（定稿）饺子机设计（全套下载）㊣精品文档值得下载

计算可得蜗轮分度圆直径实际中心距蜗杆速度蜗杆齿顶圆直径蜗杆齿根圆直径导程角导程角系数当量齿数蜗轮轮齿齿形系数螺杆螺纹部分长度蜗轮喉圆直径蜗轮齿顶圆直径蜗轮齿根圆直径蜗轮轮缘宽度，圆整取。

校核蜗轮齿根弯曲疲劳强度和热平衡根据弯曲疲劳强度校核条件有可见齿根弯曲疲劳强度合格。

根据热平衡计算条件有可见减速器热平衡条件亦满足要求。

蜗轮蜗杆受力计算。

.直齿圆锥齿轮传动副的传动设计图直齿圆锥齿轮设计要求输入功率输入转速传动比工作时单向运转载荷较平稳要求累计工作时间不小于可靠性要求般。

初选参数及材料工作载荷系数寿命系数齿宽系数分度锥角齿形系数应力修正系数节点区域系数最小安全系数锥齿轮选择材料钢调质，要求达到齿面硬度。

材料系数初步计算许用齿面接触应力许用齿根弯曲应力输入转矩工作系数。

根据齿面接触疲劳强度条件设计直齿圆锥齿轮传动副根据设计公式有圆整后取选取模数，齿数锥距齿宽，圆整后取圆整齿宽系数。

校核齿根弯曲疲劳强度根据校核公式有可见齿根弯曲疲劳强度满足要求。

圆锥齿轮受力计算.链传动设计横绞龙链传动设计设计要求输入功率，输入上述三维分析中的实心部分。

竖绞龙的设计计算由上述可知每个饺子面皮部分体积为，饺子内腔壁直径，即竖绞龙螺旋管的外径为，初步拟定竖绞龙的套筒内径为，螺旋带厚度为，螺旋带最外缘半径，且忽略因螺旋带扭曲所带来的体积增加即认定每个导程内螺旋带所占体积近似为个内径，外径，厚度的圆环体所占的体积，则设竖绞龙的转速与成型盘转速相同，即竖绞龙每旋转周，面料垂直向下运动个导程，且该导程内的面料恰好能供成型盘生产个饺子，为。

则螺旋管的导程可按下式近似计算代入数据有考虑到面料压实体积需要收缩，故将导程圆整为。

横绞龙的设计计算初选设计参数横绞龙螺旋管外径横绞龙导料槽内径螺旋带厚度螺旋带最外缘半径考虑到横绞龙采用单端固定的形式，不适合承受过大弯矩，因此决定增大转速缩小导程以减小作用在螺旋管上的径向分力。

拟定转速为成型盘转速的倍，即。

则有同理考虑到面料压实体积需要收缩，将导程圆整为。

.供馅泵的设计供馅装置局部装配图供馅部装图因为馅料需要在面皮底部搓制完成时方可送入，故需要间歇输送，拟定采用槽轮机构与双滑片泵组合使用。

输送频率在数值上等同于成型盘每秒的旋转次数，即有。

根据供馅泵为双滑片偏心泵的结构可确定。

.出面嘴的设计为了避免面皮在搓制成型过程中产生撕裂，应当使面嘴转速等于或接近于面皮在成型盘中的转速。

设面皮与成型盘之间没有相对滑动，则面皮转速可由下式确定有很大的差距。

每逢过年过节现做现卖饺子往往出现供不应求的现象。

当然也有很多人选择在家里自己做，却需要提前半天甚至天进行准备，而包饺子的时候更是要叫上好几个亲朋过来帮忙方可。

因此如果能研究开发种能够以机械动作代替人工劳动的机器，那么除了可以节约大量的时间降低饺子的生产成本提高利润之外，更可以免除人们冬日里冒寒排队购物之苦，举多得。

饺子机的初步目标确定为能够实现饺子包馅工艺的机械化。

未来可在此基础上加以改进和扩展，以实现横纵两方向发展。

即饺子生产全过程的无人干预自动化与多功能化。

机械系统总体方案的拟定.动力系统的拟定动力系统可按原动机的类型分为电动式气动式液压式等。

饺子机功率小结构较简单产品无严格精度要求，因此对动力源亦没有过多限制，且通过从便捷性和适用性方面的考虑决定选用两相或三相交流电动机作为动力输出装置。

经比较国内众多相关机械的电机型号及结合本设计自身特性，选用.三相交流电动机。

.传动系统的拟定传动系统按传动件的不同可分为带传动链传动齿轮传动蜗轮蜗杆传动等几大类。

饺子机的传动系统属于复合传动系统，综合了链齿轮蜗轮蜗杆以及槽轮机构以实现传动系统的最优化。

具体总体传动系统见下图。

.，.，.，绪论.包馅夹馅食品机械的应用前景和发展现状包馅夹馅食品在我国历史悠久，伴随着几千年的文明的发展已经成为我国食品文化中的代表，如饺子包子馄沌是主食的部分汤圆月饼粽子是传统节日中必不可缺的食物。

如今，经济的迅速增长人民生活水平的提高和生活节奏的加快，对食品行业提出了新的要求。

而本人认为这些要求可以归纳为两大类其是食品的质量如食用口感卫生状况营养含量等。

其二便是食品供应的速度。

而解决这两个矛盾要求的办法便是实现食品生产的机械化和自动化，通过机械动作可以极大程度的提高食品的生产率采用环保的机械材料和严格的密封技术可以很好的保证食品卫生而合理的工艺编排更能改善食品的口感。

目前国内外厂家在包馅夹馅食品机械化上的研究已经取得了定的成果，成功研发了饺子机包子机馄沌机汤圆机月饼机以及自动化程度更高的全自动万能包馅机。

因东西方饮食文化的差异，目前国外包馅成型类机械主要为日本所生产，如日产的自动万能包馅机，其最大生产能力可达每小时个，且加工范围极广，能生产各式馒头包子饺子夹馅饼干寿司等等近百种产品，采用可拆卸料斗能实现快速更换馅料，内置的无级变速调饺子机，设计，毕业设计，全套，图纸目录绪论.包馅夹馅食品机械的应用前景和发展现状.饺子机的相关介绍研制意义和目标未来的发展方向饺子机的介绍饺子机的研制意义和目标及未来的发展方向机械系统总体方案的拟定.动力系统的拟定.传动系统的拟定.执行机构的拟定工作机构运动需求分析及初步设计.饺子模型的建立与分析.生产效率与成型盘的设计.横竖蛟龙的设计计算竖绞龙的设计计算横绞龙的设计计算.供馅泵的设计供馅装置局部装配图.出面嘴的设计传动系统的设计计算．传动比的分配电动机转速的确定传动比的总体分配及各轴转速的确定确定各个执行部件所需的功率.蜗轮蜗杆传动副的设计设计要求初选参数及材料初步计算根据齿面接触疲劳强度条件设计蜗轮蜗杆副校核蜗轮齿根弯曲疲劳强度和热平衡蜗轮蜗杆受力计算.直齿圆锥齿轮传动副的传动设计设计要求初步计算根据齿面接触疲劳强度条件设计直齿圆锥齿轮传动副校核齿根弯曲疲劳强度圆锥齿轮受力计算.链传动设计横绞龙链传动设计成形机构链传动设计.出面嘴直齿圆柱齿轮设计及校核设计要求模数齿数及分度圆直径的计算选择参数与材料并进行初步计算校核齿轮强度条件受力计算.竖绞龙直齿圆柱齿轮设计及校核设计要求模数齿数及分度圆直径的计算选择参数与材料并进行初步计算校核齿轮强度条件受力计算分流轴及其附件的设计计算.分流轴的设计与校核设计要求分流轴受力情况分析计算初选轴径分流轴各段轴径的确定轴的受力分析轴的校核.轴承的设计与校核轴承的选择位置轴承的校核位置轴承的校核位置轴承的校核.键联接的设计与校核键的选型键的校核.花键连接的设计与校核结论部分外购件清单参考文献普通图书期刊中析出的文献专利饺子机设计摘要本毕业设计完成了“饺子机设计”，设计目的是实现将饺子生产从手工劳动到机械化生产的转