1、活重活累活都是我们男服务员们的事情。更让人不可理解的是该酒店的上班时间是小时工作制，而且每天还得加班个小时左右没有加班费，我不知道这样的作息制度有没有违反劳动法，可是作为名有个服务员真正的素质的体现。第部分西餐部明园新都的西餐厅名字叫做花园餐厅，我想可能是由于餐厅外面有个小型的人工花园吧。餐厅的环境布臵得挺舒适的，是个典型的西式餐厅，餐厅分成吸烟区和非吸烟区。不过如果能在适当的位臵放上些具有西方艺术的工艺品或壁画这样可能能更加吸引客人，让遥远的异乡客人有种有回到故国的感觉。西餐厅的管理相对于中餐厅来说可谓是截然不同，从服务程序到员工的管理都比中餐厅规范和严格多。刚来到西餐厅感觉好像是卸下了个很重的包袱似的，因为西餐厅的工作实在是太轻松啦!你几乎什么都不用干，即使干也是最简单的活擦餐具撤台摆台等，这比起中餐厅简直是相差太远了。不过在西餐厅你即使什么不做也得站着，这使人感觉时间过得特别慢，双脚又开始抗议起来了。有些时候，餐厅的服务员比客人还多，大家齐看着客人用餐，让客人感到非常别扭。因此，建议西餐厅的管理人员能够灵活地安排下，譬如让员工轮流休息，在人它让酒店看到很多新的机会。互联网的到来。
2、制鸡尾酒如何磨制杯上好的咖啡，我们无所知，这的确让人感到遗憾。那就是酒店缺少种能够凝聚人心的企业文化，个将自己却别于其他酒店其他餐厅的种文化，这使得每座酒店都给人种似曾相识的感觉，种克隆的感觉，而这种文化却足以支撑起整个酒店!。工商管理专业大学生酒店实习报告根据酒店管理专业教学计划，年月年月，我在上海吉臣酒店进行为其个月的专业实习，实习岗位分别为前台接待餐饮服务和客房管理。通过实习，巩固了所学的专业知识，了解了酒店管理的基本职责和各岗位的工作流程，掌握了酒店管理服务工作的基本技能，在实践中找到了理论知识与实际操作的结合点。作为名旅游效益呢不过令我感到高兴的是，酒店的员工大都都是那样的热情友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的个甜美的微笑，句再普通不过的辛苦了都会让人感动，看来还是员工自己最能够了解大家的心情，因为他们能站在员工自己角度来看问题，因为他们讲述的是老百姓的心里话。这也是酒店上层领导所最缺乏的素质之!中餐厅的日子就这样天天结束了，在这些日子我的确学到了不少的东西除了能学到中式餐饮的服务程序和技巧粤菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外，更能学。
3、报告实习目标实习是每个大学生必须拥有的段经历，它使我们在工商管理专业大学生酒店实习报告整理版.管理专业的学生，实践工作虽然劳累，但同时也带给我更多的思考。实习岗位与内容酒店前台接待早班工作流程化妆，签到了解住宿情况及重要事项交接班了解房态清点帐目及小卖部商品，仔细阅读交班本接待宾客办理入住退房续房换房预订问讯查询行李寄存处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务。随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间配合收银向询问客人是否续住，关注客人消费情况，保证房间帐户有足够押金，帮助客人办理续房手续接待宾客以退房为主工作午餐检查更新房态，确保房态准确，接待宾客重点催收房费做交接班准备。中班工作流程交接班，清点帐目，了解白天住宿情况以及预订情况，掌握押金余额不足的房间，跟进上班未进事宜接待宾客重点催收房费工作晚餐协助前台收银催房费，并跟进餐券发放事宜检查更新房态，确保房态准确，整理预订接待宾客办理入住退房续房换房预订问讯查询行李寄存处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务。随时与楼少的时候只要有两个服务员就足够了，让大家轮换休息不但能使得员工减轻双脚的疲劳，还能创造种和谐的环境，这样做又何乐而不为呢西餐的服务与中餐的服务大相庭径，这常使得我们这些实习生不知道该做些什么好，该怎么做好。可是让我们不解的是我们在实习的时候刚好酒店在为些新员工进行培训，但酒店就是不让我们参加培训。这使得我们大为不满，为什么不给我们进行培训呢我们虽然在酒店只是进行短期的实习，可是我们正是为了到酒店学习而来的啊。酒店是。
4、描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时准备着听从领导的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员什么都能干!摆台折口布传菜上菜撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子铺地毯等些脏活重活累活都是我们男服务员们的事情。更让人不可理解的是该酒店的上班时间是小时工作制，而且每天还得加班个小时左右没有加班费，我不知道这样的作息制度有没有违反劳动法，可是作理版。它让酒店看到很多新的机会。互联网的到来，给酒店带来了很多便利。它效率更高成本更低信息更准确沟通变得更互动。互联网有利于酒店拓展潜在客户市场，使全球营销成为可能。互联网打破了时间和空间的限制，覆盖了整个世界。酒店通过互联网可以将自己的信息迅速传送到世界各地。世界各地的客户也可以通过网上浏览，马上获得酒店的所有信息，甚至立即完成网上购买。互联网营销扩大了酒店的市场范围，大大提高了酒店的营销能力。小结通过这次为期个月的走访实习，使我比较全面地直观地了解了企业的生产经营过程，认识到管理实践的重要性。为今后的理论学习进步打下坚实础。同时，在实习的过程中，也。
5、到些课堂上很难学到的东西如何处理好自己的利益和酒店的利益如何处理好同事之间的人际关系如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为个服务员应该具有强烈的服务意识。在次与部门经理聊天时，该经理提到了服务意识，我非常赞同他的观点服务意识不但是要求服务员有着向客人提供优质服务的观念和愿望，同时应该对自己的同事也具有同样的意识。是啊，这才是服务意识的真正的含义，这才组，分别在不同的部门，并且每天换次部门，这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务销售与管理。酒店的这做法让我们感到挺满意的，这也正和我们的心意。我们组的个人首先被分到了中餐厅这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门!还没有开始工作，就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。看来，我得真的要做好思想准备才是啊!中餐厅的工作确实如前人所说辛苦!酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时准备着听从领导的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员什么都能干!摆台折口布传菜上菜撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子铺地毯等些脏。
6、种和谐的环境，这样做又何乐而不为呢西餐的服务与中餐的服务大相庭径，这常使得我们这些实习生不知道该做些什么好，该怎么做好。可是让我们不解的是我们在实习的时候刚好酒店在为些新员工进行培训，但酒店就是不让我们参加培训。这使得我们大为不满，为什么不给我们进行培训呢我们虽然在酒店只是进行短期的实习，可是我们正是为了到酒店学习而来的啊。酒店是不是应该多为我们实习生考虑下呢第部分酒水部最后我们来到了实习的最后站酒水部门，由于国庆长假以及提前周结束实习的的缘故，使得我们的最后站的时间格外地短暂，大概加起来才刚个星期而已吧。第天来到酒水部门竟然不知道自己该干什么。个大白天过去了，我们几个人就像几只无头苍蝇不知如何是好。终于，过来个同事吩咐我们去擦酒杯，这才算找到了点事情做。可是擦完酒杯后又不知该去何处了。唉，看来被人遗弃的感觉果然不是不是那么好受的。酒水部门最忙的时候我想大概就是晚上的时候。由于当时正是酒店的旺季，所以几乎每天晚上都有客人包厢或者大桌大桌的婚宴，于是我们这些无头苍蝇总算有了去处了，那就是去为客人倒酒，时间长我们渐渐地明白我们的工作主要就是帮忙擦擦酒杯摆酒杯看台为客人倒酒，不过对于如何调。
7、结识了很多同事和朋友。序言终于等到了实习的时候了，很早以前就从师兄那里打听到了大的上半学期有实习，那时候可以说是急切地期盼着这天的到来，因为大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学，尽管从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是件快乐的事情。综合自己的总倒酒烟缸里每两个烟头就更换次及时续倒茶水客人吃完带骨或皮壳较多的食物后就更换次骨碟上果盘之前更换次客人举杯喝酒时，要马上手持酒瓶准备续斟有客人且人数较多的时候，包间至少要有两个服务员在服务如果所点的酒水已喝完或马上喝完，要马上问主人是否要再加。结帐集团内部高层可到前台签单，但要注意提醒正常客人结帐，到前台拿帐单到主人面前，不要当着众人面大声报价格。寻找适当的机会向客人询问用餐满意度，将客人意见及时反馈给服务经理。拉椅送客客人起身要离开时，要马上上前帮女士或贵宾拉椅，然后到包间门口送别客人，并感谢客人的光临。然后以最快的速度检查遍桌面上是否有客人落下的物品。归整坐椅，清洁地面卫生收台先收口布香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，将垃圾各脏餐具运送至洗碗间，将玻璃转盘从桌上搬下清洁，收掉脏台布。第篇大学生酒店财务管理实习。
8、个世界。酒店通过互联网可以将自己的信息迅速传送到世界各地。世界各地的客户也可以通过网上浏览，马上获得酒店的所有信息，甚至立即完成网上购买。互联网营销扩大了酒店的市场范围，大大提高了酒店的营销能力。小结通过这次为期个月的走访实习，使我比较全面地直观地了解了企业的生产经营过程，认识到管理实践的重要性。为今后的理论学习进步打下坚实础。同时，在实习的过程中，也结识了很多同事和朋友。序言终于等到了实习的时候了，很早以前就从师兄那里打听到了大的上半学期有实习，那时候可以说是急切地期盼着这天的到来，因为大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学，尽管从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是件快乐的事情。综合自己的总体计划，成了个组，分别在不同的部门，并且每天换次部门，这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务销售与管理。酒店的这做法让我们感到挺满意的，这也正和我们的心意。我们组的个人首先被分到了中餐厅这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门!还没有开始工作，就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。看来，我得真的要做好思想准备才是啊!中餐厅的工作确实如前人所说辛苦!酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作。
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