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doc 中式浪漫婚礼婚宴设计 ㊣ 精品文档 值得下载

🔯 格式:DOC | ❒ 页数:23 页 | ⭐收藏:0人 | ✔ 可以修改 | @ 版权投诉 | ❤️ 我的浏览 | 上传时间:2022-06-25 20:12

《中式浪漫婚礼婚宴设计》修改意见稿

1、以下这些语句存在若干问题,包括语法错误、标点使用不当、语句不通畅及信息不完整——“.....进行分类整理,将剩余的饮料分类摆放,其它酒水律入库,不得少空瓶,送回的酒水包括最酒水要登记,并把数字交给现场指挥最后,把车辆洗刷干净,交给管理人员。后台工作,后台是整个宴会的精神中枢,它是个关系到宴会能否顺利进行的重要环节,后台工作的主要任务是首先计划好宴会所需要的各种餐具,然后对所有餐具进行洗涤和消毒,同时负责前台和后台以及善后洗涮的入库。瓷器进洗碗机要分类码放,不得堆放过高,用车送还时,要有干净的擦布垫上,放在车上的餐具要按照其大小顺序,做到高小底大大勺个碗个为宜。准备好足够的毛巾,根据水果品种的不同掌握好领取,洗刷的时间,需要开刀的水果送冷菜间加工,不需要改刀的按桌数和数量的要求装盘,用布盖好,保持后台环境干净整洁。宴会开始前半小时,把第道汤碗分区摆好,负责后台的同志要详细介绍后台情况,重申和强调工作中的要求和注意事项,进行细致的分工摘菜装碗送入库,倒垃圾等......”

2、以下这些语句存在多处问题,具体涉及到语法误用、标点符号运用不当、句子表达不流畅以及信息表述不全面——“.....洗涤消毒撤下干净菜点要分类摘放。在洗瓷器时,要把盘内的垃圾倒尽,方可放进或洗碗机洗刷餐具要做到轻装轻卸。整个宴会过程中,厨房工作人员不得有违反纪律的现象不得有私拿私藏现象不得擅离职守,若有事需事前向领导请示。宴会所用的全部瓷器,在宴会结束后立即洗刷干净入库,统计损失数字并把结果向领导汇报。宴会结束后,要派专人到各加工间收回剩余的餐具,同时冲洗碗机,清理垃圾把后台的管辖卫生搞好。看卫生间。按要求穿好工作服,搞好卫生,提前小时领放好各种卫生间用品香皂大小毛巾梳子香水噴子手纸梳子要干净,手纸要上棍,毛巾要摆满,做到随脏随换。坚守岗位离门口米为宜服务热情。宾客上卫生间,要主动开关门,首长上卫生间,要递送毛巾。收尾工作。要认真细致检查卫生间所有设备,搞好卫生,各种用品洗刷干净,送还厅室,发现问题要及时处理和报告。现场机动为了弥补随时变化的情况,般百人以上宴会......”

3、以下这些语句在语言表达上出现了多方面的问题,包括语法错误、标点符号使用不规范、句子结构不够流畅,以及内容阐述不够详尽和全面——“.....了解宴会有关事宜同上是否有变更,并了解其是否有专门的宴会宴会负责人或婚宴总管,并取得宾客方宴会宴会负责人或婚宴总管的联系电话,以便保证宴会的顺利接待。宴会举行前协调安保部预留车位做好人员疏导准备。如举行婚宴还需安保部协调部分非机动车的安置停放以及燃放烟花爆竹时的消防安全准备。宴会举行前了解餐饮部服务人员安排情况,如人员不足应及时与人力资源部联系协调其它部门予以协助保证宴会服务工作顺利进行。宴会举行前,宴会负责人需与宾客方宴会宴会负责人或婚宴总管仔细核对宴会整体流程及细节要求。以保证宴会个环节紧密合作,宴会顺利进行。宴会场地布置按标准宴会形式摆台,台布口布花椅套香槟塔香槟桶及蛋糕主桌按宾客要求座位数摆台,摆于喜幛正前方的主席台上,围桌裙,摆全套皇室金器,并于桌岗位,没有事情不要到前台走动宴会厅宴请席间可以轻放空瓶,但不能干扰有声响。宴会结束后,按照分工......”

4、以下这些语句该文档存在较明显的语言表达瑕疵,包括语法错误、标点符号使用不规范,句子结构不够顺畅,以及信息传达不充分,需要综合性的修订与完善——“.....严防撞车扣菜少跑或多跑等现象。切菜点跑完后,如果有演出,跑菜的服务员,不得随便离开宴前二十五分钟分,冷餐室启封冰冻冷菜,传菜人员开始上冷菜。客人陆续到来,主动带领客人到他的位置,并有礼貌的问是否需要茶水。当桌上的客人坐满时,服务员将宾客席位卡撤下,并主动讯问客人是否需要酒水。如果客人需要,就为客人斟酒,将不需要的酒放在工作台上。等到新人婚礼仪式结束前分钟,通知厨房开始准备上热菜。服务员将空的冷盘迅速撤下,放在工作台上,准备好上热菜。并让宾客让出点空间以便上菜。在上菜过程中提醒客人注意,当心被汤汁烫着。若桌上菜放不下,应将大盘装的菜换成小盘的,换盘时需向客人说明。有的菜客人不吃的,可以讯问客人是否可以撤走,同意后才能撤走。客人就餐过程中,如发现客人古碟或烟缸满了,应该即使更换。菜上齐后,即时向客人说明。客人用完餐后,需要打包的,服务员准备好打包带......”

5、以下这些语句存在多种问题,包括语法错误、不规范的标点符号使用、句子结构不够清晰流畅,以及信息传达不够完整详尽——“.....旦出现问题,后果不堪设想,不仅赔本,连酒店的声誉也会受到影响,所以策划定要做好。要从多方面思考,从顾客的角度去思考,去体会顾客想要什么,然后来满足他们的需求,这样,才能取得顾客的满意。反馈于客户。二签订协议客户确定在本饭店举办宴会时,宴会负责人再次邀请客户莅临饭店,双方就宴会事宜达成协议,并签字确认,以保障客户及饭店的自身权益。协议书所阐明各类事项均需详细向客户进行解释协议书需填写事项需仔细填写并于客户进行核对。以确保避免因此而产生的异议。协议书附加信息如菜单等亦需双方确认,签字并附于协议书后留存,备查。签约确认后协同客户至收银处缴纳宴会定金并开具收据定金以预估整体婚宴消费金额的为标准或收取的定金。及时将宴会预定信息以通知单形式告知相关部门以避免预订冲突......”

6、以下这些语句存在多方面的问题亟需改进,具体而言:标点符号运用不当,句子结构条理性不足导致流畅度欠佳,存在语法误用情况,且在内容表述上缺乏完整性。——“.....机动人员的任务是,协助领导处理临时增加的工作,这就要求机动人员分工后不要离开现场,按领导要求处理问题或到指定地点待命。宴前吧台服务在酒会开始前备好各种需要的酒杯酒水冰块水果片和兑酒量具等物品,打好洗刷酒杯的消毒水和清水。酒会开始后,负责倒酒兑酒让酒和洗刷用过的酒杯要有细致的分工,保证酒水和酒杯的供应,并随时整理酒台。酒会用酒的品种多数量大,既要满足宾客的需要,又要注意节约,对于带泡泡的酒水啤酒香槟中央放花岛吊顶挂红灯笼,并于醒目的墙壁上贴喜字宴会厅入口处设签到台配桌布鲜花和婚宴场地指示牌。音响提供立式有线麦克风支,另备用支无线麦克风,如宾客需要其它方面的设备如多媒体投影仪等,按会议设备出租标准进行收费。婚房布置由客房部负责于房门及相应位置贴喜字,并放置气球,婚房以本饭店的房型作为提供,例如桌以上提供标准套房并赠送总经理致词贺卡。手捧花十支大红玫瑰配满天星。宴会举行时......”

7、以下这些语句存在标点错误、句法不清、语法失误和内容缺失等问题,需改进——“.....冰镇好各种酒水国外甜酒类要倒放装箱宴前按时出库,分发上桌,送往冷菜热菜面点餐具,均要分派专人负责,做到干净卫生数字准确,认真检查,发现不干净或破损的立即更换,餐具齐全后,请负责本宴会的同志在餐具单上签字,并提醒厨师用干净的布盖好。分发前,后台餐具的同志要有细致的分工,餐具发放要准确无误,不得有任何短缺和遗漏,工作中不得打闹,不得用脚踏在车上。餐具分发完毕后,要用台布或擦布盖好。宴前负责人要详细的分工,有复杂的菜点和水果出菜点顺序,要仔细的讲解,使大家心中有数,以免出现差错。准备检查车辆,然后搞好车内卫生,换上干净擦布,然后按照各自的分工,首先去热菜面点,核对盛热菜点心的盛器和出菜点的顺序,再到前台与看台服务员取得联系。保持与宴会现场指挥的联络席间讲话演出合理掌握走动和跑菜上点心的速度。走菜时,要点好所走的盘数,盖上干净擦布,在行走间,必须稳中求快,尤其是汤汁较多的菜,更应稳快适当......”

8、以下文段存在较多缺陷,具体而言:语法误用情况较多,标点符号使用不规范,影响文本断句理解;句子结构与表达缺乏流畅性,阅读体验受影响——“.....上菜的方式主要有三种种是将大盘的菜上到桌上,由宾客自取或互相敬让另种是服务员托上菜盘逐往宾客的食盘中分让再种是主宾席的上菜,用碗或小盖碗盛装,在每位宾客的桌面前上份称为单吃。个宴会采取何种方式上菜,可根据宴会的规格,出席的人数,主办单位的要求来确定。上菜前的准备工作。要先看下菜单,记下菜点的名称和用餐特点,以便回答宾客可能提出的疑问,撤下前道菜的餐盘,并根据将要上的菜点的品种,换上适当餐具上般的菜换上餐盘,上汤汁或多不便用筷子夹起的菜则应上小碟并配带小勺。如果上需要用手直接拿取食品的菜点,如烤鸭手抓羊肉烤全羊等,要先上毛巾在右侧供宾客擦手。上带有配料的菜点,要在菜点上席之前把配料摆上桌如吃清蒸鱼,上姜醋沫吃烤鸭上葱条瓜条面酱烧饼等。跑菜跑菜是宴会中的个重要环节,跑菜服务员能否顺利按要求送菜,将直接影响宴请活动的圆满完成,因此,跑菜服务员必须做到按照计划领发酒水......”

9、以下这些语句存在多方面瑕疵,具体表现在:语法结构错误频现,标点符号运用失当,句子表达欠流畅,以及信息阐述不够周全,影响了整体的可读性和准确性——“.....并由主管领导签字确认。将签字确认后的宴会订单及各相关工作联系单同上分发至各相关部门,并请各部领班级以上人员签收。宴会负责人应根据宴会预订单随时跟进各相关部门准备工作落实情况。四再次确认在宴会前两天,以电话形式与客户取得联系,就宴会有关事宜如宴会日期桌数特殊要求车辆使用时间及接送地点等进行再次确认,如果无更改事项,切准备工作可依照协议书所述进行。若客户对宴会提出变更要求的,须经主管领导同意,并且经宾客方有效签单人签字确认后方可。宴会负责人应立即以更改单形式通知各相关部门,并请各部领班级以上人员签收。宴会负责人需根据预定更改情况跟进落实准备工作。五跟踪落实宴会负责人于宴会前天实地了解各部门准备工作完成情况。并根据客户要求对重点部位进行详细检查。宴会当天,宴会负责人根据宴会订单上的工作项目再次对各部门的准备工作进行检查,确保各项工作均已落实到位。宴会当天......”

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