1、该项地方标准的制定,不但可以规范我省的贵州苕丝糖产品加工,提升生产技术水平,增强贵州苕丝糖产品在市场上的竞争力,同时也为食品安全日常监管提供技术依据,指导企业生产,稳步提高产品质量,消除食品质量安全隐患,保障广大人民群众的食品安全。本标准格式技术要求以技术要求要求包括原辅料要求感官要求理化指标微生物限量其他污染物限量食品添加剂净含量生产加工过程卫生要求项内容。感官要求感官要求是根据贵州苕丝糖产品特点,从形态色泽组织滋味和气味杂质方面作了规定。理化指标微生物限量其他污染物限量食品添加剂以上技术要求是结合贵州苕丝糖产品特点,主要参考了调味料产品生产许糖定量包装产品净含量作了相应规定,防止企业产品包装计量短缺的情况发生。非定量以称重计量方式的预包装产品不作要求。生产加工过程卫生要求生产加工过程卫生要求应符合的规定。贵州省食品安全地方标准贵州苕丝糖编制说明。主要技术指标的说明范围本标准规定了贵州苕丝糖的术语和定义产品分类技术要求检验规则及存。本标准适用于预包装的贵州苕丝糖。术语和定义下列术语和定义适用于本文件。贵州苕丝糖以新鲜番薯糯米为主要原料,植物油白砂糖饴糖等为辅料,添加或不添加食盐花椒粉花生芝麻核桃等经特定工艺处理而成。将蒸熟番薯泥与糯米面混合,经蒸制冷却切片切条切丝油炸拌糖浆添加辅料成型分切而制成的中式糕点。黄曲霉毒素标准作为强制性或推荐性地方标准的建议本标准为贵州省食品安全地方标准,建议作为强制性地方标准发布实施。贯彻标准的要求和措施建议本标准发布后,相关单位应及时积极组织做好执行标准的各项工作,标准实施后应按标准要求组织生产检验销售监督管理。十废止现行有关标准的建议本标准为首次制定,无废止现行有关标准的建议。生委督检验中心南京检验项目依据法律法规或标准强制性推荐性检测方法重要程度及不合格程度分类类类氯化钠产品明示质量要求强制性推荐性总砷产品明示质量要求强制性推荐性铅产品明示质量要求强制性推荐性定不合格产品。
2、稳步提高产品质量,消除食品质量安全隐患,保障广大人民群众的食品安全。贵州苕丝糖贵州省食品安全地方标准贵州苕丝糖编制说明.苕丝糖产品特点,主要参考了调味料产品生产许可证审查细则版的要求参考相关国家标准规定,以确保产品质量安全。针对以上技术要求作出如下说明各技术要求制定说明见表和表。表贵州苕丝糖地方标准项目制定说明序号项目技术要求说明形态外形规整刀口整齐结合贵州苕丝糖产品特点制定色泽呈乳黄色或具有该品种特有色泽组织组织疏及所涉及的食品安全等重要项目均符合相关的现行法律法规和强制性标准的要求,并与相关强制性标准的充分协调性致。专利及涉及知识产权本标准内容不涉及专利相关的知识产权。分歧意见的处理经过本标准在标准的起草过程充分征求生产企业政府监管部门等相关单位和专家意见和建议,通过共同讨论协商,达成致。没有重大分歧意见。质量安全隐患,保障广大人民群众的食品安全。技术要求要求包括原辅料要求感官要求理化指标微生物限量其他污染物限量食品添加剂净含量生产加工过程卫生要求项内容。感官要求感官要求是根据贵州苕丝糖产品特点,从形态色泽组织滋味和气味杂质方面作了规定。理化指标微生物限量其他污染物限量食品添加剂以上技术要求是结合贵州,保证产品质量,并且至今尚无该类产品的国家标准和地方标准,因此在生产过程中没有统的指导标准,制约了苕丝糖的生产经营和发展,因此建立完善该产品的地方标准对进步规范生产企业工艺提升产品质量保障食品安全推动贵州特色产品发展,有着重要意义。为助推苕丝糖产品产业发展,完善贵州苕丝糖地方标准需求,经贵州省卫生计风味杂质无明显外来杂质颗粒水分中对干燥失重限值最低的萨其马类为,经采样检测,水分含量范围为,参照并严于糕点通则中水分的要求,建议制定为。贵州省食品安全地方标准贵州苕丝糖编制说明。贵州省食品安全地方标准贵州苕丝糖编制说明征求意见稿立项背景及任务来源立项背景贵州苕丝糖是贵州生委批准立项而开展贵州苕丝糖地方标准的制定工作。
3、质量安全。针对以上技术要求作出如下说明各技术要求制定说明见表和表。表贵州苕丝糖地方标准项目制定说明序号项目技术要求说明形态外形规整刀口整齐结合贵州苕丝糖产品特点制定色泽呈乳黄色或具有该品种特有色泽组织组织疏松不松散滋味和气味无异味,有该品种应有的的产业,由于近年来规模扩大,加工企业及小作坊不断出现,为统规范,保证产品质量,并且至今尚无该类产品的国家标准和地方标准,因此在生产过程中没有统的指导标准,制约了苕丝糖的生产经营和发展,因此建立完善该产品的地方标准对进步规范生产企业工艺提升产品质量保障食品安全推动贵州特色产品发展,有着重要意义。为助推贵州省食品安全地方标准贵州苕丝糖编制说明.苕丝糖产品特点,主要参考了调味料产品生产许可证审查细则版的要求参考相关国家标准规定,以确保产品质量安全。针对以上技术要求作出如下说明各技指标微生物限量其他污染物限量食品添加剂以上技术要求是结合贵州苕丝糖产品特点,主要参考了调味料产品生产许省食品安全地方标准,建议作为强制性地方标准发布实施。贯彻标准的要求和措施建议本标准发布后,相关单位应及时积极组织做好执行标准的各项工作,标准实施后应按标准要求组织生产检验销售监督管理。十废止现行有关标准的建议本标准为首次制定,无废止现行有关标准的建议。十推广应用的预期效果通过贵州省食品安全地方标准贵贵州省食品安全地方标准贵州苕丝糖讨论稿。年,标准编制工作组召开专题会广泛征求了同行和专家的意见,对本标准的不完全确定不完善的内容进行了充分讨论修改,形成征求意见稿文本及编制说明。贵州省食品安全地方标准贵州苕丝糖编制说明。本标准格式技术要求以及所涉及的食品安全等重要项目均符合相关的现行法律十推广应用的预期效果通过贵州省食品安全地方标准贵州苕丝糖的制定发布实施推广应用,可以规范我省的贵州苕丝糖产品的加工,提升技术水平,增强贵州苕丝糖产品在市场上的竞争力,更重要的是为食品安全日常监管提供技术依据,指导企业生产,。
4、食品中致病菌限量中熟制粮食制品含焙烤类的规定菌落总数大肠菌群霉菌沙门氏菌金黄色葡萄球菌净含量本标准参考符合定量包装商品计量监督管理办法,对贵州苕丝糖编制说明征求意见稿立项背景及任务来源立项背景贵州苕丝糖是贵州的传统的小吃,酥脆可口,是过年过节的必备佳品。贵州苕丝糖具有独特的传统制作工艺,采用优质糯米红薯白砂糖饴糖花生芝麻核桃等绿色食品原料制作而成,该产品口味独特酥脆爽口营养丰富。贵州苕丝糖,作为贵州的特色产品之,有待于快速稳定发展成为具定规模对糕点类不限制,及也无该项指标,但糕点生产许可证审查细则中有要求,经采样检测,黄曲霉毒素均未检出,参考其原辅助料糯米和食用油限值和测量值范围,建议制定为。其他污染物限量应符合的规定食品添加剂应符合的规定表贵州苕丝糖地方标准微生物项目制定说明序号项目采样方案及限量生委批准立项而开展贵州苕丝糖地方标准的制定工作。该项地方标准的制定,不但可以规范我省的贵州苕丝糖产品加工,提升生产技术水平,增强贵州苕丝糖产品在市场上的竞争力,同时也为食品安全日常监管提供技术依据,指导企业生产,稳步提高产品质量,消除食品质量安全隐患,保障广大人民群众的食品安全。本标准格式技术要求以松不松散滋味和气味无异味,有该品种应有的风味杂质无明显外来杂质颗粒水分中对干燥失重限值最低的萨其马类为,经采样检测,水分含量范围为,参照并严于糕点通则中水分的要求,建议制定为。主要技术指标的说明范围本标准规定了贵州苕丝糖的术语和定义产品分类技术要求检验规则及标签标志包装运输贮质量安全隐患,保障广大人民群众的食品安全。技术要求要求包括原辅料要求感官要求理化指标微生物限量其他污染物限量食品添加剂净含量生产加工过程卫生要求项内容。感官要求感官要求是根据贵州苕丝糖产品特点,从形态色泽组织滋味和气味杂质方面作了规定。理化指标微生物限量其他污染物限量食品添加剂以上技术要求是结合贵州许可证审查细则版的要求参考相关国家标准规定,以确保产。
5、批准立项而开展贵州苕丝糖地方标准的制定工作。该项地方标准的制定,不但可以规范我省的贵州苕丝糖产品加工,提升生产技术水平,增强贵州苕丝糖产品在市场上的竞争力,同时也为食品安全日常监管提供技术依据,指导企业生产,稳步提高产品质量,消除食品质量安全隐患,保障广大人民群众的食品安全。本标准格式技术要求以苕丝糖产品特点,主要参考了调味料产品生产许可证审查细则版的要求参考相关国家标准规定,以确保产品质量安全。针对以上技术要求作出如下说明各技术要求制定说明见表和表。表贵州苕丝糖地方标准项目制定说明序号项目技术要求说明形态外形规整刀口整齐结合贵州苕丝糖产品特点制定色泽呈乳黄色或具有该品种特有色泽组织组织疏苕丝糖产品产业发展,完善贵州苕丝糖地方标准需求,经贵州省卫生计生委批准立项而开展贵州苕丝糖地方标准的制定工作。该项地方标准的制定,不但可以规范我省的贵州苕丝糖产品加工,提升生产技术水平,增强贵州苕丝糖产品在市场上的竞争力,同时也为食品安全日常监管提供技术依据,指导企业生产,稳步提高产品质量,消除食品贵州省食品安全地方标准贵州苕丝糖编制说明.标签标志包装运输贮存。本标准适用于预包装的贵州苕丝糖。术语和定义下列术语和定义适用于本文件。贵州苕丝糖以新鲜番薯糯米为主要原料,植物油白砂糖饴糖等为辅料,添加或不添加食盐花椒粉花生芝麻核桃等经特定工艺处理而成。将蒸熟番薯泥与糯米面混合,经蒸制冷却切片切条切丝油炸拌糖浆添加辅料成型分切而制成的中式糕点苕丝糖产品特点,主要参考了调味料产品生产许可证审查细则版的要求参考相关国家标准规定,以确保产品质量安全。针对以上技术要求作出如下说明各技术要求制定说明见表和表。表贵州苕丝糖地方标准项目制定说明序号项目技术要求说明形态外形规整刀口整齐结合贵州苕丝糖产品特点制定色泽呈乳黄色或具有该品种特有色泽组织组织疏菌落总数大肠菌群霉菌参照食品安全国家标准糕点面包中的规定沙门氏菌金黄色葡萄球菌参照食品安全国家标准。
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