济效 益和社会效益十分显著。

项目概况 项目名称 山野菜加工项目 项目的由来 中央号文件要求增加农民收入，并切实解决三 农问题。

延寿县是全国绿色食品原料标准化生产基地和生 态建设示范县，县委县政府潜心挖掘当地资源，不断改变 产业结构千方百计地让农民增加收入，在发展林果业的同 时，鼓励山野菜采摘加工，以此拉动地方经济增长。

在我县 总体发展思路的基础上提出了此项目。

项目建设规模及内容 项目建设规模 建年加工山野菜吨的加工厂座。

项目建设内容 新建生产车间平方米，标准化冷库平方米，冷 库