3000吨低聚果糖项目立项初步设计报告㊣精品文档值得下载

会进步，人们对食品有了新要求，从单纯摄取营养成分为目转变到摄取对健康有益对防病有效成分等多种目，消费者对高糖高热量兴趣转向低糖低热量人体难以消化并可防龋齿具整肠作用糖类。

从而糖消费量明显下降，糖作为能量来源地位也逐渐下降，有很大部分糖被作为食品辅料。

因而对低聚果糖研究就应运而生。

起先用果聚糖蔗糖酶合成低聚果糖，由于果聚糖蔗糖酶是诱导酶，在培养基中必须添加蔗糖，致使培养基粘度增加，导致酶生产能力下降，耐热性差等问题，为了解决以上问题，须寻求种能生产具有广泛受体特异性，转移果糖基细胞外酶微生物。

由于低聚果糖优良生理特性，自年代以来逐渐受到人们重视。

年，日本明治糖果株式会社采用固定化增殖细胞法首先工业化生产了低聚果糖，产品商品名是新糖。

年，采用般食品组分生产工艺分离和研制了低聚果糖。

年，等研究了黑曲霉中呋喃果糖苷酶性质，分离提纯了该酶，并采用聚焦色谱法测定了该酶纯度和等电点。

年。

得到了呋喃果糖苷糖三个同功酶。

项目建设必要性随着经济发展和生活提高，全国居民健康状况有了明显改善。

但由于饮食结构不合理，如脂肪摄入量过多等原因，各种常见病多发病患病率增加。

高血压高血脂肥胖病超体重脂肪肝等疾病，均和高血脂有定关系。

如何通过改善饮食结构，采用功能食品形式，来控制人体血脂水平，以预防和控制冠心病发生和发展，这是全世界医药食品营养界关注热点。

发达国家，针对三高症超体重普遍性，如美国超体重占，所以十分强调低热量低脂肪食品开发。

目前美国市场非常流行种低碳水化合物产品，意思是食品中可消化性糖类包括淀粉蔗糖麦芽糖葡萄糖等很少，而不消化性纤维包括水溶性和水不溶性纤维素比较多。

这种食品能满足消费者口感，但又不会增加体重。

过去五年，美国有种以上低碳水化合物产品进入市场，但价格未见下降。

日本市场各种功能食品种，其中调整肠道功能低聚糖类占种食物纤维类种。

归纳起来国际上针对三高症和超体重者开发了三大类功能配料，是糖醇，二是膳食纤维，三是低聚果糖。

国际市场最广泛无糖甜食品，就是以糖醇为主生产。

糖醇虽不是糖，但是用糖还原生成，因而具有些糖属性，如外观性能和食糖有相似，有定甜度和热量，所以称为食糖替代品，是种营养性甜味剂。

糖醇，可像平日吃糖样消费，糖尿病人也可以正常食用糖醇，不影响血糖值。

作为甜食品原料，能代替食糖，制取相似糖果糕点和饮料，和原来用食糖制甜食品加工工艺，基本上可不作什么改变。

这和高倍甜味剂糖精，甜蜜素，阿斯巴甜等不同，高倍甜味剂对食品加工主要是提供甜味，不提供热量和营养，也不提供体积。

国际糖醇消费较为广泛糖醇，有山梨醇麦芽糖醇木糖醇赤藓醇甘露醇乳糖醇异麦芽酮糖醇等，消费量万吨。

国际食品法委员会年批准麦芽糖醇山梨醇木糖醇乳糖醇为可按生产需要无须限量食用食品添加剂，将糖醇批准为值无须规定食品添加剂。

第二个在国际上针对高血脂超体重者较早流行功能食品配料膳食纤维。

包括不溶性燕麦纤维苹果纤维大豆纤维以及水溶性聚葡萄糖改性糊精经过碱溶酸沉玉米皮纤维等。

大量使用在低热量无热量焙烤食品糖果冰淇淋饮料中。

虽然国际上至今对膳食纤维定义，有些争议，但对纤维素主要功能声称均是致，即纤维素是不被肠道上部消化吸收非淀粉物质，包含纤维素半纤维素果胶等，基本无热量，但也并非隋性物质。

纤维素能促进肠道有益菌繁殖，抑制有害菌滋长，还能促进肠道蠕动排便，有利于提高人体免疫力，改善健康。

纤维素被称为第七种营养素。

值得大家引起注意是其功能和低聚糖雷同。

项目建设可行性本项目采用目前先进生产工艺技术生产低聚果糖，工艺技术成熟先进可靠适用，能够生产出符合国际市场产品。

本项目生产工艺先进，规模合理，产品定位高，适销对路，市场前景广阔，具有较强市场竞争力。

通过采取公司专业化组织农户产业化经营方式，项目将在县配套建立亩菊芋种植基地，年产量吨，促进县农户从事菊芋种植积极性，使农民增收万元。

项目建成后公司将招用职工人，大多是城乡失业人员及周边被征地农民，充分吸收农村富余劳动力就业，使农户增收项目厂址选择适当环境优良适宜该项目建设。

从财务经济评价可以看出，产品附加值高，企业效益好本项目建设具有较好社会效益和经济效益，对促进县经济发展，繁荣市呋喃果糖苷酶性质，分离提纯了该酶，并采用聚焦色谱法测定了该酶纯度和等电点。

年。

得到了呋喃果糖苷糖三个同功酶。

项目建设必要性随着经济发展和生活提高，全国居民健康状况有了明显改善。

但由于饮食结构不合理，如脂肪摄入量过多等原因，各种常见病多发病患病率增加。

高血压高血脂肥胖病超体重脂肪肝等疾病，均和高血脂有定关系。

如何通过改善饮食结构，采用功能食品形式，来控制人体血脂水平，以预防和控制冠心病发生和发展，这是全世界医药食品营养界关注热点。

发达国家，针对三高症超体重普遍性，如美国超体重占，所以十分强调低热量低脂肪食品开发。

这种食品能满足消费者口感，但又不会增加体重。

过去五年，美国有种以上低碳水化合物产品进入市场，但价格未见下降。

日本市场各种功能食品种，其中调整肠道功能低聚糖类占种食物纤维类种。

归纳起来国际上针对三高症和超体重者开发了三大类功能配料，是糖醇，二是膳食纤维，三是低聚果糖。

国际市场最广泛无糖甜食品，就是以糖醇为主生产。

糖醇虽不是糖，但是用糖还原生成，因而具有些糖属性，如外观性能和食糖有相似，有定甜度和热量，所以称为食糖替代品，是种营养性甜味剂。

糖醇，可像平日吃糖样消费，糖尿病人也可以正常食用糖醇，不影响血糖值。

作为甜食品原料，能代替食糖，制取相似糖果糕点和饮料，和原来用食糖制甜食品加工工艺，基本上可不作什么改变。

这和高倍甜味剂糖精，甜蜜素，阿斯巴甜等不同，高倍甜味剂对食品加工主要是提供甜味，不提供热量和营养，也不提供体积。

国际糖醇消费较为广泛糖醇，有山梨醇麦芽糖醇木糖醇赤藓醇甘露醇乳糖醇异麦芽酮糖醇等，消费量万吨。

国际食品法委员会年批准麦设切实可行。

第十章结论随着人民生活水准提高，各食品企业为使产品上档次，低聚果糖用量会长期进步加速增长，而其中高品质低聚果糖要求更迫切。

总之，普通食品绿色食品功能性食品发展已是世界趋势。

本项目系列产品市场经过国家地方多方调查论证，需求迫切，潜力巨大。

此项目市场般化运营，不需大力开发，即可顺利完成。

通过对项目实施中市场预测产品分析原材料来源工艺技术生产组织资金经济效益等方面进行可行性研究，该项目建设符合国家和地方产业发展规划，属国家和地方鼓励发展项目。

项目生产科技含量高，设备先进，工艺技术成熟。

企业投资回报率高，抗风险能力强，同时具有较好社会效益，是个建设投资小社会效益好经济效益高还贷能力强投资回收期短对国家贡献大好项目，符合国家政策对菊芋深加工产业投资导向。

，将糖醇批准为值无须规定食品添加剂。

第二个在国际上针对高血脂超体重者较早流行功能食品配料膳食纤维。

包括不溶性燕麦纤维苹果纤维大豆纤维以及水溶性聚葡萄糖改性糊精经过碱溶酸沉玉米皮纤维等。

大量使用在低热量无热量焙烤食品糖果冰淇淋饮料中。

纤维素能促进肠道有益菌繁殖，抑制有害菌滋长，还能促进肠道蠕动排便，有利于提高人体免疫力，改善健康。

纤维素被称为第七种营养素。

值得大家引起注意是其功能和低聚糖雷同。

项目建设可行性本项目采用目前先进生产工艺技术生产低聚果糖，工艺技术成熟先进可靠适用，能够生产出符合国际市场产品。

本项目生产工艺先进，规模合理，产品定位高，适销对路，市场前景广阔，具有较第章总论项目概要项目名称年产吨低聚果糖建设项目项目建设单位科技有限公司项目建设地点工业园区项目建设类型新建项目建设规模和产品方案建设规模建设年产吨低聚果糖生产线及配套装置二产品方案年产吨低聚果糖投资估算及资金来源投资概算本项目建设总投资万元，其中固定资产投资万元，固定资产投资中设备投资含安装费为万元，建筑工程投资为万元建设期利息为万元正常年份流动资金投资为万元。

核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传，二资金来源项目建设总投资万元，企业在本项目建设中自筹资金万元，占总投资申请银行贷款万元，占总投资。

项目运行费用与效益分析根据估算，本项目总投资为万元，低聚果糖直接生产成本为元吨，销售价格为元吨。

项目建成投产后正常年份销售收入万元，年平均利润总额可达万元，项目年均总成本费用为万元，年均经营成本费用为万元，项农业区有巨大潜力和广阔发展前景。

在贺兰县采用小麦地套种菊芋方式，可比小麦套种玉米亩收入高元，在南部山区干旱地带市区种植菊芋每亩纯收入比马铃薯玉米小麦分别高出元元元。

种植菊芋比小麦玉米饲用高梁等节约用水。

地处西北内陆，地广人稀，南部山区十年九旱，但是日照充足，气候干爽，是全国最适宜菊芋种植地区之。

县境内石灰石石英砂石膏等建材资源丰富，六盘山自然保护区动植物资源在黄土高原独具风姿。

以耐旱抗寒繁殖快根蘖强而闻名沙棘，为六盘山区特产。

其木质坚实，入土不朽，水淫不腐，纹理美观，是制作工艺晶和高档家具良木佳材。

棘果含有丰富维生素和多种有机酸及糖类。

山地野生蕨莱在历史上被列为贡品。