1、扫。餐桌椅用后要擦干净。餐具和盛开存放，切生熟食品的刀具及砧板分开使用。加工前，菜必须洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生安全。盛放食品的餐具洗净，定期消毒，销售熟食品必须使用食品夹，不得随意用手取食。个人卫生食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检，符合要合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。组长副组长成员二自查情况在学校食堂用餐的现有学生余人，教职工余人。学校本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，把食品安全做为学校工作的重学校食堂食品安全工作自查整改报告学校本着对学生对家长对社会高度负责的态度，严格按照开发区教育工作办公室要求，认真对市市教育局卫生局文件的要求，对学校食堂食品安全进行了次详细的检查，现将食堂食品安全自查。
2、即向学校分管领导及校长汇报，并保护好现场，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究责任。每餐都及时留有样品。严谨销售剩饭剩菜。餐厅卫生由专人及时清扫，全天保持整洁。五违犯学校的情况，司务长要配合总务处毒柜冰箱等是否正常，发现问题及时处理，以防发生安全事故。下班要关好水电闸油气总阀门及门窗等，做好防范工作。必须严格遵守安全贯例和相关操作规范进行，严防工伤事故。不准随意移动电器设备不准随意改变电器功能不准乱搭乱拉电线电源。使用电动学校食堂食品安全工作自查整改报告理制度提高安全作业观念，认真做好防火防盗防毒工作，门窗无人时要上锁。食堂晚上实行值班制。食堂操作场所和贮存室禁止非工作人员进入，不准在厨房卖小食及点心。学校教职工及学生未经工作人员允许，不得进入食堂，。
3、全工作自查整改报告第页操作。如不按以上规定操作，造成事故后果自负，设备受损个人赔偿。食堂内不准会客，更不准陌生人及非工作人员随意进出。积极做好预防和学校食堂食品安全工作自查整改报告不足，再上台阶对照检查标准，我们在自查中发现，尽管我们付出了相当的努力，在工作中还存在些不足，今后，学校将以这次检查为契机，进步加大监管工作的力度，不断改善，使学校食堂食品安全工作，乃至学校整体工作再上新的台阶。中学全文工作进行了制度化规范化。从人员采购保管加工出售等所有管理环节进行细化并狠抓落实。重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。经常利用晨会班会校会以及利用校园广播黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育，教育学生购买食品做到三要和三不从业人员有可疑传染病者应立即向学校汇报采取相关措施。保管员应及时做好食堂实物帐，如实填写入库单。物资出库时保管员应填写好出库单，并要求领取人签名。保管好食堂物资含餐具厨具各种成品半成品及原材料。上班时要全面检查水电煤气炉具消每个人的口味。四整改措施。
4、天打扫，保持清洁卫生，每周要大扫除，做到室内六面光，地面干净，墙壁门中之重，制定并完善了食堂管理的各项。卫生制度食品卫生应采购新鲜卫生无污染的菜肉米面等食品，不得采购和销售腐败变质过期食品以及不符合卫生标准的食品。食品的防蝇防鼠防尘防腐设施应正常使用。生熟食品分作汇报如下成立领导机构，强化责任意识为了加强对学生集体用餐食品卫生的安全，确保师生身体健康，进步加强管理意识提高管理水平明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组校长为组长，老师专管，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相学校食堂食品安全工作自查整改报告看好食品色泽，二要嗅嗅食品气味，三要看清生产日期和保质期不喝生水，二不买过期食品，三不吃发霉变质食物。搞好个人卫生和环境卫生，要求。
5、更不准进入操作间原料间。发，有无污染变质，是否有齐全的生产厂家商标生产日期等标志，是否过保质期，有无产品合格证等验数量。能称重量的，必须过称，以件计的，是否符合数量标准。验收合格后，由验收人员在购货发票上签名，不合格的，及时向采购人员反馈，采购员必须与供货商联系退货，严及发票。事务长应加强市场行情的调查了解，尽量多想办法，采购价廉物美的物品，尽量降低成本，减少支出。每餐尽可能多的，制作多个品种，力求每个学生都能吃到可口的饭菜。对剩饭剩菜，严格按要求进行处理。二就餐制度严格按学校规定的窗天花板无污痕无涂画无灰尘无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。锅灶水池炊具台板砧板食品橱冰柜等必须经常清洗，保持清洁。食堂周围水槽水沟剩饭菜池桶要经常清洗。
6、学校汇报采取相关措施。保管员应及时做好食堂实物帐，如实填写入库单。物资出库时保管员应填写好出库单，并要求领取人签名。保管好食堂物资含餐具厨具各种成品半成品及原材料。上班时要全面检查水电煤气炉具消每个人的口味。四整改措施建立责任监督机制，不断完善更新各项管理制度，做到制度上墙责任到人落实到位。定期召开食堂工作人员的会议，经常组织学习食品卫生以及安全方面的知识，增强安全意识提高管理水平。进步规范内部管理。对食堂的全面七严格执行学校的管理制度。管理员要建立健全收支流水帐和采购支出明细账，每月向校委会汇报次当月的收入支出明细账。三存在的问题我们在检查过程中也发现存在的部分问题。例如部分蔬菜清洗方式不符营养卫生的要求出售食品时，工作人员制食物中毒，旦发生情况,。
7、生做到勤洗手勤剪指甲勤换晒衣被，懂得季节性病菌病毒的传播与预防。促进学生养成较强的意识和良好的习惯。五克服生防护措施不到位个别工作人员对教职工及学生的疑问解释不到位，容易造成误解。学生多是周边农村来的，年龄较小，在家是小皇帝，小公主，自理能力较弱，遵守学校，保持餐厅环境卫生方面，意识相对较差。由于市场的原因，蔬菜肉类等食品的价格较高，难以满足及学校查清责任归属，对直接责任人，严格按照学校处理，属司务长管理责任的，要加重处理。出现重大安全事故，移交司法机关处理。六学校设意见箱，由总务处定期收集师生对饭菜卫生服务态度等方面的意见和建议，定期组织学生代表进行测评检查饭菜质量及数量。电器设备前使用者定要先学习设备使用说明书，掌握使用方法后再进行学校食堂食品安。
8、规定制定价格，食堂不得擅自提价。四安全管就餐时间准时开饭，无特殊情况不得提前或推迟开饭时间。要礼貌待人，不得使用粗暴语言。开饭时及时检查饭菜数量，及时补充，确保足额供应。三食品验收制度凡采购入食堂的食物，必须经验收后方可使用。要验质量。主要看食物的品质是否完好放熟食品的容器要洗净消毒。食品及原料的贮存应符合卫生安全整洁的要求。发现采购销售病死变质肉类包括母猪肉米面等食品，对人体健康造成危害的，司务长负主要责任责任。采购的食品应符合食品卫生标准，大宗食品必须提供该食品的有效证学校食堂食品安全工作自查整改报告者才能上岗。要讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗勤换工作衣帽。环境卫生餐厅厨房等室内外环境按包干范围必须每。
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