1、市场的吸引力。基于市场和亚健康人群对玉米食品和饮料的需求，此前我国各地曾开发过几个玉米饮料产品。其中存在不少问题，如口感外观方面的严重不足，但主要问题还是技术落后。此前主要玉米饮料产品示例如下玉米爽。技术特点以青嫩的糯玉米为原料，经过取粒打浆磨浆加辅料果汁和增稠剂调配均质脱气灌装杀菌后，得到乳状的糯玉。
2、米饮料成品。该产品保留了糯玉米的清香和甜味，食之有助于预防胆固醇上升减少动脉硬化心肌梗塞等其它心血管疾病的发生。目前我国各地开发的玉米饮料多采用这个技术方案，各地产品名称分别为甜玉米饮料糯玉米饮料玉米爽，富硒玉米爽等。评点因必须以青嫩的糯甜玉米为原料，需要建大规模冷库贮存青糯玉米原料。该产品外观为乳状。
3、或糊状，口感粘稠不清爽。因与当前饮料市场主流产品不符，难为市场所接受。该产品不能以普通玉米为原料，是主要遗憾。以上玉米爽饮料技术采用的是上个世纪年代曾在我国流行的饮料生产工艺和生产线设备配套方案。它基于简单的物理加工方法，在技术上已经非常落后，其制品已经远远不能满足现代饮料消费市场对流行饮品外观和口感。
4、的严酷要求。本项目针对以上存在问题，将生物工程高新技术应用于现代饮料工业生产中，使得此前国内各地在开发玉米饮料中直未能解决的几个技术难题都得到成功解决。采用生物工程高新技术，将干燥的普通玉米颗粒直接磨粉后，通过酶解处理，可以将玉米粉中的淀粉蛋白质纤维素依次液化成可溶于水的葡萄糖氨基酸和膳食纤维分子，原。
5、米颗粒中所含的矿物质维生素则溶解于玉米汁的溶液中。该生产技术在酶工程技术中进行部分改进，缩短了液化的速度，能够在短短的几个小时内完成玉米粉从固体向液体转化的过程，能够适合工业化连续生产的要求。参照世界各国最先进果汁啤酒葡萄酒生产工艺中的澄清技术和设备，建立了玉米汁澄清工艺的理论基础和善于集思广益博采众。
6、议件事物往往存在着多个方面，要想全面客观地了解个事物，必须兼听各方面的意见，只有集思广益，博采众长，才能了解件事情的本来面目，才能采取最佳的处理方法。因此，名高效能人士要时常以兼听则明，偏听则暗的谏言提醒自己，多方地听取他人的意见，以确保自己能够做出正确的决定。善于授权善于授权，举重若轻才是管理者正。
7、确的工作方式举轻若重，事必躬亲只会让自己越陷越深，把自己的时间和精力浪费于许多毫无价值的决定上面。制订却实可行的计划许多成功人士的成功经验告诉我们，认真的做份计划不但不会约束我们，还可以让我们的工作做得更好。当然，同许多其他重要的事情样，执行计是口感。这个产品的口感，第，以部分符合流行饮品特征，第二。
8、，以部分保留其玉米特色。就像茶饮料样，年茶饮料上市以来，销售最成功的品种，不是最具有茶滋味的绿茶和乌龙茶，而是最不象茶的冰红茶。冰红茶的特点是其口感中的部分都像流行饮品，只有部分有点茶叶滋味。冰红茶的畅销是因为它适合了饮料最初消费人群的接受心理。玉米汁饮料也不能全力突出玉米口感。它应该优先考虑饮料市场。
9、初消费人群的消费习惯，做的更像流行饮品，只留有的玉米滋味和特色，这样它的口感和滋味会比单玉米滋味更优美，也会更容易被有消费心理惯性的市场和消费者所接受。玉米汁饮料中，还应该考虑添加些在口感健康概念原料价值方面都有增值作用的辅助原料，如桂圆枸杞金丝小枣等，以浑厚它的口感并提高它在消费者眼中的经济附加价值。
10、。七产品的价格设计目前，各类采用热罐装瓶包装的饮料，包括茶饮料果汁饮料功能饮料的市场零售价格，都在元范围内，大部分则在元之间。曾有些饮料产品，比如年公司出品的花卉饮料，口感不错，健康理念也能吸引时尚新潮的饮料最初消费人群，但将产品价格定在每瓶元的高价，结果根本没有销售额。产品因的市场定价而停产。根据目。
11、前中国各地饮料市场的实际情况，个在口感包装健康概念等方面都做的比较优秀的饮料产品，它的市场零售价定在元之间，是比较务实的。热罐装瓶玉米汁饮料的市场零售价设计为元瓶。八生物工程高新与难题解决生物工程技术是现代科技的项高新技术，是当今最有发展的学科之。生物工程是对低值农副产品进行高附加值深加工开发的有效的。
12、高科技手段。酶工程是生物工程中重要的组成部分。酶工程技术的应用可以显著提高食品饮料相关行业和企业的生产水平和经济效益。国家科技部重点推广项目之新双酶法在淀粉质原料深加工行业中的应用技术已经在全国得到推广，由于采用酶工程高新技术，在食品饮料行业中不断成功地涌现着许多高新技术产品。玉米汁饮料是采用酶工程技。
参考资料：
1、该文档不包含其他附件(如表格、图纸)，本站只保证下载后内容跟在线阅读一样，不确保内容完整性，请务必认真阅读。
2、有的文档阅读时显示本站（www.woc88.com）水印的，下载后是没有本站水印的（仅在线阅读显示），请放心下载。
3、除PDF格式下载后需转换成word才能编辑，其他下载后均可以随意编辑、修改、打印。
4、有的标题标有”最新”、多篇，实质内容并不相符，下载内容以在线阅读为准，请认真阅读全文再下载。
5、该文档为会员上传，下载所得收益全部归上传者所有，若您对文档版权有异议，可联系客服认领，既往收入全部归您。
（定稿）每小时8万PET瓶玉米汁饮料项目投资立项申报材料（最终定稿）
