，表。

表长白山香牛养殖模式特性类型指标标准养殖模式中档养殖模式高档养殖模式养殖模式育肥前体重育肥周期个月个月个月出栏活体重饲喂方式低精料育肥中精料育肥高精料育肥粗料精比例表香牛肉类产品特性产品类型产品特性标准牛肉中档牛肉高档牛肉牛肉品质特性肉质鲜嫩，肉丝纤细，肉色鲜艳明亮较明显明显极明显口感极佳，清爽可口，柔软多汁，不腻嘴不塞牙较好好极好无腥膻气，并有独特香味，风味独特较明显明显极明显缩水率低保水型好，长时间蒸煮不变型较明显明显极明显脂肪洁白档牛肉，是具有地方特色高档牛肉长白山香牛项目开发技术资源环境等条件具备，技术资源和环境条件保障能力强。

是技术成熟，经过千百列肉牛实验，实验效果明显，成功率高，并操作简便二是资源有保障，养殖所需天然植物龙湾矿泉水和香牛育肥架子牛辉南县肉牛养殖量为万头资源丰富三是当地政策环境产业环境社会环境和投资环境均有利于本项目建设，旦项目实施当地政府会给予支持，技术发明人社会关系会发挥作用四是项目投资和运营费用低，由于当地属经济不发达地区，场地办公和食宿等费用非常低。

第三章项目建设总体思路与发展目标总体思路成立吉林长白山特色农牧产品开发有限公司，建立公司体化长白山香牛养殖示范场，以公司养殖基地加盟养殖场养殖小区运作模式，培建长白山香牛养殖基地。

计划用年时间，建立以示范养殖场为香牛养殖基地建设核心以当地规模化养殖场和养殖小区加盟香牛养殖基地建设为基础，以优质安全高效绿色生态和可持续发展作为香牛养殖项目开发与发展主要方向，按照产业化标准化高效化高质化要求，形成以香牛养殖项目为核心，专用饲草料加工屠宰精分割项目为配套，生物有机肥加工项目为延伸，香牛产品高端市场销售项目为支撑，有效利用自然之源社会资源和政策资源为项目开发与运作保障，集架子牛收购专业化育肥饲草料供应双向订单管理与服务质量监测产品认证委托加工精细分割冷链物流高端市场销售和全程质量控制于体生产体系。

为长白山香牛养殖模式与香牛产品综合开发项目顺利实施，提供可靠保证。

发展目标特色突出优势明显技术高新功能合理管理科学运作高效和效果显著环境融合国内领先国际先进具有三角龙湾地区生态特色并融汇饲草料加工香牛养殖有机肥加工屠宰加工精细分割生物科技等高新技术和先进理念长白山香牛养殖模式，为长白山香牛养殖开发项目经济效益做高社会效益做大生态效益做特提供支撑引领加盟香牛养殖基地建设养殖主体向高标准高质量高效益高生态方等向发展，构建香牛养殖及产品经营向生产多元化功能多元化价值多元化合作多元化项目运作机制，建立香牛养殖模式与当地传统肉牛养殖模式有机结合技术体系，为香牛养殖模式及产品开发养殖基地建设项目稳健运营产业可持续发展提供有力保障构建产业与技术经营与理念吉林长白山特色农牧产品与高端市场三个对接模式，利用现代生物技术，降低项目运营及带动产业基地养殖成本引进国际最前沿经营理念，提高项目运营及带动产业基地综合生产效益搭建吉林长白山特色农牧产品与国内外经济发达地区高端市场交易平台，提升长白山香牛开发项目及带动养殖基地运营能力与经济价值。

第四章产品方案拟建规模和建设地点产品方案产品种类与产品特性本项目产品设计为标准香牛养殖模式和标准香牛肉产品中档香牛养殖模式和中档香牛肉产品高档香牛养殖模式和高档芳香型肉牛产品等三个档次，其模式与产品特性见表，表。

表长白山香牛养殖模式特性类型指标标准养殖模式中档养殖模式高档养殖模式养殖模式育肥前体重育肥周期个月个月个月出栏活体重饲喂方式低精料育肥中精料育肥高精料育肥粗料精比例表香牛肉类产品特性产品类型产品特性标准牛肉中档牛肉高档牛肉牛肉品质特性肉质鲜嫩，肉丝纤细，肉色鲜艳明亮较明显明显极明显口感极佳，清爽可口，柔软多汁，不腻嘴不塞牙较好好极好无腥膻气，并有独特香味，风味独特较明显明显极明显缩水率低保水型好，长时间蒸煮不变型较明显明显极明显脂肪洁白，坚硬如蜡较好好极好具有滋补保健作用较强强极强安全无毒候属于北温带大陆性季风气候，四季分明，年平均气温，最高平均气温，最低年平均气温年平均降水量，年最大降水量，最小，降水时间分布受气候影响显著，夏季雨最集中，占全年降水，冬季降水最少