1、的资金投入产品研发与市场营销，用年的时间，力争把企业建设成国内蓝莓加工利用产业中研发生产经营规模居国内前列的企业，努力创造更大的社会效益和经济效益，把公司逐渐建成符合国际标准的及适用现代机制进行管理的高新技术企业。酒的比例已逐年增高在饮用时对口感和源自绿色天然最为关注。果酒主要消费群年龄在岁之间，占消费总量的三分之二，以男性为主。此群体数量之大，消费意识和观念转变之快是果露酒需求增长的重要原因，他们以收入的高低来选择不同级别的果酒品牌，据此将消费者主要分为两个层次。第层中高收入渴望生活的高质量，般选择进口品牌或者国产线品牌，身份和品位的象征。第二层中低收入者，属于跟风型消费者，同时处于对健康的需要，般选择国产二线品牌或当地生产品牌。市场容量分析我。
2、国果酒现人均消费水平只有升左右，而世界的平均水平为升，发展空间巨大。行业专家预测，随着经济快速发展和人们消费观念的转变，在未来几年，是果酒和果汁饮料发展的黄金时期，预计到年，果酒消费量将达到万吨，到年需求量将达到万吨，为各大酒种中增长势头最为迅猛的现年消费量仅为万吨，包括葡萄酒。国家政策的倾斜，对农业产业的扶持，将成就辉煌的果酒产业。第五章营销策略优势劣势分析优势分析蓝莓，含有丰富的营养成份，人所皆知，具有极强亲和力源自原野的无污染绿色营养果酒对崇尚天然的都市人极具吸引力果酒新品，具有时尚性及后发优势喝惯了啤酒，熟悉了葡萄酒的都市人，对蓝莓酒有种崇尚时尚的新鲜感质量保证，技术权威，与河南大学合作。劣势分析洋垃圾的负面报道，对国酒市场形成冲击，会或。
3、或少殃及新面市的果酒目前市场上各类葡萄酒果酒品种已多达余种，竞争对手如林消费者认知度低，需求张力不够企业缺乏行业的权威性。机会挑战分析机会分析白酒消费时代已经过去，饮用啤酒视为寻常，品饮果酒日趋流行，猕猴桃酒抢滩登陆，正逢其时喝少点喝好点，喝口味喝天然是如今饮酒新概念，猕猴桃酒迎合了现代饮酒消费需求大批休闲中心酒吧夜总会和新型上乘酒店的崛起，给猕猴桃酒带来机遇休闲经济假日经济给蓝莓酒带来无限卖点和商机。挑战分析国外葡萄酒含果酒的冲浪冲击，入世前我国葡萄酒关税高达，加之的增值税，对进口葡萄酒说声爱你不容易入世后关税降到，进口葡萄酒果酒将台潮水般涌来进口洋果酒在制作工艺和品牌影响力上，比国产酒更具有挑战性和竞争力国内低品位低档次果酒粉墨登场，低价倾销。
4、冲击市场等因素皆不可低估新品牌的导入与产品销售目标会存在时间的问题，也就是说短期内既要塑造品牌又要推动产品的销售。产品组合分析蓝莓产品共有四大类十二个产品，根据品牌的定位，流通渠道和营销策略的需要，我们将十二款产品进行不同角色的市场定位，将之分为形象产品主打产品和跟进产品三大类别，以形象产品来树立高端的品牌形象，让它影响消费者，成为产品的形象代表以主打产品来跑量，抢占市场分额，控制竞争对手，提升产品的市场占有率以跟进产品实现赢利，三品组合，从而达到市场的最大成功。产品产品系列市场定位形象产品精品蓝莓干酒送礼团购高档消费主打产品蓝莓干酒系列餐饮夜场超市个体消费及团购跟进产品半干系列甜酒系列含佐餐酒餐饮商场货店大众消费市场定位分析产品的市场定位将根据。
5、费者的消费习惯消费行为购买动机育具有自主知识产权的蓝莓新品种。目标是解决目前蓝莓基地品种单缺乏多用途品种和果实成熟期过于集中等问题。蓝莓高效优质和无公害栽培技术的研究应用与推广。蓝莓高效优质和无公害栽培技术的研究应用与推广。根据不同品种的特点，研究并总结出各品种的栽培技术，制定并熟化相应的标准化规程，推广到蓝莓种植户。目标是确保生产出优质无公害符合市场要求的蓝莓果品。蓝莓果品加工技术的研究和相关产品的研制与产业果品加工技术的研究和相关产品的研制与产业化蓝莓果品加工技术的研究和相关产品的研制与产业化。主要解决蓝莓速冻果产品质量问题，解决蓝莓原汁浓缩汁蓝莓饮料加工中酶法液化酶解控制悬浮稳定性和色泽稳定性等关键技术，研制蓝莓罐头果酱果酒色素维生素种子食。
6、用油浓缩汁果汁饮料果蔬复合汁饮料酸奶冰淇淋等加工产品。本项目将利用蓝莓公共技术服务平台和蓝莓工程技术中心基础项目建设，引进葡萄酒研究的专家，重点开展蓝莓果酒产品研制与开发，提高企业经济效益，为企业乃为蓝莓产业发展提供新的发展动力。企业目前正在研发的项目有限公司重点与河南省中国科学院植物研究所合作，引进该所蓝莓研究领域的科研团队，共同开展蓝莓的引种利用研究工作。目前正在研发的项目包括河南省基础设施建设项目项蓝莓产业公共技术服务中心河南省蓝莓综合利用工程技术研究中心。河南省农业三项工程项蓝莓新品种及其高效栽培技术推广。以上项目的开展与实施，为本项目的进行提供了试验中试加工等基础设施平台和优良品种优质原料资源。未来产品技术发展方向有限公司依托河南省中国。
7、学院植物研究所，建设蓝莓产业公共技术服务中心省服务平台和河南省蓝莓综合利用工程技术研究中心，其总体目标是集成蓝莓研发机构江苏省中国科学院植物研究所在科技成果科研力量研发条件等方面的优势和蓝莓产业化基地政府农技部门企业和农户在组织协调技术推广和成果转化等方面的优势，建设公共研发和服务平台，实现资源整合机制优化信息共享，为全省蓝莓产业的良性发展提供科技支撑和技术服务。具体内容包括个方面蓝莓优良新品种的引进和选育。继续引进国外优良品种，丰富品种资源，并通过观察试种，筛选适宜南京地区栽培的品种开展育种工作，选育具有自主知识产权的蓝莓新品种。目标是解决目前蓝莓基地品种单缺乏多用途品种和果实成熟期过于集中等问题。蓝莓高效优质和无公害栽培技术的研究应用与推广。。
8、据不同品种的特点，研究并总结出各品种的栽培技术，制定并熟化相应的标准化规程，推广到蓝莓种植户。目标是确保生产出优质无公害符合市场要求的蓝莓果品。蓝莓果品加工技术的研究和相关产品的研制与产业化。主要解决蓝莓速冻果产品质量问题，解决蓝莓原汁浓缩汁蓝莓饮料加工中酶法液化酶解控制悬浮稳定性和色泽稳定性等关键技术，研制蓝莓罐头果酱果酒色素维生素种子食用油浓缩汁果汁饮料果蔬复合汁饮料酸奶冰淇淋等加工产品。本项目将利用蓝莓公共技术服务平台和蓝莓工程技术中心基础项目建设，引进葡萄酒研究的专家，重点开展蓝莓果酒产品研制与开发，提高企业经济效益，为企业乃至蓝莓产业发展提供新的发展动力。企业目前的经济效益及对今后段时期的预测本企业已成立年，还处于创业阶段，年产值达到竞。
9、品牌和市场的综合环境及产品自身的特点来进行个性化的市场定位，市场定位的准确与否，直接决定产品营销的成与败。目前，由于各种因素导致，果酒市场总的发展态势是好的，市场容量逐年呈上升趋势，市场发展也愈加成熟，从而也导致了行业内竞争的激烈，各种产品大打概念行销，文化行销。终端销售价格呈两极分化，以张张裕长城王朝为线品牌的产品均已中高价格亮相，而二线品牌的威龙野力等产品均已中低价格亮相，根据这市场格局并结合蓝莓自身的特点，我们的定位要将错位与上述品牌，要扬长避短，才能攻其不备。对于产品功能利益的诉求即高含量，原则上不作为产品的主要诉求点，以免被消费者误认为保健酒，从而脱离营养健康酒的主线，我们只把它作为酒本身以外的种高的附加价值来体现，所以，蓝莓果酒总体定。
10、位应该是种高品位的绿色果酒，消费者在喝酒的同时，还提供种高的附加价值营养。营销战略定位根据上述的分析及企业的发展使命，我们可以清晰的对蓝莓品牌进行准确的营销战略定位。品牌形象走高端路线，树立起品位营养健康专业的品牌形象产品定位绿色果酒，同时提供高的附加价值区域拓展定位为华东华南市场，与产品的高端形象相吻合产品组合定位以干酒作为主打产品，切入市场品牌延伸以果酒为龙头，进行农业产业化深加工发展如果汁休闲食品等。第六章风险分析现在市场上的蓝莓果酒大多不是全汁酒，而是用酒精浸提法而非发酵法生产，这样大大降低了营养价值和商品价值。蓝莓发酵酒的加工最近几年才开始，技术路线还不够成熟，般多采用传统老工艺发酵或制成蓝莓配制洒，果香味不足，等维生素损失大，酒的稳定。
11、不高，很易出现退色褐变浑浊或沉淀等。其市场风险主要表现在目前，蓝莓鲜果在国内外市场上价格较高，加工果酒成本昂贵，因此，产品价格是市场风险之，短期内，蓝莓果酒产品将不利于大众消费蓝莓在国内市民中认知度还不是很高，需要个宣传过程，其产品存在定的市场营销风险。第七章财务分析司设立蓝莓果酒等产品研发部，投入专项资金万元，计划申请江苏省高层次创新创业人才引进计划项目万元，用于蓝莓果酒等产品研制开发和市场营销。资金的来源和使用计划见下表经费来源万元使用计划万元公司专项投入人才引进薪筹万元年年万元省高层次创新创业人才引进计划项目人才服务引进人才工作期间的住房生活保障费用万元年年万元合作费用植物研究所参与项目合作人员薪筹补贴平均万元年年人万元研发费用投入研究实验。
12、试的费用，第年万元，第二年万元，第三年万元合计第八章企业现状及展望目前已开发出了蓝莓速冻果饮料果酱色素等产品。此次公司以研究所为技术依托，联合聘请教授为高级研究人员，组成专门的研发团队，开展蓝莓发酵果酒酵母筛选和发酵果酒系列产品创制工作。其目的是通过高层次研究人员的引进和加盟，加速公司新产品研发的进程通过合作与交流，吸收国内外蓝莓新产品研发的理念和先进技术，促进公司的研发工作与国内外同行业接轨。未来产品技术发展方向蓝莓优良新品种的引进和选育。继续引进国外优良品种，丰富品种资源，并通过观察试种，筛选适宜南京地区栽培的品种开展育种工作选在中国发展果酒业有着巨大的资源保证。但是目前只有少数地区及少量用来酿造果酒，而果农卖鲜果难的问题仍存在着。由于我国果。
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蓝莓果酒创业计划书
