2016春华师大版科学九下4.3 营养与健康 ppt课件2 ㊣精品文档值得下载

了许多实验，据说老鼠点头了猴子也点头了，但人类食用之后，最后在全世界诞生了两万个海豹儿，生下来的孩子没有手没有脚，像海豹样。

造成了世纪最大的药物丑闻!拜耳药厂生产的降脂药“拜思亭”，全球人服用后，因发生横纹肌溶解症而致死。

“用进废退”长期补充营养素，导致消化功能退化西方哲学思想在现代医学上的体现就是外源性营养素维生素矿物质等的直接补充，抗生素等化学合成药物的直接对抗。

人体在几百万年的进化过程中，已经习惯于从自然界的食物中获取营养。

复杂的食物成分使得机体具有更为复杂的消化功能，吃的东西越纯粹直接补充的营养素越多，就会导致“用进废退”。

机体加工食物的能力退化，消化吸收功能下降。

外源性营养素的长期直接补充，会伤害人体内部的调整与调节机制，伤害机体正常功能，危害健康！在食物中尚存在些生物活性物质对促进人们健康有定作用。

如广泛存在于蔬菜水果中的多酚类及多烯类色素，由于具有抗氧化性，从而对延缓衰老和预防肿瘤的发生有作用。

葱蒜中的芳香类物质，如二烯丙基二硫化物，可阻断体内亚硝胺的合成，从而防止肿瘤的产生。

菇类含有各种各样的对健康有益的真菌多糖，其中有的证明有抑癌作用。

食物是最好的药物饮食结构“西化”“文明病”登陆中国中国营养与健康的现状用句话就可以概括即“营养不良与营养过剩同在，贫困病和富裕文明病并存”。

中国儿童营养不良人数达万，佝偻病与缺乏性贫血仍是农村主要的营养缺乏病，而营养不良是造成感染流行的重要因素。

经济发达地区膳食结构“西化”的倾向日益明显。

“洋快餐”无孔不入，营养过剩诱发系列“文明病”肥胖已成为威胁少年儿童健康的严重问题！腰带长，寿命短，胖百病缠肥胖是欧洲最严重的慢性病，在欧洲国家，个成年人中就有个是肥胖，德国更厉害。

在美国，肥胖是压倒切的忧虑，肥胖也成了中国青少年健康的“公害”，根据中国疾病控制中心提供的资料，我国岁以上人口中，超重者不低于亿，肥胖患者已达万人以上。

调查显示，如果腹部脂肪的厚度增加英寸，体内就要增加英里长的血管，从而大大加重心脏的负担。

在西方，贫穷的人反而肥胖肥胖是美国第二位死因，吸烟是第位死因。

美国联邦疾控中心指出的美国人体重严重超标肥胖对健康的危害不久将超过烟草成为首位死因。

这是出口到欧洲的万宝路，面是大字吸烟是杀手，另外边的黑体字是吸烟会杀死你的精子，危害你的后代。

而出口中国的万宝路就没有这些标注。

“沙发土豆文化”威胁人类的健康年世界卫生组织发表的份报告指出，不健康的生活方式“沙发土豆文化”正在威胁人类的健康。

就是指坐在沙发上，吃着炸薯条喝着可乐看电视！“糖尿病”在日本被称为“生活方式病”吃得过饱营养过剩，加之运动量不足，是“糖尿病”发病率不断增加的原因。

“糖尿病”在日本被称为“生活方式病”。

防治糖尿病要“管住嘴，迈开腿”，从限食运动与减肥入手！“洋快餐”是“垃圾食品”和“能量炸弹”从美国那里，中国模仿到的是最糟糕的东西“洋快餐”。

美式“洋快餐”具有三高高热量高脂肪高蛋白质和三低低矿物质低维生素和低膳食纤维的特点。

营养学家为“洋快餐”取了个绰号，叫做“能量炸弹”和“垃圾食品”“洋快餐”对人类大脑营养的不良影响加拿大的研究人员发现，以洋快餐为代表的垃圾食品，会损害青少年与儿童正在发育的神经通道，可对大脑和思维素质造成永久性的伤害。

加拿大研究人员用高脂和普通饲料来喂养组月龄的小鼠。

当长到个月时，在训练老鼠完成项简单的记忆任务后发现，“胖”老鼠的表现远不如“瘦”老鼠，后者学习能力强。

“洋快餐”用的“氢化油”危害健康洋快餐使用的氢化油含有大量的反式脂肪食欲的脑肽物质甘丙肽有密切关系。

“洋快餐”严重破坏膳食酸碱平衡酸碱平衡才能摆脱亚健康状态瓜果蔬菜是碱性食品，富含蛋白质的鸡鸭鱼肉以及谷物属于酸性食品。

无论何时，餐饮中都应掌握膳食“酸碱平衡”，注意菜肴的荤素搭配，不可偏颇。

只有平衡方可益补得当，使人体保持弱碱性体质。

否则终日饱食膏粱厚味，酸碱失衡会严重影响健康。

而组成“洋快餐”的食物汉堡包烤牛肉炸鸡炸薯条等无不是酸性食物，其中搭配的片菜叶根本不可能起到平衡食物酸碱性的作用。

全球抵制“洋快餐”据英国食品标准署统计，食品厂商每年花在垃圾食品上的广告费用高达亿英镑，快餐广告的品牌效应严重影响孩子们的饮食嗜好，造成孩子偏食，许多父母说，教育孩子遍“不要吃垃圾食品”，也不如足球明星说句“味道好极了”管用。

为了防止儿童肥胖现象在英国蔓延，年月日英国政府发布的公共卫生白皮书规定禁止电视台在晚上时到时黄金时段，播放有关“垃圾食品”的广告。

英国的医学专家警告，如果不采取措施，下代英国人中的都可能患肥胖症。

英国政府为了使得效果最大化，除广告外，做了补充规定，对这类食品的标签包装和零售店都要进行限制。

全球抵制“洋快餐”美国国会议员营养学家和消费者协会声称“肥胖和吸烟样，已成为公众健康问题”，号召“把快餐赶出校园”!充斥校园的快餐使越来越多的美国孩子肚大腰圆年月，纽约因长期食用“洋快餐”变成肥痴的儿童，在法院控告“麦当劳”引起儿童肥胖。

全球抵制“洋快餐”“洋快餐”在美国家心脏病专科医院被“驱逐出境”。

美国权威心脏病研究中心著名专家认为医院必须禁止汉堡包炸薯条之类的食品出现，从而为医院倡导的建立有利于心脏健康的饮食结构作出表率！院方表示，他们不能在劝告病人调整膳食结构的同时，又提供钠和脂肪过高的食品。

年月，必胜客餐厅关闭了设在该医院的分店。

此后，平均每周有万名顾客就餐的麦当劳也接到了要求关闭的通知。

“营养配餐员”，第保健医生，从吃饱求生存到吃好求健康国务院公布了第个职业准入，我国出现了个为保证人民健康的崭新职业“营养配餐员”。

于若木同志曾经指出，科学配餐是不用资金投入，就能提高和改善人民健康状况的有效方法。

由于我国幅员辽阔，人口众多，加之经济文化和生产力发展不平衡，特别是由于膳食结构不平衡，导致营养不良与营养过剩同在，而通过科学配餐，就能够有效地控制因营养过剩和营养不良造成的各种疾病。

吃四条腿的不如吃两条腿的四条腿的是形容猪牛羊等畜肉，两条腿的是指鸡鸭鹅等禽类条腿的指鱼类和食用菌类蘑菇等食品。

常言道“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”，“宁吃飞禽四两，不吃走兽半斤”鱼类含油脂量低蛋白质丰富，且消化率高达，是健康的食品菌类蘑菇等食品能量低营养丰富味道鲜美，其中所含各种多糖类物质均有抗癌作用。

木耳被誉为“素中之荤”。

“五绿”保持青春的秘诀“五个绿”即用只绿苹果个绿柿子椒根绿黄瓜根绿苦瓜根绿芹菜，种果蔬起粉碎后榨成汁喝。

大家不难发现制备上述鲜果蔬汁是很容易做到的，许多人都误以为富人每天都在吃山珍海味，而实际上正是“五绿”新鲜的蔬菜水果给了她们健康和美丽。

生吃细嚼萝卜可以抗癌抗病毒“萝卜上市，郎中下乡”。

“过了九月九，医生高抬手，萝卜白菜汤，吃了保健康”。

有人说现在有钱的人打胸腺肽，钱少的打干扰素，没钱的怎么办我说吃萝卜，萝卜诱生的干扰素正好就是抗病毒的干扰素，但是不包括胡萝卜，因为它不是十字花科的植物。

洋葱降压又降脂杀菌还能抗衰老洋葱原产西南亚，有降血压降脂杀菌抗衰老的作用。

洋葱含类黄酮物质槲皮素，可预防血栓形成。

慕尼黑大学研究发现洋葱中含有可降低血小板凝聚度的化合物，吃洋葱后血小板黏滞度可降低，洋葱含有二烯丙基二硫化合物，其能激活血溶纤维蛋白质的活性成分，这些物质均为血管舒张剂。

欧洲民间有种降血脂的食疗方法，就是将洋葱泡在红酒中饮用。

小结四句话概括健康个中心，二个基本点，三大作风，八项注意。

个中心是以健康为中心。

因为健康失去了，那你什么也没有。

两个基本点第是糊涂点。

小事糊涂，大事清楚，小事认真，整天计较些鸡毛蒜皮的事，这种人才是笨蛋，所以糊涂点。

第二是潇洒点。

度量大些，风格高些，站得高，望得远些，这样处人处事多好啊。

三大作风助人为乐，知足长乐，自得其乐。

永远保持快乐。

八项注意四大基石，四个最好。

四大基石合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡。

四个最好最好的医生是自己，最好的药物是食物，最好的心情是宁静，最好的运动是步行。

膳食歌食物多样粗细配搭荤素俱全进食宜缓汤菜为先欲食作罢早餐必用中餐丰富晚餐清淡限盐增钾少酒戒烟绿茶常饮腊烤少沾饭式常换菜少炸煎平衡合理铬记心间愿大家吃出思考题•大学生有哪些不良饮食习惯如何搭配食物，才是最科学合理的膳食结构。

第九章开门七件事柴米油盐酱醋茶菜食品你吃了吗七件事全是吃民以食为天食物含有人体健康和生命所需的物质天者至高至大至尊也问题图片上的儿童是否健康图片辨识现代慢性疾病富裕病心脑血管疾病糖尿病肿瘤肥胖病脂肪肝高血压现代慢性疾病富裕病吃！富裕病的发病原因经专家们的统计分析和归纳，终于明确了富裕病的罪魁祸首长期不良生活习惯及营养饮食不当。

“健康在于每天，健康在于平平常常的每餐。

”这已是无争的事实！为了健康，为了幸福，为了青春永驻营养是我们必须高度重视的。

社会以人为本，人以健康为本，健康以预防为本，预防以教育为本。

健康新观念世界卫生组织倡导的健康医学观念年，世界卫生组织庄严宣布世纪的医学不能继续以疾病为主要研究领域，而应该以人类的健康为主要研究方向。

毫无疑问，医学的根本目的不仅是治疗疾病，救治病人，更重要的是预防疾病，而最根本的则是健康促进，就是提高全人类的健康水平，使发病减少，使健康水平生活质量提高，健康寿命延长，使大多数人达到自然生理寿命，做到自然凋亡。

自然凋亡和病理死亡生老病死是自然循环，亘古不变，但死亡的方式却有两种自然凋亡犹如花开花谢，日出日落，是种自然界美丽的循环，在人类就是无病无痛，无疾而终，平安百岁，快乐轻松。

生如春花绚烂，走如秋叶静美病理死亡是中年得病，肉体痛苦，精神折磨，身心煎熬，事业中止，人财两空。

四种人第种人是聪明人，主动健康，投资健康，健康增值，百二十第二种人是明白人，关注健康，储蓄健康，健康保值，平安九十第三种人是普通人，漠视健康，无动于衷，健康贬值，只能带病活到七八十第四种人是糊涂人，透支健康，提前得病，提前死亡，生命浓缩，五十六十。

四种态度，四种结局因为健康面前人人平等，种瓜得瓜，种豆得豆分耕耘，分收获。

健康的组成元素父母遗传，生活环境，医疗条件，合理膳食心理平衡其他健康的四大基石上世纪年代美国的心脏健康会议发布了维多利亚宣言提出健康生活方式预防心脏病的四项原则，即所谓“健康四大基石”合理膳食适量运动戒烟限酒心理平衡为了健康合理膳食合理膳食精炼成十个字“二三四五，红黄绿白黑。

”每天牛奶杯，民族强健二碳水化合物至少克三每天保证高蛋白三份四四句话儿要记牢，即“有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱”。

五每天保证克蔬菜水果红西红柿，红葡萄酒和红辣椒黄黄色蔬菜胡萝卜柑橘玉米南瓜补充胡萝卜素绿绿茶绿色蔬菜延缓衰老白燕麦大蒜豆腐能降胆固醇黑黑木耳可降低血液粘度。