1、中国农业银行山东省分行信 用等级级企业。具有良好的商业和银行信用，在发展的过程中取得银行的大力支 持。管理团队年轻，有魄力，具有很强的技术背景和管理能力。考虑到当地丰富的原 材料和人力资源，以及食品国际贸易的传统，伊达实业公司的管理团队直对高档食 品市场的发展非常关注并与相应的科研院所建立合作关系，经过对国内外食品市场和 食品加工技术的慎重研究和分析，公司被冻干食品发展的良好前景所吸引，决定将发 展重点转移到冻干食品行业来。 三冻干技术原理和工艺 冻干技术原理 冻干是从冻结的物料产品中去除水分的过程，它分为真空冷冻干燥和常压冷冻干燥二 种，由于些条件限制目前采用的是真空冷冻干燥。冻干目的是保留产品的完整的生 物和化学结构及。
2、物料中冰晶颗粒的大小，冰晶颗粒的 大小对固态物料的结构及升华速率有直接关联。般情况下，要求小时完成物料 的冻结，进入升华阶段。 升华阶段 升华干燥是冷冻干燥的主要过程，其目的是将物料中的冰全部汽化移走，整个过程中 不允许冰出现溶化，否则便告冻干失败。升华的二个基本条件是保证冰不溶化 二是冰周围的水蒸汽必须低于帕正确的说法应是低于物料冻结点的饱和蒸汽 压。升华干燥方面要不断移走水蒸汽，使水蒸汽压低于要求的饱和蒸汽压，另 方面为加快干燥速度，要连续不断地提供维持升华所需的热量，这便需要对水蒸气压 和供热温度进行最优化控制，以保证升华干燥能快速低能耗完成。 解析干燥 物料中所有的冰晶升华干燥后，物料内留下许多空穴，但物料的基质内还留有残余的。
3、 未冻结水分它们以结合水和玻璃态形式存在。解析干燥就是要把残余的未冻结水 分除去，最终得到干燥物料。 冻干工艺 国外的冻干技术发展较早，如丹麦和日本。而我国在很长段时间内由于厂家制造冻 干机技术水平所限，真空冻干机是非标准设备，在尚处于发展初期。国内众多的食品 冻干机不管是进口还是国产其品质参差不齐，冻干品产量质量及能耗各说己见， 有些甚至把落后的工艺手段吹嘘成国际先进水平，其科学态度极不严肃。冻干机涉及 真空制冷热工微机等技术领域，它是把速冻制冷真空热工自控等工艺 过程有机结合的个整体，采用的工艺过程不同其各工艺过程结合的不同，都关系 到冻干机的性能。但不管怎样，只要冻干品质量好产量高设备能耗低水电汽 自动化程度高操作简便从物料放入按。
4、品正 在广泛应用到食品行业的各个领域。方便食品领域高档次的方便面和方便米饭，日 益广泛地使用冻干工艺制成冻干最终产品。而冻干蔬菜冻干水产品及肉类冻干调 味品等作为配料被广泛使用在方便食品中。即食汤料领域用各种冻干蔬菜冻干调 味品冻干水产品及肉类冻干蛋类等经科学搭配混合而制成的各种口味的汤料，即 冲即饮，即可口又方便。颗粒蔬菜领域采用多种蔬菜粉碎混合，经冻干后制成蔬菜 颗粒，其富含胡萝卜素叶绿素多种维生素矿物质纤维素等天然营养物质，味 道鲜美可口，食用方便，很适宜婴幼儿和老年人食用。粉末蔬菜领域把冻干蔬菜磨 成粉末可用作配料加工其他食品，还可制成蔬菜挂面糖果与糕点等。调味品领域 葱姜蒜等经冻干后制成粉或段状和其他调味品如胡椒粉番茄粉等进行小。
5、，参与到企业的经营管理和国际营销中来，与伊达实业公司同舟共济，共 担风险，共图大业。 八关键的风险问题和假定 由于冻干食品生产成本很高，生产的过程中要注意降低食品冻干机的能耗，提高 自控手段冻干品合格率等性能。企业建立自己的技术研究团队，致力于减少能耗和 提高品质。并随时与设备研发方和相关的科研院所建立密切的联系，吸收采纳新技术 以降低成本。加强生产运作环节的管理，节约能源。 由于冻干食品货值高，所以加强国际营销和订单管理，减少库存，改善现金流将 是企业持续不变的目标之。将营销作为经营工作的重点，建立库存管理系统，减少 库存，最大限度加速资金的周转。 对于食品行业来说检疫至关重要，冻干食品也不例外。企业应当建立起严格的检。
6、王云晖，岁，河海大学机械工程专业毕业，工程师。历任莱阳市机电设备安装公司 工程师，副总经理，伊达实业有限公司董事长，总经理，莱阳市残疾人服务中心总经 理。擅长领域管理，融资，冷冻机械设备安装。具有很强的领导能力和广泛的社会 联系。年创建了伊达实业公司，现在已经发展为拥有资产约人民币万，经 营范围涉及工程安装，食品，化工，建材，和酒店业等的综合性公司。公司连续年 被评为中国农业银行山东省分行信誉级企业，为农业银行莱阳支行，中国银行 莱阳支行重点支持企业。 姜永东，岁，山东大学经济管理专业毕业，经济师。历任莱阳市外贸进出口总公司 食品进出口公司经理，莱阳市外贸绣品公司总经理。年作为莱阳市政府重点选派 的名跨世纪干部之到南开大学学习企业管理。
7、擅长领域运作管理，国际贸易， 熟悉食品行业。在进出口公司任职期间，为集团出口创汇业务骨干年在外贸绣 品厂经营举步维艰之际担任总经理，年之内扭亏为盈，使其避免了被拍卖的命运， 并成为莱阳外贸系统的主要创汇企业之。年加入伊达实业公司的管理团队。 王云晟，岁，东北林业大学贸易经济毕业，新加坡国立大学工商管理硕士生，国际 商务师。现任山东莱阳伊达实业公司副总经理，北京文泰嘉合网络技术有限公司合伙 人之。曾在中国出口商品基地建设总公司工作，后任中国基地嘉佳进出口公司进出 口部经理，总经理助理。擅长领域企业管理咨询，国际贸易与金融融资，营销策划。在中基嘉佳进出口公司创建之初时加入公司，成为业务骨干，参与公司建立，集团建 立和扩张的重大决策，现在公司。
8、 疫标准，使产品能够通过日本，美国和欧洲等重要的目标销售国家的要求。方法是熟 悉各个国家的进口检疫要求，采用无化学和农药残留的绿色蔬菜作为原材料，建立品 质管理与检疫实验室，在加工的各个环节对物料，人员和环境严格消毒，采纳国际食 品行业通行的质量控制标准去要求生产，并积极参加国际质量认证。目前的原材料来 源，生产技术水平，设备性能，和检疫人员的素质和经验，能够保证企业的产品达到 各国检疫的要求。 九管理团队 伊达实业公司在发展过程中注重管理团队的素质和互相协作。拟建公司管理团队的主 要特点是年轻化，高素质，既有相关行业的专业技术背景和丰富的国际营销经验， 又有很强管理能力和团队协作精神。主要管理人员的教育及工作背景如下 。
9、装后直接 上市销售，或作为配料用于其他冻干食品中。速溶饮品领域包括咖啡茶豆奶 奶饮料等。在保健医药品领域内也有广泛的应用。 我公司对冻干食品的开发首先集中在方便食品领域和即食汤料领域，然后根据国内外 市场的需求和企业自身的情况开发别的产品，如粉末蛋类，颗粒蔬菜和医药保健品。 该项目总投资，万元万美元，其中固定资产投资，万元万美 元，流动资金，万元万美元，年产冻干食品吨，销售收入， 万元约，万美元，年利税约，万元约万美元，税后利润， 万元约万美元，投资回收期约为年。 由于该项目成本高，对资金的需求量比较大，伊达实业公司自有资金难以满足规模化 生产的要求，希望引进外资，用以购置设备和作为流动资金，同时希望外商带来先进 的管理理。
10、 机不带速冻功能，要另配速冻机。速冻工艺有几种，我方设识，在国内外营销的过程中通过严格保证质量，树立企业形象，加 强营销推广，建立起自己的优良品牌。并加强品牌管理，不断提高产品附加值。 条件成熟时实现境外上市，吸引更多资金注入企业的运营当中，建立起规范的管理系 统，接受股东和其他债权人的监督，实现企业发展的不断的良性循环。 七总体进度安排 工程建设进度。 年月着手项目筹备年月购买土地亩年月订购设备 年月开始厂房建设年月设备安装年月期项目完成，开始投产 预计年月二期项目完成。二期完成后企业将成为国内规模最大的冻干食品生产 基地之。 产品开发。 世界冻干食品产业正在利用其加工特点，向各个食品加工行业深入发展，冻干。
11、开机，速冻真空升华干燥气呵成，提示 冻干完成后关机出料设备可靠性高维护成本低且方便，用户认可，就可以认为是 好设备。 我公司采用中国航天工业总公司下属沈阳新阳冻干机械设备公司的设备，该设备几年 前便完成项目攻关，取得国家级专利，投入到产业化生产，并经过生产实践检验，性 能稳定，且吸收了国外冻干工艺的先进技术，优于国内其他同类设备。冻干过程速冻时间快慢对冻干品质量有影响，至小时完成抽真空至定 的工作点时间至分钟升华干燥按工艺曲线加热保持真空度，此阶段 最复杂，时间最长冻干结束判断冻干结束点出料 速冻 原料经过挑选漂洗整形放盘等前几道工艺后，便可以进入冻干阶段。冻干的第 步必须对冻干物料进行速冻，把放了物料的料盘置于冻干机中进行速冻有的冻干。
12、其活性。象其它许多的技术步骤，种冻干的类型被称做升华，是自 然发生的。升华指的是溶剂，比如水，象干冰样，直接从固态变为气态的过程。传 统的干燥会引起材料皱缩，破坏细胞。这种情况将不会发生在冻干里，因为固体构成 被在其位置上的坚冰支撑着。在冰升华时，它会留下孔隙在干燥的剩余物质里。冻干过程分为冷冻升华解析干燥三个阶段，每个阶段都有相应的要求，不同的 物料其要求各不相同，各阶段工艺设计及控制手段的差异直接关系冻干产品的质量和 冻干设备的性能。 冷冻阶段 冷冻干燥首先要把原料进行冻结，使原料中的水变成冰，为下阶段的升华做好准备。 冻结温度的高低及冻结速度是控制目的，温度要达到物料的冻结点以下，不同的物料 其冻结点各不相同。冻结速度的快慢直接关系。
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冻干食品项目立项投资可行性分析报告
