（定稿）豆制品深加工技术改造项目建设方案（完整版） ㊣ 精品文档 值得下载

使市豆制品走条科技含量高经济效益好资源消耗低环境污染少新型道路，打造出属于市全国知名品牌，更好地为市及周边城市提供优质放心绿色食品。

本项目实施，有利于企业全面落实科学发展观，不断提高企业管理水平，降低生产成本，进而逐步建立和运行环境管理体系，获得进入全国市场绿色食品奠定良好基础。

本项目实施，可以解决市现有富余人员就业，对于维护社会治安稳定社会秩序缓和富余人员安臵矛盾，具有积极社会意义。

同时也为地方财政增加税源，促进地方社会经济健康稳定发展，为构筑和谐社会作出贡献。

承办条件政策优势本项目符合国家工商行政管理局提出关于加快培育发展农副产品加工基地意见文件总论项目名称豆制品深加工技术改造项目建设单位县制品有限公司建设地点县镇乡现场址内企业法人庞会荣概述企业概况县制品有限公司成立于年，位于县镇村，占地，注册资金万元，截至年月公司总资产万元，固定资产万元。

拥有员工人，其中专业技术人员人。

现有豆制品加工生产线条，日加工黄豆吨。

主要产品有水豆腐豆腐皮豆腐干素鸡等产品。

产品主要销往市市市和阿拉善左旗等地。

产品注册商标为品牌，已于年月通过国家食品市场准入制度认证。

公司成立以来，特别注重产品市场开发，经过年多不懈努力，目前产品市场销路已经打开，市场份额迅速扩大，品牌效益逐步显现。

市场销售量快速增长，目前生产能力和产品品种远远不能满足快速增长市场需求，为此，本公司拟充分发挥现有供电供水等基础设施能力，计划利用现场址内闲臵土地，进行技术改造，引进先进全自动化计算机控制豆腐豆腐干豆腐皮素鸡内酯豆腐瓶装豆浆和豆类休闲袋装食品生产线。

新增日加工黄豆吨生产能力，产品品种增加到余种。

本项目完成后，总生产能力将达到日加工黄豆吨，产品品种将达到近种，届时公司将步入中型豆制品加工企业行列，形成定规模优势，成为市乃至豆制品龙头企业。

项目建设背景及建设必要性项目建设背景豆制品加工产业，是我国传统食品加工业之，具有悠久历史。

近几年，我国豆制品产业进入了个新发展阶段。

纵观我国豆制品生产和市场，可说是成绩与问题同在，机遇和挑战并存，基本上呈现以下情状况。

行业管理走上正轨，全国豆制品行业协会作用日益增强，标准化工作亟待加强年，中国食品工业协会豆制品专业委员会正式成立。

作为全国豆制品行业管理组织，豆制品专业委员会吸收全国主要豆制品企业和相关企业组成了会员大会和常务理事会，在逐步完善组织机构同时，组织了行业间技术交流和市场营销交流组织骨干企业访问日本豆腐协会和参观了展览会，考察了日本豆腐生产和机械设备制造企业在行业内开展了经济技术指标统计和交流作为行业信息交流主渠道，编辑出版了中国豆制品工业通讯中国豆制品产业，组建并开通了中国豆制品网，出版了中国豆制品企事业名录召开了中国北京国际大豆食品加工技术及设备展览会，推动了我国豆制品产业工业化和现代化搭建了个交流和提高平台并且配合商务部国家食品药品监督管理局国家质检总局和卫生部有关部门，承担了食品工业中有关豆制品方面管理工作。

在标准化工作方面，全国豆制品专业委员会本着服务企业，推动行业健康发展为己任，从行业实际出发，配合卫生部卫生标委会对非发酵豆制品和面筋卫生标准修订工作年开始组织行业内技术力量，从行业实际和我国豆制品市场管理需要出发，起草了豆腐豆制品腐竹粉丝等项行业标准工作，上报了大豆食品分类术语等豆制品基础标准，在起草过程中企业通过参与及讨论，提高了骨干企业产品标准意识，强化了企业规范生产决心。

生产量迅速增长，产品品种增多，存在着巨大市场潜力目前我国豆制品产量呈现迅速增长趋势，以耗用大豆为统计基数，年耗用大豆为多万吨，这个数字比计划经济时期年耗用大豆万吨增长了倍多。

产品品种除了豆腐之外，腐竹和鲜豆腐皮生产增长很快，不但供应国内市场，出口量也逐年增加。

近年来，豆浆产量上升加快，品种也向调味豆浆方向发展，还出现了豆花豆腐脑等新品种。

按每人每天摄取大豆蛋白质需要计算美国推荐，目前产量需要再扩大倍以上，因此，我国豆制品产业尚有巨大市场空间，需要在扩大生产规模上做出更大努力。

豆制品工业化速度加快，企业品牌意识加强，小型作坊亟待规范引导。

目前全国豆制品正规生产企业约在家以上。

近几年，大规模骨干企业迅速崛起，据全国豆制品专业委员会统计，年投豆量吨以上企业，年全