1、为参比,在波长处测定其吸光度。结果计算由待测样品与待测碱处理样品的吸光值之差查校准曲线,即可计算出样品中维生素的含量,也可直接以待测碱处理液为参比,测得待测液的吸光值,通过查校准曲线,计算出样品的维生素的含量。维生素的含量的计算公式如下其中样品重量稀释倍数从校准曲线上查得抗坏血酸的含量,测试时吸取提取液体积,。结果与讨论反应条件选择测定波长的选择维生素是烯醇化合物,具有基,在可见区无吸收,在紫外区有吸收,按实验方法,分别对不同浓度的维生素与试剂空白溶液在波长范围内进行扫描,结果见图。由紫外吸收光谱图表明。
2、过实验表明,水果蔬菜提取液加碱后的静置时间与浸提液取样量有关。笔者以本测试方法最大取样量做实验,加入碱液后室温放置时间与吸光度之间的关系,结果见表,可知在室温放置,吸光度达最小值且稳定,故选择静置。表静置时间与吸光度关系时间吸光度试剂用量选择水果加碱量与提取液的取样量有关,当提取液取样量时,加入滴约溶液,溶液呈碱性值,利用维生素在碱性介质中不稳定特性,达到破坏维生素的目的。若碱液加入量过大,会影响最终测定液的酸碱度,故选加入滴溶液。若取样体积大于时,应适当多加碱液至溶液值,此时在室温静置的时间也必须延长。
3、。方法的相关性和检测范围在优化的实验条件下,校准曲线按本法测定,数据见表,最大吸光度值最好不要超过,否则浓度过高容易造成曲线弯曲。以吸光度差值对维生素含量作图,得回归方程,相关系数,结果表明,维生素在范围内吸光度与浓度之间呈良好的线性关系,服从比耳定律,结果见图。表校准系列测定结果标准溶液浓度吸光度吸光度差值方法检出限连续测定空白吸光值次,吸光度值见表,在置信度约时,取置信系数,按上述线性方程,其校准曲线斜率,则相对应的分析物浓度作为方程的检出限。表空白次平行测定结果吸光度值标准偏差方法准确度为确认分析。
4、含量重庆医学张元广维生素片剂的紫外分光光度法测定安庆师范学院学报自然科学版李安荣,杨玲莉,夏代全紫外分光光度法测定维生素银翘片中维生素含量中国药业仉玲紫外分光光度法测定维生素注射剂的含量安徽医药李婷婷,邓晶晶,尤思路紫外分光光度法测定维生素片含量结果的不确定度评定成都医学院学报王云霞,张会轻,郭磊滴定法测定维生素含量河北化工陆茜,陈凤群,万昆紫外分光光度法测定维生素含量江汉大学学报自然科学版赵秀红维生素片含量测定方法的改进现代中西医结合杂志张昉,高蓉维生素检测方法研究进展中国卫生检验杂志张元广维生素片剂。
5、。表不同方法对几种水果蔬菜的测定结果样品名称二氯靛酚滴定法紫外分光光度法方法的相对平均偏差小西红柿花椰菜脐橙白菜西兰花甜椒干扰物质的消除由于水果中成分复杂,有些成分在紫外区处也会产生吸收,利用维生素在碱性溶液中具有不稳定性,可在样品中先加入碱液,调节溶液的值至碱性,破坏样品中维生素,用此液作为空白,来校正干扰物质所产生的吸光值,此法具有较强的专性。酸度的影响在波长为,石英皿为时,的偏磷酸的吸光值与滴溶液和偏磷酸配制成溶液的吸光值,次测定,结果吸光度恒定,说明少量的溶液而引起溶液微弱酸碱度变化,对吸光值不。
6、充维生素，这对提高机能有重要作用。因此，补充维生素会使得人体健康。我们通过查资料了解到有些因素影响着水果中维生素的含量。比如，些水果为了预防虫害及日晒，在生长过程中常用纸袋包裹起来，结果造成维生素含量减少夏季水果丰收，储藏于冷库，冬天才出售，结果水果的维生素含量也会相对减少现代家庭般都有冰箱，许多人喜欢买大量水果放入。但水果存放的时间越长，维生素损失就越多。水溶性维生素最大的特点是易溶于水，蔬菜若是清洗浸泡或烹调过久，维生素可能全部流失，如菠菜菜花等富含维生素的蔬菜，在烹调时会有流失在汤汁中，所以请不要。
7、掉这聚集精华的汤汁。因此，如果你每天享用薯类食品，再吃些水果，定能保证身体每日所需的维生素。建议尽量吃多点薯类水果类等含维生素的食物。根据自己的身体状况，选择自己适合的水果和食物。在补充维生素的时候，不要以为越多越好补充太多的维生素会引起许多疾病。因此，在补充维生素时应该适量。致谢光阴似箭，岁月如梭，不知不觉我即将走完大学生涯的第三个年头，回想这路走来的日子，父母的疼爱关心，老师的悉心教诲，朋友的支持帮助直陪伴着我，让我渐渐长大，也慢慢走向成熟。首先，我要衷心感谢直以来给予我帮助和关爱的老师们，特别是我。
8、响。分析过程中的注意点标准抗坏血酸溶液必须现用现配。要求每批测定样品都要有校准曲线。在处理各种样品时,如遇到泡沫产生,可以加入数滴辛醇消除。若样品浑浊,则可用离心机分离。用转速,时间约为,至样液澄清透明,取上清液分析。般分析纯抗坏血酸纯度为以上,可不标定。如试剂发黄,则弃去不用。或按附录方法标定后再用。总结实验启示经过研究，我们知道应该根据自己的情况去选择适合自己的水果，这是我们选择水果的重要因素。对于个健康人来说，人体每日对维生素的需要量是。由于在运动时，水溶性的维生素会大量流失，所以，运动后应及时补。
9、紫外分光光度法测定安庆师范学院学报自然科学版张立科,田水泉,谢太平等紫外可见分光光度法测定果蔬中的维生素河北化工方法精密度取种维生素含量不同的样品,每种样品平行测定次,结果见表,从测定结果可以看出,平行样测定有较好的重现性。表平行样品测定结果样品名称测定值平均值西红柿脐橙不同方法对比试验紫外分光光度法与二氯靛酚滴定法采用相同的前处理溶液,只是测试方法不同,从表可以看出,不同方法测得维生素的相对平均偏差均,表明种方法结果相吻合,且紫外分光光度法不受颜色干扰和其他还原性物质的影响,更适合于含深色泽样品的测定。
10、素的含量分析检测中华人民共和国国家标准汇编,二氯靛酚滴定法北京中国标准出版社,何照范,张迪清保健食品化学及其检测技术北京中国轻工业出版社,中华人民共和国卫生部药典委员会编中国药典二部北京化学工业出版社，张玲雅,沈春鸣紫外分光光度法测定维生素片的含量海峡药学王少敏紫外分光光度法测定维生素片中维生素含量天津药学吕长淮紫外分光光度法测定维生素片的含量安徽医药陆茜,陈凤群,万昆紫外分光光度法测定维生素含量江汉大学学报自然科学版董钦荣,苏捷紫外分光光度法测定维生素含量河北医药王何畏紫外分光光度法测定维生素银翘片中。
11、果的可靠性,了解试样中有无干扰物质存在,应用本法对样品进行加标回收试验,结果见表,由表可知,本方法回收率在之间,平均回收率为,认为共存物质构成干扰已消除。图维生素的校准曲线表加标回收率测定结果样品名称本底值加入标样量测定值回收值回收率平均值西红柿脐橙济南大学学报自然科学版张颖，等不同产地枸杞子中维生素含量测定含量测定中国医院药学杂志袁叶飞，甄汉深，欧贤红分光光度法测定大枣中的维生素含量安徽中医学院学报马占玲，等青椒中还原型维生素含量的测定渤海大学学报自然科学版自然科学版逯家辉，等分光光度法测定蔬菜中维生。
12、,最大吸收峰在。因此,选作为测量波长。溶剂的选择由于维生素极不稳定,在样品前处理过程中,防止抗坏血酸的氧化是非常重要的。可采用添加偏磷酸草酸的方法加以解决。因为它们均能抑制抗坏血酸的氧化酶,而起稳定作用。但由于草酸在波长处有以不能作为维生素的提取液,而偏非常强的吸收,所磷酸虽然在波长处有微弱的吸收,见图,可通过扣除其空白吸光值,便可计算出样品维生素的吸光值。因此,本实验选择偏磷酸作为分光光度法的溶剂。图不同浓度维生素紫外吸收光谱偏磷酸维生素维生素静置时间的选择根据维生素在碱性介质中不稳定,易分解的特性,。
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紫外分光光度法测定水果中维生素C的含量
