（定稿）速冻食品及肉制品深加工项目立项初步设计报告（最终定稿） ㊣ 精品文档 值得下载

包装彩色印刷物流配送商业外贸等主业突出行业配套产业集群。

双汇集团率先把冷鲜肉冷链生产冷链配送冷链销售连锁经营模式引入国内，大力推广冷鲜肉品牌化经营，实现热鲜肉冷冻肉向冷鲜肉转变，传统销售向连锁经营转变，改变传统沿街串巷设摊卖肉旧模式，结束了中国卖肉没有品牌历史，开创了中国肉类品牌。

双汇产品做到头头检验系统控制，确保食品安全。

十二五，双汇集团发展目标是进步做大做强做专做精做久双汇，使双汇成为中国最大世界领先肉类供应商，到十二五末，肉类总产量将达到万吨，销售收入将突破亿元，双汇集团将发展成为具有世界竞争力国际化大型食品企业集团。

三品。

近年我国农副产品产量持续大幅度增长，急需进步深加工，以提高其转化率和附加值，为农民增收农村经济发展提供发展空间。

但目前我国粮食等农产品利用率较之发达国家相比还非常低，多以原粮形式消耗，造成极大资源浪费。

因此，急需扩大和提高我国农产品加工和食品加工能力，提高其档次和水平。

工业技术基础明显增强我国食品工业加大投入，各行业技术装备水平都有不同程度提升，科技支撑能力增强，对推进食品工业快速发展起到了积极作用。

行业装备水平进步显著，通过引进技术和设备，谷物磨制食用植物油乳制品肉类及肉制品水产品啤酒葡萄酒饮料方便面速冻食品等行业大中型企业装备水平基本与世界先进水平同步。

在此期间，我国攻克了批关键技术，在食品物性修饰非热加工高效分离风味控制大罐群无菌贮藏可降解食品包装材料等关键技术研究上取得了重大突破。

自主装备水平与国际差距有所缩小，研制开发了冷冻干燥吨天油菜籽冷榨高压杀菌瓶小时高速贴标和中小型螺杆挤压膨化等批具有自主知识产权食品加工关键装备。

苹果浓缩汁马铃薯淀粉和全粉生猪自动化屠宰中小型乳制品生产以及饮料热灌装等成套技术与装备实现了从长期依赖进口到基本实现自主化并成套出口跨越。

食品安全保障能力提升为确保食品质量安全，国家明确提出要大力推进食品工业企业诚信体系建设和产品质量安全可追溯体系建设等。

十二五期间，肉类及速冻食品加工企业将建立以确保产品质量安全防范失信风险为核心企业诚信管理体系，提升企业诚信经营能力和质量管理水平应用信息技术对肉类及速冻食品加工装备及生产线进行更新改造，实现在线快速检测和各环节管理信息采集衔接和监控应用现代物流技术，加快冷链物流标准化，从而为提高肉类及速冻食品加工和流通过程质量安全风险控制能力创造更好技术基础和管理条件。

随着人民生活水平不断提高和生产节奏日益加快，消费需求将朝着更加安全卫生方便快捷营养和高科技制品化方向演变。

同时，由于我国经济增长势头持续看好，广大城乡居民收入不断增长，各消费群体购买力将会有大幅度提高，消费观念与国际接轨，这些都会造成对肉制品消费市场刺激。

为广大消费者提供绿色安全优质价廉便捷和营养猪肉及猪肉制品速冻食品，符合经济社会发展规律和我国畜牧业食品工业肉类加工业产业发展规划。

肉制品及速冻食品深加材料供应方案项目生产主要原材料由当地和企业内部生产，可满足供应。

产品销售方案产品销售依托于中铝企业后勤系统，有固定内销系统和拟建全国销售网络，产品销售渠道畅通有保障。

技术设备及工程方案工艺及设备选择先进，工程规划建设档次高，能确保在国内领先五年以上。

环境评价项目生产无重大污物排放，已经统规划建设污水处理厂。

投入资金及资金保障项目计划投入资金规模适度，资金来源有保障。

经济效益评价项目投资利润率较高，发展前景好。

社会效益猪肉鸡肉制品和速冻食品加工项目部分环节需要大量生产人员，可以解决中铝企业富余人力资源和社会人员就业，可以带动本地区和周边地区农业种植业养殖业发展，有利于维护企业社会稳定，促进和推动中国食品加工业更好更快发展。

方案实施基本条件方案实施场地工艺设备资金管理人才技术人才均已具备。

主要风险分析本项目为现代化生猪屠宰肉类和速冻食品加工业，属国家鼓励发展产业，除重大特殊自然灾害战争外，基本无风险。

分析论证结论通过对项目详细分析论证，我们认为该项目建设符合国家产业政策，有利于改善和提高人民生活水平，项目各项论证指标客观实际，项目建设是可行。

建议为确保项目建设顺利进行，提出以下建议项目建生产精品级肉及肉制品。

在提高产品质量，改变肉产品市场现状同时，做强做大事业。

尽管散装散卖在我国已经成为速冻食品重要销售方式，而且这种方式已经被部分消费者所接受。

但是业内对此争论自