（定稿）乳酸链球菌素项目投资方案计划书（最终定稿） ㊣ 精品文档 值得下载

品饮料果汁饮料液体蛋及蛋制品调味品酿酒工艺烘焙食品方便食品香基社会效益来看，建设本项目都是必要和可行。

恳请有关部门批准项目立项。

乳酸链球菌素可解决在干酪加工过程中因耐热性革兰氏阳性菌孢子如肉毒梭菌和其它厌氧梭菌保加利亚乳杆菌等引起腐败。

在罐头食品中应用罐头食品中经常污染些极为耐热细菌芽孢，如嗜热脂肪芽孢杆菌和热解糖梭菌芽孢，旦条件适宜，它们就会生长，引起产气产酸腐败乳酸链球菌素添加于罐头食品中，可以使罐头食品在炎热条件下保存年。

并能减少热处理强度，节省能源，使罐头食品保持良好营养价值外观风味色泽，保持产品品质延长食品保质期，其效果优于山梨酸钾。

在海产品中应用鱼鲜虾等海鲜制品以其美味及高营养价值深受人们喜爱，且多冷食，因易腐败变质，易遭受李斯特菌和肉毒杆菌污染，控制半成品成品中细菌数就显得十分重要。

加入就可抑制腐败细菌生长和繁殖，延长产品新鲜度和货架期。

以生虾肉为主料，加工虾肉糜，般只有保质期，加入后可使保质期达到第章项目总论第节项目名称及项目负责人项目名称乳酸链球菌素建设项目项目承办企业有限公司企业法人代表项目负责人联系电话企业性质有限责任公司项目实施地点工业园区第二节项目简况项目简介乳酸链球菌素又称乳链菌肽或尼生素，是从乳酸链球菌发酵产物中提取类多肽类化合物，由个氨基酸残基组成。

它能有效地抑制致使食品腐败革兰氏阳性菌生长和繁殖，特别是对耐热性芽孢杆菌肉毒梭菌李斯特菌及其所产生芽孢有强烈抑制效果，可用于肉制品乳制品植物蛋白食品罐装食品等防腐保鲜。

由于乳酸链球菌素是种多肽，进入人体后易被植物蛋白酶分解，因此是种安全无毒高效天然食品防腐剂。

解决了短时间低温灭菌难题，并从根本上改善了食品口味。

年，乳酸固体饮料按冲调倍数增加使用量。

使用方法用蒸馏水或冷开水配成约溶液，再加入食品中充分混匀，应采用分级扩大法，以达到均匀混合目。

本品可与其它防腐剂复合使用，参考用量为。

产品标准效价大于，出厂般在以上，也可按照客户要求定产。

执行标准食品添加剂乳酸链球菌素包装规格我本公司生产乳酸链球菌素瓶瓶箱桶，也可根据客户要求包装。

储存条件密封避光低于条件下，保质期为二年。

第三章项目单位基本情况及项目技术基础第节项目单位基本情况企业简介有限公司独资，引进大学生产乳酸链球菌素生产工艺和设备。

股东构成序号股东名称出资方式金额万元出资比例现金现金现金第二节项目已有技术基础公司引进股份有限公司生产技术。

股份有限公司是世界科技领先天然食品添加剂供应商，专业生产天然食品防腐剂乳酸链球菌素纳他霉素。

公司拥有国际领先生物发酵设备和后处理技术，建立符合标准现代化生产车间。

通过等体系认证及国际清真犹太洁食认证。

股份有限公司由从事多年海外制药研发微生物学博士领导研发团队与国内外知名大学及科研院所共同合作，汇集了基因工程生物工程食品工程等方面专业顶尖人才，负责公司产品研发生产及应用，致力于生物科研成果向生产应用转化。

公司现有天然生物防腐剂乳酸链球菌素乳酸钠高效消毒剂食用香精香料牛骨蛋白胨天然超微骨钙等产品，应用范围涵盖食品制造业药品制造业以及化妆品制造业等领域。

安泰生物致力于人类食品健康，以为客户创造财富为经营理念，向客户提供安全健康天然食品添加剂，帮助客户提高产品品质创造财富。

第四章产品方案和生产主要设备本项目设备选型，主要为国内外先进制造设备灯检机采用进口设备生产线设备自动控制系统，采用国外进口电脑程控系统。

引进大学生产乳酸链球菌素生产工艺和设备项目设备览表序号设备名称规格型号材料单位数量备注摇床组合件台生化培养箱组合件台级种子罐电机功率内胆外胆台其中台为补料用二级种子罐电机功率内胆外胆台发酵罐肪牛乳，调味乳放置于下，仍能保存至六周。

在干酪中，添加乳酸链球菌素可解决在干酪加工过程中因耐热性革兰氏阳性菌孢子如肉毒梭菌和其它厌氧梭菌保加利亚乳杆菌等引起腐败。