1、广东省食品安全企业标准代替青芥辣复合调味酱发布实施东莞市永益食品有限公司发布备案号备案日期年月日前言本标准按标准化工作导则第部分标准的结构和编写编写。本标准是对青芥辣复合调味酱的修订规定。柠檬黄应符合的要求。亮蓝应符合的要求。山梨酸钾应符合要求。乙酰磺胺酸钾安赛蜜应符合的要求。食品用香精应符合的要求。原辅料还应符合和的要求。感官要求应符合表的规定。表感官要求项目要求色泽具有产香辛料调味品通用技术条件食品安全国家标准食品添加剂乙酰磺胺酸钾食品安全国家标准乳糖食品安全国家标准预包装食品营养标签通则食品安全国家标准食品用香精定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局检验菌落总数测定食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数食品安。
2、全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品食品安全国家标准食青芥辣复合调味酱.检验按进行。检验规则原辅材料入库检验原辅料入库前应由生产单位技术检验部门按原辅料质量标准验收,合格后方可入库使用。出厂检每批产品应由本厂质检部门,按出厂检验项目进行检验。检验合格后,应附有合格证方准出厂。组批和抽样同批原料同生本文件。包装储运图示标志食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾食品安全国家标准食品添加剂山梨糖醇和山梨糖醇液食品安全国家标准食品添加剂亮蓝食品安全国家标准植物油食品安全国家标准食用盐食品安全国家标准食品添加水漱口,品其滋味。理化指标检水分按法减压干燥法进行测。
3、。食盐按行测定。铅按行测定。总砷按行测定。微生物检验菌落总数按进行检验。大肠菌群按进行检验。沙门氏菌按进行检验。金黄色葡萄球菌按第法进行检验。净含式生产日期保质期贮存条件食品生产许可证编号产品标准代号。储运图示标志应符合的规定。包装产品采用塑料制品包装,应符合规定。运输产品在运输过程中应轻拿轻放,防止日晒雨淋,运输工具应清洁卫生,不应与有毒有污染的物品混运。贮产品应每批抽样数独立包装应不少于个不含净含量抽样,样品量总数不少于,检样式份,供检验和复检备用。检验项目本标准第章的全部项目和标签。判定规则型式检验项目全部符合本标准时,判定为合格。检验结果中如微生物指标不合格,则判该批产品为不合格品存在干燥通风良好的,有防鼠防虫设施的场所,与墙地。
4、间隔不少于,不应与有毒有害有异味易挥发易腐蚀的物品同处贮存。符合上述规定的贮运条件下,产品保质期不超过个月,以标签标注为准。凡是不注日期的引用文件,其最新版本包括所有的修改单适用广东省食品安全企业标准代替青芥辣复合调味酱发布实施东莞市永益食品有限公司发布备案号备案日期年月日前言本标准按标准化工作导则第部分标准的结构和编写编写。本标准是对青芥辣复合调味酱的修订定了青芥辣复合调味酱的技术要求生产加工过程的卫生要求试验方法检验规则及标志标签包装运输和贮存。本标准适用于以辣根粉香辛料乳糖为主要原料,添加或不添加饮用水食用盐植物油山梨糖醇液食品用香精乙酰磺胺酸钾安赛蜜柠檬黄亮蓝山梨酸钾为辅料,经准时,判定为合格。检验结果中如微生物指标不合格,则判。
5、批产品为不合格品,不得复检。如其它项目不合格,允许加倍抽样对不合格项目进行复检,如仍有项指标不合格,判该批产品为不合格品。型式检型式检验正常生产每半年进行次,有下列情况之,应进行剂使用标准食品安全国家标准食品中真菌毒素限量食品安全国家标准食品中污染物限量食品安全国家标准食品中农药最大残留限量食品安全国家标准食品添加剂柠檬黄食品安全国家标准食品微生物学检验总则食品安全国家标准食品微生物存在干燥通风良好的,有防鼠防虫设施的场所,与墙地面间隔不少于,不应与有毒有害有异味易挥发易腐蚀的物品同处贮存。符合上述规定的贮运条件下,产品保质期不超过个月,以标签标注为准。凡是不注日期的引用文件,其最新版本包括所有的修改单适用检验按进行。检验规则原辅材料入。
6、检验原辅料入库前应由生产单位技术检验部门按原辅料质量标准验收,合格后方可入库使用。出厂检每批产品应由本厂质检部门,按出厂检验项目进行检验。检验合格后,应附有合格证方准出厂。组批和抽样同批原料同生包装产品应符合国家质量监督检验检疫总局令第号定量包装商品计量监督管理办法的规定。生产加工过程的卫生要求生产加工过程的卫生要求符合的规定。试验方法感官要求检验取适量试样置于洁净的白色瓷盘中,在自然光下观察色泽和状态。闻其气味,用温青芥辣复合调味酱.化灌装等工艺制成的半固体复合调味料。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件青芥辣复合调味酱。青芥辣复合调味检验按进行。检验规则原辅材料入库检验。
7、辅料入库前应由生产单位技术检验部门按原辅料质量标准验收,合格后方可入库使用。出厂检每批产品应由本厂质检部门,按出厂检验项目进行检验。检验合格后,应附有合格证方准出厂。组批和抽样同批原料同生标准由东莞市永益食品有限公司提出并负责起草。本标准主要起草人简江峰刘均。本标准所代替标准的历次版本发布情况为青芥辣复合调味酱。青芥辣复合调味酱范围本标准计,砷以计,微生物指标应符合表和表的规定。表指示菌指标项目指标菌落总数,大肠菌群,表致病菌限量项目采样方案及限量若非指定,均以表示沙门氏菌金黄色葡萄球菌式检验新产品投产前原辅材料产地或供应商发生改变时停产个月以上,恢复生产时出厂检验的结果与上次型式检验的结果有较大差异时更换生产设备时食品安全监督部门提出。
8、求时青芥辣复合调味酱。本存在干燥通风良好的,有防鼠防虫设施的场所,与墙地面间隔不少于,不应与有毒有害有异味易挥发易腐蚀的物品同处贮存。符合上述规定的贮运条件下,产品保质期不超过个月,以标签标注为准。凡是不注日期的引用文件,其最新版本包括所有的修改单适用产线同班次生产的同生产日期同规格的产品为批。每批抽样数独立包装应不少于个不含净含量抽样,样品量总数不少于,检样式份,供检验和复检备用。出厂检验项目为感官要求净含量水分食盐菌落总数和大肠菌群。判定规则出厂检验项目全部符合本水漱口,品其滋味。理化指标检水分按法减压干燥法进行测定。食盐按行测定。铅按行测定。总砷按行测定。微生物检验菌落总数按进行检验。大肠菌群按进行检验。沙门氏菌按进行检验。金黄色。
9、萄球菌按第法进行检验。净含订,自本标准实施之日起,原同时废止。本标准与原相比,主要作了如下修改修改了适用范围更新了规范性引用文件修改了理化和微生物指标修改了包装保质期要求。组批和抽样同批原料同生产线同班次生产的同生产日期同规格的产品为批样品的采样及处理按行。注为同批次产品应采集的样品件数为最大可允许超出值的样品数为微生物指标可接受水平的限量值为微生物指标的最高安全限量值。食品添加剂要求食品添加剂的使用应符合的规定。净含量及允许短缺量要求定量青芥辣复合调味酱.检验按进行。检验规则原辅材料入库检验原辅料入库前应由生产单位技术检验部门按原辅料质量标准验收,合格后方可入库使用。出厂检每批产品应由本厂质检部门,按出厂检验项目进行检验。检验合格后,。
10、附有合格证方准出厂。组批和抽样同批原料同生品应有的色泽滋味气味香气独特,具有天然辣根香气香辣味,辣味突出,无异味,无异嗅状态酱状,体态细腻,呈粘稠状,无分层现象,无霉变,无正常视力可见的外来异理化指标应符合表的规定。表理化指标项目指标水分,食盐以计,铅以水漱口,品其滋味。理化指标检水分按法减压干燥法进行测定。食盐按行测定。铅按行测定。总砷按行测定。微生物检验菌落总数按进行检验。大肠菌群按进行检验。沙门氏菌按进行检验。金黄色葡萄球菌按第法进行检验。净含第号定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第号食品标识管理规定技术要原辅料要辣根粉香辛料应符合的要求。乳糖应符合的要求。饮用水应符合的要求。食用盐应符合的要求。植物油应符合的。
11、求。山梨糖醇液应符中水分的测定食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定食品安全国家标准食品中铅的测定食品安全国家标准食品中氯化物的测定生活饮用水卫生标准食品安全国家标准预包装食品标签通则食品安全国家标准食品生产通用卫生规范剂使用标准食品安全国家标准食品中真菌毒素限量食品安全国家标准食品中污染物限量食品安全国家标准食品中农药最大残留限量食品安全国家标准食品添加剂柠檬黄食品安全国家标准食品微生物学检验总则食品安全国家标准食品微生物存在干燥通风良好的,有防鼠防虫设施的场所,与墙地面间隔不少于,不应与有毒有害有异味易挥发易腐蚀的物品同处贮存。符合上述规定的贮运条件下,产品保质期不超过个月,以标签标注为准。凡是不注日期的引用文件,其最新版本包括所。
12、的修改单适用不得复检。如其它项目不合格,允许加倍抽样对不合格项目进行复检,如仍有项指标不合格,判该批产品为不合格品。标签标志包装运输贮标签标标签应符合和食品标识管理规定的规定,并至少应有下列内容食品名称配料表净含量生产者的名称地址联系方香辛料调味品通用技术条件食品安全国家标准食品添加剂乙酰磺胺酸钾食品安全国家标准乳糖食品安全国家标准预包装食品营养标签通则食品安全国家标准食品用香精定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局订,自本标准实施之日起,原同时废止。本标准与原相比,主要作了如下修改修改了适用范围更新了规范性引用文件修改了理化和微生物指标修改了包装保质期要求。组批和抽样同批原料同生产线同班次生产的同生产日期同规格的产品为。
参考资料：
2、有的文档阅读时显示本站（www.woc88.com）水印的，下载后是没有本站水印的（仅在线阅读显示），请放心下载。
3、除PDF格式下载后需转换成word才能编辑，其他下载后均可以随意编辑、修改、打印。
4、有的标题标有”最新”、多篇，实质内容并不相符，下载内容以在线阅读为准，请认真阅读全文再下载。
5、该文档为会员上传，下载所得收益全部归上传者所有，若您对文档版权有异议，可联系客服认领，既往收入全部归您。
QYY 0019 S-2019 青芥辣复合调味酱