1、和质量问题，形成以乳制品加工业为龙头，以科研单 位和广大农户为依托的体化经营，实现加工业农业互补互利，促进农 民增收，促进奶山羊的进步发展。 项目建设的必要性 大力发展奶制品，改善饮食结构，提高中华民族身体素质 奶类被誉为最接近于完善的食品，乳与乳制品加工有着悠久的历 史，世界许多发达国家和发展中国家，都把发展乳业及乳制品加工业作为 改善国民体质的重要措施，世界卫生组织把按人均乳品消费量列为衡量 个国家人民生活水平的主要指标之。奶类是饲料转化率最高的畜产品， 因而饲养奶畜是经济高效节粮的产业。奶畜饲养乳品加工在世界各国 都备受重视。 改革开放以来，我国奶畜饲养业乳制品加工业长足发展。年 我国产奶牲畜万头，奶产量万吨，但人均奶年消费量仅 公斤，乳制品产量万吨,人均年消费不到公斤,其中城镇 公斤,农村公斤。年城镇。
2、所有畜禽中最高的，所以发展奶业是世界 公认的最有前途的节粮型畜牧业。在大宗畜产品市场中，奶山羊的经济效 益最高，因此奶业是现代国家的主导产业，是农业劳动力实现内部转移的 劳动力密集型行业。现代化国家奶业的产值都占农业总产值的第位。 我国人均奶占有量比较低，只有世界平均水平的，反映了 我国畜牧业生产结构和国民的食物消费结构有待改善，奶业在畜牧业生产 中的地位有待提高，国民在奶业发展对增强民族体质提高的意识方面有待 增强。奶畜业是节粮型畜牧业，是国家公布重点鼓励发展的产业。 陕西是乳品资源大省，陕西十五计划纲要草案中提出，充分利 用陕西得天独厚的资源优势，重点推进以苹果为主的果业产业化和以舍养 牛羊为主的畜牧业产业化。陕西省山川秀美工程实施建议中决定要加快 大中城市郊区的纯奶牛群和关中个奶牛基地县个奶山羊基地县建 设。
3、，大力发展奶畜业。 建设规模化集约化奶源基地，是加入发展畜产品的需 要 加入对我国资源密集型农业将构成挑战，我国的畜牧业及其相 关产业均属劳动密集型产业，劳动力价格及成本相对低廉，因此具有明显 的比较优势。所以加入后，可望通过增加畜产品出口而受益。广阔的 国际市场，为畜产品的大量出口提供了需求空间。相反加入后，国内 粮食价格将会因进口增加而普遍下降，其中玉米下降幅度将最大，这将为 畜牧业的发展提供质优价廉的饲料，从而使我国畜牧业生产的成本进 步降低，使畜产品在国际市场上更具竞争力。 陕西省规划年牧业产值占农业总产值的，达到亿元， 农民人均牧业收入占到人均纯收入的以上。从下表可以看出陕西省 对奶山羊的发展规划进行了充分而科学的准备，奶山羊养殖前景良好。 陕西省奶山羊基地三步走目标发展规划 地区单位年年年。
4、贫致富。 项目建设单位的基本情况 陕西红星乳业有限公司是经陕西省工商局核准注册的民营企业。公司 注册资本万元，总资产万元，资产负债率以下，为农业银 行级信用单位。公司依托当地丰富的奶畜资源，于年按照 标准建成日处理鲜奶吨年产全脂奶粉吨生产线条。由于选用 设备精良，生产工艺先进，技术力量雄厚，公司产品连年抽检合格，被多 家部门评为质量信得过单位，企业产品荣获几十项奖励。产销率达到 ，产品供不应求。在近几年的生产经营过程中，公司严格按照国家 和省市农业产业化调整的有关政策，特别是各级政府确立的大力发展奶 畜业增加农民收入的政策精神，大力实施龙头带动战略，走出了条公 司基地协会农户的新路子，对促进当地三农问题的解决，起到了 很重要的作用，企业效益和社会效益良好。 技术依托单位概况 项目技术依托单位西北农林科技大学，。
5、 全世界奶羊存栏总数是万只，主要分布在南非澳大利亚新 西兰中国等国家，其中我国奶羊存栏万只，占全世界奶羊存栏数的 ，主要分布在陕西山东河北吉林等省。陕西奶山羊存栏 万只，占全国奶羊存栏数的。富平县奶羊存栏万只，占陕西省 的。 全世界羊奶年总产量是万吨我国年总量万吨，占世界总 产量的。羊乳的主产国将的羊乳用于生产奶酪，羊乳奶酪在 国际市场十分畅销，但在我国市场目前还是空白。各主产国的羊乳制品深 受本国青睐，有些品种供不应求，价格高于牛乳制品倍以上。在我国台 湾，羊乳制品是在医药货柜销售，价格是牛奶制品的倍之多。 产品国内市场供求分析 年中国城镇居民乳品年人均消费量公斤，农村公斤。 年，我国奶类总产量万吨，其中牛奶产量万吨，人均奶占 有量公斤，不足世界平均水平的，城镇居民年人均乳品消费量 公斤。年，我国奶类总产量。
6、大部 分为羊奶粉。主要销往缅甸等东南亚国家和香港特区。陕西的羊奶粉通过 广州外贸陕西外贸和其他途径，每年出口羊奶粉约吨。尽管国内 鲜羊奶的收购价每公斤低于牛奶元。但近期在广州福建及东南 沿海地区的羊奶粉，售价已达每吨万元左右，说明靠近东南沿海地区的 消费者对羊乳的营养功能已有所了解。随着人们对羊乳独特功能的了解和 功能羊乳制品的开发以及该公司目前掌握的市场情况分析，羊乳制品有十 分广阔的市场空间和利润空间。 产品市场竞争力分析 功能乳制品是世界乳品发展的趋势，也是我国乳制品市场发展的趋 势。近年国外对羊奶加工技术的研究投入了极大的财力和物力，研究出具 有特殊功能的羊奶制品，取得了极大的市场成功。研究工作最为活跃的日 本，已逐步开始工业化生产。红星公司年羊奶粉市场占有率如下 广州市场按年底比年增长比例分析，产品仍。
7、处于供不应 求，年广州外贸向我公司每月求购羊奶粉吨，我公司由于原料问 题无法供货。 西藏市场每个月销量以的增长速度增加，年销售吨， 占西藏市场份额的。 内蒙市场年销售吨，增长通过二连口岸每月到蒙古 国有吨。 天津市场吨。 安徽市场吨。 广西江西河南四川均有公司销售网络。 产品市场销售渠道和方式 陕西红星乳业有限公司目前已在西藏内蒙天津广州西安武 汉杭州南京等地设立了奶粉销售机构，结合市场的具体情况，采用了 代理制自产自销定点供应等多种形式的销售方式。该项目建成后，企 业的生产能力扩大，应组织更高效的营销队伍，稳定国内市场，扩大已建 立的销售网点，形成反应灵敏畅通快捷的流通网络，力争做到市场供应 均衡化周年化，销售全球化网络化，走出国门，冲向世界。 产品营销策略 从销售策略方面分析,严格企业管理，重视产。
8、万吨，城镇居民乳品鲜 乳消费情况详见下表 全国城镇居民消费乳品量情况 单位公斤人年 平均合计鲜乳品奶粉酸奶 年 年 增长 部分奶生产大省城镇居民鲜乳品消费量 单位公斤人年 年年年 地区数量地区数量地区数量 山东省山东省新疆 山西省青海省山西 甘肃省新疆区山东 青海省山西省青海 新疆区甘肃省甘肃 河北省河北省福建 辽宁省辽宁省内蒙古 内蒙古区宁夏区辽宁 宁夏区内蒙古区河北 江苏省江苏省 我国羊奶年产仅多万吨，而且只分布在北方地区，与年产数千万 吨的牛奶相比实在很少。加之国内没有家加工企业以羊乳制品创出知名 品牌，所以国内多数消费者对羊乳制品独特功能和营养成份很不了解，羊 乳及其制品未为广大消费者接受。倒是国外消费者对我们的羊乳制品有了 认可。我国每年出口约万吨奶制品，为液态奶，其余的。
9、位于陕西杨凌示范区邰城路 号，有教职员工人，其中高中级职称人，是我国著名的综合性 农林高等院校之。 项目的直接协作单位为西北农林科技大学动物科技学院食品科学与 工程学院。动物科技学院在牛羊育种方面开展了大量的研究工作。其中 建成我国奶山羊良种繁育基地及奶酪加工技术的工业性试验开发性研 究获国家科技进步二等奖，关中奶山羊培育获陕西省科技进步等奖。 食品科学与工程学院对冻干食品加工的研究处于国内前列。 第章市场分析 产品国外市场供求分析 世界乳产量在近年间，以平均年递增的速度上升。年世 界乳产量达亿吨，人均年消费量公斤左右，欧美许多国家年 代已达到公斤,年世界乳类总产量亿吨。发达国家的乳品 工业占食品工业的比重相当大，欧洲乳品工业占其食品工业市场的左 右，仅次于肉类工业。发展中国家人口约占世界的，而乳产量仅占。 。
10、牛自身产生的抗体，加之其乳腺易发炎等因素， 牛乳制成无抗奶粉的成功率很低而奶山羊抗病能力强，饲养管理简单， 具有和奶牛相比自身几乎不产生抗体的特点。通过试验生产的无抗奶粉， 奶香味浓口感细腻发酵时间短，完全可以和进口奶粉媲美。企业的该 项研究，为充分利用富平县独特的奶山羊资源打下了良好的技术基础。该 公司还自行开发了脑黄金奶粉钙维奶粉中老年奶粉巧克力奶粉等多 种功能保健奶粉，填补了我省功能保健型奶粉的空白。 限制条件 农村和农民的农业科技知识普及不够，使得农村尤其是贫困地区的农 民文化程度低，接受新生事物的能力差。西部地区农民相对贫困，无力对 农业生产技术的提高如畜种的引进,农业机械化等进行投资,养殖规模上 不去，分户饲养手工挤奶严重影响产品质量。 本项目的建设解决了困扰企业发展的奶源短缺和质量问题，又使农 民。
11、年 陕西省羊存栏万只 羊奶万吨 个 基地县 羊存栏万只 羊奶万吨 我国乳品行业属幼稚型行业，其规模技术产品质量同发达国家存 在较大差距。年我国奶粉类产品进口万吨，相当全国奶粉总 产量的左右。加入后，关税将由现在的降到，价格优势 同时，只要项目公司技术推广和服务措施到位，对养殖户来说，基 本没有什么风险，也即风险小另外农户养殖奶山羊，当年投资，第二年 即可见效，明显具有见效快的特点。再加上当地农户有丰富的养殖经验， 参与项目热情很高，这也为项目的实施奠定了良好的群众基础。 企业的技术实力是项目成功的基础 陕西红星乳业有限公司在中国乳制品研究中心王丹教授和全国乳品 生产办公室主任高级工程师徐国民的指导下，通过对头奶山羊的试 验，已成功研制以山羊奶为原料的无抗奶粉无抗菌素的奶粉，为制作酸 奶的专用奶粉。由于奶。
12、人均消费增加到公斤,这距世界 平均水平仍相差甚远。 奶业的发展关系着提高全民健康水平的大事，同时又是合理调整农业 结构繁荣农村经济增加农民收入促进农业可持续发展的个重要组 成部分。从乳品加工能力看，从年起，我国乳制品总产量每年均以 以上的速度递增，年全国已拥有乳制品厂多家，陕西省是 全国乳制品重点产区之，居全国第六位。相对于发展较快的乳品加工业， 陕西地区奶牛存栏较少，年奶牛存栏万头，适繁母牛仅 万头，导致奶源十分紧张。因此兴建良种奶山羊饲养基地，带动周边群众 大力发展奶畜事业，对满足居民的消费需求稳定市场有十分重要的意义。 符合国家发展节粮型畜牧业的产业政策 奶山羊饲养主要利用农作物秸杆，较少与人争粮。奶山羊是饲料报 酬率较高的畜种之，蛋白质的转化率仅次于肉鸡，奶山羊将饲料中的能 量转化为可食产品能量的效率是。
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1000只奶山羊养殖及产品加工项目可行性研究报告(word文档)