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doc 功能性专用食品加工技术转化工程项目建议书.doc ㊣ 精品文档 值得下载

🔯 格式:DOC | ❒ 页数:16 页 | ⭐收藏:0人 | ✔ 可以修改 | @ 版权投诉 | ❤️ 我的浏览 | 上传时间:2022-06-24 08:17

《功能性专用食品加工技术转化工程项目建议书.doc》修改意见稿

1、以下这些语句存在若干问题,包括语法错误、标点使用不当、语句不通畅及信息不完整——“.....其 面粉加工商已开始自愿性实施在面粉中添加微量营养元素。当前,我 国国家公众营养与发展中心也正在大力推行面粉和大米等主食的营 养强化,这对提高我国民众的整体营养和健康水平意义重大。 用植物固有营养物质对面粉进行营养强化,不但为人们提供了安 全放心的营养面粉,而且符合中国居民膳食指南指出的食物 多样适当搭配的指导方针,各种各样的食物所含的营养成分不尽 相同,没有种食物能供给人体需要的全部营养元素。 国际市场状况及该产品未来增长趋势在国际市场 的竞争能力产品替代进口或出口的可能性 在国际上,对面粉进行营养强化处理已有六七十年的历史。美国 加拿大日本和澳大利亚等些发达国家,早在二十世纪年代就 开始以国家立法形式推广和普及营养强化面粉,目前......”

2、以下这些语句存在多处问题,具体涉及到语法误用、标点符号运用不当、句子表达不流畅以及信息表述不全面——“.....世界上已有多个国家制定了在小麦面粉中添加各种微 量营养养主食专用粉的粉质特征研究 较少,有待于进步研究。 复合营养主食专用粉的营养因子还有很多,如大豆多肽黄酮 类化合物维生素等,有待于进步的研究,还应积极开发其他杂粮 以丰富市场,增加企业产品品种,增强企业市场抗风险能力。 四市场需求情况和风险分析 国内市场需求规模和产品的发展前景在国内市场的 竞争优势和市场占有率 在国际上,对面粉进行营养强化处理已有六七十年的历史。美国 加拿大日本和澳大利亚等些发达国家,早在二十世纪年代就 开始以国家立法形式推广和普及营养强化面粉,目前......”

3、以下这些语句在语言表达上出现了多方面的问题,包括语法错误、标点符号使用不规范、句子结构不够流畅,以及内容阐述不够详尽和全面——“..... 项目的主要建设内容为配粉车间平方米,主食生产车间为 平方米,购置设备台套,相应的配套设施如水电汽 化验设施等。达到年产系列复合营养主食馒头吨。 项目产品的产要用途性能 高复合膳食纤维是种纠偏食品,可以纠正便秘肥胖高血脂 高血液粘稠脂肪肝糖尿病等现代病和亚健康疲劳泛力紧张 疼痛适应力减退反应能力差精力不集中等,具有药物不可替 代的独特作用。 黄豆是种优质的蛋白质资源,人体必需氨基酸含量较丰富,也 核准通过,归档资料。 未经允许,请勿外传,较为平衡,但也存在着固有缺陷,主要表现为豆腥味,而豆腥味是 种令人讨厌的气味。 如果将全豆粉直接加入面粉中制作主食专用粉,也会给主食带来 不愉快的气味。项目对其采用了膨化处理措施,再将其粉碎过目 筛后与面粉采用逐步稀释混合方式混匀,达到了制作主食后,去除豆 腥味的目的......”

4、以下这些语句该文档存在较明显的语言表达瑕疵,包括语法错误、标点符号使用不规范,句子结构不够顺畅,以及信息传达不充分,需要综合性的修订与完善——“.....应多加定量的水,也在定程 度上提高了产品的出品率。 在小麦粉中进行各种营养复合制作主食专用粉,产品营养更趋 于平衡更全面,符合人们崇尚营养的消费心理。 概述 简述项目提出的背景技术开发状况现在产业规模 小麦粉中的赖氨酸比较缺乏,这将大大地影响人体对蛋白质的吸 收,同时小麦粉中的维生素膳食纤维和些矿物质的含量偏低。公 众对营养和健康的要求日益强烈,通过对主食的营养强化会提高公众 营养水平的有效途径。用植物因有营养物质对主食专用粉进行营养复 合,并用它来强化制作产品,不但为人们提供了安全放心的产品, 而且符合中国居民膳食指南指出的食物多样,适当搭配的指 导方针,因此利用杂粮高复合膳食纤维来搭配成复合营养主食专用 粉,并以此进行系列产品的生产,具有易推广消费群体庞大的优点......”

5、以下这些语句存在多种问题,包括语法错误、不规范的标点符号使用、句子结构不够清晰流畅,以及信息传达不够完整详尽——“.....公众对营养和健康的要求日益强烈,而饮 食营养素的缺乏和不平衡是全球性问题,它会造成阻碍人体质和智力 的发展影响免疫系统的发育等不良后果,因此国内外越来越重视食 品的营养强化,通过对主食的营养强化是提高公众营养水平的有效途 径。 项目实施后,即可转化各类杂粮吨,小麦粉吨,高复 合膳食纤维吨,带动多亩杂粮,小麦的种植,带动多 户农户,农民可直接增加种植收入万元。同时可提供多个劳 动岗位,工资及福利收入可达到万元,也可拉动包装运输营 销等产业的发展。 本企业实施该项目的优势 该项目承担单位是家有多年生产和销售经验以面点主食和豆 制品为主的企业。公司拥有目前国内最先进的成套的豆制品生产线和 面点主食生产线。 公司推出以为主打品牌的系列豆制品面制品,以提高服务质量......”

6、以下这些语句存在多方面的问题亟需改进,具体而言:标点符号运用不当,句子结构条理性不足导致流畅度欠佳,存在语法误用情况,且在内容表述上缺乏完整性。——“.....其 面粉加工商已开始自愿性实施在面粉中添加微量营养元素。当前,我 国国家公众营养与发展中心也正在大力推行面粉和大米等主食的营 养强化,这对提高我国民众的整体营养和健康水平意义重大。 小麦粉的营养强化目前使用的方法基本为在面粉中添加赖氨酸 复合盐人工合成维生素和无机盐,其缺点有的具有不好闻的臭味如 赖氨酸,有的食品安全性受到质疑,如目前已规定了过氧化苯甲酰, 溴酸钾禁止使用。而利用植物固有物质进行复配,来进行营养物质的 复合就被提到了日程。 风险因素分析及对策在小麦粉中添加全豆粉制成主食专用粉,如将全豆粉直接加 入,豆腥味较浓,影响主食制品的气味。而采用膨化处理再粉碎后加 入,不但消除了豆腥味,而且使其蛋白质脂肪等大分子物质有了降 解,破坏了大豆中的抗营养因子......”

7、以下这些语句存在标点错误、句法不清、语法失误和内容缺失等问题,需改进——“.....公司拥有目前国内最先进的成套的豆制品生产线和 面点主食生产线。 公司推出以为主打品牌的系列豆制品面制品,以提高服务质量,完善服务体系为目标,树立了良好的企业形象,提高了企 业的信誉度。 目前公司已经逐步的生产出多个品种,产品销售遍及省内三 十多个大中型超市,其中在地区的美特好双合成以及世界巨头 企业沃尔玛等大型超市中销售业绩突出。几年来,公司的产品得到了 顾客的致好评,使得产品销售覆盖面越来越大,还获得了很多相关 部门的称号,并于年月次性通过了豆制品糕点蒸煮类 糕点烧烤类等七个认证。并于年月荣获中国特色 农产品交易博览会金奖。又于同年月被评为省农产品加工 工程市级重点龙头企业以及民营科技企业等荣誉称号。 二技术可行性分析 项目的技术路线工艺的合理性和成熟性......”

8、以下文段存在较多缺陷,具体而言:语法误用情况较多,标点符号使用不规范,影响文本断句理解;句子结构与表达缺乏流畅性,阅读体验受影响——“.....采用了膨化技术超微 粉碎技术,利于生产,为工业化生产杂粮功能馒头粉提供了科学依据。 分析了杂粮功能馒头粉的几项功能指标,氨基酸矿物质元素膳食 纤维都有了不同程度的提高,使馒头粉具有定的营养功能,更适合 目前人们的消费需求。增加的营养物质,不是合成的纯物质添加,而 由杂粮和高复合膳食纤维提供,食品的安全性有保证。 产品技术性能水平与国内外同类产品的比较 产品质量指标 感官指标 色泽淡褐或浅黄色 气味有小麦粉的纯正香味......”

9、以下这些语句存在多方面瑕疵,具体表现在:语法结构错误频现,标点符号运用失当,句子表达欠流畅,以及信息阐述不够周全,影响了整体的可读性和准确性——“.....提 高了消化率和吸收率。 荞麦中的矿物质黄酮类物质膳食纤维含量丰富,而且大都 分布在其外层粉,直接加入后,制成的主食制品口感差,不细腻,内 部组织粗糙,项目采用超微粉碎后混合的方法,解决了这难题。 高复合膳食纤维是多种植物与药物混合而成的具有定功效 的产品,其膳食纤维高达左右,直接加入后,也存在成品主食 制品口感差,有粗燥感的问题,项目采用超微粉碎后混合的方法,解 决了这难题。 制品中添加的物质,都不含面筋,势必影响成品的面筋含量, 使面粉中的面筋含量下降,而面筋含量不足,蒸出的馒头易出现过于 膨胀蓬松表面塌陷等,面条易出现浑汤粉条不筋道等,因此 小麦粉应选用中筋面粉。 荞麦外层粉和高复合膳食纤维的加入,不但对营养物质进行了 强化,而且由于其膳食纤维的丰富,大大提高了产品的吸水率......”

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