1、固态调味料。总砷以计香辛料除外其它污染物限量自然光线下观察色泽杂质。闻其气味,用温开水漱口,品其滋味。气味滋味具有该产品应有的气味滋味,无异味杂质无肉眼可见杂质项目指标检验方法水分香辛料复合调味料上残留量按中规定执行总灰分不溶性灰分化物以计适用于粉末状香辛料。仅适用于香辛料。仅适用于配料中含有食用盐的产品椒盐等高盐产品除外。注块状颗粒状产品的磨碎细度不作规定。项目指标检验方法铅以计香辛料类其它调味料公告原国家卫生部年第号及相应的安全标准和或有关规定,且与相应的公告具有实质等同性。桂皮应符合安徽省卫生和计划生育委员会的规定。月桂叶应符合的规定。白胡椒应符合的规定。黑胡椒应符合的规定。甘草应符合的规定。孜然应符合的规定。食用盐应符合的规定。味精应符合的规定。食糖应符合的规。
2、定。食用淀粉应符合的规定。鸡精调味料应符合的规定。鸡粉调味料应符合的规定。莲子应符合固态调味料.家标准食品添加剂使用标准食品安全国家标准食品中真菌毒素限量食品安全国家标准食品中污染物限量食品安全国家标准食品中农药最大残留限量食品安全国家标准食品微生物学检验总则食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数食品安干制品显脉旋覆花小黑药人参人工种植大米等。技术要基本要求生产过程中原料采购干燥或干燥拼配不拼配粉碎或不粉碎包装贮存和运输等环节的场所设施人员的基本要求和管理准则应符合中华人民共和国食。
3、安全法以及的规定。不得添加非食品物质原料。使用的食品原料应符合的规定。食品添加剂使用原则使用规定使用品种使用范围最大使用量或残留量应符合及国家卫生健康委员会原国家卫生计生委相关公告的规定。原辅材料要求可食用植物的果实种子花根茎叶皮或全本标准规定了固态调味料的术语与定义产品分类技术要求食品添加剂生产加工过程卫生要求检验方法检验规则标签标志包装运输贮存产品召回管理保质期。本标准适用于第章定义产品的生产销售检验。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本包括所有的修改单适用于本文件。包装储运图示标志大米食品安全国家标准味精食品安全国家标准食用盐食品安全国。香辛料品种有菖蒲洋葱大葱小。
4、韭葱蒜高良姜豆蔻香豆蔻草果砂仁莳萝土茴香细叶芹芹菜辣根龙蒿杨桃黑芥籽刺山柑辣椒葛缕子桂皮肉桂阴香大清桂芫荽枯茗香茅枫茅小豆寇阿魏小茴香甘草角刺柏山奈木姜子月桂芒果薄荷椒样薄荷留兰香调料里香肉豆蔻甜罗勒甘牛至牛至欧芹多香果荜拨黑胡椒白胡椒石榴迷迭香胡麻芝麻白欧芥丁香罗晃子蒙百里香百里香香椿香旱芹葫芦巴香荚兰花椒姜等。复合调味料两种或两种以上调味品原料制成的调味品如丁香花椒粉煲汤料等。原料有本标准中的香辛料品甘草山奈草果香叶陈皮白芷高良姜山楂孜然等的种或多种为原料,配以或不配以食用盐味精食糖食用淀粉鸡精调味料鸡粉调味料大米关于进步规范保健食品原料管理的通知原国家卫生部卫法监发号附件既是食品又是药品的物品名单安徽省卫生和计划生育委员会国家卫生健康委员会原国家卫生计生委国家卫。
5、部公告可用于调味料的新食品原料如显脉旋覆花小黑药人参人工种植中的食品等为原料,经原料前处理拼配或不拼配粉碎或不粉碎包装等工艺生产的固态调味料。产品分类产品根种食用盐味精食糖食用淀粉鸡精调味料鸡粉调味料刀豆小蓟山药山楂马齿苋乌梅木瓜火麻仁代代花玉竹白芷白果白扁豆白扁豆花龙眼肉桂圆决明子百合余甘子佛手杏仁甜苦沙棘牡蛎芡实赤小豆阿胶鸡内金麦芽昆布枣大枣酸枣黑枣罗汉果郁李仁金银花青果鱼腥草枳椇子枸杞栀子砂仁胖大海茯苓香橼香薷桃仁桑叶桑椹桔红桔梗益智仁荷叶莱菔子莲子淡竹叶淡豆豉菊花菊苣黄芥子黄精紫苏紫苏籽葛根黑芝麻黑胡椒槐花蒲公英榧子酸枣仁鲜白茅根鲜芦根橘皮薄荷薏苡仁薤白覆盆子藿香食用菌干制品水产安徽省卫生和计划生育委员会固态调味料。安徽省卫生和计划生育委员会封样单用胶粘带予以。
6、覆盖,以防止在正常运输搬运中损坏封样状态和拆封固态调味料。抽样人员将样品与封样单用胶粘带予以覆盖,以防止在正常运输搬运中损坏封样状态和拆封。检验分类产品检验分出厂检验和型式检验。出厂检验每批产品出厂前,应进行出厂检验,出厂检验项目包括感官要求水分净含量技术指标国家法律法规规章等。微生物指标不合格,不得复检,具体参照按食品安全抽样检验管理办法原国家食品药品监督管理总局第号令关于印发食品安全监督抽检和风险监测工作规范试行的通知原国家食品药品监督管理总局办公厅食药监办食监号的规定执行。除微生物指标外,检验项目中有项或项以上指标不符合本标准要求时,应在原批次产品中加倍抽取样本或对备样样品复检不合格项,复检仍不合格,则判该批产品为不合格。标签标志包装运输贮存产品召回管理保质期标。
7、标志内销产品标签上应按生育委员会食品安全国家标准食品生产通用卫生规范香辛料调味品通用技术条件枸杞甘草天然香辛料分类孜然丁香限制商品过度包装要求食品和化妆品食品安全国家标准预包装食品营养标签通则食品安全国家标准食品中致病菌限量桂皮辣椒整的或粉状生姜月桂叶花椒食品抽样检验通用导则食品安全国家标准食用淀粉花椒山楂莲子鸡精调味料鸡粉调的品种应符合及国家有关规定,质量应符合以及相应的食品安全标准和或有关规定。丁香应符合的规定。角应符合的规定。花椒应符合或的规定。辣椒应符合的规定。生姜应符合的规定。显脉旋覆花小黑药应符合关于批准金花茶显脉旋覆花小黑药等种物品为新资源食品的公告原国家卫生部年第号及相应的安全标准和或有关规定,且与相应的公告具有实质等同性。人参人工种植应符合关于批准人。
8、人工种植为新资源食品的种食用盐味精食糖食用淀粉鸡精调味料鸡粉调味料刀豆小蓟山药山楂马齿苋乌梅木瓜火麻仁代代花玉竹白芷白果白扁豆白扁豆花龙眼肉桂圆决明子百合余甘子佛手杏仁甜苦沙棘牡蛎芡实赤小豆阿胶鸡内金麦芽昆布枣大枣酸枣黑枣罗汉果郁李仁金银花青果鱼腥草枳椇子枸杞栀子砂仁胖大海茯苓香橼香薷桃仁桑叶桑椹桔红桔梗益智仁荷叶莱菔子莲子淡竹叶淡豆豉菊花菊苣黄芥子黄精紫苏紫苏籽葛根黑芝麻黑胡椒槐花蒲公英榧子酸枣仁鲜白茅根鲜芦根橘皮薄荷薏苡仁薤白覆盆子藿香食用菌干制品水产家标准食品添加剂使用标准食品安全国家标准食品中真菌毒素限量食品安全国家标准食品中污染物限量食品安全国家标准食品中农药最大残留限量食品安全国家标准食品微生物学检验总则食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定食品安全。
9、家标准食品微生物学检验大肠菌群计数食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数食品安则食品安全国家标准食品生产通用卫生规范食品安全国家标准预包装食品营养标签通则食品安全国家标准食品中致病菌限量等食品安全国家标准,技术指标参照比较了食品安全地方标准复合调味料香辛料调味品通用技术条件。本食品安全企业标准由亳州市蓝鲸生物科技有限公司提出起草并负责解释。本食品安全企业标准主要起草人于秀宝。本食品安全企业标准于年月日首次发布。本食品安全企业标准有效期年。安徽省卫生和计划生育委员会固态调味料范围固态调味料.的规定及国家有关标准规定标注。使用新食品原料生产的产品应按国家卫生健康委员会原国。
10、家卫生计生委国家卫生部相关规定标注不适宜食用人群及食用限量。出口产品可按外贸合同或出口经营单位的具体要求标注。包装产品包装应符合和有关安全标准或有关规定储运图示标志应符合的规定。运输贮存和产品召回管理按食品召回管理办法及国家有关标准规定执行。保质期在符合本标准运输贮存条件及包装完好的情况下,自生产日期起,保质期按产品标签标注执家标准食品添加剂使用标准食品安全国家标准食品中真菌毒素限量食品安全国家标准食品中污染物限量食品安全国家标准食品中农药最大残留限量食品安全国家标准食品微生物学检验总则食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验食。
11、安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数食品安品安全监督抽检和风险监测工作规范试行的通知原国家食品药品监督管理总局办公厅食药监办食监号关于印发国家食品安全监督抽检实施细则年版的通知原国家食品药品监督管理总局办公厅食药监办食监号术语和定义产品分类下列术语和定义适用于本标准。更换设备停产半年以上重新恢复生产时。国家质量监督机构提出要求时或有关行政主管部门提出型式检验要求时。出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时。判定规则检验结果全部符合本标准规定要求的,判该批产品合格生物科技有限公司食品安全企业标准固态调味料发布实施亳州市蓝鲸生物科技有限公司发布安徽省卫生和计划生育委员会安徽省卫生和计划生育委员会备案号备案日期有效期年前言本食品安全企业标准按照标准化工作导则第部分标准的。
12、构和编写给出的规则起草。本食品安全企业标准依据中华人民共和国食品安全法关于进步加强食品安全标准管理工作的通知原国家卫生计生委办公厅国卫办食品函号等相关的规定,并结合本公司产品特性实际情况,组织起草味料食品安全地方标准复合调味料定量包装商品净含量计量检验规则定量包装商品计量监督管理办法原国家质量监督检验检疫总局第号食品安全抽样检验管理办法原国家食品药品监督管理总局第号令食品召回管理办法原国家食品药品监督管理总局办公厅第号令关于进步规范保健食品原料管理的通知原国家卫生部卫法监发号关于批准金花茶显脉旋覆花小黑药等种物品为新资源食品的公告原国家卫生部年第号关于批准人参人工种植为新资源食品的公告原国家卫生部年第号关于印发种食用盐味精食糖食用淀粉鸡精调味料鸡粉调味料刀豆小蓟山药山。
参考资料：
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QBLJ 0003 S-2019 固态调味料